![巧克力苏芙蕾做法烹饪大全 地道巧克力苏芙蕾如何做]( "巧克力苏芙蕾做法烹饪大全 地道巧克力苏芙蕾如何做")
- 传统法式甜品。用料黑巧克力180g黄油20g砂糖90g牛奶10cl可可粉30g鸡蛋5个糖粉适量巧克力苏芙蕾的做法在容器底部和周边抹上一层黄油，然后倒入一层糖粉旋转倒出，再倒一层可可粉旋转倒出，使糖粉和可可粉均匀黏着在容器里，放入冰箱冷藏烤箱预热200度黑巧克力隔水融化将可可粉过...
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![巧克力舒芙蕾——冲击你的味蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾——冲击你的味蕾方法]( "巧克力舒芙蕾——冲击你的味蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾——冲击你的味蕾方法")
- 这个世界上，有太多事情可以给人带来幸福感。源自法国的巧克力舒芙蕾，像云朵，像棉花糖，像热了的冰淇淋，浓郁的巧克力蛋奶香气，让人心醉，感受云一样的味道，巧克力舒芙蕾，当然，一定要在出炉后一两分钟内享用，才能体会到它的美。用料65%纯可可脂巧克力85克黄油75克朗姆酒15毫升鸡蛋3个砂...
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![小山进的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）方法]( "小山进的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）食谱大全及做法，烹饪好吃的小山进的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）方法")
- 《小山进好吃的西点秘诀》P58用料巧克力克鸡蛋黄油糖小山进的蒸烤巧克力（舒芙蕾巧克力）的做法123...
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![原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From 甜猫记Alice食谱大全及做法，烹饪好吃的原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From 甜猫记Alice方法]( "原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From 甜猫记Alice食谱大全及做法，烹饪好吃的原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From 甜猫记Alice方法")
- 分量：4个8厘米烤碗工具：奶锅，打蛋器，烤箱时间：准备20分钟，烘烤12分钟难度：3星用料黄油（室温软化）约20g细砂糖约30g蛋黄2个糖5g低粉10g玉米淀粉10g牛奶（加5g可可粉即巧克力口味）90g蛋白2个糖10g原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From甜猫记Alice的做法把软化的黄油刷在烤碗内壁，然后倒入...
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![橙香巧克力舒芙蕾松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香巧克力舒芙蕾松饼方法]( "橙香巧克力舒芙蕾松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的橙香巧克力舒芙蕾松饼方法")
- 来自《黄金比例的舒芙蕾松饼》P35一人份。好吃到眼泪横流...趁热吃！用料蛋黄糊蛋黄1个低筋粉10g泡打粉1/4小勺可可粉5脱脂奶粉1/4小勺糖渍橙皮1大勺牛奶1大勺蛋白霜蛋白1个白砂糖1大勺其他无盐黄油适量巧克力酱适量柳橙1片橙香巧克力舒芙蕾松饼的做法蛋清蛋白分离，蛋白打起...
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![巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕方法]( "巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕方法")
- 爱舒芙蕾的轻盈，也爱消化饼干酥酥口感。我家娃爱巧克力，最后就又加了一层巧克力，三层口感，丰富美味，就是很难切啊，真想一个吞，哈哈哈用料牛奶100克奶油奶酪250克淡奶油80克鸡蛋（蛋黄约60g，蛋白约100g）4个细砂糖（30+50）80克无盐黄油10克柠檬汁几滴枫糖浆2小匙玉米淀粉15克低筋面粉25克...
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![巧克力舒芙蕾松饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾松饼🥞方法]( "巧克力舒芙蕾松饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾松饼🥞方法")
- 用料蛋黄糊可可粉5克低筋面粉32克泡打粉2克糖5克玉米油10克牛奶40克蛋黄2个蛋白糊蛋白2个柠檬汁几滴糖16克装饰巧克力豆适量糖粉、黄油适量巧克力舒芙蕾松饼🥞的做法1、分离蛋黄和蛋清，分别放在两个干净的大碗中2、粉类过筛加入油、糖、牛奶、蛋黄搅拌均匀3、蛋白加几滴柠...
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![香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方方法]( "香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方食谱大全及做法，烹饪好吃的香草舒芙蕾巧克力舒芙蕾配方方法")
- 最近刚考了高级西式面点师的考试其中操作考试中就有舒芙蕾（上海老师会叫成沙勿利）的制作配方是培训学校老师的配方两个鸡蛋的配方大概可以做封面图中小号碗这样四到五个（准备工作写在这里：家用烤箱预热160/90度将舒芙蕾碗的内壁四周全部均匀涂抹薄薄一层黄油，并沾好砂糖）用料面...
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![巧克力舒芙蕾（Bitter Chocolate Souffles）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾（Bitter Chocolate Souffles）方法]( "巧克力舒芙蕾（Bitter Chocolate Souffles）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾（Bitter Chocolate Souffles）方法")
- 食谱出自蓝带的《TheChocolateBible》，轻盈温柔，非常好吃。用料可可脂含量55%~70%的巧克力10克无糖可可粉10克水40毫升蛋黄6克低筋面粉6克蛋白2个细砂糖30克装饰用糖粉适量巧克力舒芙蕾（BitterChocolateSouffles）的做法1、巧克力隔水融化。2、小锅里放可可粉和水，一面加热，直至...
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![巧克力苏芙蕾-娇气版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力苏芙蕾-娇气版方法]( "巧克力苏芙蕾-娇气版食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力苏芙蕾-娇气版方法")
- 非常蓬松的蘑菇顶苏芙蕾，一定要趁热吃噢，塌陷是她的宿命。这个配方是烫面的，一共能做4小杯。对新手不太友好。口感，外层香脆，但里面就有点湿湿绵绵的，有点失望呢，因为是烫面，所以熟肯定是熟了。用料黄油15克低筋面粉15克牛奶100克黑巧克力40克鸡蛋2个细砂糖40克上火火中层200度12...
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![香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）方法]( "香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）食谱大全及做法，烹饪好吃的香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）方法")
- 上海市现代食品职业技能培训中心大家最喜欢的何年英老师没来得及拍到成品，一转被同学刮分了，只好盗图了用料蛋黄若干个香草/香橙/巧克力沙勿力（舒芙蕾）的做法我们3款一起做将配方中的第一部分在盆中混合，鸡蛋打散，可可粉不能融于冷水没有关系，加热后就融合了注意：老师配料时，将第...
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![巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat方法]( "巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾Soufflé au chocolat方法")
- 舒芙蕾soufflé，法语意为吹起来的，有膨胀的的衍生义，音译也称梳乎厘。中世纪的法国有爱好玩乐，腐败的社会风气，舒芙蕾是厨师们为了贵族创造出来不占肚子的“空气”甜品。舒芙蕾是以打发蛋白为基底的半熟热甜品，需在烤制出炉后马上食用，久放会因温度的变化快速塌陷。现在流行的网...
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![巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋方法]( "巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋方法")
- “这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感，口感简直不能更轻盈，可以给小盆友DIY图案进去，嘟嘟最喜欢小星星图案，烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃，一口气吃四五块停不下来。要知道，作为我的首席试吃师，他的口感已经到了苛刻的地步……用料蛋黄2个牛奶30ml低筋面粉20g可可...
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![巧克力舒芙蕾 入口即化食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 入口即化方法]( "巧克力舒芙蕾 入口即化食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 入口即化方法")
- 用料牛奶100克蛋黄27克糖（小）20克玉米淀粉10克可可粉2克黄油12克黑巧克力30克蛋白60克糖（大）25克巧克力舒芙蕾入口即化的做法先把蛋黄和小份的糖打发，后加入玉米淀粉和可可粉拌匀。 把牛奶煮开后倒入蛋黄面糊中拌匀即可。回锅煮稠，后倒入盆中加入黄油和巧克力拌匀。把蛋白和大...
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![巧克力舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的巧克力舒芙蕾做法]( "巧克力舒芙蕾的详细做法大全,简单又营养的巧克力舒芙蕾做法")
- 在家也可以做好吃的巧克力苏芙蕾啦！“舒芙蕾听着好难哦”哦不！你们猜需要多少种食材？当当当当-两种！微波炉烤箱都可以实现～软嫩香甜的网红甜品苏芙蕾，咬一口满满的幸福感超Q超香，成功率100%哦~用料鸡蛋2个榛果巧克力酱适量巧克力舒芙蕾的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋白打发至有白尖依...
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![「Molten Chocolate Soufflé/巧克力舒芙蕾」食谱大全及做法，烹饪好吃的「Molten Chocolate Soufflé/巧克力舒芙蕾」方法]( "「Molten Chocolate Soufflé/巧克力舒芙蕾」食谱大全及做法，烹饪好吃的「Molten Chocolate Soufflé/巧克力舒芙蕾」方法")
- 【MoltenChocolateSoufflé】作者：ChefSteps34g黄油，98g砂糖，34g面包粉，7g盐，188g全脂牛奶，135g黑巧70%，68g蛋黄，112g蛋白，1。预热烤箱烤箱预热到375°F。2。烤碗抹油粘上细砂糖。(分量外)3。把面粉、黄油和盐用手混合没有干面粉。4。加热牛奶和75g糖中火煮至沸腾。5。加入3的面团...
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![巧克力舒芙蕾蛋糕教程食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾蛋糕教程方法]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾蛋糕教程方法")
- 好吃就两个字用料牛奶150克甜巧克力100克糖40克鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉5克巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法准备好所有原材料巧克力切碎加入牛奶中加热融化依次加入蛋黄、低粉、可可粉，加入一个材料搅拌均匀再加入下一个，可可粉没有可以不加，巧克力别买苦的，会很难吃……蛋白打...
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![巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle方法]( "巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle方法")
- 舒芙蕾因为必须现做现吃，所以是一道最适合在情人节给所爱之人做的甜点。以前做过橘子口味的，今天试试巧克力，关键点类似：需要立得越高越好。用料细砂糖1/3cup奶油0.5oz碎黑巧克力5.5oz牛奶2/3cup淀粉1.5tbsp鸡蛋3个塔塔粉1tbsp巧克力舒芙蕾ChocolateSouffle的做法用刷子在瓷...
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![巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat方法]( "巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾 Soufflé Chocolat方法")
- 我在巴黎米其林二星餐厅Lasserre担任甜点师时，其中一项任务就是每晚巧克力舒芙蕾的现点现做。为什么舒芙蕾必须现点现做？因为这个娇贵的甜点在离开烤箱遇冷后马上会开始塌陷，所以得现烤并在出炉后第一时间内送到客人面前。虽然老王卖瓜，不过这个巧克力舒芙蕾真的极美味，搭配自...
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![低卡香橙巧克力舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡香橙巧克力舒芙蕾方法]( "低卡香橙巧克力舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡香橙巧克力舒芙蕾方法")
- 低卡又美味，大家来尝试啊，菜谱中用的巧克力是含百分之70可可粉的，大家要注意一下。时隔一年再回到下厨房继续加油翻译烘焙菜谱！菜谱来自❤烘焙小粉丝一枚。请多多指教❤因为国内的烘焙食谱也有限所以我从国外的网站上翻译了一些很棒的食谱。是转载哦~希望大家多多分享讨论为...
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![松软巧克力舒芙蕾松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的松软巧克力舒芙蕾松饼方法]( "松软巧克力舒芙蕾松饼食谱大全及做法，烹饪好吃的松软巧克力舒芙蕾松饼方法")
- 情人节，亲爱的除了爱你，还有巧克力舒芙蕾松饼哦🥞用料鸡蛋1个糖粉10g蛋白粉1小勺可可粉5克低筋面粉20克牛奶25克松软巧克力舒芙蕾松饼的做法步骤都写在图中啦，不清楚的欢迎留言，我会一一回复哦❤️如图如图如图如图如图如图小贴士1.全程小火2.如果松饼较厚，面都熟了，但是边缘还未...
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![🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰方法]( "🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰方法")
- 偷个懒，给今天过生日的小朋友整个简易版的🍰用料蛋黄4个蛋白4个黄油5克淡奶100克巧克力20克🌸巧克力抹茶舒芙蕾🍰的做法蛋黄➕少许盐，搅拌蛋白分三次➕白糖，打发，至小弯钩混合不粘锅，小火，抹上黄油倒入蛋糕糊，抹平，盖盖子5分钟嫩嫩的舒芙蕾，出锅打发淡奶油，7分发稍微有点纹路就好混...
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![巧克力舒芙蕾（蛋奶酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾（蛋奶酥）方法]( "巧克力舒芙蕾（蛋奶酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力舒芙蕾（蛋奶酥）方法")
- 借鉴的巧克力舒芙蕾菜谱，第一次做就零失败！！！实在是太成功了这个菜谱，外酥里嫩，考出来涨好高！这个菜谱只有舒芙蕾，creamanglais需要另外做。图中步骤借鉴chef～用料黄油34g牛奶（最好全脂）188g高筋面粉34g糖98g蛋黄68g（约三个大鸡蛋的蛋黄）蛋白112g（约五个大鸡蛋的蛋黄）盐7g巧克力（70%）135g...
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![白巧克力芝士舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力芝士舒芙蕾方法]( "白巧克力芝士舒芙蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的白巧克力芝士舒芙蕾方法")
- 这款白巧克力芝士舒芙蕾蛋糕比所有加了低粉做的更加细腻柔软一些。个人觉得可以尝试一下，如果不喜欢吃甜的，可以适当在巧克力上减量。加上同等奶油奶酪就好，但巧克力不能低于80克，不然不成形。用料白巧克力100克奶油奶酪140克鸡蛋3个（约50克/个）柠檬汁5滴白巧克力芝士舒芙蕾的...
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![舒芙蕾 （70%黑巧克力版）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾 （70%黑巧克力版）方法]( "舒芙蕾 （70%黑巧克力版）食谱大全及做法，烹饪好吃的舒芙蕾 （70%黑巧克力版）方法")
- 舒芙蕾(Soufflé)，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料是打匀后的蛋白混合不同的配料，经烘焙质轻而蓬松。新鲜出炉的黑巧克力舒芙蕾能让厨房瞬间充满浓香,小小一勺抿在嘴巴里慢慢品味细腻口感里包裹着的甜美和微微甘苦，在下午茶时...
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厨趣阁
