- 记录一下这次的做法,方便下次做用料乳清800克黑麦粉700克高筋粉100克玉米粉50克酵母粉6克白砂糖10克发糕馒头的做法所有材料混合,比发糕的面糊稠很多,但是完全不用揉。发酵到两倍大。湿手把发好的面团成团,摆放在蒸锅里。蒸25分钟,闷2分钟。小贴士冷水上锅,不用二发,直接蒸即可...
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- 在下厨房一直看到有厨友,做馒头只发酵一次,我心里存有疑惑,这样做出来的馒头好吃吗?品相怎样呢?既然能只发酵一次就能做成馒头,那传统的方法为什么要用二次发酵呢?带着这个疑问,今天我也来试试一次发酵,然后比较一下和二次发酵做出的馒头质量和口感有什么区别。用料普通面粉1000克...
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- 用料普通面粉克水克酵母克糖克难发的馒头的做法1.红糖加水加热融化加入适量酵母静置一会,在搅拌一下2.红糖水慢慢的加入面粉中,让面粉变成棉絮状3.面团揉好后放在温室发酵(我喜欢先把烤箱预热,然后把面团装起来盖上保鲜膜,放进去,温度正好)4.面团胖起来了就可以了哦5.揉一揉,再让...
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- 我因为给孩子做健康的食物,从不会面点到慢慢的摸索,现在把自己的一点经验分享给大家。面点其实很简单,尤其发酵,一发用过以后就不喜欢二发,一次揉面定型等待发酵,20分钟搞定就剩下等待的时间了。用料面粉300克黄豆粉(你们忽略)50克水(面粉一半)150克红糖膏(或红糖代替)50-70克耐高糖...
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- 第一次做馒头,主要是和面和发酵用料面粉500克温水250克酵母5克绵白糖20克自发馒头的做法用温水把酵母和糖完全溶解,加入面粉用筷子搅匀,再揉成面团把揉好的面团上面盖好纱布发酵,大概一个多小时当面团发酵成原来的两倍大后,里面变蜂窝状就可以了重新和面了揉到切开面团里面没...
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- 据说现在能吃得起榨菜的人不多哈哈😄看到微博各位大神各种榨菜神吃法格外喜欢蒸馒头的我怎么能不应景蒸出来意外的好吃😋简单好操作各位来试试😄用料面团部分普通面粉300克盐3克酵母3克温水适量辅料部分榨菜50-70克葱两根食用油适量榨菜花卷-一发馒头(发现馒头新吃法)的做...
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- 给自己做备忘的用料面粉500克酵母5克糖40克水270克面粉80克(戗面时添加)二发馒头的做法如图,双击查看完整图片双手整形...
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- 喜欢吃什么就做什么,研究了好几次,这次发面终于成功了,样子也做得不错👍简单易做,用量可大可小,随意就好,这是2个人1顿的量,小馒头能做16个用料酵母10克面粉800克糖适量温水适量面点~馒头包子发糕发面的做法第一步就是发面,先把600g面粉放盆里,中间留出个口倒入酵母、糖,再往这中间...
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- 煮好的南瓜汤放冰箱二天了,都没人吃😨没办法了~滤出汤汁,把南瓜打成泥,做馒头,做发糕,然后,当早点,把它们全干掉!*因为这次的南瓜泥是先煮汤再滤出水打成泥的,所以南瓜泥比较水*用料南瓜泥360克馒头用料(无糖):面粉335克酵母3克南瓜泥185克发糕用料:面粉120克糖5克酵母1.5克南瓜泥175克...
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- 成品不甜,不甜用料水122克黑芝麻20克中筋面粉220克低粉30克酵母2.5克糖10克黑芝麻馒头,卡通馒头,一发馒头的做法熟黑芝麻打粉跟水一起倒入面包桶里金龙鱼粉燕子牌酵母启动和面15分钟和面5分钟后,成团了,按暂停让面团冷静5分钟后再启动,这样更容易揉光滑。揉面好我直接拿来造型,...
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- 看朋友做了,手痒痒也买了包自发面。好几年前做过一次馒头,买的普通面粉和酵母粉,那次蒸出来表面不光滑,这次自发面做出来挺美的用料自发面粉250克红糖少量枣子3颗自发面馒头的做法面粉加温水,用筷子搅成絮状,上手揉十分钟,粘手的话,中途就加点面粉现在冬天,放被窝里加个热水袋发40...
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- 用料低筋面粉300克牛奶150克细砂糖50克即溶酵母5克植物油10克发财猪馒头的做法将所有的材料倒入面包机内,按和面功能和面15分钟揉好后取出滚圆,盖上湿布或是保鲜膜,醒发5分钟醒发好的面团分割成8个60克一个的小面团,滚圆剩下的面团分成8份10克和16分5克的小面团取一60克的小...
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- 用料酵母5克水240克中筋面粉500克馒头发面的做法直接发(松弛面团)揉好面,醒3-5分钟,整形切好,发40分钟左右(试温度而定),发好直接蒸二发揉面,发至两倍大,加面粉重新揉面到三光,整形切了,再醒发15分钟...
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- 父母喜欢吃些粗粮,年纪大了牙齿咀嚼食物的功能弱了,用豆渣和面既能吃到豆类的营养还不费牙齿咀嚼,有助于消化吸收用料玉米面200克普通面粉100克酵母3克白糖10克黄豆、黑豆50克豆渣玉米面发糕(馒头)的做法黄豆和黑豆提前一晚洗净浸泡,经过一夜的浸泡,豆子都吸饱了水分,准备发面之...
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- 用料面粉克水克发面蒸馒头的做法看视频...
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- 跟抖音学的方子,试验了几次,根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克(可不用)剩饭60克酒酿米馒头(发糕)的做法大米最好选用粘性少一点的,大米泡水两小时以上,过滤去水。然后加入总共220克的水和酒酿以及酒酿汁,再加入60克剩饭,用破壁机打成...
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- 用料香雪快发粉200克水100克糖20克快发粉馒头的做法将所有东西混合揉成光滑的面团,静置10分钟。分成四份,蒸锅上30度温水发酵45分钟。之后开火15分钟。完成。Q弹...
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- 用料普通面粉500克温水(牛奶)250克糖40克酵母5克食用油25克一发大馒头的做法1、250克温水(牛奶)加入40克白糖搅拌均匀。2、待水温下降至40度以下后,加入5克酵母,搅拌均匀。3、糖水慢慢加入到500克面粉中,一边加水一边搅拌,成棉絮状。4、加入25克食用油。5、将面粉反复揉搓,直到成...
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- 一发馒头快、漂亮又好吃😋本食谱图片用20克绿瘦子粉替换了20克面粉,亲们也可以就只放面粉哈。厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询用料水240克(根据面粉吸水性适当增减10-20克水)酵母5克(冒尖一茶匙)糖10克无味植物油10克(猪油也可以)中筋面粉500克盐1/2茶匙一发馒头...
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- -保持平和的秘诀:不期待,不假设,不强求。用料面粉克酵母克青菜汁水克白糖克温水克发面馒头的做法准备适量面粉加两小勺“酵母粉”放入白糖加入已经打碎的青菜汁...
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- 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意,参考了“不中看的食物‘’,我自己做了几次,根据经验对发酵时间做了调整,基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效,如果酵母粉不行,那无论如何都是发不起来的。配方的量,80克的馒头大约可以做10个,我...
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- 包发,可作早餐,可作小孩点心用料面粉2碗水1碗酵母适量糖适量简单发馒头的做法取一只碗放下30℃左右的温水,放下酵母,白糖搅拌,静置发酵揉面盆内倒入面粉,白糖适量搅拌,边缓慢加入发酵好的酵母水,边搅拌面粉成絮状将面粉揉成不粘手的团,蒙上保鲜膜静置发酵至面团两倍大取出面团,案板...
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- 南瓜蒸熟,南瓜加面粉做发糕,南瓜水加面粉做馒头。用料南瓜半个面粉3勺/(馒头/4勺)酵母5克/5克糖适量牛奶1瓶坚果类自己喜爱奶粉2勺(发糕)/3勺(馒头)南瓜🎃发糕/玫瑰馒头的做法南瓜蒸熟后,把南瓜水倒出来备用做馒头。南瓜羹里面加入面粉,奶粉搅拌。再加入一瓶牛奶,发酵粉5克,糖...
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- 用料普通面粉260克水220克玉米粉60克蔓越莓干30克酵母2克馒头机做出来的发糕的做法按照馒头机要求的做法,先放水,再放粉料,最后放酵母,蔓越莓干随便放在上面,选择功能11,选择重量500,选择烤色中度,按启动香喷喷热腾腾的,意料之外的惊喜配上螺蛳粉,太美味了...
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- 北方这边发面蒸馒头用的就是普通面粉,买来的20斤一大袋放着用。高筋面粉整出来的馒头不好吃用料普通面粉1000克酵母粉6克蒸馒头发面的做法1000克面粉适量水把酵母粉融化,加入面粉中,然后少量多次的加水揉好面后放置醒面。我这是醒了1小时。从盆中拿出来,给你们拍一个里面发酵...
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