![客家婆水拐如何做才美味，怎么做客家婆水拐简单又好吃]( "客家婆水拐如何做才美味，怎么做客家婆水拐简单又好吃")
- 记得小时候每次逢年过节家里就会做这个婆水拐现在长大了却没有那种氛围了用料粘米粉糯米粉香菇木耳韭菜油豆腐半肥瘦猪肉客家婆水拐的做法烧开水，粘米粉糯米粉1:1比例搅和放入开水一点点水倒下搅拌搅拌揉搓至没有干粉成团如上图把上面所有食材放入锅里调料炒香从图1揉搓好...
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![客家猪肉水如何做才美味，怎么做客家猪肉水简单又好吃]( "客家猪肉水如何做才美味，怎么做客家猪肉水简单又好吃")
- 小时候生病，麻麻总会炖猪肉水给我吃，这一次，轮到我照顾你们了~用料猪肉450克水适量盐极少量客家猪肉水的做法猪肉洗净，切小块，取一小碗，倒盖于大碗中，在两碗间隙铺一层肉，剩余的肉均匀码放于外围，无需加水在锅内加入足够水，碗不可与锅直接接触没有矮的三脚架，机智的我把不锈钢汤锅的...
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![客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法]( "客家人的特色•猪婆菜包食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的特色•猪婆菜包方法")
- 小时候，我们村每家每户都会在逢年过节的时候自己做糍粑，艾糍，猪婆菜包、萝卜糍、粽子、油糍等等，今天我按照小时候的回忆去寻找我熟悉的味道！小时候我能总吃到妈妈做的糍粑，现在我长大了，我也要继承妈妈的手艺，不能丢失了我们的传统和风俗！用料芋头2个糯米克1000猪肉克1000虾米克1...
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![客家灰水粄如何做才美味，怎么做客家灰水粄简单又好吃]( "客家灰水粄如何做才美味，怎么做客家灰水粄简单又好吃")
- 赣南特色小吃，离家远了想吃太难，只能自己做🙃用料大米300g灰水或者碱水适量韭菜100克食盐一勺客家灰水粄的做法大米浸泡至少4小时，泡好的大米加入食用碱，在老家是用柴灰的，天然碱水，手头没有只能用碱粉代替，只需要一点点，母亲大人遥控指挥的：水有颜色就行不要太黄，会发苦！加入碱粉的...
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![客家味道-卤水猪大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的客家味道-卤水猪大肠方法]( "客家味道-卤水猪大肠食谱大全及做法，烹饪好吃的客家味道-卤水猪大肠方法")
- 用料秘制卤水汁猪大肠客家味道-卤水猪大肠的做法关键在于清洗干净卤15分钟，再用高压锅压...
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![客家水晶鸡如何做才美味，怎么做客家水晶鸡简单又好吃]( "客家水晶鸡如何做才美味，怎么做客家水晶鸡简单又好吃")
- 一道耐人寻味得🐔用料鸡半只姜三片盐少许鸡粉两勺当归3片党参一条沙参一条红枣6颗枸杞20粒客家水晶鸡的做法把鸡切四块，放鸡粉腌制两小时，接着把姜片还有所有材料一起放入。两小时过后加入小许盐，加入两碗水。盖上盖子蒸45分钟即可。小贴士盐一定不要放多，鸡粉腌制后会很入味...
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![好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪方法]( "好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到刘雨昕都想拐我回家做老婆的秘制酸辣鸡爪方法")
- 哈我小南三又回来啦今天这个菜谱起源于我朋友的同事某天贤惠的我做了网红鸡爪带去了朋友公司和她一起分享热心的朋友又分享给了她其他同事当我回到家的时候收到了朋友给我发来的消息：“你那个鸡爪的菜谱发一下，全公司都追着我要！”于是，今天我就把这道好吃到刘雨昕都想拐我回...
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![客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法]( "客家美食，灰水粄粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家美食，灰水粄粄方法")
- 这是客家人最经典的一道小吃，做工繁杂，主要材料就是大米，颜色是由韭菜和槐花调成的，全手工制作。太复杂了我也不太会，我就直接炒现成的了用料粄粄300克葱蒜都可以适量干油适量生抽适量客家美食，灰水粄粄的做法切片热油放大蒜炒，一炒就软了开始软趴趴了，加点生抽即可。炒好了，香喷...
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![婆婆拿手菜之—传统客家菜卷食谱大全及做法，烹饪好吃的婆婆拿手菜之—传统客家菜卷方法]( "婆婆拿手菜之—传统客家菜卷食谱大全及做法，烹饪好吃的婆婆拿手菜之—传统客家菜卷方法")
- 这些天一直在整理菜谱，顺便把以前拍的觉得好做又美味的菜分享给大家。今天介绍的是婆婆的拿手菜之一—客家菜卷。❤️用料大包菜两三个腊肠若干条甜豆一大盆蒸熟的糯米一大盆油、盐适量葱花适量婆婆拿手菜之—传统客家菜卷的做法大包菜在沸水里烫软，方便等下卷馅料。腊肠切片...
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![客家卤水如何做才美味，怎么做客家卤水简单又好吃]( "客家卤水如何做才美味，怎么做客家卤水简单又好吃")
- 用料卤料包五花肉鸡蛋豆腐料酒姜蒜老抽生抽白糖盐客家卤水的做法姜切片与五花肉一起放入沸水中焯一下后捞起沥干水分切成片鸡蛋煮好后剥开轻轻划些小口会比较入味豆腐就随便切成自己喜欢的形状锅中放入卤料包（里面就八角，桂皮之类的）加入老抽生抽白糖料酒盐水大火煮开后转小...
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![婆婆家润饼如何做才美味，怎么做婆婆家润饼简单又好吃]( "婆婆家润饼如何做才美味，怎么做婆婆家润饼简单又好吃")
- 老家在福建泉州，我们那清明节就会包这个吃，泉州叫法是润饼，厦门叫法是薄饼，外地应该叫春卷或春饼吧！大概都是这种，我喜欢它是因为菜色多料又足，特别在改吃素以后，更是对味，每次吃都会吃撑😋用料茭白块胡萝卜柿子椒洋葱个豆腐鸡蛋香菇丝根豇豆里脊肉花生米面粉、木薯粉水婆婆家润饼...
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![客家水蒸鸡如何做才美味，怎么做客家水蒸鸡简单又好吃]( "客家水蒸鸡如何做才美味，怎么做客家水蒸鸡简单又好吃")
- 原汁原味，鸡肉鲜嫩多汁。用料三黄鸡1只(约1200g)盐10g食用油10g客家水蒸鸡的做法准备好所有食材。鸡清洗干净，鸡脚按压进鸡腔内，鸡放入一个深盆，在鸡身上均匀的抹上细盐按摩一下，表面涂抹少许食用油。水盒装满水，装有鸡的盆子放在蒸架上，放入下层，100℃蒸60分钟(中途记得给水盒补...
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![博白落水包（婆水拐）的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的博白落水包（婆水拐）的做法方法]( "博白落水包（婆水拐）的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的博白落水包（婆水拐）的做法方法")
- 落水包，冬至博白必备的特色小吃。其有三种不同风味的吃法：煮、蒸、煎。尤其是水煮的落水包，晶莹剔透，馅料若隐若现，让人不禁胃口大开，垂涎欲滴。轻轻小口一咬，馅料香味扑鼻而来，舌尖味蕾瞬间爆发。吃时，再配上汤，享受牙齿、舌尖与落水包碰撞迸发的鲜香美味，吃后更是口齿留香，回味无穷...
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![香煎水磁（客家年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎水磁（客家年糕）方法]( "香煎水磁（客家年糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎水磁（客家年糕）方法")
- 水磁是我们这边的特色年糕，逢年过节的时候才可以吃到，吃不完的时候会放在水里泡着，或者放在急冻里面保存。早上可以煎一些，作为快手早餐！用料年糕500克生抽1勺蚝油1勺鸡蛋3只葱1根香油5勺萝卜干100克瘦肉100克芹菜1根盐10克香煎水磁（客家年糕）的做法把所有材料切好备好，把廋肉和...
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![拐拐蛋炒饭如何做才美味，怎么做拐拐蛋炒饭简单又好吃]( "拐拐蛋炒饭如何做才美味，怎么做拐拐蛋炒饭简单又好吃")
- 男朋友喜欢吃鸡蛋两个人懒起来了又不想做别的然后就有了各种蛋炒饭用料鸡蛋3个米饭1碗油少量洋葱半个盐适量胡椒粉少许拐拐蛋炒饭的做法洋葱切丁，将米饭倒入两个鸡蛋液中，加少许油，拌匀，另用小碗打好一个鸡蛋，加入少许盐，少许胡椒，炒至7成熟乘出放一边待用锅中倒入适量油，将搅拌...
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![客家盐水鸭如何做才美味，怎么做客家盐水鸭简单又好吃]( "客家盐水鸭如何做才美味，怎么做客家盐水鸭简单又好吃")
- 电饭煲一键制作懒人版盐水鸭，小时候妈妈教我你帮我的第一道菜用料鸭1/4只盐3勺客家盐水鸭的做法洗净的鸭里里外外摸上盐，这样1节3勺盐直接放电饭煲按煮饭功能，啥都不放不用担心会烧掉噢～你看我煮好的鸭肉下面好多油么汁，正常新鲜的鸭肉水份比较足这样做真的很鲜香小贴士往往越...
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![客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）方法]( "客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家水晶鸡（水蒸鸡 当归鸡）方法")
- 用料鸡盐最少两勺当归5片党参5根枸杞子一小撮盐焗鸡粉半包客家水晶鸡（水蒸鸡当归鸡）的做法用盐和盐焗鸡粉抹匀鸡身和鸡肚腌两个小时以上把材料都放进碗里，不用放水放油，蒸的过程中会出水出油。水开后放进去蒸，大火半小时后转中火40分钟或一小时蒸好后鸡肉不会老，又嫩又糯。手撕...
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![客家灰水粽（碱水粽）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家灰水粽（碱水粽）方法]( "客家灰水粽（碱水粽）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家灰水粽（碱水粽）方法")
- 婆家就自己一个人喜欢，就只裹了一斤糯米，自己吃😂用料糯米1斤灰水适量克客家灰水粽（碱水粽）的做法自制灰水，用布惊树（黄荆）烧的灰，煮开过滤沉淀的水。用瓶子装好，放2年都不会坏没有布惊树，可以用花生苗、禾杆或者龙眼树、荔枝树烧的灰也可以。1斤糯米，加灰水盖过糯米，泡一夜粽叶是家...
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![客家鲩丸/客家鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家鲩丸/客家鱼丸方法]( "客家鲩丸/客家鱼丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家鲩丸/客家鱼丸方法")
- ⭐️本菜谱非教程，仅用来记录适合自己的方子，以作备忘，也方便有需要的人。喜欢的拿走不谢，不喜勿喷。⭐️其实，这个方子除了可以用鲩鱼（草鱼），还可以用青鱼、花鲢和其他肉多的鱼。⭐️本方按500克鱼肉：10克盐：30薯粉：125克水的比例来配料，只要材料新鲜，做的过程中鱼肉不发热，搅打到位，新手的成...
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![客家水禄菜（咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家水禄菜（咸菜）方法]( "客家水禄菜（咸菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家水禄菜（咸菜）方法")
- 远嫁的女儿想吃做老妈做的菜，吃货只能逼着自己学会✧٩(ˊωˋ*)و✧，打电话问老妈菜的做法，水禄菜，红烧笋干焖肉，酿豆腐，酿苦瓜，梅菜扣肉……好多从小就吃的客家菜，慢慢学会吧用料克客家水禄菜（咸菜）的做法我们老家那边把这个菜叫广东大菜，市场买回来洗干净，放阳台凉晒至有点皱巴巴...
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![客家油水鸡如何做才美味，怎么做客家油水鸡简单又好吃]( "客家油水鸡如何做才美味，怎么做客家油水鸡简单又好吃")
- 油水鸡，是一道客家菜。这样煮出来的鸡肉非常嫩滑，有鸡肉吃又有鲜美的鸡汤喝，真是两全其美。做法非常简单，在冬天吃最合适不过了😋用料鸡半只冬菇8～10朵姜4～6片枸杞少许党参少许黄芪少许红枣6～8颗盐少许生抽少许油少许红薯粉少许客家油水鸡的做法冬菇提前洗干净泡水，泡过的水不要...
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![外婆牌客家猪婆菜包糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆牌客家猪婆菜包糯米饭方法]( "外婆牌客家猪婆菜包糯米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆牌客家猪婆菜包糯米饭方法")
- 这个菜品特色是客家风味，我从小到大最喜欢吃外婆做的，而且我认为我外婆做的最好吃，那种味道永远不会忘记，只要吃到她做的就会想起童年时光，因为小时候跟着外婆长大，这个菜真的不错，特别在冬天，锅盖一打闻到香喷喷的味道肚子就咕咕叫...寒冷的冬天吃这个特别暖和，大家有兴趣可以试...
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![广西博白婆水拐做法烹饪大全 地道广西博白婆水拐如何做]( "广西博白婆水拐做法烹饪大全 地道广西博白婆水拐如何做")
- 我心心念念一年的美食了，终于在看见老同发朋友圈时崩不住了[色]我的最爱，好几个熟客看见我做非要买点来吃，本来是不打算卖的[呲牙]因为这玩意比包子难做，而且成本也高，但是还是卖了一些，他们都说非常好吃[调皮]记得小时候叫妈妈做来吃，妈妈总会说你哪条肠爱吃，我说就中间那条😂用...
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![客家人美食——婆水拐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人美食——婆水拐方法]( "客家人美食——婆水拐食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人美食——婆水拐方法")
- 为什么叫婆水拐我也不清楚，老公家是客家人，过年的时候跟婆婆学做，回到自己家想什么时候吃就什么时候做，老公很爱吃，没空做的时候老公去客家店买，一个都要三块五，还没有自己在家做的真材实料。用料粘米粉1斤糯米粉2斤鸡蛋6个大蒜3斤干蟹肉适量猪肉一斤菜叶适量烧开的水适量客家人...
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![客家布惊灰水碱粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家布惊灰水碱粽子方法]( "客家布惊灰水碱粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的客家布惊灰水碱粽子方法")
- 端午节的粽子从形状到馅料五花八门，南北味也不一样。灰水碱粽子材料上也有好多种，这是从梅州朋友学的布惊灰水碱粽子的做法，成品颜色金黄剔透，口感软糯清香，材料纯天然，据说还有食疗作用呢！用料糯米3斤布惊灰75克清水8斤竹叶适量棕榈叶适量客家布惊灰水碱粽子的做法糯米和布惊灰...
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