- 卡仕达酱(custardcream)也叫做吉士酱,是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。用料蛋黄3个牛奶230克玉米淀粉20克细砂糖20克(喜甜...
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- 用料牛奶90克蛋黄2个糖25克低筋面粉18克水90克奶粉25克盐少许简易卡仕达酱的做法所有材料倒到奶锅,用手抽搅拌均匀开小火,煮开的同时用手抽一直搅拌,一直煮到液体变粘稠有气泡,离火继续搅拌夹泡芙也很香,主要是材料都是常用的...
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- 做多了卡仕达酱和蜜豆,正好手边又有吐司,结果却超级好吃哈哈哈哈!这两样都那么美味,不好吃才怪!还不快试试!用料鸡蛋黄3个牛奶200ml奶油120ml玉米淀粉15g面粉15g细砂糖50g香草精5ml面包蜜红豆卡仕达蜜红豆吐司(含卡仕达酱做法)的做法将蛋黄,糖,香草精和粉类混合(能过筛的最好过筛一...
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- 做的无油清爽卡仕达酱,揉入面团中,像棉絮一样的卡仕达酱吐司,非常柔软,口感也超赞哦!配方中的量适量两个450克吐司盒模具,如果只做一个的配方中的材料减半。用料卡仕达酱材料:蛋黄(大的鸡蛋大概3个)65克细砂糖15克低筋面粉25克牛奶200克主面团材料:高筋面粉475克细砂糖50克卡仕达酱...
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- 万能搭配的卡仕达酱居然忘记留方子了正好今天做手抓饼版的拿破仑酥,一起补上鉴于是解馋零食系列,就不标记热量表了用料玉米淀粉25克(可部分用可可粉/抹茶粉代替)细砂糖30克(喜甜可加到40克)蛋黄2个牛奶50+200克香草精1-2滴(可不加)🐰卡仕达酱🐶简易版的做法准备好食材开始吧除200...
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- 看我最新尝试的配方,超级无敌简单,而且好好吃用料蛋黄1或2个蛋黄都可牛奶一盒250ml淀粉(或低粉)10-15g白砂糖15-20g黄油一小块(可省略)超简单卡仕达酱#蛋黄酱的做法准备好材料✔把鸡蛋,糖放奶锅里,用电动打蛋器打散打匀,再放一部分淀粉,再加点牛奶,搅匀。然后再把剩下的淀粉和牛奶全...
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- 只做了一点点,量不多,基本上只能挤15个小小泡芙的量。不够的翻倍做就行。用料蛋黄1个牛奶75克低筋面粉8克细砂糖,做泡芙用这个量,不然很甜,建议减半10克简单易做的卡仕达酱的做法准备好材料,全部放小奶锅里。搅拌成均匀的液体。小火加热,不停的搅拌。不停的搅拌直到蛋奶液变得浓...
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- 1、没有淡奶油,做的这个版本雪媚娘挺适合我自己,不代表广大朋友都会喜欢2、这个量的雪媚娘皮和卡仕达酱大概能做5个3、制作过程不爱拍照,主要是给自己做个笔记方便下次改进。用料雪媚娘皮:糯米粉60克玉米淀粉15克糖8克牛奶90克黄油或玉米油10克手粉:糯米粉适量卡仕达酱:蛋黄2个...
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- 前一阵想给儿子做个肉松小贝,又不想用沙拉酱,以前的学西点老师给的配方找不到了,随便在下厨房搜了个配方,结果又累人,最后还失败了,前天又要给儿子做泡芙,又不想用奶油,就是找同学问的配方,然后就有了这个菜谱!!!!!全网最简单!!!!0失败!!!!不用这么搅,那么搅的宇宙超级无敌简单的卡仕达酱,来了!!!!!用...
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- 用料蛋黄一个黄油5克玉米淀粉10克牛奶200克白砂糖20克卡仕达酱的做法准备好所有食材,一定要称。蛋黄+白砂糖一起放入盆中,搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶加入锅中小火煮至微沸(牛奶边上有小泡泡就可以)。牛奶倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。拌好的奶糊过筛倒...
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- 突发奇想,为懒人想办法,5分钟内就能做好的卡仕达酱,用料全蛋1个低粉20g白砂糖20g-30g(按自己喜好)淡炼奶/牛奶(我用炼奶)180g卡仕达酱微波炉简版的做法所有东西放在一个盆里,搅拌均匀放在微波炉叮30秒拿出来搅拌,如此反复3-4次,变得粘稠,即可。小贴士其实真的没有什么小贴士,真的都...
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- 卡仕达酱,烘焙中的必备基础酱,简单易操作,色香味俱全用料蛋黄5个细砂糖100克牛奶400克吉士粉40克黄油40克金色卡仕达酱的做法5个蛋黄+50克细砂糖倒入一起蛋黄和糖搅拌到完全融化加入吉士粉搅拌均匀无颗粒蛋黄液和吉士粉一定要搅拌透,搅拌到粉完全无颗粒状400克牛奶+50克白糖倒...
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- 我们一生中烦恼总是太多,自己喜欢的日子,就是最美的日子;别让自己活得太累。简单的日子,平凡过;简易的面包,一起学学做食譜:來自于Carol老师用料速发酵母1/2或3/4茶匙幼糖30克中种面团:高筋面粉250克温水150g主面团:高筋面粉120克鸡蛋1颗盐1/4茶匙冷水20g奶粉15克无盐奶油20克中种...
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- 卡仕达酱真的超级万能,是我最宠爱的内馅。简单吃法是直接裹面包或者可以裹入泡芙里;复杂一点的变化是加入打发8成的奶油里变顺滑的冰淇淋口感,加入蛋糕卷里十分爽口美味;再者是加入未打发的鲜奶油熬制变成卡仕达奶油酱,我用来做迷你蛋糕卷的夹馅,超级美味!今天我们先来制作最简...
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- 用料1高筋面粉400克黄油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克鸡蛋1个盐2克用料2(卡仕达酱料)蛋黄3个牛奶250克低筋粉15克玉米淀粉15克细砂糖60克香草精少许卡仕达酱包的做法将面团材料投入面包机内搅拌和成面团后加入黄油搅拌两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行...
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- 比起外面卖的全是添加剂香精的果酱和含有生鸡蛋高油脂的沙拉酱,我还是更喜欢这款低油低糖老少皆宜的自制椰香卡仕达酱!剩下的蛋清可以做双皮奶。用料蛋黄2个牛奶200克糖15克玉米淀粉15克无糖椰子粉10克黄油10克超简单椰香卡仕达酱的做法将蛋清蛋黄分离,只留下蛋黄我不喜欢用...
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- 为了让我家小可爱少吃点奶油~这个方子大概做了200克成品出来~用料牛奶200ml蛋黄2个白糖42克低筋12克玉米淀粉6克卡仕达酱酱的做法牛奶➕糖放锅里加热2...
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- 做肉丸剩余的蛋黄,于是就想起了卡士达酱😂用料细砂糖100克蛋黄(4个)76克玉米淀粉17克低筋面粉17克牛奶500克黄油25克卡仕达酱卡仕达奶油酱的做法蛋黄、1/2的糖放一起搅拌至粘稠发白,加入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉搅拌顺滑。牛奶、另一半的细砂糖放入锅中加热,煮至微微沸腾。慢...
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- 烘焙界的“老干妈”,香草卡仕达酱,让平淡的美食更诱人!可以做泡芙夹心,也可以搭配原味吐司、戚风,还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香,真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用料蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉15克牛奶150克黄油5克香草精1滴香草卡仕达酱的做法准备好...
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- 用料牛奶200克蛋黄2个黄油15克糖20克玉米淀粉20克卡仕达酱的做法蛋黄➕糖搅打均匀,➕玉米淀粉,牛奶煮至微沸分次冲入蛋黄,混匀,回锅煮至粘稠,离火冷却,打蛋器打至顺滑。...
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- 卡仕达酱,万能馅料!可以做奶黄包,奶酪包,等等所以你喜欢的包包!用料白糖20或30克牛奶250克低粉30克蛋黄2个以上材料可以用来做8个小奶黄包简易万能卡仕达酱的做法蛋黄不能用全蛋代替所有干料混合在一起,低粉和白糖。取一个不粘锅,将牛奶和蛋黄混合,再加入低粉和白糖混合均匀后,特...
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- 用料蛋糕体(6寸加高)蛋白4颗蛋量蛋黄4颗蛋量低筋粉70g细砂糖①(面糊用)15g细砂糖②(蛋白用)35g玉米油30g全脂纯牛奶55克卡仕达酱蛋黄4颗全脂纯牛奶350g淡奶油60g细砂糖③60g香草精(香草夹)3~5滴低筋粉20g家庭简易香草卡仕达戚风的做法蛋糕的做法和普通戚风蛋糕是一样的,我做的是6寸...
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- 卡仕达蛋奶酱(custardcream),蛋味浓郁奶味清香,入口美味怡人!有没有想到,在家也可以自制呢?!而且还挺简单的呢?!用料牛奶100ml细砂糖23克蛋黄1个黄油(软化)40克玉米淀粉8克卡仕达蛋奶酱简易制作的做法材料准备蛋黄糊搅拌发白色后放进玉米淀粉搅拌;把牛奶倒进奶锅中,加热至冒烟状态...
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- 之前做小泡芙,每次都得挤上两盘,试试大泡芙图个省事。感觉还是大泡芙不费劲。一半带酱的冷藏以后自己吃。宝直接吃不带酱的。酱是借用别人的方子。用料低筋面粉80克鸡蛋2个盐一点点玉米油30克糖5克牛奶120毫升夹心酱蛋黄2只淀粉15克牛奶200毫升糖5克黄油5克(随意)低脂无奶油...
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- 呃,普通方法做就好,跟其它配方区别不大唯一的区别可能就是这是学校的配方😂用料蛋黄65克糖50克玉米淀粉20克盐3克牛奶200克淡奶油50克黄油20克咸卡仕达酱的做法有什么想知道的都可以留言这个配方其本通用,做成巧克力可以添加8克的可可粉,盐减一半...
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