- 大家好,我是张大宝。我把一些甜品师需要学的基础知识和技能拆分成简单的小单元,学起来十分简单容易上手。今天我们讲的是怎么做纸裱花袋。这种裱花袋不是用来挤奶油啊淋面啊之类的东西,它适合于你需要进行一些精细操作的时候。比如在蛋糕,便当上写字,进行一些简单但是好看的装...
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- #小小美食日记#豆沙纸杯蛋糕最好用海绵底,比较有承托力,海绵做的好也是很好吃的,这个方子的量可以做大概4个大纸杯8个迷你纸杯。我这次用了fluff液体棉花糖,使全蛋打发的更稳定,非常松软好吃,绝对秒杀戚风哦,说海绵不好吃的人你问问自己真的打好全蛋了吗,翻拌到位了吗?此方是小嶋...
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- 具体操作过程请参照视频!一个实用的小技巧,比较有硬度的裱花袋,特别适合于用少量甘那许拉细线!菜谱视频和图片是用普通打印纸拍的,实际需要用油纸或玻璃纸制作!用料等腰直角三角形油纸1张用油纸自制小裱花袋.巧克力裱花笔bypink-rabbit的做法准备一张等腰直角三角形的油纸。将...
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- 折这玩意因为用巧克力做装饰时它比裱花袋便宜,比裱花袋好用!特别是做细致的装饰特别顺手。而且不用专门买,纸一折就能用很有安全感啊。又环保。又好看。=)一张39*60的油纸可以做8个我这种尺寸的。一般装饰这尺寸我觉得刚好。用料油蜡纸一张裱花纸筒cornet的折法的做法先把大...
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- 有时我们会惊叹,那些美丽的裱花,各种花型像簇簇盛开的花朵。尤其是翻糖,更是逼真,美不胜收。马良的神笔可以画出实物,这一期我们就给你的双手赋予魔法,让精美的裱花从你手中诞生!用料鸡蛋3个展艺细砂糖60克展艺低筋粉60克多美鲜黄油250克蛋清2个展艺细砂糖50克水50克展艺细砂糖7...
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- 糖纸花仿真轻盈操作简单用料威化纸1张色粉适量韩式裱花~糖纸花的做法1.使用威化纸2.用剪刀剪出花型3.刷上色粉把豆沙挤在意面上4.把做好的花瓣插在豆沙里。花就做好啦!小贴士全部都是可食用的哦。技能get到了吗...
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- 韩式裱花纸杯蛋糕用料纸杯蛋糕数只韩式裱花n朵创意无数美丽100分韩式裱花cupcake,纸杯蛋糕装饰的做法按自己喜欢做各种纸杯蛋糕按自己喜好用奶油霜裱花装饰小贴士集中存储cupcake...
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- 山药裱花的纸杯蛋糕🧁🌹……(用甜菜根果蔬粉调色)裱的不好,纯属爱好😊【玛芬纸杯】20个……鸡蛋8个纸杯尺寸:上口径7厘米,下口径6厘米,高5.3厘米用料【纸杯】20个蛋黄糊…………蛋黄8个细砂糖40克玉米油65克牛奶135克低筋面粉200克可可粉(备选)15克蛋白霜…………蛋白8个盐2克细...
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- 内含视频教程,可用作写字或巧克力拉丝。用料烘焙纸一张烘焙纸折裱花袋(写字用)的做法取一张烘焙纸,裁剪成如图大小,可以更大,但是大概不能更小了。不一定要是完美等腰三角形,长方形纸裁出来的有个直角的也可以。两只手捏住顶点和相对应的底点。将右边的纸转一圈。大概对准顶角,捏...
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- 韩式裱花是一项操作性很强的领域,唯有练习,练习,再练习!用料豆沙霜适量食用色素适量韩式裱花纸杯蛋糕之香水兰的做法易上手,难度适中的基础花型之一。韩国花嘴#120,用于花瓣,惠尔通花嘴#2,用于花心。底部要粗一点,花心需要一定的力道,一根根从下往上拔,这一步需要耐心。第一层三瓣。...
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- 用料豆沙一点淡奶油10%惠尔通色素黑,红,白韩式裱花-纸杯蛋糕的做法123先挤叶子124k花嘴挤花瓣,先挤6个花瓣为一层,一层一层网上挤,第二层与第一层花瓣同长,之后每层越来越短小。花瓣挤法是挤树叶那样,但是褶皱比叶子要大。花心2号嘴...
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- 用料芒果蓝莓草莓火龙果奥利奥饼干坚果菠萝桃子纸杯蛋糕裱花的做法真的有打好吧,需要的水果切片洗净。装饰成自己喜欢的模样。,,,,...
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- 用料纸杯蛋糕六个奥利奥饼干碎适量奥利奥巧脆卷(香草)一盒奥利奥威化小方(香草)一盒打发好的淡奶油适量超简单!纸杯蛋糕裱花装饰的做法第一步,烤好纸杯蛋糕晾凉(刚出炉的纸杯蛋糕太热了,会融化淡奶油)第二步,用六齿的裱花嘴,由内而外画圈圈(玫瑰花形状)挤一圈打发好的淡奶油在纸杯蛋糕...
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- 建个菜谱记录烘焙不归路上的点点滴滴用料戚风蛋糕奶油一盒新鲜水果适量抹面抹抹抹裱花裱裱裱的做法烤戚风切水果打发奶油蛋糕切片做夹层抹面裱花装饰...
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- 《一流大师的蛋糕卷》书中介绍的自制裱花袋用料烘焙纸1张剪刀1把自制裱花袋——烘焙纸制作裱花纸筒的方法的做法需要做装饰或者画极细线条的时候,需要使用手工制作的纸筒(裱花袋)。可以使用烘焙纸或蜡纸等任何表面光滑的纸张。正确的使用手表展示...
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- 用料鸡蛋2个共126克细砂糖25克加在淡白里+15克加在蛋黄里牛奶38克黄油三个共30克低粉45克淡奶油60克细砂糖6克加在淡奶油里柠檬汁几滴纸杯6个黄油纸杯裱花蛋糕的做法准备好材料,低粉过筛,分离蛋黄和蛋白。黄油隔水加热融化。把融化的黄油倒进低粉混合均匀,然后加入15克细砂...
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- 用料纸杯蛋糕3个豆沙200克牛奶17克韩式裱花纸杯蛋糕的做法豆沙裱花纸杯蛋糕豆沙与牛奶调匀即可裱花裱好的花朵放冰箱冻半小时即可然后取出花朵定在纸杯蛋糕上做上叶子点缀即可...
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- 第一次传视频不造效果?群里的姑娘说买了专用的裱花笔还不好用搜了下厨房也没找到相关就做了个折裱花小袋袋的视频。新手向~老司机也不用看了哈记得刚刚进柴田和学校的时候老司机们就是手把手先教这个~~分分钟可以叠好多个这个并不能完全代替裱花袋也不能套各种花嘴,但咱们...
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- 裱花袋用完了?怎么办?裱花袋太大?浪费材料怎么办?来学学用油纸正确制作细裱袋吧!用料烘焙油纸正方形油纸来做裱花袋(适用于巧克力以及细裱)的做法看图操作吧...
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- 纸杯蛋糕具体做法这里就不详细介绍了,在下厨房大家能找到足够多的分享贴,纸杯蛋糕在悉尼各种场合都深受大家喜爱。孩子喜欢生日的时候拿去学校分享,也是公司各种庆祝活动的常客。在这里开个贴分享一下自己制作的各种纸杯蛋糕,图片都是我曾经做过的纸杯蛋糕,在此跟大家分享个人...
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- 给蛋奶过敏的外甥做的,在生日派对上的小糕点,也可以做成大蛋糕滴。素蛋糕是不是也很美🎈用料蛋糕部分高筋粉60克低筋粉30克可可粉30克无铅泡打粉5克小苏打2克盐1克豆腐30克豆浆120克糖60克植物油40克巧克力奶油部分豆腐150克巧克力45克麦芽糖50克无蛋奶纸杯裱花素蛋糕的做...
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- 糖纸花,也叫威化纸花,目前在裱花界,慢慢盛行起来。韩国的各位老师基本上都在进修这一项新技能,百花齐放。貌似糖纸花已经在自然系裱花中占领了一席之地……本教室有糖纸花(威化纸花)课程,详情请加微信gegecake。用料威化纸1张食用色素2只笔刷1火爆裱花界的糖纸花的做法韩国学习...
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- 母亲节将至,准备给妈妈们做些漂亮的裱花纸杯蛋糕,这次用小美制作蛋糕糊,一锅到底确实方便许多,记录下来与大家分享。配方为6只纸杯蛋糕的用量。用料黄油40克糖粉70克鸡蛋1个牛奶120克低筋面粉140克泡打粉3克一锅到底裱花用纸杯蛋糕的做法烤箱预热160℃。主锅中放入室温软化的...
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- 用料一、奶油霜的制作黄油250克蛋清2个展艺细砂糖50克水50克展艺细砂糖70克展艺白巧克力60克二、裱花制作纸杯蛋糕(提前制作)14个奶油霜(步骤一中所制作的)500克食用色素适量裱花进阶│纸杯蛋糕的裱花技巧的做法一、奶油霜的制作1.黄油先打发至颜色变白备用2.蛋清和25克的细...
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- 到处搜集的漂亮的纸杯蛋糕,大多数是国外的网站。也有平时朋友圈或者搜到好看的照片就存下来的,给自己留着学习和参考,会一路更新。侵刪。目測裱花嘴主要是5齿、6齿、8齿、10齿、圆形【其他蛋糕装饰汇总】_list/650062772867985409/还有其他蛋糕装饰合集在这里:栗子蛋糕及浅咖...
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