- 拉面是维吾尔语直译,有些地方会叫拉条子,不要纠结名字,和牛肉拉面或牛肉面不同就是了思乡时家乡的味道,妈妈的味道,每家各有各的做法,如果建议太多可以自己写个菜谱,主要是给想做新疆拉面(或拉条子)的厨友写的,有兴趣可以试试不经常看信息,如果回复慢见谅,看到了肯定有问必答用料中筋...
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- 用料高筋面粉560盐10克水280ml西红柿4个茄子3条平菇500克土豆1个青红椒各1条芹菜1条新疆素拉面的做法面第一步原材料配比面粉100:水50:盐1.5称高筋面粉540克,盐,水。(合适4人份量,140克/人)和面:面粉、盐、清水。盐水调好后,缓慢均匀加入面粉中。(加盐的目的是为了拉面制作时有...
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- 经常出去吃拉面店吃炒刀削,感觉不是很难,不如在家尝试一下~用料西红柿2个西葫芦半个青辣椒1个洋葱1个娃娃菜1颗味极鲜2勺盐适量克牛肉适量克胡萝卜半根家常-新疆炒刀削面,拌面,卤子,盖面盖饭都可以的做法所有材料准备好。热锅下花生油,下牛肉翻炒到变色。加入青椒和胡萝卜。少许...
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- 楼下中医叔叔和阿姨,是俩性格随和而有趣的人!经常吆喝一帮年轻娃娃去他家过节、吃饭。当然,我们会自带一些菜上门。叔叔和阿姨是新疆人,祖籍四川成都。阿姨新疆沙湾长大,爸爸是大厨,阿姨的厨艺很好!叔叔新疆石河子长大,爷爷辈是中医,叔叔的医术、医德很好!楼下宠物店的老板,独爱阿姨...
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- 用料面粉少许羊肉少许西红柿2个洋葱0.5个蒜苔4根尖椒1支葱姜蒜少许炒面片(新疆家常版)的做法面粉、加水、加盐,揉成小团,醒一会倒油、加热、放一点花椒面,油温升高后倒入羊肉煸炒,放一点点酱油,在锅边喷一点醋(要放第二次,所以第一次少放一些)羊肉6分熟后,倒入洋葱、生姜、蒜瓣、葱...
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- 用料土豆个醋勺青椒个干辣椒个油克大蒜瓣盐克牛肉或者羊肉生抽花椒粉番茄🍅新疆家常土豆丝拌面的做法牛肉切片➕生抽少许腌制,也可加淀粉,我自己没加土豆丝切好过水去淀粉,青椒蒜片切好,自制的番茄酱,也可以用西红柿🍅切小丁,不需要太多,洋葱切丝,水泡好的干辣椒切碎,干辣椒是灵魂...
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- 就是好吃,没有故事。用料花椒粉适量糖适量盐适量姜两片切丝蒜四瓣拉条子面两盘牛肉适量辣皮子四把左右味极鲜适量老抽适量新疆家常辣皮子(拌面菜)的做法辣皮子开水泡发洗干净锅中倒油,油稍多一点,牛肉炒至断生下生姜大蒜炒到牛肉微微焦黄,下入辣皮子翻炒几下,花椒面,老抽,味极鲜,...
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- 自个儿家做拉条子,配搭着现有的几种食材,炒了个拌面的菜…不管是配挂面,自个儿手擀的面,还是拉条子,都是赞赞的…百搭快手拌面菜!!!用料羊肉西红柿青椒豇豆家中现有食恰玛古材随意搭配葱姜蒜花椒粉,咸盐酱油,清油新疆家常拌面快手菜的做法羊肉切片或小块均可,个人认为切小薄片入味儿...
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- 用料面粉600克(六人份)盐7克水菜:牛肉,茄子,洋葱,西红柿,青椒,蒜苗新疆拉面的做法盆里放入面粉和盐,然后慢慢放入水一边用手揉面一边加水,(水要根据自己面粉的多少放,千万别一次加太多水)手要用力把面团揉光滑,手握成拳头在拳头上面蘸些水继续揉面,揉光滑盖上盖子醒5分钟。再次打开盖子...
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- 用料土豆1个西红柿2个胡萝卜🥕1根小白菜半把干香菇7-8朵豆腐(放不放都行)半块青椒1个蒜7-8瓣面剂子(可自己和面)2根新疆汤饭(家常版)🎀的做法先泡好干香菇。然后香菇,土豆,胡萝卜,豆腐,西红柿切块。(泡香菇的水留着备用)油热好,蒜炝锅放西红柿🍅翻炒西红柿翻炒出点汁,然后倒入胡萝卜🥕,...
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- 用料油适量盐适量新鲜羊肉300克洋葱1个新鲜黄瓜1根花生50克蒜3瓣凉拌酱油1勺凉拌醋3勺辣椒粉1勺,约10克,可调整孜然粉1勺,约10克家常版新疆凉面烤肉的做法黄瓜切丝,蒜剁碎,香菜切末,不喜欢吃香菜和大蒜的也可以不放。以上备用饮用水,小半碗,加一勺凉拌酱油,三勺凉拌醋,1/4勺的咸盐,...
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- 麻麻的味道—新疆汤饭从小周围的小伙伴就特别羡慕我有一个巧手的麻麻,做的饺子不仅味道鲜美,而且外形精致小巧,一口一个刚刚好,很多普通的材料,经麻麻的巧手加工和烹饪,立刻变得美味。每到春节时刻,妈妈开始早早的忙乎,做各式各样的油炸制品,新疆的馓子,麻花,糖油果子,又精致又美味。...
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- 五一的时候和煤球羽毛球一起吃了朝阳东三环巴依姥爷手抓饭,味道念念不忘,于是突发奇想,我是不是可以自己做!不管正宗不正宗,味道应该可以吧……然后在原料不足的情况下顺手放了一点奇葩的配料,却意外成就了我这锅电饭煲里煲出来的手抓饭(。・ω・。)ノ♡希望看到这个菜谱的小伙伴都能吃上...
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- 照片太丑了,无奈那天匆忙没有好好拍照片,都开吃了才掏出手机。下次再做的时候一定要重拍照片。以下就全部是文字了,主要是想给自己记个备忘录,以免每次做菜的时候都要打电话求助亲妈。最爱吃的家里饭,排名第一的我妈做的汤饭,第二名就是我妈做的炸酱面,第三名并列的有:我姥姥的拌...
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- 春天的嫩韭菜,一定要吃一次拌面!用料韭菜克牛肉克洋葱个盐克酱油勺花椒粉生抽干辣椒新疆家常韭菜肉拌面的做法韭菜,辣皮子热水泡软切碎,我今天时间有点紧没有切碎。洋葱切丝,牛肉切片加酱油抓一下淹一会。羊肉也可以,爱吃肉的多放点!热锅凉油,油热下肉翻炒至变色,放洋葱,辣皮子,酱油...
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- 新疆每一家拌面馆子,都有不同的拌面菜,各具特色,形成自家独具魅力的味道,拉条子的做法大同小异,区别在拌面菜。离开新疆的人,喜欢这一口的,回来必须找家拌面馆子,"歹歹的"(新疆话:美美的)吃上一顿。我儿子从小是我妈看大的,最爱吃拉条子。我妈拉面喜欢一根一根地拉,把面擀开切条醒面,速度...
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- 没有了大铁锅和柴火灶如何用电饭锅做出美味的抓饭想尝试的厨友们进来看看用料羊肉汤克米杯胡萝卜根洋葱个盐新疆人的抓饭(家常版)的做法电饭锅加油将胡萝卜🥕洋葱炒香炒软加盐我的羊肉汤是咸的所以放了少量的盐淘米切记大米不要提前泡平铺在炒软的胡萝卜和洋葱上面将提前熬...
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- 用料羊排2只胡萝卜3根大米3小碗洋葱半个盐3勺油适量孜然粉适量新疆家常版本羊排抓饭的做法准备好食材,胡萝卜切条,羊排切块,我一般是买多一些放冰箱里冷冻上,吃的时候提前拿出解冻就可以。洋葱(新疆叫皮芽子)切块,孜然粉起锅烧油,油6成热放入稍肥的羊油炸出油,放入羊排炒制变色加...
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- 用料羊肉1公斤胡萝卜2大颗洋葱一大颗大米三杯孜然粉少许盐少许葡萄干一把正宗家常新疆手抓饭的做法羊肉切片,嫩肉粉抓腌制五分钟。胡萝卜切条,洋葱切条,大米淘洗干净到淘米水清,大米泡水半小时,葡萄干泡水。热锅,倒入少许胡麻油,油五成热放入羊肉翻炒。待羊肉出油后倒入胡萝卜洋...
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- 用料面粉500克配菜蔬菜:红肉300g+时令蔬菜+半个洋葱+1-2个西红柿+大蒜3-4瓣+少许盐水克植物油克新疆拉条子-美味筋道的家常拌面的做法一茶勺盐溶解于约一碗凉水中,水倒入500克标准面粉,和面。水可逐渐加入,面可以和得硬一些,然后密封醒面1-2小时。面硬一些,吃起来筋道,口感更佳...
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- 拌面是新疆人的最爱家常拌面也是我的最爱蔬菜种类多营养也很丰富做法简单超好吃哦我做的是三人份的菜少做一点就少放点蔬菜哦拌面的面我就不发了哟下厨房拉条子的教程很多哦用料清油适量羊肉适量番茄1个大葱小半根皮芽子(洋葱)1/4个木耳一小碗土豆1个白菜4片豇豆一小把红...
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- 都是原图,纯家常版用料冰糖8粒油适量牛肉200克盐3克米3人份皮牙子1个花椒10粒萝卜2根葡萄干30粒新疆家常版牛肉抓饭的做法牛肉切成小块,黄萝卜切成粗丝,皮牙子切丝放油先炒肉,油比平时炒菜多一些就可以,油里放10粒花椒煸香捞出,本人习惯放,不放也可省略。然后放8粒冰糖,起泡泡放...
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- 一直很喜欢吃抓饭,营养均衡,宝宝也很爱吃,外面买的比较油腻,果断在家做起来。用料羊排600克胡萝卜一根(如果小就两根)米4杯洋葱半个盐两勺糖一小撮生抽半勺老抽3.4滴水一杯米水位线就加到电饭煲一水位,以此类推。葱半根花椒粒5-10颗生姜4-6片油比平时炒菜多一点新疆家常小羊排...
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- 由于我们现在还没有解封,需要的菜品都是社区配送的盲盒,刚巧昨天送的菜里面有上海青,蘑菇,🍅,今天就做个家常汤饭吧。用料面粉350克盐2克胡萝卜1根土豆1个西红柿2个肉适量蘑菇适量上海青2颗小葱2根新疆美食—家常汤饭的做法先给大家看看社区配送的盲盒,我们这几十天都是这样订...
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- 2019年的最后一天,就以超级爱的面食来满足自己的胃吧😘用料面粉400克水适量葱1根蒜六瓣皮芽子(洋葱)半个芹菜一根西红柿两个木耳适量白菜适量辣皮子适量牛肉一块新疆拉条子(家常拌面)的做法提前和面,醒面,再和光滑然后搓成条抹上油装盘里,拿保鲜膜封上备用,这步骤忘拍照了~葱蒜多一...
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