![自己炒白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自己炒白莲蓉馅如何做]( "自己炒白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自己炒白莲蓉馅如何做")
- 用料莲子500克花生油克165麦芽糖克140白糖克140自己炒白莲蓉馅的做法500克干莲子用水泡一晚上。用电饭锅里加入1200克水煮莲子。再用破壁机打磨成糊状放入锅里加入糖和麦芽糖先用大火搅拌均匀分3次加入花生油小火慢炒炒到有阻力装盆备用做月饼烘焙爱好者群大家喜欢的可以...
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![白莲蓉馅儿如何做才美味，怎么做白莲蓉馅儿简单又好吃]( "白莲蓉馅儿如何做才美味，怎么做白莲蓉馅儿简单又好吃")
- 用料莲子300克奶油5克食用油20克糖20克白莲蓉馅儿的做法浸泡一晚的莲子煮到软烂，约2小时。倒入锅中小火熬住，蒸发水分。一定是最小火，防止莲蓉焦黄或糊锅。加入糖、无味食用油、奶油or牛奶（可不加）顺时针搅拌，混合熬煮。随着水分蒸发，莲蓉会越来越稠，要保证丝滑，少量多次，观察并调...
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![莲蓉馅自制如何做才美味，怎么做莲蓉馅自制简单又好吃]( "莲蓉馅自制如何做才美味，怎么做莲蓉馅自制简单又好吃")
- 记一下自己做的莲蓉馅，综合了一些方子用料莲子300g糖170g玉米油150g莲蓉馅自制的做法泡莲子，摘莲心煮莲子，并打碎成泥炒莲子泥，分次加糖加油炒到足够干，完成...
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![莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿方法]( "莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿方法")
- 莲蓉馅儿制作：转化糖浆制作：用料自制莲蓉馅儿900g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g咸蛋黄18个莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法硷水、转化糖浆、玉米油用搅拌器搅拌均匀加中筋面粉翻拌翻拌均匀的月饼皮用保鲜膜包好松弛2小时咸蛋黄蘸白酒烤箱350F烤10分钟烤好流油...
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![莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）方法]( "莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）方法")
- 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃，然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中，再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
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![[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~的详细做法，[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~做法技巧]( "[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~的详细做法，[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~做法技巧")
- 上次拍了好柿月饼的难点视频，这次跟进自制#莲蓉馅#全过程，这个配方是我一直在用的，油量糖量都不高，冷藏后成团状态也好，加上你的耐心，一定能成~包莲蓉月饼，做莲蓉馅的中式甜点都很适合~用料干莲子200克白砂糖50克花生油60克麦芽糖40克猪油10克[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做...
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![自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）方法]( "自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）方法")
- 自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）用料莲子克细砂糖克水/牛奶克炼乳麦芽糖自制白莲蓉馅（月饼蛋黄酥用的油性馅料）的做法这次用的磨皮莲子。据说不磨皮的更香更好吃！清洗一下泡几个小时后，捏开去掉莲心，拣出坏的莲子和特别硬的扔掉再清洗几遍用破壁机料理机豆浆机等机器打成...
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![自制莲蓉馅～红莲蓉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅～红莲蓉方法]( "自制莲蓉馅～红莲蓉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅～红莲蓉方法")
- 外甥女说想吃莲蓉蛋黄月饼，因为中秋节我给她寄的是五仁月饼，那个时候没来得及炒莲蓉馅儿，所以就打算节后再做。用的是红莲子，想着炒出来颜色会很深，但没想到会这么深，不知道的还以为是红豆沙。我加了一点白芸豆，想着淀粉多一些会比较好炒，结果也没觉得省力，比红豆沙还不好炒，加完糖...
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![自制白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制白莲蓉馅如何做]( "自制白莲蓉馅做法烹饪大全 地道自制白莲蓉馅如何做")
- 莲蓉馅的颜色很容易让人联想到清秋细雨的景致，天宝十年秋，大诗人杜甫只身由蜀地抵京，秋雨寒彻，卧病不起，他看着窗外遥想着旧友会来看他吧，这样想着，冷寂的心也稍稍暖了一下。莲蓉馅给人的感觉，就是这样的。李商隐有句诗极为清妙：留得枯荷听雨声。大概荷花枯萎了，莲蓬中的莲子即可收...
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![自制白莲蓉馅(月饼糖浆代替麦芽糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅(月饼糖浆代替麦芽糖)方法]( "自制白莲蓉馅(月饼糖浆代替麦芽糖)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅(月饼糖浆代替麦芽糖)方法")
- 本来打算消耗掉半瓶麦芽糖的，没想到开封的时候发现麦芽糖发霉了~害~难不倒我妈的女儿呀~用月饼糖浆代替麦芽糖~~用料白莲子250克水适量白糖110克月饼糖浆100克玉米油120克自制白莲蓉馅(月饼糖浆代替麦芽糖)的做法白莲泡热水，把芯挑干净，不然会发苦。洗好的莲子放高压锅，水刚...
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![自制莲蓉馅如何做才美味，怎么做自制莲蓉馅简单又好吃]( "自制莲蓉馅如何做才美味，怎么做自制莲蓉馅简单又好吃")
- 周末想给孩子自制莲蓉包吃，晚上弄好馅料，明早制作些卡通造型包子，相信宝贝醒来看见会很开心喜欢！用料干莲子150克糖75克玉米油50克自制莲蓉馅的做法准备好食材，干莲子洗净提前泡一小时左右，部分还带芯的剥掉把泡好的莲子放高压锅里，水刚没过莲子，压25分钟关火，熄气开锅，莲子熟透，锅...
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![莲蓉馅（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（自用记录）方法]( "莲蓉馅（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉馅（自用记录）方法")
- 用料干莲子200克砂糖88克麦芽糖80克黄油96克莲蓉馅（自用记录）的做法干莲子用水浸泡一小时，水开上锅隔水蒸20分钟，破壁机加入适量水，加莲子果蔬键一分钟左右关闭，用硅胶刀帮忙将莲子全部挖出来，倒入平底锅（不粘锅），加入砂糖、黄油、麦芽糖，电磁炉600W抄至成团盛出来即可。...
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![自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法]( "自制莲蓉馅（月饼专用）的详细做法大全,简单又营养的自制莲蓉馅（月饼专用）做法")
- 做豆沙馅也可以用这个配方，只不过豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少厨友反映莲蓉馅放冰箱会变干硬，我试了一下用白芸豆代替部分莲子效果挺好的。蛋黄豆沙月饼做法链接转化糖浆做法链接用料去芯干莲子240g白芸豆（可换成莲子）160g细砂糖180g花生油或玉米油190g（油量可增减）麦芽糖...
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![自制莲蓉馅 小美（自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅 小美（自己看的）方法]( "自制莲蓉馅 小美（自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉馅 小美（自己看的）方法")
- 最好放冰箱冷藏就可以了，等用的时候拿出来放保鲜袋揉一揉就软了。方子不太甜，适合老年人用料干莲子250克玉米油60克椰子油60克白砂糖100克左右麦芽糖60克自制莲蓉馅小美（自己看的）的做法莲子浸泡4小时沥干倒入小美加250克水30分钟V键速度12分钟速度10打磨细腻，不够的话再加时...
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![莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧]( "莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅的详细做法，莲蓉馅，自制纯正白莲蓉，广式月饼专用馅做法技巧")
- “莲蓉馅”有“素馅之王”的称号，可让各种点心的档次大大提升。还可以跟“冰肉”“榄仁”“咸蛋黄”搭配出“冰肉莲蓉馅”“榄肉莲蓉馅”“冶蓉馅”。但传统的莲蓉馅都要高油、高糖的支撑，阿李这次减少了其炒馅的糖、油用量，效果还不错，分享出来供大家参考。广式月饼家庭做法...
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![莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）方法]( "莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）方法")
- 所有材料均为自制，为家人准备的过节小吃怎能不用心！祝大家中秋节快乐，团团圆圆、和和美美！配方的量总共制作了30个月饼，每只50克。白莲蓉馅转化糖浆其它月饼方子：酥脆五仁月饼|无转化糖浆|超简易做法莲蓉蛋黄月饼（蜂蜜版）用料饼皮普通面粉240克+-花生油60克转化糖浆160克枧水（食用...
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![自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料的详细做法，自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料做法技巧]( "自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料的详细做法，自己炒莲蓉馅料低糖低油月饼馅料做法技巧")
- 广式月饼馅料讲究细腻润滑有延展性，我们偏爱低糖低油的馅料，但是没有足够的油量，糖量而不添加其他的情况下，很容易在烘烤的过程中出现各种问题，我们最好能够想出一些解决方案，方案我会写在配方的下面👉👉🌻🌻这次炒莲蓉馅步骤简单，将所有的材料一起放搅拌机高速搅匀打至细腻，无需...
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![自制白莲蓉馅，中秋必备食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅，中秋必备方法]( "自制白莲蓉馅，中秋必备食谱大全及做法，烹饪好吃的自制白莲蓉馅，中秋必备方法")
- 因临近中秋，定制的馅料迟迟不发货，可是教师节马上就要到了，大家都催着要月饼，只能自己炒馅了！这样也好，其实大家都喜欢自制的馅料呢。用料水700克莲子250克麦芽糖100克花生油100克白砂糖60克盐1.5克自制白莲蓉馅，中秋必备的做法干莲子250克洗干净，加700克水煮熟。煮熟后，放入料理...
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![白莲蓉馅如何做才美味，怎么做白莲蓉馅简单又好吃]( "白莲蓉馅如何做才美味，怎么做白莲蓉馅简单又好吃")
- 手工制作，无任何添加的健康月饼馅料用料白莲子500克水适量色拉油（无味）300克冰糖粉200克制作工具：德国美善品多功能料理机TM5白莲蓉馅的做法先洗净莲子，浸泡莲子2小时左右，水量刚好没过莲子即可，再用电压力锅压烂。压烂的莲子沥掉水，倒入小美主锅，以1小时/varoma/速度3熬煮收汁。...
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![自存莲蓉馅如何做才美味，怎么做自存莲蓉馅简单又好吃]( "自存莲蓉馅如何做才美味，怎么做自存莲蓉馅简单又好吃")
- 成品360克用料去芯干莲子125克安佳有盐黄油一小盒10克细砂糖40克盐1克熟糕粉8克奶粉8克自存莲蓉馅的做法干莲子洗干净浸泡两小时，中途可以换次水泡好的莲子倒入电饭煲，加入没过莲子一个指节的水，煮20分钟煮熟的莲子捞出放入料理机，再倒入一部分煮莲子的水，用料理机打成泥，水要...
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![自炒冬蓉馅如何做才美味，怎么做自炒冬蓉馅简单又好吃]( "自炒冬蓉馅如何做才美味，怎么做自炒冬蓉馅简单又好吃")
- 用料冬瓜（未处理的）6200克白砂糖550克玉米油40克水覆盖处理后的冬瓜自炒冬蓉馅的做法整个冬瓜的重量去皮去籽切细条，我刀功不好，切得比较粗，别笑哈沸水下锅，水覆盖冬瓜条，滚15分钟左右，焖一下，变成透明为止捞起来，尽量晾干水分，因为水分太多，后面炒得手都要废了～炒到没看到水了，就可以...
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![自制莲蓉包的莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉包的莲蓉馅方法]( "自制莲蓉包的莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的自制莲蓉包的莲蓉馅方法")
- 爸爸很喜欢吃莲蓉包，所以想着自己做，做法很简单，吃起来不算很甜。用料干莲子200克花生油100克糖200克自制莲蓉包的莲蓉馅的做法干莲子去芯，泡发，放进高压锅里面，加入没过莲子的水，煮沸腾后中火压12分钟就差不多了。将莲子跟水一起打成泥，倒入不粘锅里面。加入糖，莲子：糖：油的比例是1...
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![自制白莲蓉如何做才美味，怎么做自制白莲蓉简单又好吃]( "自制白莲蓉如何做才美味，怎么做自制白莲蓉简单又好吃")
- 我很想吃莲蓉包，就自己做了白莲蓉用料莲子250克细砂糖150克水饴100克玉米油150克水少许自制白莲蓉的做法泡一夜莲子，最好买去芯的莲子，不然泡好就要挑莲子泡好莲子，加点水，像煮饭那样煮，用电饭锅按快煮煮好的莲子，用破壁机打成丝丝顺滑的感觉锅里中火放油，放莲子蓉，放糖，放水饴，搅拌...
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![炒莲蓉馅如何做才美味，怎么做炒莲蓉馅简单又好吃]( "炒莲蓉馅如何做才美味，怎么做炒莲蓉馅简单又好吃")
- 用料莲子（干货）300克麦芽糖2大汤勺白糖200克花生油140克水适量炒莲蓉馅的做法浸泡2小时的莲子去心和红色衣子（红衣不去炒出来的馅就好像麻子）压力锅煮熟的莲子破壁机打碎（机子牌子是客来美）豆沙一样的方法放不粘锅开始炒（油分3次加完）后放白糖（分3次加完）炒到能抱团OK凉了装袋（冷冻）...
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![广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅方法]( "广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式莲蓉月饼 自制莲蓉馅方法")
- 740-750克左右用料馅料:干莲子250克水怡110克玉米油120克白砂糖80克饼皮:转化糖浆70克中筋面粉105-107克花生油25克枧水2克广式莲蓉月饼自制莲蓉馅的做法干莲子提前浸泡。泡好的莲子去掉没弄干争的莲子芯。莲子、水一起放入高压锅煮软烂。我这是蒸箱蒸的，不管什么方法，煮烂...
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![[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~的详细做法，[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~做法技巧](https://i3.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/cd23/cc75/cd232585be268d55081f631c092f4687af625e39ee548102cd4dc342796cb069a13af9c70d0b3ca66c-s.jpg "[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~的详细做法，[视频]莲蓉馅的天花板，当然是自己做的啦~做法技巧")
