![烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）方法]( "烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面小笼包（灌汤包，不用高汤，不用肉皮冻）方法")
- 新冠状病毒横行，宅在家里出不去，孩子要吃小笼包，在原材料不充足的情况下，仓促出了这个方子，（不用高汤，不用肉冻）没想到味道竟然不错，和大家一起分享一下，喜欢的就看看，不喜欢的就当没看见，不喜勿喷。码字不易。用料开水220克面粉200克凉开水100克面粉200克盐2克温水160（加入葱姜浸泡十...
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![饺子皮的秘密（小美）/灌汤包（小笼包）皮食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮的秘密（小美）/灌汤包（小笼包）皮方法]( "饺子皮的秘密（小美）/灌汤包（小笼包）皮食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮的秘密（小美）/灌汤包（小笼包）皮方法")
- 4/26，今天自己做饺子皮。一斤面粉100个皮子适合做饺子，一个面皮7克左右，皮薄好包。一斤面粉70个皮子适合做小笼包，一个皮子10左右。有看到有人说中点不讲究，不需要太精确，我觉得中西差不多，不能错的地方一点儿不能错，也都有各自的宽容度。关于面粉，家里基本就买高筋面粉，可以兼容做...
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![灌汤小笼包和南方大包食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包和南方大包方法]( "灌汤小笼包和南方大包食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包和南方大包方法")
- 用料水200克白糖5克面粉克料酒10勺酱油5勺灌汤小笼包和南方大包的做法不发面有汤汁蒸前和面发面大包小贴士忘记称重...
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![灌汤小笼包的详细做法大全,简单又营养的灌汤小笼包做法]( "灌汤小笼包的详细做法大全,简单又营养的灌汤小笼包做法")
- 没有故事，只是最近比较喜欢做吃的。用料水克猪皮克酱油勺葱根料酒勺盐克面粉克温水克猪肉克姜片糖克麻油勺蚝油勺灌汤小笼包的做法皮冻切碎皮冻成品配方配方另一半...
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![饺子皮🥟小笼灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮🥟小笼灌汤包方法]( "饺子皮🥟小笼灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮🥟小笼灌汤包方法")
- 这个其实没难度就是拿起饺子皮和肉包起来就好啦本来想做皮冻没想到翻车了😯变成冰沙包起来了也不错哦用料猪肉300克葱花5根马蹄10个猪皮200克盐5克蒜头3颗饺子皮50张酱油1勺蚝油1勺糖半勺饺子皮🥟小笼灌汤包的做法准备猪肉也要肥肉哦肥2：瘦8搅碎成泥马蹄搅碎葱花切段全部...
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![灌汤小笼包如何做才美味，怎么做灌汤小笼包简单又好吃]( "灌汤小笼包如何做才美味，怎么做灌汤小笼包简单又好吃")
- 超薄透明，汤汁鲜美的小笼包是我大学的时候最爱的用料面皮面粉350克热水适量(边搅拌边加)盐2克汤冻生猪皮150克料酒适量盐少许鸡精少许生姜3片肉馅肉糜250克生姜3片葱白段3段鸡蛋1个料酒2勺盐适量鸡精适量海鲜酱油1勺约8克灌汤小笼包的做法面粉和盐放入盆中，我还放了少许糖，...
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![上海小笼包灌汤包做法烹饪大全 地道上海小笼包灌汤包如何做]( "上海小笼包灌汤包做法烹饪大全 地道上海小笼包灌汤包如何做")
- 旅行的意义除了看除了发呆和感想，还有一项重要体验，那就是吃，吃那些无法带走的味道，上海小笼包也算魔都一项传统美味，回来后想念怎么办，试试做？试试就试试用料肉皮冻的材料：成品产量非常大猪皮500克水猪皮处理后的六倍葱姜若干汤包皮的材料：中筋面粉300克开水100克冷水100克玉米淀...
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![灌汤小笼包简易吃法～食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包简易吃法～方法]( "灌汤小笼包简易吃法～食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包简易吃法～方法")
- 晚上不想烧饭，就拿出冰箱里的存货——灌汤小笼包～十分钟左右就能搞定晚饭～用料速冻灌汤小笼包12只六月鲜轻盐酱油2勺醋2勺辣椒面少许黑胡椒少许灌汤小笼包简易吃法～的做法从冰箱里拿出灌汤小笼包～摆在蒸笼里～大火上气以后蒸10分钟闷2分钟～调调料～六月鲜轻盐酱油2勺、陈醋2勺、辣...
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![零失败的灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的灌汤小笼包方法]( "零失败的灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的灌汤小笼包方法")
- 始于宋朝，流行于当下，一款让人吃了意犹未尽的小笼包，咬一口鲜炸了。用料猪皮250克水550g料酒5g姜10g面粉280克白胡椒粉0.5g生抽25g食用油25克芝麻油10g前腿肉300克零失败的灌汤小笼包的做法小美锅里放入半锅水100度煮开，猪皮切成10cm长宽，水煮开后放进去煮5分钟100度反转小勺...
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![烫面小笼包如何做才美味，怎么做烫面小笼包简单又好吃]( "烫面小笼包如何做才美味，怎么做烫面小笼包简单又好吃")
- 一直想尝试的小笼包P.S.此配方适合包16只左右用料面粉160g开水适量猪瘦肉500g鸡蛋，料酒，香油，盐，糖，水淀粉烫面小笼包的做法猪肉用料理机搅烂，看自己喜欢的口感，细一点或粗一点，此外，鸡蛋，料酒，淀粉液，盐，可以一并加入在料理机内开水和面，水记得慢慢地，一点点加，如果水加多了面团发粘，就再...
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![小笼灌汤包如何做才美味，怎么做小笼灌汤包简单又好吃]( "小笼灌汤包如何做才美味，怎么做小笼灌汤包简单又好吃")
- 做灌汤包看似容易，其实并不是那么简单。能做出个胖乎乎，咬一口流油的灌汤包，热乎乎的吃上几个，是极大的一种享受。这是我多次调试，最成功的一次。用料猪肉500克料酒2勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺香葱3根紫皮洋葱1个盐6克姜三片开水100克面粉1500克温水适量酵母5克小笼灌汤包的做...
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![小笼包&灌汤小笼包(下篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包&灌汤小笼包(下篇)方法]( "小笼包&灌汤小笼包(下篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包&灌汤小笼包(下篇)方法")
- 小笼包，就是发面的小包子，全国大部分地区都这么统称，有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包，发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来，不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包，发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包。发面的包子是中国传统面食中最基础的最常见常吃的，包...
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![灌汤小笼包（简单操作、不需要和面）食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包（简单操作、不需要和面）方法]( "灌汤小笼包（简单操作、不需要和面）食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包（简单操作、不需要和面）方法")
- 我们家住城南，可在城北开了一个超级火爆的汤包店，作为资深吃货，我肯定是要去尝尝的啊！带我儿子去吃了之后，久久回味，难以忘怀！可路程真的是太远了！加上一笼才五个，吃不够瘾😂😂咳咳，还有一块钱一个，口袋money也是有限的嘛！不要喷我！加上怀孕后的我，更不愿意动了！挣扎了好久，所以决定自己...
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![开封灌汤小笼包的详细做法，开封灌汤小笼包做法技巧]( "开封灌汤小笼包的详细做法，开封灌汤小笼包做法技巧")
- 各种包子吃多了，吃来吃去还是开封灌汤小笼包好吃，此方子又好做又好吃，记录下来，方便自己以后查阅。用料猪肉（馅料）500克水350克姜（打碎）15克自酿料酒15克酱油20克糖7克盐10克香油20克普通面粉500克盐2克水250克开封灌汤小笼包的做法面粉、水、盐加到一起，用厨师机，揉到面、盆光滑就...
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![烫面灌汤小笼包（蒸，生煎）（内附万能肉馅腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面灌汤小笼包（蒸，生煎）（内附万能肉馅腌制方法）方法]( "烫面灌汤小笼包（蒸，生煎）（内附万能肉馅腌制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面灌汤小笼包（蒸，生煎）（内附万能肉馅腌制方法）方法")
- 烫面团随手可做，以下有肉馅腌制入味的调料，网上很多，这里是我常做的方法，就当是万能肉馅，反正饺子，包子，酿豆腐，肉片，猪肉，牛肉通通离不开以下调料。酱肉包子就加黄豆酱，肉片就先泡出血水再腌制，牛肉片滑嫩无腥味更加需要泡，冷藏泡过夜都不为过。用料👉烫面团面粉250克开水140克盐1/2...
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![灌汤小笼包（北极虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包（北极虾版）方法]( "灌汤小笼包（北极虾版）食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包（北极虾版）方法")
- 第一次发菜单，希望大家喜欢😘女儿喜欢吃蟹黄灌汤包，可是北方灌汤包本来就不多，就更不可能奢望蟹黄灌汤包了😅自己琢磨了个配方，味道女儿喜欢用料高筋面粉150克热水80克盐1克糖3克面团2高筋面粉150克冷水80克盐1克糖3克油5克馅料猪肉馅350克姜末5克十三香适量味极鲜15克蚝油少...
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![小美烫面素馅小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美烫面素馅小笼包方法]( "小美烫面素馅小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美烫面素馅小笼包方法")
- 转载用料几点小美烫面素馅小笼包的做法好好好好好好好好...
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![鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~的详细做法，鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~做法技巧]( "鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~的详细做法，鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~做法技巧")
- 上海小笼包，也就是我们嘉定的南翔小笼包可谓是上海非常有特色的名小吃以皮薄，馅多，汤鲜，汁多闻名这个方子是来自于下厨房拿来尝试下~~非常的棒，满满的汁水，鲜美~用料小笼包子皮中筋面粉300克水159克小笼包子馅肉糜250克水50克肉皮冻125克耗油5克盐4克糖8克料酒8克香油少许小葱...
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![灌汤包（小笼包）做法烹饪大全 地道灌汤包（小笼包）如何做]( "灌汤包（小笼包）做法烹饪大全 地道灌汤包（小笼包）如何做")
- 用料猪皮200克葱姜适量肉馅500克生抽适量饺子皮30张灌汤包（小笼包）的做法猪皮冻这一步没有拍照。猪皮200克左右，把猪皮里面油脂刮干净，一定要刮干净！然后用盐搓洗几遍，看着很薄的猪皮，然后切成小丁，放入锅中加水没过猪皮煮开，小火慢炖一小时，猪皮软烂盛出，放入碗中冰箱冷藏一晚，倒扣...
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![灌汤小笼包(鸡爪冻)食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包(鸡爪冻)方法]( "灌汤小笼包(鸡爪冻)食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包(鸡爪冻)方法")
- 小笼包有两款：有杭州的厚皮发面小笼包和绍兴的死面灌汤小笼包。这里介绍灌汤小笼包。吃灌汤小笼包时，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，非常期待里面的汤汁一捅破时噴涌而出的感觉，然后拿个吸管可以慢慢地吸吮起来～～用鸡汁熬煮灌汤，用鸡骨架+鸡爪熬出来的冻，取材方便，紧致弹牙的肉馅...
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![小笼包（小美）/灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（小美）/灌汤包方法]( "小笼包（小美）/灌汤包食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（小美）/灌汤包方法")
- 5/17，如果没有疫情，估计我这辈子都不会做小笼包。自己做的小笼包太好吃了吧，自己做的肉皮冻，擀的皮子，调的肉馅！自己做过了才知道外面的肉馅有多肥，估计三瘦七肥。半烫面的面皮加上这个肉皮冻，也太太太好吃了吧！非常的鲜以及多汁！疫情买不到笋，加点笋进去应该更好吃！小笼包要点：1、现...
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![生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻方法]( "生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻方法")
- 用料肉皮300克水1200克葱适量姜适量料酒适量生煎包、小笼包、灌汤包爆汁必备~肉皮冻的做法1锅中水烧开放入肉皮，加葱姜料酒汆水。2将汆过水的肉皮背面的油脂刮去洗净备用。3锅中加入水，放入处理过的肉皮，加入葱姜和料酒大火烧开后，改文火炖煮2个小时。4炖煮后的肉皮汤呈乳白...
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![烫面灌汤小蒸包做法烹饪大全 地道烫面灌汤小蒸包如何做]( "烫面灌汤小蒸包做法烹饪大全 地道烫面灌汤小蒸包如何做")
- 每做一道菜我都会结合自己家人的口味以及从健康饮食方面考虑进行一下创新。绝非正宗，但适合的就是最好的。用料猪皮，猪肉白菜，生抽葱，姜，盐中筋面粉烫面灌汤小蒸包的做法灌汤包的诀窍是馅里放猪皮冻。猪皮冻制作方法:1.一张猪皮（市场有卖），剪成巴掌大小，加水适量，煮开。这样可以去...
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![汤汁鲜美的灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤汁鲜美的灌汤小笼包方法]( "汤汁鲜美的灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤汁鲜美的灌汤小笼包方法")
- 借用【nee小木】的方子，我也尝试了一下。的确不错！👍这是16个小笼包的量。上锅才发现，做得太少了，根本不够吃！😄用料【面团】中筋面粉100克温水50克【馅料】猪肉末100克酱油半勺姜末少许糖1克盐2克生抽半勺蒜末少许蚝油1勺葱花适量猪皮冻100克白胡椒粉适量汤汁鲜美的灌汤小笼...
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![儿童彩色灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的儿童彩色灌汤小笼包方法]( "儿童彩色灌汤小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的儿童彩色灌汤小笼包方法")
- 用料猪肉2肥8瘦（剁碎）1400克猪皮冻1000克盐23克味精13克生姜粉3克儿童彩色灌汤小笼包的做法前天做好的皮冻挖出来皮冻切碎肉切碎皮冻和肉混合在一起加入盐，味精，生姜粉（或者生姜沫）面皮，自己根据肉的多少调，用一半热水烫面，一半冷水和面，2种加在一起，需要做颜色的可以加肉果蔬粉，面团...
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