- 用料鲳鱼1条五花肉10克老抽1勺料酒2勺生抽1勺白沙糖半勺香菇5朵大蒜2瓣姜2片葱白4根干辣椒少许青椒1个红椒1个面粉少许红焖鲳鱼的做法鱼杀好、洗净,准备改刀花。刀斜45度,轻轻划,不要太用力否则鱼会被切断。划算那边,再让鱼头对着身边,也是从鱼尾斜划。然后就成这样了!等一下煎...
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- 从小就喜欢深海鱼😍,香煎香脆,红焖酱香浓郁,谁都喜欢吃用料鲳鱼1条(约200g)料酒1勺盐半茶匙酱油1勺白胡椒粉适量香煎红焖鲳鱼的做法鲳鱼洗净,去除内脏,打斜刀切块,加入料酒,酱油,白胡椒,盐腌制20分钟左右腌制过后的鲳鱼会出水,把水沥干,倒入玉米淀粉,每块鱼块都能裹满淀粉就可以了油温...
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- 用料鲳鱼1条老抽1勺生抽1勺料酒2勺姜6片蒜6瓣大葱1根鲳鱼红烧的做法一条鲳鱼洗净备用。两面各划几刀,方便入味。准备蒜和姜片。碗里倒入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺蒸鱼豆豉,少许白糖和盐,再加入少许水,搅拌均匀。热锅冷油,撒入蒜和姜片,倒入刚刚准备好的调味汁,沸腾后放入鲳...
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- 惠州靓姨做的干煎鲳鱼非常好吃,没学会,回到珠海自己发挥了一下,变成了煎焖鲳鱼,倒也满好吃。用料鲳鱼一条葱六、七根葱叶姜2小片片蒜独蒜一头酱油2勺醋3勺白糖1勺半蚝油半勺煎焖鲳鱼的做法鱼贩帮切好一指宽,回家洗净控水后,少许油,放在不粘锅小火煎两面金黄。煎成这样,喷少许料酒...
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- 用料鲳鱼1条陈醋小半勺酱油1勺水4勺花生油半勺香焖鲳鱼的做法材料准备锅烧热,放油烧热,放入鱼煎煎的过程要翻两三次,煎至两面金黄鱼煎至两面金黄时,放入提前准备好的水,酱油和醋,盖上盖子焖15分钟。出锅小贴士1.鱼的两面划上几刀,这样容易入味。2.不喜欢醋的,可以少放点醋,放两片...
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- 用料鲳鱼一条西红柿三四个葱、姜适量生抽、老抽、料酒适量西红柿焖鲳鱼的做法鲳鱼去腮、去肠洗净,鱼身两面划斜刀以便入味。锅烧热,少许油煎鱼,两边金黄即可。倒入少许料酒,两大碗开水,水要没过鱼身的一半左右,加一些生抽,加盖焖煮。西红柿洗净切块,葱切段。十分钟后看看水量,太少...
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- 海鱼多有营养这个不用我多说,虽然国内运输越来越发达,但是能吃上一口海里现捞的新鲜鲳鱼也还是很难的。冰鲜鲳鱼是渔民出海捕捞,第一时间用负60度温度冷冻鲳鱼,保存风味口感不伤肉质。超市菜市场贩卖的都是这种冷冻冰鲜鲳鱼,去年我在北京想买点海鲜也是寻寻觅觅了好几个菜场超...
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- 立夏做的青梅酱一直没舍得做菜,每次都一勺一勺的抹吐司吃。不知不觉中今儿发现只剩小半瓶了,便赶紧做了条梅酱红焖鲳鱼。还好,还好,总算在最后让我的梅酱体验了一把做调味料的感觉~用料鲳鱼青梅酱姜蒜老抽生抽水鸡精橄榄油梅酱红焖鲳鱼的做法拾掇好一条鲳鱼,吸干表面水分,在鱼...
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- 我家宝贝不爱吃鱼,自从做了这道金鲳鱼,宝贝越来越爱吃鱼了,所以把菜谱分享给大家,一起学起来吧!用料鲳鱼一条葱适量姜片蒜瓣盐适量生抽适量料酒适量花椒适量香叶几片鸡精少量糖少量花生油适量辣椒2-3个焖金鲳鱼的做法提前把鱼处理好,清除内脏。鲳鱼肉比较厚,需要用刀割出方块♢...
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- 从来没想到过豆豉居然这么香,第一次做这道菜,味道真棒!红鲳鱼是水库养的,无泥味,所以在腌鱼时没放很多佐料,鱼肉就已经很鲜香~此谱纯属记录,所以没留太多照片。用料红鲳鱼1/2条豆豉1勺干洋葱1个蒜头若干个生姜少量盐少许白糖少许生抽少许白米酒少许花生油少许豆豉焖红鲳鱼的做法...
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- 用料鲳鱼1条蒜5瓣姜5片料酒2勺老抽1勺生抽2勺米醋1勺糖少许味精少许葱花若干红辣椒1只红烧鲳鱼的做法1、鲳鱼剖肚洗净,用料酒、姜片腌制15分钟。蒜拍开,红辣椒、葱切小段备用。2、起油锅,油温升高后先下姜片和蒜瓣,爆香姜蒜。3、用干净的纸巾擦干鲳鱼的水分,放入锅中煎。4、加...
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- 用料鲳鱼1条料酒2勺姜5-6片酱油3勺香菇6朵白砂糖少许米1杯鲳鱼焖饭的做法泡发香菇。选香菇干比较合适,因为香菇水可以煮饭。处理鲳鱼,去除内脏,两边切田字格,方便入味。加入料酒、姜片,酱油腌制。这条鲳鱼是天猫超市1分钱抽来的^_^,蛮小的,所以用的腌料较少,可以根据鱼的大小来酌...
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- 这是一道野生红焖白鲳鱼,肉质鲜嫩,非常美味佳肴。用料白鲳鱼500克姜.葱.辣椒料酒适量老抽适量红焖白鲳鱼的做法将买回的白鲳鱼开肚取内脏清洗干净和备料姜葱辣椒热锅烧油放入锅中慢火🔥煎成金黄色翻过来煎另一面煎了放入姜蒜,为了去腥,根据个人口味我喜欢放点辣椒加入适量的...
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- 潮汕人最喜欢的海鲜鱼做法用料金鲳鱼1条豆瓣酱一勺姜丝蒜头葱段芹菜段酱焖金鲳鱼的做法鱼上面改花刀,用少量盐腌制10分钟小火,下鱼,不要动鱼,自己动手用锅让油流动。想煎哪里就煎哪里底下一年煎至金黄,慢慢翻,不要把皮弄粘锅,翻过来后,下姜丝,蒜头,(辣椒自选),一起姜至稍微金黄,自己判...
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- 用料红鲳鱼1条葱段若干姜片若干蒜瓣若干白酒5勺醋5勺生抽5勺白糖20克猪油20克红烧红鲳鱼的做法收拾干净,杠费劲咧!亏了老公帮忙!😄锅烧冒烟,加花生油少许,一定加上一勺猪油!鱼两面煎,加白酒,烹醋,放生抽。加葱段,蒜瓣,姜片,出香。加水,炖!!!开锅加白糖,盐。继续炖!!!炖好出锅,配米饭来吃!!!味道好...
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- 今天馋猫要分享给大家的给这道菜,太适合秋冬换季的寒凉天气了!鲜嫩带肉汁的鱼肉,香软够味的蘑菇和软嫩多汁的番茄,连锅一起端上桌,热气腾腾,香味四溢,不仅口感和味道俱佳,还是能给你补充足足的能量!不用担心吃两筷子就变冷了,边吃边热乎,越吃越够味呢!用料生抽20克姜4片盐3克料酒10克...
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- 用料鱼黄豆酱葱根姜片生抽勺盐克蒜煎焖金鲳鱼的做法鱼洗净抹点盐腌会,热锅放油将鱼两面煎黄盛出,锅下油中火下姜蒜葱爆香,再一勺黄豆酱、蚝油、生抽爆香了加水煮开,放入鱼煮七八分钟大火收汁,汁可剩一点,鱼肉蘸点汁吃香一点。...
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- 超市买的白色的海鲳,回来冼下,左右切两刀。用油煎下,捞出。底油放葱姜蒜,豆瓣酱炒一下,加水,鱼。开始炖。最后放醋,盐,味精,出锅。味道超赞。用料鲳鱼4条。红烧鲳鱼。的做法...
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- 用料鲳鱼孜然肉酱葱姜蒜青红椒酱焖鲳鱼的做法鲳鱼一条,去除内脏和鱼鳃,表面打十字花刀炒锅放入色拉油,油热后下入鲳鱼,煎至两面金把煎好的鱼推到一边,再放入葱姜蒜煎出香味,再加入1大勺孜然肉酱。再下入能没过鱼身的水,大火烧开后再炖半个小时。最后大火收汁,炖至粘稠。青红椒稍...
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- 由于老公是山西人,不太喜欢吃清蒸,喜欢吃香一些的。根据这个口味,摸索出这个做法,每次朋友来吃都清盘。超好吃用料鲳鱼1条葱丝若干姜片辣椒若干盐,生抽(酱油)少许香焖白鲳鱼的做法鲳鱼洗净挤干,在鱼身划几刀,然后用少许盐在鱼身上抹匀锅里下油(比平时炒菜多一些油)油热下姜及生抽(不...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料金鲳鱼1条玉米淀粉10g炖鱼料大葱白1段干辣椒6个姜片5g大蒜20g料酒15g生抽15g老抽10g盐4g糖10g红烧鲳鱼的做法金鲳鱼让商家帮忙去除内藏后,擦干水分,在鱼身上肉比较厚的地方,划几刀。薄薄的抹上一层淀粉,即可以让鱼在炸了以后变脆,也...
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- 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。用料银鲳鱼3-5条黄豆酱两大勺生抽两勺老抽两勺料酒两勺糖适量清水适量姜,蒜,香菜适量干辣椒,花椒适量酱焖银鲳鱼的做法银鲳鱼...
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- 禁捕期一过,菜场里的海鲜摊位也热闹了起来。用料鲳鱼(白鲳)3条番茄4个普宁豆酱2茶勺生抽1茶盐少许糖少许料酒少许姜2片葱1根番茄焖鲳鱼的做法鱼洗净,内脏黑膜务必去干净,避免腥味,用厨房用纸擦干。番茄划十字,用开水烫下方便去皮。国内放油,油温不要太高,60度左右,把鱼煎下,两面稍微...
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- 用料鲳鱼或鲈鱼一条油,料酒,酱油1:1:2比例大葱姜红蒸鲳鱼的做法🐟鱼洗干净,用盐腌制五分钟。(锅内上蒸汽)➡️炒锅内放油,酱油和料酒加热一下,倒入碗中冷却。😄盘中放葱段将鱼撑起来,鱼肚内放葱和姜片,放入蒸锅内然后倒入冷却的调料。蒸10分钟后焖5分钟,开锅后鱼身上放姜丝和葱丝,热一...
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- 除了清蒸鱼红烧鱼。关于鱼的家常做法,还可以利用豆瓣酱焖制,这种做法风味独特,简单易上手。用料特鲳鱼1条葱段4段姜片4片辣椒2个蒜2瓣郫县豆瓣3勺啤酒1瓶糖1勺香菜1根酱焖特鲳鱼的做法将鱼洗净切花刀准备蒜,姜,葱,小辣椒。准备郫县豆瓣锅中放油,将姜葱蒜,小辣椒放入锅中炒一炒。...
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