- 酥饼都是在外面买,这回有时间在家做一次,还算成功。用料面粉600克酵母5克猪油100克发面酥饼,酥的掉渣儿呢~的做法500克面粉,5克酵母用温水化开,边倒水边搅拌,和成面团,盖上醒发至两倍大。猪油与面粉1:1。抓捏到一起,揉成团,盖上备用。醒发好的面团,揉面排气,搓长条,切大小均等的面剂,按...
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- 一款好吃的发面酥饼用料中筋面粉500克酵母5克泡打粉5克温水300克白糖10克发面酥饼的做法面粉,温水,白糖,酵母,泡打粉混合揉成面团醒发直两倍大我们来做油酥,面粉500克加油70克和好(面和油和的不要太软)发好的面团下成剂子大约90克揉成小面团撒上干面粉盖上塑料布再次醒发五分钟...
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- 每天的主食除了馒头米饭,还需要换换口味儿,发面多层饼还是很受欢迎的。煮妇不易😊用料面粉500克酵母5克水260克油酥:油3勺盐适量五香面或花椒面适量发面多层饼内软外酥的做法面粉与酵母的常用比例100:1。水量比面粉多一点点,根据面粉的吸水性定,逐次少量加入。先用筷子搅成棉絮...
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- 过年回老家,老妈家没有烤箱,对于吃货,不倒腾点吃的太难受,于是就用不粘锅做了些小饼,结果儿子还有侄子都喜欢吃,这几天两个孩子又吵着要吃,回到家了,那就用烤箱做起来吧,哈用料面粉330克330g糖5克5g酵母3克3g水200克200g油酥:面粉50克50g油酥:花生油50克50g表面装饰:白芝麻适量适量红...
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- 用料油皮面团:面粉400克酵母9克水240克盐2克植物油25克糖4克油酥面团:面粉200克猪油70克植物油40克白糖馅:白糖70克面粉40克黑芝麻馅:黑芝麻粉15克已经调好的白糖馅30克白糖20克饼表皮装饰:蜂蜜水1勺蜂蜜+2勺水熟黑芝麻或者熟白芝麻适量发面酥烧饼(大包酥)的做法把油皮面团的材...
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- 小时候最爱吃的小酥饼,甜甜的酥酥的,停不下来。用料面粉500克水170克盐3克食用油80克猪油(食用油也可以)30克熟白芝麻1勺熟黑芝麻1勺白糖100克糖酥饼无需发面醒面一次成功酥掉渣的做法水面团:300g面粉,加3g精盐,慢慢倒入50℃左右170g的温水搅成面絮,放30g猪油(可用其他食用油代替)...
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- 宝宝很爱吃各种饼,这次做了发面香酥饼。一次做了甜、咸两种口味:椒盐香酥饼和白糖香酥饼。酥饼表面有一圈圈的漂亮花纹,口感是外表酥脆内里暄软,椒盐香酥饼味道咸香,白糖香酥饼味道甜蜜可口,都是好吃又好看呢。配方量一共可以制作20个酥饼:10个椒盐香酥饼和10个白糖香酥饼。用料...
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- 在国内时候,经常会到超市买这个饼,加拿大可没有的卖,于是就想到自己做吧用料面粉800克酵母8克油50克温水460克食盐4克油酥:十三香孜然粉烧烤粉都可以3勺面粉30克热油80克盐。有孩子,所以淡一点我加了3克也可以再加点葱花1根家庭版烧饼芝麻发面油酥饼的做法面团的料,放到面包机...
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- 半发面饼外酥里软~1⃣️椒盐牌子我拍了照,牌子不一样咸淡也不一样,所以自己看着放2⃣️烙的时候两面刷油,平底锅烙要小火烙用料面团部分:普通面粉(中筋)300克酵母3克白糖5克温水170克油酥部分:普通面粉(中筋)100克热油70克椒盐8克~10克装饰:白芝麻适量半发面酥饼的做法1⃣️面粉,酵母和糖搅...
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- 现在疫情还没结束,我每周都会做一个星期量的馒头或者包子。今天刚好我的面粉还剩下200克,想想好久没吃饼了,干脆做个发面饼来吃用料小麦粉200克酵母2克温水120克外酥里软的发面饼(酥油饼)的做法先看看里面什么样,好几层,表皮酥里面软,这口感不得了。可以放任何喜欢的菜,我做了青...
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- 用料面粉克酵母克白糖克香酥小糖饼(发面版)的做法300面粉加3酵母和软面发酵。可以前晚揉好放进冰箱慢发酵。熟油(热)+面粉做成中间碗里的样子。不能太稠抹不开,不能太稀,包不住。糖馅:面粉加白糖,大概2比5就可以了面团加面粉揉排气,醒五分钟,擀开,抹油酥,卷起来成长条切断~把切口封死~立...
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- 上周做了~~红糖芝麻酥饼~~吃,好多朋友要方子,今天抽空整理记录一下制作过程,希望大家喜欢😍用料面粉:(普通)220k糖:3k酵母:2k水:100k左右油酥:面粉30k油酥:花生油30k表面装饰:随意红糖馅:白糖或红糖随意40k熟芝麻粉:20k面粉:17k发面~~~红糖芝麻酥饼的做法温水把糖融化,放入酵母,放入面粉,揉成一个...
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- 油酥发面蒸饼把面擀薄抹上油酥一边卷起撒芝麻,擀薄发酵,上火蒸平底锅刷油两面炕金黄外酥里软,远超大街的千层饼绝对值得一试的😃😃😃就这么简单,馒头吃出新花样大人小孩都爱吃😘😘😘本方可做出3个小发面饼(28寸锅一层放下)用料面粉180克酵母2克牛奶100克糖(可不放)1克白芝麻适量...
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- 香酥发面烙饼#主食#因为家人一直挺爱吃面食,所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的,但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味,吃着更好吃更香,所以现在的我渐渐喜欢上了老面发酵的美食。考虑大部分橱友家里可能没...
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- 枣泥发面饼的姊妹篇,这个做法更酥更好吃。之前与枣泥发面饼方子放一起太长了,厨友觉得太难,这样分开就一目了然了,还是单另建一个菜谱吧!介绍2种油酥饼卷法,可以选择用油煎烙饼,或者烤箱版烤熟!馅料选自己喜欢的,二者任选其一!满足不同需求!用料枣泥280克面粉250克水130克(依据自家面...
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- 美味油酥大饼~用料中筋面粉250克酵母粉3克南瓜泥130克清水10克油酥材料:面粉45克油40克盐3克白芝麻适量南瓜油酥大饼(发面)的做法1.南瓜去皮切块,放入锅里蒸熟。取出蒸熟南瓜,用料理机搅拌成泥,晾凉。2.南瓜泥和酵母水和面粉混合,和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。取出发酵好面团...
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- 自己做的更好吃。用料葱丝,油,盐,糖分少许,泡打粉少许,面粉,酵母粉酵母3克盐少许克将3g酵母放在一个大碗中,然后用温水进行冲泡开静置3到5分钟面粉300克油酥发面饼的做法面粉➕糖粉➕少量泡打粉(一点)然后用准备好的酵母水和面。注意用温水和面然后醒发做油酥,锅内油温150度后将...
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- 用料普通面粉370克水220克酵母粉4克油酥用料面粉60克食用油55克馅料玫瑰酱~豆沙酱适量发面饼、一种饼两种味的酥饼的做法面粉加酵母粉拌匀,加水和成面团,如果觉得粘手就在手上抹点食用油妨粘,放盆里开始发酵,发酵好的面团内部组织有很多气孔,发酵时间一小时左右,主要看状态35克...
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- 用料面粉1000克酵母粉6克白糖15克水500克红豆馅适量糖酥适量发面饼豆沙饼糖酥饼的做法和面:取不超过40度的温水一中碗约300克,放入一铁勺约15克的白糖搅拌均匀,再放入一铁勺约6克的酵母粉,不用搅拌放在一边静置。同时,取4瓢面粉约1000克置于面盆中,将之前准备好的酵母水一点点...
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- 用料面粉500克玉米油50克绵白糖30克温水250克酵母粉5克泡打粉2.5克发面糖酥饼『酥的嘎嘣脆』的做法先来做糖陷儿:面粉150克炒熟晾凉备用,熟芝麻50克,花生150克烤熟去皮捣碎,糖50克,玉米油100克,葡萄干20克剪碎,全部放入碗中揉成团(能握成球)再来做油酥:270克面粉,130克玉米油和成面...
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- 用料面粉500克糖6克酵母6克水200克油40克鸡蛋2个发面糖酥饼的做法把所有材料混合絮状加入20克食用油揉成光滑的面团醒发致2倍大醒发好的面团不用揉擀成大片状抹上调好的油酥(油酥:面粉和食用油1:1调成糊状)把抹好油酥的饼皮卷起分成相等的面剂像包包子一样收好口糖馅是用白...
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- 用料饺子皮60张小葱3根油适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量十三香一丢丢不揉面、不发面、轻松搞定,酥脆酥脆酥脆葱花饼😋的做法小葱切碎,加入适量盐、花椒、胡椒、十三香、一勺油,搅拌均匀取三张饺子皮,两张上面抹上葱花,抹匀,叠在一起,第三张饺子皮直接叠在上面,擀成长方形薄面皮(...
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- 这个饼看起来层层掉渣,十分酥香,即便放凉了也十分柔软,关键做起来非常简单,省时省事,晚上睡觉前揉上一块面,调好油酥,早上擀平煎一煎,很快就出锅,味道特别有小摊风味,每次做这个饼,老公都说谁要学会这个做法,那就可以去摆摊了,很多早餐摊的味道都不如这个好。用料面粉150克水90克酵母1...
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- 对包酥的饼完全没有抵抗力。又是油又是糖的,热量肯定高,偶尔解馋用,不用太纠结。半发面的口感是发面和死面口感的结合体,搭配油酥特别和谐。用料面团中筋面粉300克水180克鲜酵母6克油酥面材料平均分成两份中筋面粉200克玉米油100克只要面粉和油的比例2:1就可以了,油酥面团的用...
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- 妈妈的味道,卖相虽然。。。但是学会做,出门在外,就再也不用点外卖了。内含小彩蛋用料面粉适量酵母根据面用量温水同上鸡蛋1个纯牛奶半盒油适量十三香少许盐少许葱花少量芝麻少许发面油酥饼的做法牛奶倒入面粉,鸡蛋打入,加入酵母粉,边加温水边搅拌。ps温水不可过热,也不可太凉,大...
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