![香草吐司—中种法做法烹饪大全 地道香草吐司—中种法如何做]( "香草吐司—中种法做法烹饪大全 地道香草吐司—中种法如何做")
- 相对于直接法，中种法的面团延展性以及老化程度都比直接法略胜一筹。长时间的发酵，使面包的风味更加浓郁，口感更加松软。此配方是三能450g模具两个的量，一个请减半。用料中种高筋面粉（金像）350克香草豆荚（16cm)1根纯牛奶220克酵母（法国燕子耐高糖酵母）4克主面团高筋面粉（金像）150克水...
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![软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿方法]( "软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿食谱大全及做法，烹饪好吃的软fufu的中种香草蜂蜜奶油吐司🌿方法")
- 入坑后撸了不下60条吐司了…说实话一直不爱吃蛋奶吐司，味觉超级灵敏的我总觉得凉掉的蛋奶吐司有一股微微的腥味🤨想了不少破解的方法。终于在做完可露丽后灵机一动，想在加入吐司的牛奶里放一些香草籽，没想到烘烤后的香草味更浓郁！而且成功盖过了蛋腥味～吃起来满口都香香的🥰大...
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![中种甜吐司如何做才美味，怎么做中种甜吐司简单又好吃]( "中种甜吐司如何做才美味，怎么做中种甜吐司简单又好吃")
- 改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270克细砂糖100克盐9克鸡蛋2个水72克黄油90克中种甜吐司的做法打面，醒发30分钟，分割揉圆，醒1...
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![面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法]( "面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法")
- 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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![直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种方法]( "直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种方法")
- 没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种的做法制作中种：将中种面团三种食材...
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![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
- 仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司的做法自留中种牛奶吐司...
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![日式香草生吐司｜70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式香草生吐司｜70%中种方法]( "日式香草生吐司｜70%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的日式香草生吐司｜70%中种方法")
- 好久没做吐司来磕一个🍞还是用了最省事儿的中种法原方参照吴克己老师的生吐司配比老师配方中用的是清水60%的中种我换算了牛奶的用量用了70%的中种减了点盐量（原方共4.25g盐）放了香草精满屋香草味简直爱死了啊啊啊～♥️用料中种：高粉（金山日式吐司）175g牛奶90g耐高糖酵母2g盐2g主...
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![中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃]( "中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃")
- 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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![白吐司中种如何做才美味，怎么做白吐司中种简单又好吃]( "白吐司中种如何做才美味，怎么做白吐司中种简单又好吃")
- 糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
- 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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![中种草莓🍓牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种草莓🍓牛奶吐司方法]( "中种草莓🍓牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种草莓🍓牛奶吐司方法")
- 最近草莓季到了，可惜看到价格被劝退。在盒马买了网红的草莓牛奶，还蛮好喝的，想着拿来做面包说不定也不错，用中种法尝试了一下挺满意，记录一下。用料中种面团：高筋面粉350克酵母3克牛奶140克蛋液85克主面团：高筋面粉150克酵母3克草莓牛奶125克盐5克细砂糖50克奶粉16克黄油20克中...
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![中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法]( "中种奶酪吐司的详细做法大全,简单又营养的中种奶酪吐司做法")
- 芝士，不仅仅是做甜品中的高光食材！做面包，也是让人惊喜的食材~今天分享一个经典芝士的吐司食谱给大家，大家有空试试，味道醇厚且香浓，真的很不错！口感自然也是柔软，又不失韧性，没话说的。【也是消耗芝士的好办法~】一如既往的用中种法，70%中种制作起来方便、成品也是超赞。用料配方...
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![奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法]( "奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法")
- 面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克盐2克滚开水210克*主面团高筋面粉75克奶粉15克细砂糖35...
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![70%中种冷藏香草吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏香草吐司方法]( "70%中种冷藏香草吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种冷藏香草吐司方法")
- 这该是自己好好珍藏的一个菜谱，陪孩子上课的时候我把菜谱手工输入了手机的备忘录里，谁知自己不会导出，从早上弄到中午终于转成文本格式了，被人嘲笑说自己再输入一遍也浪费不了这么长时间啊，吼吼吼......此方使用的是兔子家的枚红色老王模2个的量，尺寸：底部内直径约：长25cm×宽6cm...
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![全中种吐司如何做才美味，怎么做全中种吐司简单又好吃]( "全中种吐司如何做才美味，怎么做全中种吐司简单又好吃")
- 用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚上发酵后是这样发好的面团撕小块，与材料2混合，揉出膜，约10分钟整形后入模具，发酵后开始烤...
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![中种香草吐司做法烹饪大全 地道中种香草吐司如何做]( "中种香草吐司做法烹饪大全 地道中种香草吐司如何做")
- 用料高筋面粉141g香草豆荚2根鲜奶油94g鲜奶50ml干酵母1.6g盐4g白砂糖70g黄油55g中种香草吐司的做法先做中种取香草豆荚的籽，加入到牛奶中，煮滚，降至体温，取出所需的牛奶量，将酵母融化在里面，将所有中种材料混合，揉成团即可，放入冰箱发酵17-20个小时做主面团将中种撕成小块儿，和主...
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![中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃]( "中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃")
- 那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛奶酵母我用厨师机揉，全部倒进去！发酵我这个是放了17小时的中种把那些一起加入揉！出膜就可...
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![中种咸吐司如何做才美味，怎么做中种咸吐司简单又好吃]( "中种咸吐司如何做才美味，怎么做中种咸吐司简单又好吃")
- 材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种的材料混合发酵成内部组织这种状态。可以室温发酵2-4小时。也可以冰箱低温发酵12-17小...
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![中种椰浆吐司的详细做法大全,简单又营养的中种椰浆吐司做法]( "中种椰浆吐司的详细做法大全,简单又营养的中种椰浆吐司做法")
- 中种法的吐司不要太软不要太好吃了，而且冷藏法比较省时间，不用半夜做吐司😊用料中种面团高筋面粉170克鸡蛋1个约50克左右椰浆80克盐2克酵母3克主面团高筋面粉80克细砂糖30克盐1克淡奶油25克椰浆20克黄油18克中种椰浆吐司的做法先放鸡蛋，再放椰浆，鸡蛋➕椰浆共130克，再放盐，高粉...
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![中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法]( "中种吐司的详细做法大全,简单又营养的中种吐司做法")
- 用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低温发酵15到24小时第二天将主面除黄油加中种一齐和面到扩展状态，再加黄油揉出手套膜，进行...
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![香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）方法]( "香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香味四溢的香草蜂蜜吐司（50%中种）方法")
- 家人喜欢吃甜的，上一次做的红茶吐司不甜，这次来一回香甜的。原方子是因为水量太大，怕自己hold不住，略有调整。这款吐司的特点就是香甜软糯，不是特别Q弹，但是非常软。吃过这个之后，我感觉前几个正常水量的吐司就不如这个好吃了。这里我要明确一下，我个人根据口感把吐司分为几类，一...
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![中种全麦麸香草吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦麸香草吐司方法]( "中种全麦麸香草吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦麸香草吐司方法")
- 自创的。各种倒腾。用料中种：高粉190g酵母3g水130g主面团：全麦粉60g黑麦裸麦麸20g红糖22g盐4g意式香草沙拉20g水50g中种全麦麸香草吐司的做法中种原料混合，揉匀即可，盖上保鲜膜放入冰箱24小时。次日取出后，将中种面团撕小块，加入主面团中的全麦粉、裸麦麦麸、香草沙拉、盐、沙...
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![100%中种椰香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种椰香吐司方法]( "100%中种椰香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种椰香吐司方法")
- 这是一款用椰浆代替水份的吐司，制作过程中，满屋椰香，成品细腻棉软。用料中种面团高筋面粉310克全蛋液50克糖15克酵母2克椰浆175克（不要一次性全加入，视自己的面粉吸水量而加减）主面团糖85克盐2克酵母1克黄油15克100%中种椰香吐司的做法混合中种面团，揉匀，室温1小时后，放入冰箱冷24...
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![中种白吐司如何做才美味，怎么做中种白吐司简单又好吃]( "中种白吐司如何做才美味，怎么做中种白吐司简单又好吃")
- 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时；将中种面团撕成小块入主锅，加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面，面...
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![70%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶香吐司方法]( "70%中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种奶香吐司方法")
- 用料中种面团王后日式吐司面粉520g细糖25g鲜酵母18g冰牛奶368ml主面团王后日式吐司面粉230g细糖88g黄油110g盐9g鸡蛋100g冰水90ml±70%中种奶香吐司的做法提前1天做好中种面团：将鲜酵母加少量水融化，再加入其他材料，揉成没有干粉的面团，放入保鲜盒中盖好后室温发酵30分钟，放入...
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