- 形似菊花的菊花酥,光凭作工精细的外表就足以让人惊艳。一层层香酥的饼皮下,蕴藏着香甜的豆沙馅,咬一口,香、松、酥都尽在其中。用料油皮中筋面粉210克绵白糖21克猪油84克水85克油酥低筋面粉135克猪油67克内馅豆沙馅30克一个其他蛋黄液适量层层香酥的菊花酥的做法配方和做法来...
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- 这个好吃得差点要了我的兔子命哟用料普通面粉黄油香葱盐酵母糖少量牛奶香葱千层酥的做法用牛奶冲散酵母粉倒入面粉中加牛奶和面把黄油用微火化开加入面粉中一起揉匀把和好的面置于容器内用保鲜膜包好置于问暖出发酵发酵好的面揪成等量的剂子剂子大一些小剂子用擀面杖擀成...
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- 中秋少不了的是香酥浓郁的蛋黄酥啦,每年都要做很多跟家人朋友分享。今年依旧还是用了现磕的咸鸭蛋黄来制作,搭配淡淡玫瑰味儿的豆沙,趁热乎乎的时候来一个,别提多满足~制作酥皮点心,能否很好地起酥,一方面取决于制作的手法,另一方面也取决于烤制的设备是否有稳定合适的控温效果,...
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- 做一张万能酥皮,可以酥遍全世界的节奏呀🤩~之前买过酥皮,但是闻着味道有点儿怪,油感觉都不太好,还是自己做比较放心!可以做蛋挞、各种派、酥皮点心、惠灵顿牛排、酥皮浓汤等等等等……用料面团部分中筋面粉200g冷水108ml无盐黄油25g盐1/4茶匙黄油团部分无盐黄油200g中筋面粉30g...
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- 全民坐月子,宅在家消耗食物,变着法子做一做。板栗酥使用了中式小包酥,用同样的方式可以替换各种馅料如:绿豆酥,红豆酥,紫薯酥,芋头酥等。配方里使用的是普通面粉。黄油和猪油可以互相替换。如果没有的话直接使用无味的油如玉米油也可。蜂蜜可以替换成白糖,总之是一个非常随意的配...
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- 烘烤,180℃预热10分钟,中层烤盘175℃烤30分钟馅81.肉松30g,海苔(撕碎)3g,少许椒盐,猪油(玉米油15+猪油15或其他油无味的)30g用料油皮中筋面粉240克玉米油(40玉米油+20猪油,猪油太多会有腥气味,猪油越多越酥,就会和酥皮点心皮一样,越少越硬,油皮油用量是面粉的百分15到20)60克水123克糖或...
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- 千层花生酥面团A部分:高粉800低粉800糖100奶粉40盐12吉士粉40蛋黄100水800B部分:黄油100C部分:咸片油500用料参考千层花生酥的做法操作步骤:①将配方类的A部分投入打面机中速拌匀,拌匀后转快速打至面筋的7~8成(成团,面筋较强且撕开面筋薄膜有明显锯齿)②将配方内的B部分加入A部...
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- 用料面100克水50克盐5克油5克中筋面粉适量五香粉半勺食材:鸡蛋清用量:一个笨鸡蛋不要蛋黄香酥千层饼的做法揉好面团醒一个小时调好肉馅,放葱姜蒜料酒老抽耗油胡椒粉韭菜。擀好一层一层叠起来叠好后放入电饼铛8分钟。香喷喷的出锅哦成品出炉香酥脆👍👍👍...
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- 用料棉花糖120克总统黄油55克德运奶粉30克冻干草莓粉15克台贺方块酥一盒不粘锅一个牛轧层层酥的做法草莓冻干粉和台贺方块酥德运奶粉总统黄油黄油小火融化后放入棉花糖,不停的搅拌到融化炒到棉花糖光滑细腻了,关火并把锅拿开,加入奶粉和草莓粉这是奶粉和草莓粉混合后的样子,...
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- 本来我是很少做油炸的东西的,一来是费油,二来是热量太高容易胖😂(油炸食物对易胖体质也太不友好了!)但是最近小姨比较喜欢这个零食,写个食谱,方便我可爱的表妹在家自己动手!配方分量大约可做25个小麻花。用料面团:细砂糖35克食盐1克中筋面粉250克鸡蛋50克(1个)「安琪」高活性干酵母...
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- 桃花酥,菊花酥这样的美美的酥都是我们最传统的常见的蛋黄酥的变种,很简单就是造型和馅料的差别,如果你做过蛋黄酥真的不难,如果没有经验,一步一步慢慢来。这种小点心吧,豆沙真的是她的灵魂,灵魂油不油腻,就要看豆沙了,外面买的豆沙馅在我心里是觉得油腻的,所以我是自己动手从炒豆馅...
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- 费时费力费脑力用料千层酥皮1张蛋奶酱300克香草千层酥的做法123...
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- 吃货的世界,只有吃货懂!特别是有一个同是吃货的老公,注定的!偶然间看到一个美食视频,(划重点)而且冰箱里面刚好有飞饼和香蕉,阳台上的那一盆食用薄荷又开得如此繁盛,心动就赶紧行动啦用料香蕉1根甜味飞饼1片食用薄荷装饰千层香蕉酥的做法甜味飞饼常温解冻用飞饼把香蕉裹起来切成小...
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- 虽然这款饼做起来有点麻烦,需要另外做油酥,但真的很好吃,孩子和大人都爱吃。用料面粉200g水110g酵母2g盐3g下面是油酥用料:0面粉50g食用油30g盐2g五香粉适量花椒粉适量香酥千层饼的做法这个视频是制作油酥、和面团。油酥制作:1.锅中烧热油。2.下花椒粒炒香。3.捞出花椒粒。4....
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- 用@莊祖宜教做派皮的方法做这个黄油层层饼,酥脆松软一层一层,黄油味很浓。用料低粉300g黄油80g泡打粉少许糖30g盐少许牛奶适量黄油层层酥的做法低粉+泡打粉+糖+盐混合黄油软化切小块。黄油和混合物揉成细沙状慢慢加入牛奶,在案板上用手推成团。放冰箱冷藏半小时,切块,约2cm厚...
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- 酥皮还是得自己做啊,我之前也买过,每次买回来都有味道,你们懂的。虽然做起来有点烦,但是想想又可以做蛋挞、各种派、各种酥酥皮浓汤、惠灵顿牛排等等,还是可以的。万能酥皮制作过程分享:,感兴趣的记得查看哦~有了这个酥皮,你会觉得榴莲酥,什么酥的都超级简单了😁用料自制酥皮一张榴...
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- 给外公的生日礼物,花生和椰蓉都是外公喜欢的(๑•̀ㅂ•́)و✧一口一个不掉渣(ง•̀_•́)ง用料面粉250g盐1g砂糖适量黄油180g花生一把椰蓉适量清水125g花生酥×椰蓉酥(千层酥)的做法40g黄油室温软化,花生用小火炒至红皮略焦可以闻到香味。花生捣碎,用筛子筛一下。面粉过筛...
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- 层次分明的蜜豆层层酥,酥脆的外皮,酥软的内心,每一层都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起来非常的美味,虽然是小小的一口,但是能满足你大大的胃。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料材料1步骤1材料2步骤1材料3步骤1蜜豆层层酥的做法材料1:中筋面粉200g奶粉5g...
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- 这个鲜花饼算是云南的特产,前几年特别爱买嘉华的现烤鲜花饼,最近发现涨价了😂,算了我还是自己动手吧1☞方中可出10枚饼,配料不要随意改动2☞油皮出膜最好,成品形状好,烤熟后印章不会裂开3☞玫瑰馅挨个搓圆后冷冻30分钟更好包4☞烤的时候注意看下,上色了及时盖锡纸5☞凉透了才可...
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- 这款面包类似可颂、丹麦这样的开酥作法,把裹入的黄油换成了“饼干面团”。这样一来,在操作上面来说,避免了漏油,黄油延展性和面团延展性必须一致等这样的问题出现,可以说是入门级的开酥练习好方子。同时,由于并非全部使用黄油来裹入进行开酥,不会一下子吃进去很多油,没有那么大的...
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- 源自台湾省的牛轧饼流入内地市场后,就火成了食品界的网红了,除了诱人的香甜口味外,简单的做法也十分吸引人。用料庄家方块酥适量黄油45克棉花糖90克奶粉45克肉松适量拉丝层层酥的做法我用的台湾庄家的方块酥哦,这个牌子的真的好吃哈黄油放锅里融化黄油融化了后,加棉花糖搅拌棉...
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- 今天菜谱主要介绍榨菜牛肉酥皮月饼的制作,封面图片拍了一个豆沙蓝莓的;),哈哈,不要打我(其实是烤好后随便拍了一张就开吃了)关于幹皮子的过程其实跟蛋黄酥一样,在我的蛋黄酥recipe里面已经很很很很详细的介绍了,不清楚的移步那里噢~用料油皮:中筋面粉300克猪油106克水100克砂糖30克...
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- 这是一款很家常的面饼,用了嫩酵的方法,比死面饼多了些暄软,比发面饼的质地紧密性韧层次感又好很多,油酥用到了香料,成品味道更香。做出来的饼层次分明,外焦酥里软韧,层层叠叠的,很喜欢这样的质朴平实…平日里吃腻了大鱼大肉的你,简单快速的烙张饼,配上一碗粥,一碟小菜,就这样一口饼,一...
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- 中学的时候在学校里经常能够吃到千层饼,味道美极,所以自己动手,丰衣足食,今天我们也一起动手做一做吧……用料面粉300克酵母3克白糖半勺35°以下温水180克左右盐适量油适量酥香千层饼的做法将准备好的面粉,酵母,白糖加入温水合成光滑面团把面团擀成长方形,然后准备一只小碗加入...
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- 用料飞饼皮洋葱腊肠层层酥的做法飞饼皮软化切了四块叠加在一起然后放上洋葱和腊肠烤箱200度15分钟上下火我喜欢吃胡一点的小贴士飞饼皮真的很方便!!!!...
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