- 用料高筋面粉500克动物黄油45克牛奶250克鸡蛋2个酵母10克盐5-6克糖50克水帘拉丝面包的做法将牛奶、鸡蛋、酵母、糖放进主锅,牛奶和鸡蛋加起来320-330克,1分钟~速度3混合。将高筋粉和盐放进主锅,5分钟揉面。将黄油放进主锅,3分钟揉面,然后再揉面3分钟。取出面团,放进大碗里,进行一...
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- 液种最早由波兰传出,所以很多人也叫它波兰种,其实就是酵头,液种面包的内部组织拉丝效果很好,口感和湿度都不错,弹性比汤种好。用料液种水100克面粉100克酵母2克主面团牛奶180克鸡蛋(大)1个细砂糖70克面粉400克盐5克酵母4克黄油40克液种拉丝面包的做法先要提前一天做液种,称好100g...
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- 此款面包灵感来源于日式盐卷整形与布里欧修面团。用料高筋面粉1500克法国老面150克糖300克盐20克酵母15克芝士粉20克奶粉90克淡奶油150克蛋黄130克全蛋200克蛋清250克水300克黄油300克拉丝牛角面包的做法干性材料:面粉,芝士粉,奶粉,糖,法国老面放入缸中混合搅匀。湿性材料:蛋...
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- 烤面包吃了怕上火。今天来做一款蒸面包,口感松软,健康营养,做法简单,老少皆宜,你一定会喜欢😘💓用料鸡蛋4个酵母2.5克中筋面粉(普通面粉)280克糖40克玉米油30克蛋黄1个蜂蜜适量拉丝蒸面包的做法面粉280克,加白糖40克,加安琪酵母粉2.5克,打入4个鸡蛋,搅拌成面絮。这样的面絮加入30克...
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- 根据烘焙帮s姐的方子,改成小美版和面,借用了部分图片😊用料高筋面粉250克牛奶130克鸡蛋一个黄油30克酵母5克糖40克盐3克英式水帘拉丝面包的做法牛奶130g,细砂糖40g,酵母5g放入主锅,2分钟/37度/速度3激活酵母(天热可以不用温度)直接2分钟速度3激活酵母加入高粉250克,细砂糖40克,鸡蛋1...
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- 冰箱还剩50ml的淡奶油,胡萝卜也放了几个星期没吃完,就拿来做面包了,参考森森的食谱,调整了一些,出来超拉丝,而且面包机烤出来的颜色也超均匀的,第一次那么成功,哈哈哈用料胡萝卜汁(有包括胡萝卜渣)130g淡奶油50g鸡蛋50g玉米油24g高筋面粉340g盐3g糖40g酵母3g面包机版,胡萝卜面包(拉...
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- 用料中种材料高粉105克低粉45克白砂糖15克耐高糖酵母3克温水120克主面团材料高筋面粉105克低筋面粉45克白砂糖40克奶粉25克全蛋液35克盐4克黄油30克芝麻装饰适量拉丝老面包的做法将中种材料,和成光滑面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,24-36小时。将冷藏室的中种取出。将发好的中...
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- 儿子超爱芝士,但是不喜欢坚果,两个加到一起会不会爱上呢,结果不出所料,瞬间消灭两个😸用料面包胚用料(差不多四人份,六个小面包的用料)水或牛奶(我用的牛奶)120ml盐1克白砂糖40克左右(这个可以依据个人口味自行添减)鸡蛋2个(一个做面包用,一个烤面包涂抹表面上色用)室温软化黄油20-25克...
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- 一定要发两遍是关键才能软用料鸡蛋3个高筋面粉250克(小半盆)盐克奶粉或牛奶60-80克(半碗冲奶粉)糖克玉米油1大勺(30克)酵母3克拉丝面包🍞的做法几样搅起来揉到面团偏湿润切成8小块杆平卷一下对切按一下放电饭锅里保温档35以上3小时可发,发到很大才能刷鸡蛋油精煮档电饭锅半小时...
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- 很适合新手的一款面包自已研究的配方用料水130ml黄油(或大豆油)20克白砂糖36克奶粉(可不加)7克盐4克高筋面粉(普通面粉以行)300克酵母6克拉丝面包(面包机版)的做法把全部材料都放进面包桶按主食面包键再按开始差不多2小时40分的时候打开一下面包机盖半分钟后再关上再过20...
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- 拉丝面包的极致,水帘拉丝吐司拉丝面包的极致,内部组织完美,拉丝效果显著,看上去就像洞口垂下的水帘一般,因而命名为水帘拉丝吐司。用料水110g砂糖30g盐2g奶粉15g黄油20g鸡蛋1个高筋面粉250g酵母4g水帘拉丝吐司的做法将全部材料放入面包桶里,用和面功能连续和30分钟。取出面团揉...
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- 第一次出手套膜,第一次做吐司!给自己记录一下450g模具借鉴了下厨房潇潇妈的手套膜方子和美丽女神经的吐司方子用料中种:高筋面粉133克水/牛奶85克/90克金燕子耐高糖酵母2克蜂蜜2克主面团:高筋面粉133克全蛋1个纯牛奶30克奶粉9克炼乳10克糖45克盐3克金燕子耐高糖酵母2克黄油24...
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- 转自微博用料高筋粉300g酵母3g白糖40g鸡蛋2个温水200ml拉丝面包的做法见顶端视频...
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- 家里红枣超量。用料红枣泥150g鸡蛋1个高筋面粉500克水80ml黄油15克盐2克糖15克椰子油15克奶粉10克酵母5克拉丝红枣面包的做法红枣洗净,煮20分钟左右好剥皮为止。去皮去核做成枣泥。安琪酵母用温水化开。再加入打散的鸡蛋、奶粉、糖、盐。加入面粉和枣泥进行和面。20分钟后...
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- 早餐美美哒用料蛋牛奶拉丝面包的做法蛋...
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- 用料牛奶110克糖35克盐2克奶粉25克黄油20克鸡蛋1个50g高筋面粉250克酵母4克水帘拉丝土司面包的做法把所有的材料放一起,我用的花生油放一起,用厨师机揉面12分钟拉出手套膜,放烤箱进行发酵发酵好的面排气,分成三份,擀成牛舌状卷起来,放到吐司盒里二次发酵发酵好了,烤箱上下火120...
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- 自从6月底入手一部面包机,就遍寻用面包机做拉丝面包的方法。。。其实刚入手的时候,我也不确定自己是不是可以经常用这部机器,毕竟朋友圈里拥有面包机的朋友不在少数,但能持续用的人基本上是没有的。。。曾经也懊恼面包机很难揉出手套膜,想换一部厨师机,但有位老师跟我说“要打...
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- 想要面包拉丝香软的口感,一定要有手套膜用料面包面团一发二发结束以后的面团面包手套膜(英式水帘拉丝)的做法擀面,排气,拉出手套膜手套膜...
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- 用料面400克猪肉馅50克,辣椒2个,葱花,姜末蒜末少许,其它配料随意竹帘臊子面的做法活好的面醒好,切成一公分左右的小面团准备寿司卷的小竹帘将面团搓成猫耳朵行状开大火边香葱姜蒜,放肉馅炒熟到入青椒丝翻炒,放入酱油点少许醋,加盐,可以稍微咸点,拌面用,做好的臊子猫耳朵煮熟,加点臊子...
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- 别再发愁揉不出手套膜,无需手套膜,面包也拉丝,松软。本人鉴定过,第三天,没加热依旧松软。用料黄油(食用油)30克鸡蛋1个(50克)盐6克酵母5克高筋面粉500克糖50克牛奶250ml拉丝小面包的做法所有材料扔进面包机,按面团发酵。(机器自动时间是90分钟,我在70分钟时按暂停)懒人,不想揉面团,所以...
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- 第一次做第一次发,一入烘焙深似海,一点也不假……希望我在这条路继续走下去,哈哈😄用料高筋面粉300克白糖40克鸡蛋4个(每个50克左右)酵母3克玉米油30克拉丝大面包的做法所有材料混合(除玉米油)搅拌成叙状以后,加入玉米油,继续搅拌,有点粘,要有耐心,转移到案板上揉……像搓衣服似的揉...
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- 照这个方子做的,稍微改了点方子做成功的,感谢这个方子主人的分享:注意,这个量只用面包机的话需要减量,否则会装不下用料中种面团酵母3克高筋面粉210克白砂糖15克牛奶130克(可以替换一部分为水)主面团高粉90克鸡蛋1个白砂糖45克酵母1克盐4克酸奶30克黄油45克面包机会拉丝的面包的...
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- 用料鸡蛋3个酵母3克白糖50克高筋面粉250克奶粉20克玉米油20克葡萄干、蛋黄液、白芝麻适量蒸出来的无水拉丝大面包的做法干净的容器里打入三个鸡蛋(约150克左右)加酵母白糖,混合均匀,加高筋面粉和奶粉,搅拌成没有干粉的面絮状下手揉成面团取出面团放到面板上,像搓衣服一样揉搓,揉...
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- 没有烤箱也能做出来拉丝面包哦,用碗,用盆,都可以,回弹超级棒,而且凉了也超级柔软用料普通面粉250克糖60克鸡蛋3个酵母3克盐1克玉米油20克牛奶20克软化好的黄油20克蜂蜜水适量椰蓉适量拉丝蒸面包的做法除了玉米油,黄油以外的材料混合搅拌成絮状加玉米油揉成面团移到案板上就可以...
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- 喜欢吃面包,干脆自己学了,真材实料,啥时候想吃就自己动手做。自己做出来的很有成就感喔。用料高筋面粉200克鸡蛋2个白沙糖25~30克玉米油20克酵母2克拉丝面包的做法加入面粉、鸡蛋、白沙糖和酵母混合搅拌面絮状,再加入玉米油揉面团太累,我是先用面包机揉的,最后再用手揉。搓衣板...
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