- 在广州一家粤菜馆吃饭偶遇这一盘锡纸鲈鱼,剪开锡纸顿觉香气诱人,简直增添食欲,忍不住多扒几口饭。家庭少有铁板的做法,故用烤箱的做法,加之改良,味道更胜一筹。用料鲈鱼1条沙姜2个,拍碎/切碎蒜3个,切碎/拍碎葱段3根红葱头2个生姜4片蒸鱼豉油2勺香菜1根锡纸焗鱼(烤箱版)的做法老母亲...
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- 清蒸鲈鱼吃得多,这次来个重口味的,煎过的炉鱼又香又脆,加上调好的酱汁,真不错。用料鲈鱼1条葱头适量姜丝适量姜蓉适量生抽适量白糖适量麻油适量白胡椒粉适量葱花适量小米椒半个锡纸焗鲈鱼的做法鲈鱼清理干净下油和姜丝煎至两面金黄葱头切丝,和姜蓉一起爆香倒入调好的酱汁把酱...
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- 用料龙利鱼1条粉丝一把西红柿一个娃娃菜一颗糖,盐,黑胡椒粉,鸡精一勺料酒,耗油,海鲜酱油,老干妈牛肉豆豉酱两勺葱姜蒜沫烤箱版锡纸粉丝龙利鱼的做法白菜切丝铺在锡纸烤盘里,上面铺龙利鱼柳,西红柿切片铺在鱼柳上,粉丝泡好铺在上面葱姜蒜用油爆香浇在上面,所有调料活在一起浇在上面,...
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- 用料黄花鱼1条姜6片料酒5勺盐2克生抽1勺葱5根泡姜8块泡椒6个泡豇豆5根芹菜2根大蒜4瓣郫县豆瓣1勺花椒20粒洋葱半个烤箱版锡纸烤黄花鱼的做法鱼清理干净,鱼背上斜划几刀方便入味加盐、料酒,一半姜丝腌制半小时,我赶时间腌制料十分钟也没觉得腥把除洋葱外所有调料切丁备用,洋葱...
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- 用料罗非鱼1条蚝油、生抽各1汤勺料酒1.5汤勺白糖2克鸡精3克金针菇250克锡纸焗鱼的做法罗非鱼宰杀好后,去掉下水,清洗干净鱼腹中的黑膜;用料酒、生抽、蚝油各,白糖,鸡精,腌制半个钟。在鱼腹中放入姜片和蒜头(去皮拍扁)。金针菇去掉根部,根据鱼的大小裁剪好锡纸,注意要留有折叠的余地...
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- 突然想吃盐焗虾了,决定马上做起来,以前做的是古法,砂锅焗的,非常不方便,浪费的盐又多,还要冒着好锅被烧坏的风险,所以就写了这个超级简单,却非常好吃的烤箱版,简单,好吃,拍起照来又挺高大上,好吃的美食家里做,有爱的厨房~用料虾若干只粗盐(不要用食盐)若干克姜片若干片超简单的锡纸盐焗虾...
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- 用料鲫鱼1条盐2勺料酒少许生抽2勺老抽3勺生姜4大片辣椒若干花椒若干锡纸烤鲫鱼(烤箱版)的做法把鱼洗干净,然后放盐,料酒,生抽,老抽腌制20分钟,然后在鱼肚子里放少许生姜丝,辣椒,花椒,在肚子正面撒点生姜,辣椒,花椒,在用腌制的汤汁浇点鱼身上然后再用锡纸包好放进烤箱烤30分钟烤箱温度2...
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- 最近朋友有个渠道能帮忙拿到清远农家自养200天的鸡,运来广州继续散养,终于可以吃上真正的农家鸡了,和市场上买的所谓“农家鸡”真的不一样。自从家里有了这么多鸡之后,天天想着变着法儿各种吃鸡。今天就用鸡胸肉煲了个鲍鱼汤,剩下两只翅膀两只腿用来做盐焗鸡。盐焗鸡是我很喜...
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- 吃好喝好,没有烦恼,大家好!今天分享的是简单好做懒人福音——烤箱版锡纸烤鱼用料黄花鱼1条烧烤料适量葱姜料酒盐适量懒人烤箱版锡纸烤鱼的做法黄花鱼处理干净之后,两面各划几刀,方便入味儿放入葱姜料酒食盐把鱼的两面涂抹均匀,腌制20分钟去腥烤箱200度预热用厨房纸巾吸干鱼身表...
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- 蒸锅蒸红薯水分太多,没有那么甜,还是烤箱烤出来的更香甜,用锡纸包着烤的相比直接烤水分多一点,没那么上火。用料红薯2个锡纸1张烤红薯(烤箱锡纸版)的做法红薯🍠我用的是烟薯,专门用来烤红薯吃的,个头适中,没那么大,特别适合烤着吃红薯用清水洗干净,可以用刷碗的百洁布擦洗更干净,洗...
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- 在邻居家吃饭时候吃的,觉得特别好吃,就跟着学了,做起来又简单又方便,不用去泰国就能吃到纯正的泰式风味烤鱼了…用料乌头鱼1条泰式酸柠檬2个香茅3根南姜1大块玫瑰海盐少量泰式锡纸烤鱼(烤箱版)的做法乌头鱼不去皮,清除内脏,洗干净,用厨房纸吸干水分。香茅切段,酸柠檬和南姜切片。20...
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- 江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼自古就是吃货的心头好。不过清蒸鲈鱼吃腻了,红烧鲈鱼做起来又太麻烦,怎么办?小法今天就教大家做一道锡纸包烤鱼,不仅可以媲美清蒸鱼的鲜嫩口感,香味也完全不逊色于红烧鱼!奉上蒸汽烤箱版的“法帅烤鱼”美食配方啦!赶快锁定学起来,一条美味的烤鱼打动...
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- 疫情期间能入我眼的菜谱只能是简单的用料任何鱼(我用的是盒马买的比目鱼)香菇胡萝卜洋葱虾仁任何你喜欢的锡纸烤鱼的做法黑胡椒、姜,一点点黄酒和蚝油腌二十分钟用锡纸包上胡萝卜洋葱香菇,放进烤箱不用预热,230度20-25分钟鲜嫩多汁小贴士打开锡箔纸的时候注意用筷子,容易被蒸汽...
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- 用料蒜4瓣油500克蚝油1勺盐25克生蚝4只锡纸托4张水50克粉丝1把锡纸烤生蚝(烤箱版)的做法将四个生蚝中的生蚝肉放入四个锡纸托内将蒜用油炒好,然后放到碗中将蒜和粉丝和水按这个顺序依次放入锡纸拖中放入烤箱中,不用预热,上下火,下层烤十分钟,200摄氏度完成小贴士注意:水要没过粉...
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- 今晚做锡纸烤全鸡,鸡放南乳、蚝油、生抽、老抽、料酒、烧烤汁、盐、糖、五香粉、八角、姜蓉、蒜蓉、葱段,提前一晚腌制好放冰箱,再涂抹腌汁、香油、花生油,用锡纸把鸡左三层右三层包好,放烤箱200度烤90分钟。鲜嫩多汁的烤鸡就完成了[呲牙][呲牙][呲牙]用料鸡只料酒3勺盐适量生...
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- 用料鲫鱼鲢鱼草鱼均可1斤半盐,生抽,老抽适量柠檬半个姜葱蒜花椒,胡椒粉适量(蒜多一点)八角桂皮香叶大料适量菜油,辣椒酱,小米辣,干辣椒适量素菜随意(切小点入味)适量锡纸烤鱼(烤箱版)的做法鱼腌制半小时以上,越大腌制越久(盐,柠檬汁,胡椒粉)柠檬主要用来祛腥味,也可以用料酒代替油烧辣凉冷...
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- 朋友告诉的方子,确实好吃,记录一下(*^▽^*)用料茄子2个蒜1头生抽1勺红烧酱油1勺蚝油1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉半勺盐半勺白砂糖1勺白芝麻少量锡纸茄子(烤箱版)的做法1.茄子洗净,放锡纸上,刷油,烤箱200度40分钟2.炒蒜蓉酱:①大蒜去皮,切成蒜末②热油下锅,炒香蒜末③炒至蒜末微...
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- 用料蚝油少许蒜15瓣酱油少许盐少许小米椒10个生蚝20个葱花少许锡纸生蚝(烤箱版)的做法1.把生蚝外观刷干净,放入蒸锅,先蒸熟,只要看见生蚝开口了就可以出锅了!2.用刀耗开生蚝,哪边壳更深就把生蚝肉放哪边,出锅后耗开生蚝用冷水冲洗下肉,不然有沙。3.辣椒和蒜蓉炒熟,放入酱油,盐,加点水...
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- 无需蒸笼,浇汁后扔进烤箱20分钟就可以开饭啦。配菜可根据个人口味及冰箱库存调整,鱼的种类不限,这里用的是超市里常见的冷冻龙利鱼柳。(文中“杯”指美式量杯Cup,1/3杯约等于80毫升;“大汤匙”即Tablespoon,约15毫升)用料鱼柳500克土豆1个粉丝适量自选其他配菜(如金针菇,木耳,腐竹等...
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- (微信公众号、头条搜“狐的小厨房”就能找到我。微博searlfox。期待任何形式的互动⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄)将食物用锡纸包起来塞烤箱的烹饪方法,似乎有个专门的称呼,叫“信封烤”,蛮形象的。这种烤制食物的方法能够最大限度保留食物的汤汁,并且让烘烤的整个过程都保持一定湿...
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- 烤箱相对于其他烹饪方式还是来的更简单快捷,这属于懒人版本的鲍鱼料理小技能哦~用料活鲍鱼5只大蒜四瓣柠檬一小片生抽一勺盐根据个人口味酌情加减烤箱版-锡纸蒜香小鲍鱼的做法由于我买的是活的小鲍鱼,拿回家自己料理的。贴出来给大家参考一下,就是拿一把小刀,沿着鲍鱼的壳伸进...
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- 在我们当地有一家酒楼的“风味骨”非常出名,从小就爱上了这道菜。现在长大了时常怀念,琢磨着如何复刻。虽然只有70%还原!但真的是下饭一流的好菜,喜欢的友友可以试着一起做做哦~用料排骨500克蒜5-6瓣姜2片洋葱半个蚝油1勺酱油2勺料酒1勺南乳1块蜂蜜2勺盐适量油适量淀粉2勺锡纸...
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- 这两种鱼的鱼柳完全没有刺,省去剔骨这一步骤后,要烤出美味的鱼就变得非常简单了用料葱段适量洋葱丝四分之一头蒜片半头蒜蒜末半头蒜姜丝适量胡椒粉适量料酒适量盐适量鸡精1勺食用油适量豆瓣酱三勺巴沙鱼柳或龙利鱼柳都可一条各种配菜适量锡纸1大张锡纸烤巴沙鱼/龙利鱼(烤箱...
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- 孩子爱吃多宝鱼用料蚝油一勺盐15--20克生抽适量料酒适量蒜适量葱适量姜适量香菜两根自己爱吃的青菜适量多宝鱼一条酱少量锡纸多宝鱼酱汤烤箱版的做法鱼处理好,鱼肉划开,两面抹盐,放姜丝,葱丝,料酒,生抽腌制,至少一小时。我老公处理的,嫌麻烦切的片。烤盘上铺锡纸,我铺了两层。把爱...
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- 家里自从买了烤箱啥都想试试。用料虾20-30只烧烤料适量料酒几勺味极鲜几勺锡纸烤虾(烤箱版)的做法虾洗净,沥干放进盆里。倒入味极鲜和料酒适量腌制一会儿,十分钟左右就OK。铺好锡纸,把虾摆好。沿着虾淋上烧烤料。放入烤箱,200度烤25分钟。小贴士喜欢嫩一点的虾烤20分钟左右就OK...
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