- 为学生编写实践课教程的副产物用料琼脂5克砂糖100克麦芽糖40克柠檬酸1克草莓粉5-10克糯米纸若干琼脂草莓软糖的做法把琼脂在200ml水里浸泡10min以上。加热搅拌使琼脂条融化加入砂糖和麦芽糖,搅拌均匀继续加热煮至105度关火,加入柠檬酸和草莓粉,搅拌均匀将糖浆转移到耐高温油...
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- 一款草莓浓郁型的软糖用料黄油100克棉花糖350克奶粉200克蔓越莓120克冻干草莓或者冻干草莓粉100克草莓软糖(无坚果)的做法可以用成品冻干草莓粉,或者准备料理机,把冻干草莓脆直接打成粉也可以。把草莓粉和奶粉混合搅拌一下,最好过筛一下,更均匀,方便后边操作混合后的草莓奶粉,过...
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- 没想到我的第一篇下厨房菜谱,是写的软糖。刚刚带着米小饼去采摘了新鲜美味的草莓。草莓虽美味,可是我们的肚子容量有限。剩下的草莓想要再延长点保存,就只能做点什么了。法式软糖的主要重点是在苹果胶(pectin)和水饴上。这俩都能在淘宝买到。之前看了别的方子,大部分描述都是,介...
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- 用料全脂牛奶碗量鸡蛋两个白糖适量红豆汁佐料天上琼脂的做法蛋黄蛋清两分离天上琼脂锅里温待琼脂冷却来、分添搅拌再次入锅,加以文武之火,焖煮十息左右,冷却,功成...
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- 用料琼脂10g水1300g糖个人喜欢鸡蛋1个琼脂糕的做法琼脂放入清水中煮开,直至溶解琼脂溶解后,放糖,糖溶解后,鸡蛋打发后倒入放凉后,放入冰箱...
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- 这款成品口感不硬,有点软,但是不粘牙,小朋友特别喜欢吃,去年第一次做根据金粒子的原味牛轧糖衍生出来的~用料奶粉108克黄油65克水怡288克蛋白粉18克蛋白40克水248克杏仁/夏威夷果160克草莓果干80克左右白砂糖112克白砂糖256克海盐3克草莓粉10克熬糖版草莓🍓软糖牛轧糖的做法...
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- 用料奶酪馅玉米淀粉24克奶油奶酪140克牛奶140克草莓140克细砂糖40克草莓颗粒适量皮糯米粉130克玉米淀粉30克牛奶220克细砂糖30克黄油20克草莓软酪的做法除黄油外,所有软酪皮材料混合搅拌至无颗粒。盖上保鲜膜,上火蒸20-30分钟,水开后可以转至中火。加入黄油搅拌。可以用硅胶...
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- 用料纯草莓打酱400—430克果胶12—13克(根据新鲜度可减)白砂糖(混合果胶)150克转化糖30克水怡70克白砂糖70克(可减)柠檬汁(调节酸甜度)半汤匙(灵活)柠檬酸2.3克白开水兑柠檬酸2.3—2.5克草莓软糖的做法不加水打纯草莓汁40℃加入果胶85℃加入剩下糖类熬到106℃加入柠檬酸快速搅匀入...
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- 用料新鲜山楂1.5斤白砂糖80克冰糖420克干琼脂30-40克琼脂山楂糕的做法将山楂洗干净摘去梗子对剖开,挖去籽将山楂倒入不锈钢锅中,加入白砂糖拌匀盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中,加入一大碗清水,倒入打碎的冰糖用小火边煮边搅拌熬到山楂很烂的状态...
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- 剩饭的华丽变身~用料剩米饭100克水400克坚果适量(可省略)冰糖粉10克(可省略)琼脂玉露的做法把食材全部加入主锅中,15分钟/98度/速度1加热加热完成后,1分钟/速度10打磨小贴士米浆可以添加各种自己喜欢的短时烹饪的食材,例如枸杞,红枣,紫薯,南瓜等。...
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- 基础配方自由扩展性很强用料糖可用可不用果汁100ml琼脂10克柠檬汁一茶勺(或多或少或不加)琼脂小熊糖的做法所有材料用小锅混合琼脂粉完全搅化小火慢慢到中火加热直至大火瞬时烧滚开将锅拿走倒入模具或者盘子里冰箱冷藏半小时左右可以自己压模小贴士不同于吉利丁片做的口感...
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- 琼脂的都用来做甜点的凝固剂,其实凉拌也好吃。用料琼脂一小把克水适量克黄瓜2根午餐肉2片花生酱1勺醋3勺味极鲜2勺蚝油1勺香油蒜泥适量芥末一点点(我自己用芥末面闷的,可以用成品芥末油)凉拌琼脂的做法下厨房竟然没有凉拌琼脂菜谱补起来取50g琼脂凉开水泡软黄瓜、午餐肉切丝...
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- 用料草莓3个琼脂条5克水200ml白砂糖一点椰汁刚好有草莓果冻琼脂条版的做法拿5G出来泡水我用温水,泡了一个小时,泡软就好。加点温水切颗草莓,颗粒状。泡好的琼脂,我把它洗干净榨干,放豆浆机机里,加200ml的水,然后按豆浆模式,煮熟加打碎。很快就好了。出来后加白砂糖。一份加椰汁。...
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- 日本的超人气草莓羊羹啊,家里只有这些也一样做,用吉利丁片代替琼脂了,口感是软化的,但是颜值真的不是盖的。用料淡奶油200ml牛奶150ml白糖30g吉利丁5g香草精0.5g草莓适量草莓奶冻——日本超人气小食(不用琼脂版本)【健康小食】的做法吉利丁片用冷水泡软。(一定要用冷水,否则易溶...
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- 各色水果搭配,色彩丰富、营养全面。只需将水果切小块,即可变成高级甜品。用料A组材料水200mL白葡萄酒100mL柠檬(汁)1个细砂糖50g琼脂粉2g水果(草莓、猕猴桃、橙子、蓝莓、树莓等)共200g水果琼脂的做法草莓去蒂纵切成两半;菠萝去皮切成一口大小;猕猴桃去皮纵切成6~8等份;橙子取出每...
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- 炎炎夏日,来碗清凉解暑的石花膏,,太爽了用料水2875克石花膏粉5O克蜂蜜水适量白糖750克琼脂石花膏的做法水加石花膏粉拌匀入锅,小火熬到透明状态,加白糖750克搅拌均匀。关火,倒入容器中,晾凉后放入冰箱冷藏,食用时取出用刮片刮成条状,或切小块,加蜂蜜水即可食用小贴士白糖可不加...
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- 用料戚风蛋糕底2块琼脂5克左右喜欢硬点口感的就多加点琼脂牛奶200克左右(多半袋)琼脂小点心的做法牛奶加热放入琼脂至琼脂完全融化小小罗嗦下下:第一次做的时候这个过程完成后我加入了打发奶油,搅拌均匀即可融好的琼脂糊倒入容器铺上蛋糕底等第一层晾凉凝固后接着倒一层...
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- 2020的开年底色有一点儿悲凉,需要一点儿甜来治愈......大家尽量宅着,自己动手。比奈雪的茶更好吃的草莓魔法棒🍓做法,真正外脆心里软,因为我添加了几个秘密武器......店里真的吃不到的口感。最后还是要叮嘱小可爱萌勤洗手、戴口罩、客厅漫步、增强免疫~一切阴霾都会散去~用料...
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- 1.琼脂条10g2.糖320g3.水1300g4.鸡蛋3个用料琼脂10克水1300克糖320克鸡蛋3只琼脂膏的做法材料用10g琼脂,泡在清水里,30分钟左右备用糖等水开后放入,直到融化.再放琼脂煲到融化所有材料融化,大火放鸡蛋,完成琼脂膏完成...
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- 用料琼脂条5克白砂糖250克水200克食用色素适量琥珀糖(琼脂条版)的做法把干琼脂泡水1个小时以上泡好以后把琼脂捞出挤干水分倒进锅里加200g水熬煮到琼脂完全融化琼脂完全融化以后加入全部的白砂糖熬至白砂糖融化成有点粘稠的状态关火倒入一个平底模具里模具事先抹点无味植物...
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- 选用新鲜上市的草莓熬制而成,一口咬下去,新鲜的果汁在口中蹦发,满口都是草莓的清香和酸甜,制作步骤简单,不用烤箱就能轻松完成噢!用料新鲜草莓果泥170克鲜柠檬汁12克A:苹果胶4克白糖A20克B部分:白糖B90克葡萄糖浆(或麦芽水饴,玉米糖浆)34克C部分:柠檬酸1克清水2克春天草莓季-酸甜Q弹...
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- 用料高筋面粉70克低筋面粉70克黄油130克草莓7个盐2克水30ml鸡蛋3只牛奶250克鲜奶油100克白糖50克玉米淀粉30克草莓软糕的做法高筋面粉与低筋面粉过筛到盆内,加入切成小块的硬奶油用刮板在粉里切碎奶油块用手掌互搓奶油面粉粒成米粒大小,色泽呈淡黄状态将盐加入冷水中,再慢慢...
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- 婶子家是种草莓的,隔三差五的就给送一大盆子,这个季节草莓不如刚上市的时候好吃,这款草莓糖也算是一个消耗草莓的做法😄,做出来软软的,酸酸甜甜的特别好吃用料草莓500克冰糖200克奶粉适量草莓软糖(零添加)的做法准备材料,草莓洗净去缔放入料理机打成草莓汁不粘锅内倒入草莓汁和冰...
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- 用料草莓500g糖120g琼脂1.5g草莓酱(加琼脂版)的做法草莓切碎,加白砂糖拌匀,放20小时左右,草莓汁都出来了把1跟泡软的琼脂一起加到锅里大火煮开,加盖子煮5分钟左右,煮到草莓变软,汤汁略有黏稠感关火小贴士1,琼脂泡一泡,煮的时候如果琼脂不容易融化可以添加一点水2,加了琼脂,糖量可根据...
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- 用料椰水500克琼脂75克糖40克草莓1颗蓝莓10粒芒果(小的)1个猕猴桃1个琼脂果冻的做法水果切丁后装盘备用准备一个椰子,只要椰水椰水加琼脂后煮3~4分钟,煮好的琼脂椰水加糖后放凉备用琼脂椰水倒入杯中,加水果丁后放冰箱冷藏琼脂果冻完成!...
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