- 以後會在這裡記錄我的小廚房和大家一起分享這個小愛好👩🏻🍳如果只能選吃一種甜品我會毫不猶豫的拿起泡芙好愛好愛哈哈哈和大家分享的方子來自於烘培界無人不曉的小島老師小島老師的書買了好多算是我的啟蒙老師了書里會交代好多小細節很厲害喲這個泡芙一點都不甜膩特別...
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- 我說這也太可愛了吧看下面貝貝說像xx,實在是太沒有美感了。這道以蛋為主的創意菜,是我昨天突發奇想的,感覺還不錯金元寶似的一個個,太有愛啦!用料白煮蛋牛奶花生酱糖醋酱蛋蛋惹人愛的做法白煮蛋對半開,挖出蛋黃備用蛋黃搗碎,加牛奶,花生醬攪拌,擠在蛋白上小元寶上再加一點糖醋醬點...
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- 泡芙其实用时很短,材料常见,事后洗的锅碗也少。这个方子是两屉的量。我的烤箱是190度20分钟转170度20分钟。步骤一环扣一环,所以注意力要集中。用料鸡蛋3个低筋面粉100克水160克黄油80克糖1小勺盐糖量的一半泡芙(个人总结不失败的方子)的做法准备一个奶锅、一个和奶锅差不多大...
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- 用料泡芙皮黄油50克水/牛奶120毫升低筋面粉80克鸡蛋2个糖5克泡芙馅鲜奶油250毫升糖粉25克懒人泡芙的做法120毫升奶或水+50克黄油边煮边搅拌直至黄油融化,水沸腾关火缓缓倒入提前准备80克低筋面粉,边倒入边搅拌,搅拌至无颗粒面团状,搅拌完毕放一边放至不烫手(如面糊太稀开火继...
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- 用料1(泡芙面团材料)低粉60克黄油45克鸡蛋2个(约100克)水100ml盐1克用料2(泡芙馅材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆荚1/3个蛋黄2个香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙面团做法)将低筋面粉和盐混合后过筛备用锅中放水和黄油烧开,将准备好的面粉倒入烧开的黄油中迅速搅,将...
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- 其实是根据“MIYAFUNNY米亚纷儿”的配方给减量至1/3,调整了口味,可以做直径5厘米的9个,小聚餐一次的量。不做酥皮可以挤成小个的十几个。就是一个烤盘的量。我的内陷就是用打发的奶油,加水果等调制喜欢的味道。泡芙是我一次就成功的作品,让我对烫面食品的制作有信心,分享一点经...
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- 从被动进食到主动进食,小宝宝是通过自己的‘双手’迈出自主进食的第一步。在还没能掌握如何用手指灵活抓住物体之前,体积小巧,接近圆形的食物会更加适合小宝宝的抓握能力。今天这道美味小零食,大小合适,入口酥软,也不容易噎到呛到,既是锻炼小宝宝眼、手、口协调能力的好方子,同时...
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- 用料低筋面粉60克鸡蛋1个糖(宝宝吃可以不放)20克黄油(植物油)10克清水60克奶粉10克小泡芙花的做法鸡蛋打散,低粉加奶粉过筛。水,糖,油加在一起,加热烧开。烧开,开火,立即加入过筛粉。立即搅拌均匀。搅拌均匀温度降至50度左右,加蛋汁。分3一4次加,搅拌成糊状蛋液吸收再加下一次。...
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- 用料低筋面粉80克牛奶120克黄油50克鸡蛋3个糖(泡芙用)10克盐2克淡奶油200ml糖(打发淡奶油)20克黄油克小美泡芙的做法1、黄油,糖,盐,牛奶放入主锅100℃速度1煮沸2、加入面粉100℃速度5混合多煮一会儿然后冷却10分钟大概50℃左右3、预热烤箱200℃4、倒入鸡蛋液,速度5调和5、30秒/速...
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- 借鉴某站up主的方子,挤的不好,裱花嘴也没带,这次用的烤箱是长帝,预热200度,先200度十分钟定型,再180度12-15分钟用料黄油55克水135克糖5克盐1克低筋面粉70克鸡蛋(常温)2个小泡芙的做法低筋面粉过筛备用,鸡蛋打散,其余材料入锅加热至完全沸腾,离火倒入面粉快速搅拌,至无干粉,如图。中小...
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- 如果你爱吃甜品,那么一定不能错过这一道酥皮泡芙,它香软的脆皮加上香甜巧克力卡仕达酱夹馅,看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥里脆,奶香十足,而加上夹馅融合之后吃起来入口即化,口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的,这不仅能让泡芙体口感好还可以加入更多的内馅,吃起来料...
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- 前几天到乡下去,看到一群可爱的小鸡,想到了做点小鸡泡芙了,抱着试试看的态度做了,做出来的效果还不错,有好多人喜欢,所以就来写个菜谱和大家共享吧!这个菜谱本没打算写,所以照片不全,请谅解!方子我用的是坨坨妈天鹅泡芙的方子,我觉得她的方子很好!只略有改动。用料低筋面粉60克黄油40...
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- 👩🏻🍳屡战屡败不放弃的泡芙小姐用料鸡蛋2个低筋面粉55克水100ml黄油40克盐2克奶油200克糖10克泡芙小姐的做法抱歉没图。做得匆忙,没有拍照。黄油,盐,白砂糖,水全部放入加热至沸腾,立马关火!加入过筛的低筋面粉,搅拌成团无颗粒。放至不烫手待用。分次少量加入打散的鸡蛋液,搅拌...
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- 本来想做的不是这样子的泡芙,可是阴差阳错这样的也挺好看的。冰箱里的奶油大概放了太长时间,准备拿出来打的时候才发现已经坏掉了,于是只能硬着头皮做了些巧克力酱淋上去了用料面粉120g黄油80g牛奶200ML白砂糖5g盐2g全蛋3-4个不高兴泡芙的做法把黄油、牛奶、糖和盐放入小锅...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉68克奶200克黄油110克奶油适量高粉22克小小的泡芙的做法将奶和黄油煮沸将所有面粉放入煮沸的奶中搅拌放凉加入鸡蛋,因为忘了留照片了,再次搅拌打发放入裱花袋里,挤成塔状烤箱预热到200度,15分钟,中途不可开烤箱,我用的是老板的蒸烤一体机泡芙外皮烤好了,拿出...
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- 老公的最爱用料鸡蛋2.5个低粉75g水120g黄油50g盐2g小美~小泡芙的做法盐,黄油,水一起放入主锅内,设置5分钟/100℃/小勺。程序结束后,加入低粉。设置20秒/速度4(2次)中间用刮刀把锅壁2边的面糊整理一下。程序结束后,等待10分钟,待温度降低些,这时可以预热烤箱,190℃。冷却时间到了,盖...
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- 还记得小时候路边糕点店卖的迷你小泡芙吗,最近有点想念,那就自己在家做吧。很多小伙伴说做泡芙总是大实心,其实大都是因为是烫面不到位,这次会分享一个成功率最高的好方法。用料鸡蛋2到3个水135克低筋面粉70克黄油55克盐1克细砂糖5克迷你小泡芙的做法把这些材料倒入锅里加热...
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- 一直想做泡芙,收藏很多下厨房大神们的帖子,觉得失败率会不会很高就迟迟未下手。有关注林育玮老师的微信公号,“不私藏面包匠人”,正好发布了关于泡芙的帖子_ZSFT3R1wfrylg,是一个台湾泡芙达人的方子,有视频有图片,食材也很简单,就操作了一下,果然一次成功。记录一下,分享给大家。过...
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- 用料黄油50克水130克糖5克盐1克低筋面粉75克鸡蛋2~4个小巧泡芙的做法将黄油、糖、水充分融合煮沸后关火,加入过筛的低粉,继续中小火搅拌加热1~1.5分钟。等面糊冷却后,加入全蛋液,多次加入,充分搅拌均匀,当提起勺子来成三角形就可以了将面糊装入裱花袋挤形状,烤盘下面建议贴油纸或...
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- 天气越来越冷在家孵小鸡也是不错的选择Tommy´s提供独家食谱让大家参考零基础也能做出独一无二的打卡点心!用料低筋面粉40g糖粉20g无盐奶油30g泡芙粉100g蛋100g色拉油50g牛奶55g卡士达粉100g小鸡泡芙的做法低筋面粉40g、糖粉20g先搅拌均匀,再加入无盐奶油30g搅拌...
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- 网上的方子烫面很成功用料面粉100g鸡蛋2个黄油80g水160g盐1/4茶匙糖1茶匙淡奶油150g细砂糖15g泡芙小球的做法水盐糖黄油入锅开小火烧期间不断顺方向搅拌筛入面粉直至黄油全部融化全部面粉筛入仍旧顺方向搅拌分次加入蛋液搅拌充分融合后再倒入直至提起挂长尾即可烤箱预热2...
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- 珍珠糖小泡芙是我很喜欢的一口甜点,一口一颗的酥脆小泡芙加上脆甜的珍珠糖,叫人怎么能不喜欢呢!泡芙做法与配方基本上大同小异,都是以烫面的方式来做,跟前阵子做的西班牙吉拿棒类似。想吃大的泡芙,做的时候挤大颗一点,想吃小泡芙就挤小颗,想吃什么大小自己掌握。不过泡芙要成功也...
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- 用料板栗南瓜半个小米适量水适量冰糖或白糖可有可无人见人愛的小米南瓜粥的做法一个板栗南瓜,洗净,削皮,切半个就好了,着急,没拍切好的。小米洗净。锅里放适量水,把切好的南瓜也倒进去,水开下适量小米,小米和水没定量,根据自己家的人口定。大火煮二十分钟就可以了。注意一定要大火...
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- 我喜欢有棱角的泡芙壳,外面卖的都是圆滑的那种,那就硬起头皮做来吃。用料黄油80克砂糖一小勺盐捏几颗就行水160克低筋面粉100克鸡蛋2~3个内陷:淡奶油250克细砂糖15克奶油小泡芙(基础泡芙)的做法把黄油、盐、糖、水放一起,小火,轻轻搅拌,不要开大火,不然水开了黄油还没化边搅拌边...
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- 做的是有点形象化哈,我家小宝说像小鸭子,对!宝宝就是丑小鸭😂😂用料低筋面粉100g清水160g黄油80g白糖5g精盐1.5g鸡蛋3个(每个60g左右)❤馅料:淡奶油150g糖20g❤点缀工具:裱花袋2个巧克力酱适量天鹅泡芙(丑小鸭泡芙)的做法准备材料~鸡蛋打入碗内,打散成蛋液备用~清水+黄油+白糖+...
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