- 油茶见于全川各地,为四川传统早点之一,原四川温江地区、乐山地区、绵阳地区等地均有富有各地特色的油茶名小吃店。本菜谱录自1981年版《川味小吃》中温江油茶的做法,咸鲜适宜,酥香爽口。用料大米粉/面粉1000克酥黄豆150克熟花生仁300克熟芝麻250克大头菜100克芽菜200克馓子50...
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- 小江虾的胡须,还有那个尖的嘴巴,要剪掉哦!用料小江虾半斤鸡蛋半个个椒盐和胡椒粉适量淀粉适量面粉适量鸡精适量油炸小江虾的做法所有材料混合均匀少量多次放入炸两遍更酥脆小贴士炸的时候一次不要放太多,趁下锅时候用筷子把虾分开,免得成块。小江虾要去掉胡须和尖嘴不然太扎了...
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- 用料奶油奶酪50克炼奶50克盐一丢丢牛奶50-100克淡奶油200克抹茶粉(装饰)适量芝士奶盖(四、五份量)的做法1:50g奶油奶酪➕50g炼奶➕2g盐,用电动打蛋器低速搅拌,至顺滑、表面看不见颗粒。~注:必要时可隔热水搅拌,但搅拌后需冷却后再进行下一步步骤。2:少量多次加入50g-100g牛奶,低速搅...
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- 用料外壳蛋白1个细砂糖1/4量杯杏仁粉1/4量杯糖粉1/3量杯抹茶粉1茶匙内馅奶酪芝士1/4量杯糖粉5/8量杯牛奶1茶匙不用秤的抹茶马卡龙(小份量)的做法蛋白准备(这个菜谱的只用一个蛋,适合想做多种口味,每种几个的同学)细砂糖分三次加入,打发蛋白打发到尖头。杏仁粉过筛,去掉大颗粒。糖...
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- 100g大米浸泡一晚水+大米共190g,打成米浆加入酒糟25g酵母粉2.5g面粉50g搅拌均匀发酵一个小时发酵到2倍大时,搅拌排气,倒入磨具蒸20分钟,取出晾凉,脱磨用料大米100g水80克酵母2.5克面粉50克白糖10克酒糟25g小份量米糕的做法100g大米浸泡一晚水+大米共190g,打成米浆加入酒糟25g酵...
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- 平江十样菜由十种蔬菜制成,寓意吉祥,十全十美,清淡可口,色彩缤纷,天然绿色食品,健体补虚,益脑安神。用料木耳3朵芹菜2根胡萝卜1根冬笋5克香菇3朵金针菇1把耦笋头5克香菜3根大蒜叶2根大红椒1个炸肉15克平江十样菜的做法各种菜冼净切好面粉加水拌匀下油锅炸好切片,垫入碗底,起锅烧油...
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- 分量少,18块左右,正好两人份的,便宜的两百多块钱的小烤箱烤出来的,低油低糖,有一点点甜味,抹茶味不苦,基本吃不太出来的那种,类似于奶茶2分甜吧,适合下午茶,简单方便,杏仁粉可有可无,没有杏仁粉可以用低筋面粉代替。用料黄油60克糖粉(或者白砂糖)35克全蛋液1个或者50g不用太在意大小...
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- 用料面粉150克水75克盐2克糖10克小份量简单Q弹小馒头的做法将所有材料放进小熊和面机,我这里用的是鲁王自发粉,普通面粉可以加2克酵母温水化开。突然奇想搁了点黑芝麻增添趣味。和面机15分钟,然后面包机发酵1小时。发酵后回和面机加一点干粉混匀至不粘手。上垫子整形,加手粉,...
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- 婆婆是位地道的德州人,七碗八盘不在话下,逢过年便乒乓操练。话说这些手艺中唯独这红糖枣橘糯米饭可我心儿!为啥?因为俺妈、俺妮、俺姥爱吃这口!是不是有点偷瓜卖艺的赶脚!今年春节,终于缠着婆婆口述了详细的步骤(婆婆很耐心呀,是不是看我继承手艺高兴!还是以后有人能做年饭了!哈哈哈...
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- 一盘纸杯大概350克蛋小纸杯,大纸杯400克用料鸡蛋500克低筋面粉128克细砂糖63克牛奶123克玉米油40克盐4.5克白醋4滴戚风纸杯蛋糕小份量低糖低油版的做法160度20分钟...
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- 今天做了一份红豆薏仁米汤,在这样的谷雨时节,加了陈皮,健脾祛湿,又很好喝用料薏米60克克红豆100克水跟薏仁米和红豆1:6份量冰糖45克陈皮5克4碗份量的红豆薏仁米汤的做法第一步,将红豆薏仁米浸泡,我泡了两小时,盛出来刚好一碗,加水就加4碗洗干净陈皮5克,添加进去冰糖45克这是开始的...
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- 用料蜜薯4个芝士片3片燕麦一小碗能量碗的做法红薯,我用的是蜜薯,因为比较甜,水分足。先把红薯去皮,蒸锅蒸熟,大概15分钟吧,筷子能插透就行。把红薯捞出,3个红薯咋成泥,沥干水分,平铺再烤盘里面。如果想让它更加香甜,可以加少许纯牛奶,搅拌均匀,再次沥干水分。上面放一片芝士片。燕麦,...
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- 用料A糯米粉120克中粉500克鸡蛋2个B盐8克小苏打4克糖10克C安琪油条膨松剂(或安琪酵母)10克D水400克江米小油条的做法把A部分混月加入B部分混日加入C部分混日加入D部分混匀。开始用手揣面团。(面团沾手可抹少许油)揣好后醒10分钟之后再踹直到光滑为止。揣好的面最少醒发90分钟...
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- 用料油皮20个量中筋面粉250克猪油(固体液体均可)88克白砂糖25克常温水103克油酥低筋面粉175克猪油85克馅料红豆沙馅440克咸鸭蛋(取蛋黄)20个鸡蛋黄2个黑芝麻少许不会失败的蛋黄酥二十个份量配方的做法现剥的咸鸭蛋黄喷高度白酒放入垫锡纸的烤盘中180度烤8分钟烤好以后的样子...
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- 用料Wheyproteinpowder0.9scoopBlueberry63克Pb2peanutbutter7克xanthangum0.3克Almondmilk1/5杯冰适量水适量小份量coachgregproteinshake的做法此菜脯为以上能量表的0.6份(213kcal)4.2gfat19.8gcarbfiber5.4gprotein26.4g...
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- 用料手工宽面条适量大蒜🧄3瓣小葱1根青菜🥬适量生抽2勺醋2勺糖少许盐少许鸡精少许辣椒粉少许(不吃辣可不加)油15克油泼面(1人份量)的做法将大蒜小葱分别清洗,切成碎沫烧水煮面(趁烧水时洗青菜)取一个碗,里面放入生抽,醋,蒜末,葱花,鸡精,糖,盐,辣椒粉面条快煮好时,放入青菜,再另取一个小锅...
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- 争秋夺暑的时节,这是很经典的茶方。用料罗汉果1/3—1/2个鸡蛋花20克菊花20克葛花20克槐花20克木棉花20克清水2升夏日必备:十分经典的罗汉果五花茶(4-5人份)的做法药店可以配齐这些食材。清水洗干净,放煮茶容器里浸泡一下,15分钟就够了,方便出味。大火煮开小火煮15分钟就好了。经...
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- 自己做的芋圆果然不一样好吃紫薯没有买到,有紫薯也是一样(紫薯300克,木薯粉150克)用料红薯300克芋头300克木薯粉每种材料各150克热水适量芋圆(小份量配方)的做法红薯就不用加水了,直接红薯➕木薯粉搅拌成均匀的面团。芋头要适量加入一点热水揉面,因为芋头比较干。搓成长条切成差...
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- 小时候不会吃,这几年反而慢慢学会了,能欣赏这种味道了。记录一下做法。用料梭子蟹半只醋适量白糖适量温州呛江蟹的做法有新鲜江蟹当然更好,不在老家的时候只有冻品,也可以接受的。冷冻室里取出来自然解冻,可以看到蟹肉和红膏都很饱满,很不错。把它肚子上这部分,还有腮啊胃啊啥的...
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- 用料油适量盐适量阴米油果姜油茶三江油茶的做法先用温水泡开茶叶锅里放油炸或炒阴米炒油果先将油茶的水份炒干加入油和姜爆炒用木锤锤打茶叶加热水煮开即可过滤完茶叶,加入阴米油果葱花少许盐即可饮用小贴士喝油茶有句顺口溜:一道苦,二道涩,三道四道好油茶。...
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- 外面饮品店的杨枝甘露又贵又多添加剂,自己弄,美味又健康~大人小朋友都可以食用料芒果(建议用台农芒果,味道浓郁)4个西米100克椰浆200毫升(1盒)西柚1个牛奶750克炼乳适量杨枝甘露(常温版)6~8人份量的做法西米煮前不用洗,先把水煮开(水是西米3~4倍,水宜多不宜少)1、水开后倒入西米(慢慢搅拌...
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- 這是一款沒有使用雞蛋也沒有使用牛奶或鮮奶油等其他液體配料的曲奇配料十分簡單玉米澱粉的加入進一步減少了筋度使曲奇的口感更酥更潤用料低筋麵粉70克玉米澱粉7克糖粉25克黃油70克抹茶粉4克抹茶曲奇(參考份量26块)的做法黄油软化后加入糖粉用打蛋器器攪打至蓬鬆圖為打發好...
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- 油条真好吃呀,但是外面的油条真的不太健康。自己炸的软软的比外面的好吃多了,放凉了也不硬。油用的也放心,绝无添加剂。学了很多菜谱,至少300克面粉,两个人吃不完。我减少了分量,现在刚刚好。右边一排是300克面粉的配比。用料中筋面粉210克300克鸡蛋一个50克左右1个酵母2克3克...
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- 美味的炒饭用料米饭碗鸡蛋个葱花根油炒饭份量的做法11点半一份一份炒11点半左右6份饭做两次炒起来这个是3份这个也是3份1点钟后一份一份炒...
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- 注:文末底部附带链接保存时间:冷藏一周,冷冻一月。红豆需要前一夜浸泡好的。用料使用电饭煲这里(nono甜事)红豆200g水200g绵白糖125g盐1g黄油15g玉米油20g高压锅这里(小高姐的魔法调料)红豆:250g水:750g油:12g绵白糖/红糖:37g麦芽糖40g盐:1g煮锅无料理机(烘焙地球村)红豆250g水500g红...
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