- 俗话说的好,广东有三宝:陈皮、老姜、禾杆草,其中,新会陈皮位于三宝之首,更有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”之说。用料鸡蛋1个陈皮广东人真会玩,居然用陈皮这样做,这个蛋真的好贵-柑盏炖蛋的做法陈皮的功效。这是来自新会的大红柑,我们先用器具开一个小盖,方便把里面的柑肉掏出...
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- 很多年以前,我妈家对面有家小铺,专卖广东各种小吃、糖水,我经常光顾。有一次正喝着绿豆沙,老板刚煮出一锅粽子,向我强烈推荐,那就试一试。果然很好吃,糯米特别软糯,里面馅料超多。我们当地的肉粽一般就加五花肉,最多再加个咸蛋黄。但广式粽子内容就丰富很多,除了肉和蛋黄,还有红豆绿...
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- 外面吃到的干炒牛河,吃到最后都剩一层油,再好吃都没法经常吃。于是就有了这道低油版的干炒牛河。吃到最后盘子都是干净的!作为一个一瓶油能用2年的人,我发誓是真的少油!!详细的视频版本请移步B站:@TAN_谭阿鱼示范的是一人份。(请不要被调料表吓到,都是一般家里有的调料哈)牛肉用料...
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- 十五分钟快手做个剁辣椒吧~用料食材:三个大辣椒,小米椒若干,看自己口味剁辣椒(广东人版)的做法准备食材三四条丑不拉几的大青椒小米椒若干看自己口味喜欢辣可以小米椒多放点剥好四到五瓣蒜辣椒洗净下锅焯水(这步是辣椒不怎么辣的秘诀,吃太辣菊花疼😅)准备好料汁五勺酱油两勺耗油...
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- 作为实实在在的广东靓妹😂,一周不喝汤,心里直发慌~排骨汤、鱼汤、鸡汤我都经常炖,☺️好喝不腻今年过完年,从老家带了几只走地鸡(剁碎冷冻)到深圳,所以最近的汤都是鸡汤🤣一周炖一小袋(我爸把鸡剁碎了,分成了很多小袋)能吃很久,为此我还去卖煲汤药材的地方买了一些煲鸡汤常用的药材:当归...
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- 用料糯米1杯腊肉60克腊肠2条润肠1条虾米/瑶柱25克干香菇(小冬菇)10朵小红葱头2个蒜瓣2瓣小葱3根水400-500克(这次我用了450克)(酱汁)生抽2汤勺/30克(酱汁)老抽2茶勺/10克(酱汁)蚝油1.5汤勺/22克(酱汁)糖2茶勺/10克老广东真正的-生炒糯米饭的做法准备所有材料...这里我忘了还有小葱3条...
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- 广东朋友家里吃到的一道菜,让我变成了一顿蒸鸡+火锅😀一顿简单+省时+清淡+营养+美味的减肥餐✌用料鸡胸肉1块虫草花30克白酒适量芝麻油适量生抽适量糖2勺盐1小勺白芝麻适量广东人就是会吃蒸着吃的虫草鸡+鸡汤面的做法鸡胸肉切条,加入白酒,芝麻油,生抽,盐,糖腌至少半小时以上。...
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- 本来是买了大半斤虾用来起肉蒸肉饼给娃吃的,发现买多了,就翻冰箱找了些辅料炒了这么个菜用料虾半斤冰鲜瑶柱10颗胡萝卜小半根(不喜欢可以不加)盐适量糖少许(个人口味可不加)生抽适量料酒适量蚝油适量洋葱小半个香菜5–6棵葱5–6棵姜少许广东人的炒虾(不会起名字好不好)的做法瑶柱...
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- 食过都话正的“新会柑饼”来了!!今天秘方分享给小伙伴们!用料新会柑10斤(连皮)10斤甘草50克白芝麻(炒熟)80克生姜250克白砂糖/冰糖150克新会柑饼(果脯零食)广东特产的做法把10斤新会柑去皮去籽白芝麻、生姜超市有卖;柑草要去药店买。生姜磨成姜泥;甘草煮30分钟浓缩成一小碗。白芝麻...
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- 这年头猪肉吃不起,其他肉肉就少不了😁️,鸡鸭鱼肉轮番上,鸡肉我们家吃的比较多,白切的、葱油的、焖的……,今晚做广东人最爱的金针花蒸鸡😍️用料鸡半只姜3片蚝油1勺料酒1勺生抽勺盐克花生油3克金针花8克红枣6颗枸杞15粒瑶柱5克广东人最爱~金针鸡的做法准备好以上材料,鸡肉已提前洗...
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- 民以食为天,食以汤为鲜。而且对于我这种懒人来说,最省力省事、简单快速的办法就是煲汤。但如何让煲出的汤更好喝,从广东人煲汤的经验中总结了下面的六点,果然煲出的汤鲜味十足,你也可以试试哦1.煲汤用的猪骨,一定是七分肉三分骨2.一份食材三份水,而且是冷水下食材3.捞除浮渣和油...
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- 用料粉浆粘米粉200克水700克澄粉100克配菜:自己决定鸡蛋每人每天2个葱自己喜欢肉蘑菇自己决定一定要剁碎肠粉酱油鸡精1小勺一点就好油100克蚝油1勺生抽4勺姜10片蒜头10片水200克糖2勺广东自学家庭肠粉研究会的做法剁碎放油搅拌葱花随便弄自家养的土鸡蛋姜蒜油耗油鸡精糖...
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- 今天给大家分享四款广东老火靓汤,清热润肺的霸王花玉竹龙骨汤~补肾益精的板栗乌鸡汤~健脾养胃的黄花菜黄豆瘦骨汤~补血益气的党参当归莲子鸡汤~老公喜欢喝,老人小孩也爱喝,非常简单,仙女们都快试试吧!喜欢的话可以留言、收藏,更多精彩食谱:(祛湿丸:身体湿气重)(助眠丸:帮助你改善睡眠)...
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- 一直觉得烧卖超级好吃,咸糯咸糯的,今儿个自己做了,真的很满足!❤️用料糯米200克香菇3朵胡萝卜半根洋葱半个饺子皮20张芹菜1根五花肉100克生抽少许盐少许香油少许胡椒粉少许一学就会的广东烧麦的做法将糯米洗净,用清水浸泡4小时以上(有些人是直接浸泡过夜)。将胡萝卜、洋葱、芹菜(...
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- 白煮蛋、茶叶蛋、煎蛋、炒蛋,蛋的做法多得很!食不厌精的广东人,做鸡蛋更妙招:先把鸡蛋炸至焦脆软嫩,再整颗入锅、和五种切丝的腌菜同炒,口感脆嫩交织,因此取名“五柳炸蛋”,酸酸甜甜,香到爆炸,绝对能引爆餐桌!用料鸡蛋4个酸子姜10克酸藠头10克酸萝卜10克酸木瓜10克酸黄瓜10克盐少许...
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- 用料粘米粉40克澄粉50克木薯粉30克生粉10克肉馅以下面鸡蛋2个猪肉剁碎适量玉米油适量加入粉中广东家庭2.3人肠粉的做法粉类放一起搅拌。除了肉馅。鸡蛋3.4个搅拌。碟子刷油…放入虾放入鸡蛋…汤勺一勺就好…搅拌均匀。这就是蒸出来的效果。一分钟两分钟。小贴士用的时候...
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- 肠粉是陪伴着广东人长大的美食无论哪个小区楼下一定会有一家很好吃的早餐小店热气腾腾的画面感闭关出去不那就自己做用料粘米粉100克淀粉2勺水70克鸡蛋1个生菜2片火腿5片肉末10克酱油5勺糖5克香菇3朵蒜头2瓣油5克一学就会广东肠粉的做法忘记拍米浆了粘米粉加少量淀粉加水...
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- 夏天酷暑炎热,总想降温,但又不能天天抱着空调吃着冷饮,会伤脾胃,损阳气,还容易导致湿气重。所以可以煲这款经典老火靓汤,食之清热气,补元气,有下火消暑,润滑肠道,健脾祛湿,清甜滋补,滋阴润燥的作用。用料猪展肉250克薏米,百合,玉竹,沙参,莲子,淮山,茨实各少许广东人夏天一定会煲的清补老火...
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- 民以食为天,食以汤为鲜。而且对于我这种懒人来说,最省力省事、简单快速的办法就是煲汤。但如何让煲出的汤更好喝,从广东人煲汤的经验中总结了下面的六点,果然煲出的汤鲜味十足,你也可以试试哦1.煲汤用的猪骨,一定是七分肉三分骨2.一份食材三份水,而且是冷水下食材3.捞除浮渣和油...
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- 把各种学来的自创的馒头花样都放这儿啦馒头真的好好玩儿😄用料紫色紫薯或者紫甘蓝绿色菠菜黄色南瓜粉色苋菜馒头真好玩的做法紫薯南瓜蒸熟碾碎;叶菜抄水后用粉碎机打成糊各种颜色的纯天然色素就OK啦揉到面里发酵然后就到了各种自由发挥的时刻啦里面还可以加点胡萝卜碎小朋...
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- 广东人最爱的就是汤各种汤…不过是真的简单哟!收藏起来吧变着花样喝汤汤用料猪骨适量(三十来块左右玉米一根胡萝卜🥕一根海带少许(切片)石斛少许❤️广东人·靓汤🥣的做法猪骨先飞水(冷水下锅煮开出血水,冲干净,再放入锅内)倒入所有材料(玉米胡萝卜海带石斛加适量的水)...
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- 油条这种街边小吃,用来烧菜也是一绝,比如人气嘉宾李强老师今天这道经典粤菜,是跟夏天特别搭调的清新口味!用料菠萝60克,黑,胡椒粉少许150克虾仁150克油条100克水淀粉20克沙拉酱60克黑芝麻少许盐少许胡椒粉少许菠萝油条虾:油条跟虾绝妙组合,广东人真会吃!的做法菠萝切成小块,浸泡入...
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- 用料盐少许咸蛋1只水东芥菜2棵一看就会易学不废的广东人都会喝之咸蛋芥菜汤😂的做法非常简单非常简单真的非常简单lookatme😉请把你买好的可爱的绿绿的小芥菜洗干净然后把它切成一段一段一段一段一段的嚛😘锅内煮水(大概半锅多一点左右),水沸腾后放入芥菜,等待你可爱的小芥菜...
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- 爱吃腊肉,但是又怕外面买的脏……于是自己动手。此做法异常简单,也没多少工序,做出来的腊肉很香~用料盐适量蒜切碎,一碗姜切碎,一碗酱油适量蚝油适量花生油适量高度白酒一碗花椒适量(随个人喜好)13香一包(王守义13香粉)小米辣切碎,适量广东人做的并不广东的腊肉~的做法买肉的时候让老...
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- 就是为了记录每天的饭。记录贴。用料早饭一颗心午饭两颗心晚饭三颗心好心情心心心心心玩儿一会儿的做法吃饭。...
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