![江南醉熟蟹如何做才美味，怎么做江南醉熟蟹简单又好吃]( "江南醉熟蟹如何做才美味，怎么做江南醉熟蟹简单又好吃")
- 醉熟蟹是江南的一道美食，金秋时节正是大闸蟹肥美之时，用陈年黄酒醉上一夜，鲜香浓郁，别有一番滋味。用料香叶4片八角3个姜30克陈皮1块花椒20粒生抽400克蚝油20克黄酒400克冰糖10克大闸蟹6只清水少许江南醉熟蟹的做法除黄酒之外的所有调料放在一起，大火烧开后小火再煮10分钟，加入...
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- 用料大闸蟹大8只生抽800ml花雕酒1000ml冰糖600克姜5片花椒20粒桂皮3块八角3个香叶5片盐3克柠檬汁3克朝天椒2个江南醉蟹的做法1、将螃蟹蒸熟晾凉，蒸螃蟹要水开后肚脐朝上摆放，根据个头大小蒸20-30分钟2、将花雕酒以外的佐料放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右；3、加入花雕酒大火...
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![江南熟醉蟹如何做才美味，怎么做江南熟醉蟹简单又好吃]( "江南熟醉蟹如何做才美味，怎么做江南熟醉蟹简单又好吃")
- 用料大闸蟹10只花雕200克生抽（味极鲜）500克姜，葱，八角，桂皮，适量糖适量小辣椒2个江南熟醉蟹的做法蟹清洗干净上锅蒸7分钟关火焖2分钟待冷用干净的锅放入生抽，姜，葱，八角，桂皮，小辣椒，糖等料烧开冷却再放入花雕酒。放入熟的蟹冷藏3小时即可食用。Ok啦...
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![醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法]( "醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」食谱大全及做法，烹饪好吃的醉·熟蟹「熟醉蟹🦀️」方法")
- 🐰第一次做醉熟蟹～为了做这个醉熟蟹，我真心的是看了好多方子，不能说借鉴百家方吧，可是微博、下厨房、B站还有抖音…我也是看了无数的醉熟蟹的做法（有人叫熟醉蟹，我就是因为觉得醉了熟的🦀️而叫“醉熟蟹”了）～好啦！这里记录📝一下🐰做醉熟蟹的过程～喔～碎碎念一下，看了那么多方子之后我...
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![秘制江南熟醉蟹做法烹饪大全 地道秘制江南熟醉蟹如何做]( "秘制江南熟醉蟹做法烹饪大全 地道秘制江南熟醉蟹如何做")
- 蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。蟹也不一定要阳澄湖的，秋高气爽的时节，那是蟹正肥硕的季节，苏南苏北的河湖都盛产大闸蟹，有蟹无酒，那是大煞风景的事，熟醉蟹就应运而生了。用料大闸蟹6只塔城花雕半瓶生抽半瓶蒸鱼豉油2勺蚝油1勺冰糖适量花椒10粒香叶5片姜5片八角2个桂皮1块...
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![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃")
- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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![江南风味 熟 #醉蟹#食谱大全及做法，烹饪好吃的江南风味 熟 #醉蟹#方法]( "江南风味 熟 #醉蟹#食谱大全及做法，烹饪好吃的江南风味 熟 #醉蟹#方法")
- 金秋十月，秋意正浓，菊香蟹肥黄满膏肥，正是食蟹好时机来份大闸蟹，慰劳一下自己😋用料大闸蟹4-6只花雕酒半瓶姜8片花椒20粒香叶5片八角2个桂皮一大块小茴香适量干辣椒🌶️6个葱4根冰糖一瓶盖生抽小半瓶（三分之一）蒸鱼豉油2勺蚝油2勺醋1勺江南风味熟#醉蟹#的做法准备各种香料塔牌是...
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![醉蟹（熟）如何做才美味，怎么做醉蟹（熟）简单又好吃]( "醉蟹（熟）如何做才美味，怎么做醉蟹（熟）简单又好吃")
- 我用的是蓝蟹，大闸蟹最好。用料螃蟹4只生抽400克冰糖350克蚝油1勺姜8片花椒20粒八角3个桂皮1块香叶4片花雕酒300克陈皮1片蒸鱼豉油2勺十三香少许醉蟹（熟）的做法把除花雕酒外其它的材料全部放入锅中大火烧开，小火10分钟，放入花雕酒，再烧开，关火。晾凉后，倒到密封的容器里。螃蟹洗...
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![江南熟醉虾如何做才美味，怎么做江南熟醉虾简单又好吃]( "江南熟醉虾如何做才美味，怎么做江南熟醉虾简单又好吃")
- 用料鲜活虾500克小葱2根姜片20克绍兴黄酒200克蚝油30克生抽30克黄冰糖20-30克水（煮虾用）500克白酒30克盐3-5克江南熟醉虾的做法虾.洗净，剪去须和脚，加入500克水和25克白酒，煮熟放凉锅中加入黄酒，生抽，蚝油、冰糖、葱段、姜片煮开晾凉将虾取出放入容器内，把黄酒汁水倒入，再加入剩余...
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![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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![江南熟醉蟹 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的江南熟醉蟹 by wqy方法]( "江南熟醉蟹 by wqy食谱大全及做法，烹饪好吃的江南熟醉蟹 by wqy方法")
- 用料大闸蟹只白酒适量花椒适量陈皮4片盐克冰糖克八角2个生抽适量姜3片桂皮1块香叶3片话梅6颗醋适量苹果1个江南熟醉蟹bywqy的做法蟹检查死活，死的扔掉不能吃会吃坏肚子的蟹用刷子刷洗干净绳子绑好准备材料洗净花椒取1小撮花椒、桂皮、香叶用针线缝入纱布袋姜片、话梅、八...
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![老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹方法]( "老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的老人小孩都可以吃的江南熟醉蟹方法")
- 材料:母河蟹6只(5分钟/37度/速度5)清洗干净，李锦记薄盐生抽400克，冰糖260克，橙子或柠檬一个切片，黄酒400克，桂皮，小茴香，花椒，八角少许。做法:河蟹放蒸笼25分钟/速度1蒸熟，自然冷却，主锅加入生抽，香料，冰糖10分钟/100度/小勺混合，倒入大碗同时加入黄酒混合均匀后加入橙子或柠檬片，冷却...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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![江南熟醉虾蟹做法烹饪大全 地道江南熟醉虾蟹如何做]( "江南熟醉虾蟹做法烹饪大全 地道江南熟醉虾蟹如何做")
- 秋风起，蟹脚痒~每年这时候总要做几次熟醉来解解馋~熟醉虽然没有生醉那么鲜美，但是对于肠胃功能欠佳的人来说，还是可以尝试一下的。用料大闸蟹6只基围虾500g生抽800g白砂糖600g桂皮2片八角2个香叶6片生姜2片干辣椒4个香醋2勺花雕酒600ml江南熟醉虾蟹的做法蟹肚朝上摆放，冷水入...
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![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![熟醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉蟹简单又好吃]( "熟醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉蟹简单又好吃")
- 咸鲜，太好吃用料大闸蟹只花雕酒勺生抽勺冰糖克姜片香叶片熟醉蟹的做法大闸蟹蒸好，晾凉，蒸了五只煮一锅生抽，约300g，锅内放八角香叶冰糖，煮开晾凉，晾凉后倒入黄酒，黄酒和生抽差不多的量再把大闸蟹浸入，第二天就可以吃了小贴士这几只螃蟹吃好后，汁煮开晾凉后还可以用...
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![快手江南熟醉蟹做法烹饪大全 地道快手江南熟醉蟹如何做]( "快手江南熟醉蟹做法烹饪大全 地道快手江南熟醉蟹如何做")
- 用最简单的方法做一道江南醉蟹吧。熟醉蟹简单上手，对于生食畏惧，又想尝鲜醉口的，那就不二之选啦。用料大闸蟹4只花雕酒250克冰糖100克生抽150毫升老抽15毫升八角2个桂皮1块香叶2片陈皮2片话梅4个花椒，茴香若干葱姜若干白酒25毫升快手江南熟醉蟹的做法大闸蟹蒸熟备用。热锅放...
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![醉熟蟹如何做才美味，怎么做醉熟蟹简单又好吃]( "醉熟蟹如何做才美味，怎么做醉熟蟹简单又好吃")
- 秋风起，蟹脚痒！又到一年螃蟹季。螃蟹可以蒸着吃，也可以做醉蟹吃，醉蟹又分生醉和熟醉。生醉是用很小的螃蟹做的，而熟醉一般都是用二两左右的母蟹来做。用料螃蟹（二两左右）10只八角1个香叶2片小红尖椒1个花椒5粒葱2根姜5片冰糖350克生抽500克香醋20克花雕500克水1200克醉熟蟹的做...
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![香熟醉蟹如何做才美味，怎么做香熟醉蟹简单又好吃]( "香熟醉蟹如何做才美味，怎么做香熟醉蟹简单又好吃")
- 三年前朋友送来了几盒香熟醉蟹，那时无锡城里很风靡，都把它当作礼品送人。我吃过后感觉味道不尽人意！后来又尝试了几个大饭店的，都觉得不好吃。老公问我能不能调出比他们更好吃的味道？我说能！于是这两年，我做的香熟醉蟹成为亲朋好友的最爱！也成了我老公送礼的佳品。用料大闸蟹香熟...
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![江南熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的江南熟醉蟹做法]( "江南熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的江南熟醉蟹做法")
- 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：4个用料螃蟹4只花雕酒500g生抽300g清水300g生姜2片花椒3g八角（大料）2粒桂皮1块香叶2片干辣椒5g话梅2颗冰糖10g盐1g陈皮5g江南熟醉蟹的做法大闸蟹放入锅中蒸15分钟，然后取出晾凉。往锅中倒入生抽、清水、生姜、花椒、橙皮、桂皮、香叶、八角...
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![江南熟醉蟹（🦀️）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南熟醉蟹（🦀️）方法]( "江南熟醉蟹（🦀️）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南熟醉蟹（🦀️）方法")
- 螃蟹的季节，生长在太湖边的我，对于螃蟹的热爱就是年年吃，年年想念，传统的吃法就是蒸了蘸料，今年还想尝试下醉蟹，湖边长大的我吃不来生的螃蟹，做了熟醉蟹用料大闸蟹8只（3两左右花雕480ml生抽200左右冰糖少许花椒15粒香叶4片八角3个姜几片陈皮适量桂皮3块江南熟醉蟹（🦀️）的做法里面的...
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![江南花雕熟醉蟹做法烹饪大全 地道江南花雕熟醉蟹如何做]( "江南花雕熟醉蟹做法烹饪大全 地道江南花雕熟醉蟹如何做")
- 是我吃过的最好吃的熟醉蟹。用料大闸蟹，2.5两8只花雕酒1000克生抽300克冰糖140克香叶3片盐2克蒜瓣4个八角2个姜3片桂皮1块花椒一小把九制陈皮3片白酒/朗姆酒适量话梅2颗江南花雕熟醉蟹的做法备好所有原料。将花雕、生抽、白酒倒入锅中，加入除话梅外所有的调料，大火煮开后转...
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![江南滋味醉熟蟹做法烹饪大全 地道江南滋味醉熟蟹如何做]( "江南滋味醉熟蟹做法烹饪大全 地道江南滋味醉熟蟹如何做")
- 给我挑食顽劣的徒弟们节前抱着暖炉，咂着甜丝丝米酒的下酒小食。个人觉得，用好的黄酒是关键，所以冰雕、太雕、陈酿都用过。用料大闸蟹10只花雕1斤花椒10粒香叶1片生抽6勺冰糖50克姜3片八角1个盐5克话梅10颗江南滋味醉熟蟹的做法主要的材料，不同的黄酒，有不一样的风味。大闸蟹清...
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![熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法]( "熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的熟醉蟹做法")
- 生醉与熟醉，你更爱哪一种？生醉我也很爱吃，但不太敢吃，现在各种菌类还是会忌惮的。那么就熟醉吧，甜甜的酒香，让蟹的鲜与香回味更久！用料大闸蟹10只花雕酒/黄酒二瓶生抽500g冰糖200g姜随心片花椒50粒八角三个桂皮一块香叶四片柠檬一个蒜片若干片矿泉水500g小茴香1小把话梅5颗熟醉...
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