- 今日早餐:闽南粿芹菜豆腐汤橘子《早餐第一季》说这闽南糊是霞浦三沙的特色,可是我小时候妈妈就经常煮,不过比较素,只加了花生,所以这应该是福建特色!2019.10.10早餐用料地瓜粉350克水600克(入地瓜粉)五花肉/三层肉150~200克卷心菜1/3个胡萝卜半根青蒜3根熟花生米适量水约500克/炒...
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- 用料姜三片干贝8粒瘦肉50克香菜两颗白胡椒粉适量米粉50克各种干货适量喜欢的蔬菜适量闽南特色(面线糊)的做法各种干货泡发切丝,蔬菜切丝备用起锅烧油,先炒肉丝,再炒干货,后面炒蔬菜加水,水开放入米粉或者挂面煮两分钟,地瓜粉勾芡慢慢的边倒边搅拌均匀搅拌均匀之后在煮一分钟,调味...
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- 自从嫁到了这四周都是海的蝶岛—东山,公婆用当地的海鲜美食征服了我的胃。12年、每日3餐、至少1万3千多餐,增加了不仅是营养、体重,还有对海鲜的认识、烹饪...今天再分享这闽南人夏天专属鱼粥鱼粥的精髓:1.需要有姜油(生姜切碎爆香的油)2.7分熟的稀饭(高压锅压下即可)3.冬菜调咸...
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- 用料糯米粉500克姜500克高酿酒适量红糖适量克闽南姜果的做法姜洗净,自然通风晾干,或者可用厨房用纸一块一块擦干晾干的姜放入破壁机,加入适量高酿酒打细打好后,倒入没有水的盆中,加入适量红糖,慢慢加入糯米粉搅拌均匀。放入无水的容器,放冰箱冷藏。...
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- 伴伴早餐的时候说中午想吃面线糊,林大厨在脑中构思了一下,家里刚好有新鲜的海虾和瘦肉,就答应了,早晨送娃去上课的时候顺路买些线面。用料线面3指猪肉200克虾200克百合100克香菇150克金针菇100克绿豆芽200克绿叶菜100克大蒜生姜适量闽南海鲜面线糊的做法瘦肉切丝虾剥壳切丁,绿...
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- 用料鸡蛋2个牛肉适量紫菜适量面线一把玉米淀粉贡丸热乎乎的闽南面线糊的做法首先把鸡蛋牛肉贡丸翻炒熟水开后放入捏碎的面线糊,然后依次加入牛肉鸡蛋贡丸等两分钟后就可以出锅了小贴士可以按喜好放入香菜香油等...
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- 家乡的老味道,喜欢吃干贝,虾仁,海蛎干等海鲜干可以加入,再炒的时候,五花肉炒好将泡发的海鲜干倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半只大米两杯半香菇十几朵葱一小把五花肉100克左右闽南南瓜饭的做法五花肉切丁或者片,南瓜切块(擦丝也可以,图就是擦丝的,这个水加多了,个人觉得擦丝的吃...
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- 闽南糊是福建霞浦县三沙的特色小吃,虽然不是福建人,但是从《早餐中国》了解后便决定学来做做用料海鲜(虾,牡蛎,蟹,墨鱼,鱿鱼等)适量蔬菜(葱,韭菜,芹菜,笋干,香菇,胡萝卜等)适量肉末少量地瓜粉 /木薯粉少量盐/五香粉少量炸花生米少量猪油少量【福建小吃】闽南糊的做法墨鱼干,虾干,笋干等切...
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- 【食材介绍】闽南鸡卷也叫五香卷,具有闽南小吃的文化底蕴,是老年人们小时候的味道!用料五花肉500克豆腐皮4张葱2斤盐13克马蹄300克地瓜粉100克五香粉6克鸡蛋5个香菜9根香醋3勺食用油200克闽南鸡卷的做法荸荠荸荠切斜刀片葱白切斜刀片五花肉切肉碎,捏点豆腐也可以不使用豆腐配...
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- 参考了下厨房几位前辈的菜谱,结合自己喜欢吃的和记忆中的口味改良了一下。这次做得很成功!味道非常正宗!全家人吃得好开心!就是工程量还蛮大哒♪(^∇^*)因为涉及的配料实在多,我只能记下最关键的要点,其它的细节需要自己根据经验来把握咯。用料面线糊:猪骨若干大干贝6颗左右鲈鱼...
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- 老人喜欢吃的碱粿,碱一定要放少,不然会苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用碱微量水适量糖适量闽南碱粿的做法盘中加入两种米粉,再加入糖和碱搅拌均匀,再加入水搅拌均匀,不要太稠也不要太稀放入锅中蒸40分钟,用筷子戳下看好了没,再取出放凉,再放入冰箱冷藏2小时,比较不会粘手,再取出切...
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- 喜欢我可以关注我的抖音哦660195319用料鸡蛋2个牛肉适量紫菜适量面线一把玉米淀粉贡丸热乎乎的闽南面线糊的做法首先把鸡蛋牛肉贡丸翻炒熟水开后放入捏碎的面线糊,然后依次加入牛肉鸡蛋贡丸等两分钟后就可以出锅了小贴士可以按喜好放入香菜香油等...
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- 我也是第一次做炸果,隔天还很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水适量(我是用蒸地瓜的水)油不能用自己花生压榨的油,只能用整桶的,不然会起泡泡闽南炸果的做法把切小块地瓜蒸熟,然后把蒸熟的地瓜捣碎。加入糯米粉,白砂糖搅匀,加入适量的水,使劲揉是面团如图片一样揉越久越...
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- 当早餐或晚餐,暖暖的,胃很舒服。有油条的话,配着油条吃,味道更棒😘用料面线1把掰碎蟹肉棒2个午餐肉2片卤大肠适量切小丁葱头油一勺胡椒粉看个人口味添加猪血约半个手掌大小玉米淀粉简单又好吃的闽南面线糊的做法蟹肉棒竖着切条,不用太细。把午餐肉、卤大肠、猪血切丁。水烧开,...
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- 这道汤食在闽南是家家都会吃的饭,基本作为早餐。营养全面,有汤有主食且易消化。小朋友尤其喜欢。用料原材料:干贝10粒鱿鱼干1只鸭血一小块瘦肉一小块青菜4叶香菜1根面线1捆调味料:盐少许淀粉2勺香油1勺生抽少许蚝油少许白胡椒粉1勺闽南面线糊的做法面线,比龙须面还要再细一点...
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- 每次绑粽子都到有妈妈的味道,现在妈妈吃我做的味道,满满的成就感用料糯米5000克粽叶50片红豆500克酱油5勺五花肉1700克鹌鹑蛋1000克芋头2个酸笋1个腊肠2包香菇适量海蛎干适量虾米适量葱花适量白线1个闽南粽子的做法这是材料哦。红豆先泡一晚,如果没有提前泡,可用开水泡。肉切...
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- 用料红薯个白糖克糯米粉克五花肉/腿肉(咸馅)干香菇(咸馅)干贝(咸馅)四季豆(咸馅)荷兰豆(咸馅)胡萝卜(咸馅)花生(甜馅)白糖(甜馅)闽南炸枣的做法准备咸馅:干香菇泡发切片,五花肉切小条。干贝泡发,胡萝卜插丝,四季豆荷兰豆切好。香菇肉干贝先炒香,放入盐,味精,生抽,五香粉。再倒入青菜炒至快熟。将...
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- 家的味道。我知道~用料鱿鱼干一小片香菇一朵瘦肉一小块鸭血一小块海蛎十颗左右韭菜三四颗胡萝卜一小块姜一小块面线一坨淀粉适量盐适量白胡椒粉适量香油适量猪肥肉适量米酒适量红葱酥适量香菜适量传统味道家常闽南面线糊的做法海蛎洗干净,加少许米酒、盐、白胡椒粉、淀粉、...
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- 面线糊是我们的家乡泉州的特色小吃用料干贝十个干虾米一小把葱头三个小香菜五根最后撒面糊上蟹肉棒三根鱼肉小半碗面线两到三把捏碎地瓜粉两汤匙最后勾芡用姜五片高汤熬好的鱼汤闽南面线糊♛dongdong厨房♛的做法爆香葱姜然后下干贝虾米蟹肉棒翻炒加入高汤熬煮没有高汤就...
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- 冬日的清晨喝上一碗热气腾腾的面线糊,再配上一根炸油条,身心舒畅、寒意也一扫而光。这也是闽南人几十年来习以为常的吃法!用料面线1摞海蛎半斤大肠适量蒜苗1根姜2小块花菜适量金针菇1小把红葱头少许现磨白胡椒适量盐1勺鸡精1勺食用油少许地瓜粉适量正宗闽南面线糊的做法红葱...
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- 古早味:闽南地瓜🍠麦糊,小时候的味道!用料闽南红薯🍠2个水600-800克大麦粉30-40克调大麦粉的水40-50克闽南地瓜麦糊的做法闽南大麦粉:就是自家农村种的大麦,碾磨成细粉,闽南地瓜➕水先煮熟地瓜汤,再加入大麦粉水(大麦糊)煮好👌就是这个样子,夏天非常的解渴,古早味,小时候地里干活儿回...
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- 在泉州呆过十几年的我,对于闽南咸饭🈶满满的热爱,自己在家做,料足,美味用料大米按个人需求五花肉4两胡萝卜1根干贝6粒香菇6朵老抽适量包菜1个葱1根盐适量丁香鱼干适量炸花生米适量闽南咸饭的做法准备食材三层肉下锅爆到出油微黄,下入香菇,红萝卜丁,干贝,炒香加入盐,加入老抽适量,加...
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- 从小吃到大的面线糊,根据不同的加料,做出各种美味的面线糊。这里就来做一道简单易做的蚵仔面线糊,主要配料是牡蛎和青蒜而油葱头是提味的主将噢~(这里是两人份的量噢)用料牡蛎150克青蒜2棵面线2卷小虾米一小把发菜丸两颗姜适量油葱头两瓣鸡蛋1只盐适量胡椒粉适量蚵仔面线糊(闽南...
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- 菜粿,也称菜头粿、萝卜糕,是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头,即使不是过年过节,也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料,蒸制成糕,再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩,表皮呈金黄微焦;一口咬下,内馅洁白,质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后,清甜...
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- 大学毕业后就去厦门工作了,厦门是我的第二故乡,一碗面线糊可以当早餐,午餐,晚餐,点心.....很好做,材料简单易得,除了面线是必须品,有什么材料加什么材料,前提是锅放的下哈😂。用料面线2两筒骨(高汤用)一根猪肝100克卤大肠50克鸭血100克卤蛋2个海蛎50克红葱头2个小葱适量在家做的厦门...
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