![原味小四卷（正卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味小四卷（正卷）方法]( "原味小四卷（正卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味小四卷（正卷）方法")
- 留着给自己记录。尝试很多次，相信你也可以。前几天看到可以不用油纸这个方法太适合我这个懒人了。用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克柠檬汁几滴盐1克原味小四卷（正卷）的做法先将蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆中。蛋白盆放到冷藏备用。玉米油➕牛奶...
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![原味小五卷（蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味小五卷（蛋糕卷）方法]( "原味小五卷（蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味小五卷（蛋糕卷）方法")
- 自己留底用用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克淡奶油150克糖10克原味小五卷（蛋糕卷）的做法牛奶➕玉米油混合加入过筛的低筋面粉最后加入蛋黄蛋清分别➕三次糖打发到湿性发泡最后混合均匀蛋白糊和面粉糊165度17分钟165度风炉3分钟...
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![完美原味小四卷做法烹饪大全 地道完美原味小四卷如何做]( "完美原味小四卷做法烹饪大全 地道完美原味小四卷如何做")
- 上次的小四卷方子有的小伙伴反馈不是太详细，没有将蛋糕卷失败的一些原因和解决的方法写出来，这次特意将做法再一次发出来，顺便把该注意的地方在步骤上写出来，让更多的小伙伴可以在做蛋糕卷时不再踩雷，可以做出完美组织的蛋糕卷。用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶40克低筋面粉40克玉...
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![小四卷～美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷～美味蛋糕卷方法]( "小四卷～美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷～美味蛋糕卷方法")
- 一款不容易裂的蛋糕卷，因为材料都是四，名曰小四卷。口感松软，美味，不管是正卷还是反卷，都很赞。可用28*28的金盘，我用长帝32升自带烤盘25*28。喜欢厚卷的，用大鸡蛋，低筋粉增加5-10克就可以了，抹茶味的，抹茶粉7-8克替代等量低筋粉，可可味，10克可可粉替代等量低筋粉。如果使用抹茶，可可...
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![原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）方法]( "原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）方法")
- 后蛋法,油和牛奶乳化，加面粉，最后放蛋黄。糖全放蛋清。卖小五。用料蛋糕部分蛋白4个/5个糖40克/50克蛋黄4个/5个玉米油40克/50克低筋面粉40克/50克水40克/50克奶油馅部分奶油250/220克糖24/20克原味蛋糕卷（小四小五可随意变换口味）的做法水和油搅拌混合，筛入低筋面粉z字搅拌，蛋...
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![原味小四卷如何做才美味，怎么做原味小四卷简单又好吃]( "原味小四卷如何做才美味，怎么做原味小四卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个纯牛奶40克玉米油40克白砂糖30克（放蛋白里）低筋面粉40克糖粉10克（放蛋黄里）原味小四卷的做法蛋黄里加入糖粉搅拌均匀在加入玉米油搅拌搅拌在加入牛奶搅拌搅拌搅拌均匀后筛入低筋面粉搅拌均匀白砂糖分三次加入蛋白中高速打发至有弹性的弯钩状态先用三分之一蛋白霜...
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![原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法方法]( "原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷 小四卷 超详细制作方法方法")
- 分享轻柔细腻的蛋糕卷做法～大家做之前请先认真多看几遍菜谱，有很多关键点步骤可以先记一下。为避免造成不必要的浪费材料，做好功课再去操作哦……用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克玉米油40克白砂糖40克夹心奶油150克柠檬汁数滴原味蛋糕卷小四卷超详细制作方法的做法制作面糊...
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![小四卷（原味蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷（原味蛋糕卷）方法]( "小四卷（原味蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷（原味蛋糕卷）方法")
- 不开裂，不掉皮，方子简单，也容易操作，用的是后蛋法。用料鸡蛋（单个不带壳约55克）4个低筋面粉40克细砂糖40克玉米油40克水40克淡奶油（雀巢）250克草莓适量小四卷（原味蛋糕卷）的做法分别称量好材料，分好蛋白蛋黄，油和水直接放一起。先乳化油和水，一定要完全乳化，状态如图。加入过筛好的低粉...
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![原味蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四卷）方法]( "原味蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四卷）方法")
- 这个配方简直完美，什么都不用记，因为它叫小四卷，配料克数都是40，所以很好做，只要大方向没错，出来的蛋糕卷也一定是完美的，相信你们也可以哒❤用料鸡蛋4个低筋面粉40克牛奶40克细砂糖40克（蛋黄10g，蛋清30g）玉米油40克柠檬汁几滴（没有可加白醋）香草精几滴（没有可省略）原味蛋糕卷（小四卷）的...
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![原味蛋糕卷(小五卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷(小五卷)方法]( "原味蛋糕卷(小五卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷(小五卷)方法")
- 这是一款细腻又简单容易上手的蛋糕卷，成功率也很高，做好成就感满满的。用料鸡蛋5个低筋面粉50克牛奶50克玉米油50克细砂糖50克柠檬汁适量夹心部分奶油(这个是多奶油的量，可以减量)250克白砂糖25克原味蛋糕卷(小五卷)的做法1、先将牛奶和玉米油搅拌2、搅拌至乳化(像酸奶的状...
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![原味蛋糕卷、小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷、小四卷方法]( "原味蛋糕卷、小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷、小四卷方法")
- 为啥叫小四卷？看了用料就懂了！用料牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克蛋黄4个蛋白4个柠檬汁4滴细砂糖40克金盘28*28原味蛋糕卷、小四卷的做法先做蛋黄糊：按用料表的顺序，牛奶、玉米油混合搅拌至看不到油珠。加入低粉，画Ｚ字至没有干粉。加入蛋黄，继续画Ｚ字混合均匀，待用。蛋白部分：蛋白...
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![瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷方法]( "瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷方法")
- 这是金色展艺方盘28*28的量用料鸡蛋4个糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）40克牛奶（水也可以）40克玉米油40克低筋面粉40克淡奶油200克糖（打发淡奶油）20克瑞士卷，小四卷，美味蛋糕卷的做法蛋白蛋黄分离放2个盆，蛋黄加糖打散搅拌，加入油搅拌，加入牛奶或水搅拌，筛入低粉继续搅拌匀，放一边打发蛋白，倒...
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![原味蛋糕卷，无奶油的小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷，无奶油的小四卷方法]( "原味蛋糕卷，无奶油的小四卷食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷，无奶油的小四卷方法")
- 下雨天最适合在家做烘焙了，已经下了一天，来一份蛋糕卷心情肯定倍棒再见原味蛋糕卷，传说中的小四卷（空卷，无奶油），组织细腻到爆新买的三能28*28cm模具开光，初烤戚风蛋糕方子来源于网络，略改动用料鸡蛋4个白砂糖30克色拉油40克低筋粉40克水40克原味蛋糕卷，无奶油的小四卷的做法蛋清和...
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![小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选方法]( "小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选食谱大全及做法，烹饪好吃的小四卷/蛋糕卷（玫瑰花味）绿茶 可可 原味任选方法")
- 最近买了瓶玫瑰酱（品牌乃欣玫瑰花酱）货真价实的酱味道超好的为了让她有意义所以就出了这道玫瑰蛋糕卷，可香了，上烤箱满屋玫瑰香，口感滑嫩，香气扑鼻，（也可以不做玫瑰酱的，适量加几克绿茶粉可可粉或者原味，但是蛋黄糊里要加30克糖了，因为玫瑰酱里有蜂蜜糖，做玫瑰卷，就不要加糖了）蛋糕卷用...
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![原味小五卷如何做才美味，怎么做原味小五卷简单又好吃]( "原味小五卷如何做才美味，怎么做原味小五卷简单又好吃")
- 用料牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克鸡蛋5个细砂糖50克原味小五卷的做法混合牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入过筛的低筋粉。画Z字搅拌均匀。加入分离好的蛋黄。搅拌均匀。蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡，分三次加入白砂糖，打出细腻蛋白糊。将1/3蛋白糊加入到...
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![原味卷卷本体的详细做法大全,简单又营养的原味卷卷本体做法]( "原味卷卷本体的详细做法大全,简单又营养的原味卷卷本体做法")
- 越是看上去简单的事情，想要做好越是不易！记不清这是练了多少条了，总算稳定下来了。记录下来，以免时间久了，又忘记了……用料黄油42克蛋白4个（约160克）蛋黄4个全蛋半个牛奶56克绵白糖45克白醋几滴原味卷卷本体的做法材料称好备用工具准备好分蛋，蛋白放冷藏助打发；预热烤箱200度黄油...
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![美味小四卷如何做才美味，怎么做美味小四卷简单又好吃]( "美味小四卷如何做才美味，怎么做美味小四卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋4只低筋粉40g牛奶40g玉米油40g白砂糖40g美味小四卷的做法蛋黄蛋白分离10g白砂糖加牛奶、玉米油搅拌均匀，再加蛋黄打散发白，再加低筋粉搅拌均匀无颗粒蛋白加糖粉打发至直角不倒蛋白糊取三分之一倒入蛋黄糊，轻搅拌均后倒入蛋白糊拌均金色方盆铺上油纸，倒入蛋糕糊后倾倒...
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![厚卷小四卷如何做才美味，怎么做厚卷小四卷简单又好吃]( "厚卷小四卷如何做才美味，怎么做厚卷小四卷简单又好吃")
- 参考小四卷4个4的配方，想吃厚的，调了一下配方。这里说一下，要做毛巾卷的，水加多5克，出炉马上贴油纸，放凉撕开，一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正常甜，怕甜可调回40克)水40克奶油馅淡奶油100克糖10克厚卷小四卷的做法1.蛋白蛋清分离，2....
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![原味蛋糕卷正卷的详细做法，原味蛋糕卷正卷做法技巧]( "原味蛋糕卷正卷的详细做法，原味蛋糕卷正卷做法技巧")
- 蛋糕卷是一款让人又爱又恨的美食，看起来简单，做起来问题层出不穷：掉皮、开裂、无法定型等等，👇看小贴士有小技巧～用料鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克清水48克原味蛋糕卷正卷的做法准备材料清水+玉米油混合拌匀油水融合筛入低粉拌匀蛋清分离，蛋黄直接放进面糊里搅拌至...
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![原味蛋糕卷（小四减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四减糖版）方法]( "原味蛋糕卷（小四减糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷（小四减糖版）方法")
- 尺寸：28*28方形烤盘所有想学做蛋糕卷的人肯定都听过小四卷，我第一次做就被惊艳到了，真的既简单又好吃，我多做了几次，调整了一下糖的用量，觉得这个甜度刚刚好，喜欢吃甜的人可以按照原本的用量来，做好切块装盒，非常适合分享给亲朋好友用料蛋糕体蛋4个细砂糖35克（原：40g）植物油40克水40...
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![不开裂的小四卷（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（原味）方法]( "不开裂的小四卷（原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的小四卷（原味）方法")
- (☆^O^☆)大家有问题多交流，小四卷用时短，方便各种蛋糕胚造型，强推！用料鸡蛋5个玉米油40ml热水40ml（温热都行）盐少许（做原味小四卷少许调味，也可以用几滴柠檬调味）面粉40g（我喜欢直接用125ml的量勺，快装满面粉时就够了）白糖40g不开裂的小四卷（原味）的做法5蛋分离：蛋清盆要无水无油。分离...
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![原味小卷如何做才美味，怎么做原味小卷简单又好吃]( "原味小卷如何做才美味，怎么做原味小卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋（60g/只）5个色拉油50克水50克新良低筋粉60克细砂糖60克原味小卷的做法色拉油➕水，乳化；加入蛋黄搅拌均匀筛入低筋粉，Z型拌匀165C预热10min，蛋白分3次倒入细砂糖，搅打至弯勾状，分次与蛋黄糊，翻拌均匀；倒入烤盘，用刮刀抹平，高处把烤盘平摔2次，烤网中层，165C30min出炉后，平摔2次，散...
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![原味小蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的原味小蛋糕卷做法]( "原味小蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的原味小蛋糕卷做法")
- 欢迎关注我的个人美食公众号：hai-meishiji，只有12L的东菱3706日式小烤箱，一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
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![戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法]( "戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法")
- 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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![原味正卷瑞士卷做法烹饪大全 地道原味正卷瑞士卷如何做]( "原味正卷瑞士卷做法烹饪大全 地道原味正卷瑞士卷如何做")
- 我来做金粒籽的配方啦下厨房用28金盘的配方太多自己又懒得换算成原先的40*30烤盘量只好去买了个金盘其实40*30的模具做瑞士卷层次更多更好看那个用量见这个链接👇基本用具：烤箱（至少能放进烤盘…）烤箱测温仪打蛋器搅拌盆刮勺烤盘28*28*3油布/硅油纸擀面杖用料蛋糕⬇️玉米油45...
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