- 一直特别喜欢味多美的罗宋面包,下厨房也有不少罗宋面包的方子,但都不是味多美的味道,终于有一次在网上见到了一种做法,让我做出了最接近味多美的口感和味道,转到这里和大家分享。用料高筋面粉180g低筋面粉120g奶粉25g酵母4g盐2g白砂糖75g鸡蛋1个水100g黄油(面团)30g黄油(挤表面)40...
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- 用料黄油克高筋面粉克鸡蛋个奶粉克盐克糖克砂糖克酵母克牛奶克罗宋包的做法具体做法...
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- 记得以前学校门口的面包店有卖一款叫罗宋包的面包,咸咸的黄油味,偏硬的质感,越咬越香,我特别喜欢吃。后来自己会烤面包后找过几个方子,做出来的味道总和印象中的有点差异,而且网上多数为比较香甜的。这个方子是从林育玮老师的方子稍作修改得来的,味道和口感都是我喜欢的。热吃超...
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- 用料牛肉克西芹根西红柿个番茄酱勺包菜个胡萝卜根土豆个洋葱个盐克黑胡椒红肠完美罗宋汤的做法大块牛肉不焯水,煎至上色西芹洋葱切小丁,不洗锅加黄油炒出香味,注意全程小火以免糊锅加入大量去皮番茄(6-10)炒至出汁,加入煎好的牛肉,加热水、海盐、黑胡椒、番茄沙司炖,水和调料按自...
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- 罗宋汤,作为我家姆妈的保留私房菜。平时一般是不会随便拿出来亮相的,她老说前期准备食材太多,到头来只烧了锅汤,太折腾了。但只要我喊了一句“姆妈,我想吃罗宋汤”,隔天桌上必定摆好了满满一大锅。有了罗宋汤的出现,饭桌上大家都会闷头喝汤吃菜吃肉,无需另加的菜肴,一锅汤足矣!而且...
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- hydra罗宋汤是hydra下厨房菜谱的第一集。这是家里秋冬晚饭经常吃的一道菜,一大锅罗宋汤,配上自己做的面饼(不用油),真的是美味又健康。ps:这种罗宋汤是本人去年秋天从网上看了各种罗宋汤菜谱、视屏之后综合的出来的,在做了十多次之后加上了自己的实践经验,进行了改良,方便又味美。...
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- 做披萨剩下的料做的,材料都是随机数量的,因为老公说味道不错,所以就上传上来啦😄浓浓的奶香味,跟西餐厅的汤差不多吧。拍照技术一般般😂用料西红柿随机土豆随机洋葱随机盐适量淡奶油一点培根一点黄油克甜椒随机奶味罗宋汤的做法我的是做其他用的土豆,所以已经做成土豆泥的。其...
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- 牛肉中含有铁元素、蛋白质和丰富的维生素,可以提高宝宝的免疫力,搭配西红柿和洋葱,酸甜可口,小鑫宝就是光盘的节奏。用料番茄1个洋葱1/4个葱花食量大蒜1瓣宝宝面适量生姜适量盐适量克罗宋汤面的做法牛肉切小块,和生姜一起冷水下锅煮。同时另起一锅煮面条,我是急性子,所以两个锅...
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- 『罗宋』这个名称,其实是早期上海人称俄国的发音——Russian。和罗宋汤是同一时期引入上海的。罗宋面包的特点是橄榄形海螺状,口感扎实,具有浓郁的奶油香气。烤好的罗宋面包表面会有焦糖的香味,有点硬,有点扎实,越嚼越香,非常好吃。制作罗宋面包的重点是将层层卷起的面团中间割...
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- 上世纪形如肥胖纺梭的罗松包流行于外滩。那时大批俄罗斯侨民给上海带来了罗宋汤,也带来了他们最挚爱的罗宋包。在经济匮乏的时期,这款充溢黄油香气,又十分果腹的耐储存面包属于奢侈品。一个罗宋包需要花费二两粮票外加0.13元。然而这款大热的面包却在1980年后销声匿迹。2020...
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- 香脆的表皮,松软有韧性的内部组织,非常好吃。用料中种:水120ml酵母3克高筋面粉200克主面团:低筋面粉50克奶粉10克蛋液25克黄油25克细砂糖20克盐2克辅料:蛋白少许黄油30克罗宋甜面包的做法中种全部材料混合成团揉光滑。冰箱发酵17小时。发酵好的中种不回缩。发酵好的中种切小块...
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- 新买的面包机,跃跃欲试。本想老老实实做个吐司当做处女秀,稀里糊涂就改了方子。主要参考君之的罗宋甜面包的思路,结合面包机送的面包教程做了改良,想看细节的同学可以去君之那里看~用料高筋粉270g细砂糖40g鸡蛋25g奶粉15g酵母1+1/2小勺盐1/2小勺黄油25g巧克力(填料)适量黄油(填...
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- 玩儿面粉上瘾用料一、种面团全麦面粉215g酵母粉2g盐2g水140g二、主面团全麦面粉66g砂糖36g盐1g奶粉8g酵母粉1g鸡蛋50g黄油40g三、装饰软化黄油20g全麦罗宋面包的做法种面团所有材料混合,揉至光滑(稍出筋),覆盖保鲜膜冰箱冷藏12小时以上发酵至3.5-4倍大,切块儿除黄油外主面团所...
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- 口感非常不错的一款面包,方子来自君之,原方链接!用料高筋面粉150克酵母1.5克白砂糖25克盐1.8克鸡蛋15个奶粉5克水75克黄油12克客来美厨师机——罗宋甜面包的做法除黄油外,所有材料用厨师机,先低速(1档一2档)混匀材料,再高速搅拌至面团光滑,如下图:这里谈谈个人经验,配方中的水不...
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- 十一去了趟无锡,在一家面馆吃了碗罗宋面,家人都说好吃。回来后,我试这做了下,考虑家里有个喜欢吃蛋花的娃,于是加了鸡蛋。用料黄油少量鸡蛋1个牛肉适量洋葱半个西红柿1个包菜少量番茄酱2勺盐少量面条适量胡椒粉适量罗宋面的做法食材洗净。牛肉切成小块,泡水里20分钟,去血水,20分...
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- 用料牛腩350克土豆(去皮,切1cm小块)120g包菜(切1cm小块)150g黄油40g洋葱(切1cm小块)75g胡萝卜(切1cm小块)75g番茄酱120g水700g红肠(切1cm小块)100g盐1g蒜头3瓣小美罗宋汤的做法将蒜头放入主锅,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。加入20克黄油、洋葱和胡萝卜,以4分/120...
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- 一款源于俄罗斯的面包,最初的样子是外壳酥脆,组织柔韧,有着浓郁的黄油香,微咸。原本的主食面包后来渐渐的演变成了甜面包,当然,甜的会很治愈!买了吴克己老师的《安德尼斯烘焙面包坊的秘密》这本书,书中就有高糖版的这款面包。我更改了一部分配方,做了减糖版,更贴近它原有的味道吧!配...
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- 用料鸡蛋1个土豆1个西红柿1个洋葱0.5个番茄沙司2抖南瓜(可不加)1小块油适量面一人份罗宋汤~面的做法南瓜是因为给女儿做辅食,剩一小块。食材切丁,西红柿一定要去皮,切小点。土豆切稍微大点,不至于太过软烂。锅中加点油,西红柿丢进去炒汁。倒两抖番茄沙司。就是开起来倒置,抖两下...
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- 忙碌起来,有填饱肚子就不错了...用料罗宋汤方便面1包鸡蛋1个手抓饼1个罗宋汤面的做法泡面,放好调料。开水泡...食用油,鸡蛋煎荷包蛋...手抓饼即将完成,开饭。吃饭、睡觉、打豆豆......
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- 在杨绛先生回忆一家生活的作品《我们三》中,杨绛先生多次提到了煮汤,炒菜做饭不是十分擅长的先生能煮一锅好汤。自己胃口不大,常喝汤配米饭。还有一次买了牛肉,可是却不知道怎么烤,只想用火炖一锅好汤,做个罗宋汤,钱钟书先生与阿圆都爱吃。良心君在这一天,思绪万千,仅以先生提及的...
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- 老大爱吃滴🌝😊😁用料高筋面粉250克鸡蛋一个黄油20克➕20克酵母5克盐3克牛奶115克罗宋小面包的做法按常规后油法把面揉好发酵至2—2.5倍大取出分成六个面团,醒20分钟。杆成牛舌状卷好放纸杯里进入二发,2–2.5倍大。二发好的面包中间用快刀切开,挤入软化好的黄油,涂上蛋液;筛上...
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- 用料中种A鲜酵母3克中种A牛奶40克中种A奶油40克中种A高筋面粉100克中种A低筋面粉40克B韩国幼砂糖30克B盐3.2克B奶粉10克B蛋黄17克B蜂蜜8克B高筋面粉60克B鲜酵母4克B水20克B黄油20克涂抹有盐黄油20克左右罗宋面包的做法第一步,A材料搅拌无干粉发酵两倍大,中种面团冷藏17小时...
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- 一直很爱喝罗宋汤,周末有时间的时候经常炖上一大锅,一顿饭能喝上两小碗,特别开胃。这个方子是我独创的,深得家人的喜爱。你也来试试吧。用料牛腩500克番茄3个洋葱1个土豆1个胡萝卜1根山林大红肠1/3根牛心菜或卷心菜3片老姜适量葱一根料酒适量清水适量食用油适量亨氏蕃茄酱6汤...
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- 在蕃茄鱼的基础上加以改良,增加了鲜美的明虾,绿色的西兰花,黄色的玉米,再加上2个酸甜浓郁的蕃茄,整道汤不仅营养丰富,口感也非常的浓郁开胃哦~用料黑鱼片250g明虾100g番茄2个西兰花4小朵玉米半根生姜1小块盐、料酒、生粉、油、糖、鸡粉适量美美味味哒~番茄罗宋鱼的做法所有食材...
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- 用料土豆1个番茄酱120g(亨氏一小包)胡萝卜半根牛腩250克黄油30克西红柿1个洋葱半个盐15-20克芹菜2根包心菜半个水850克蒜4瓣超美味罗宋汤(小美辅助版)的做法土豆,芹菜,胡萝卜,洋葱,西红柿切丁,包心菜切片,蒜切末。牛腩切块(小块)80℃,8分钟,速度5。清洗牛腩,顺便当焯水了。这步我没有...
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