- 绿豆饼专用用料绿豆250克水适量麦芽糖120克白砂糖100克盐4克玉米油100克绿豆馅(绿豆饼用)的做法泡豆:绿豆泡水四个小时以上蒸豆:泡好的绿豆放蒸锅上蒸熟凉水上锅,大火烧至水开,转中小火蒸30分钟这是蒸熟的用手轻轻一捻就粉粉的加入麦芽糖,玉米油,白砂糖,盐一起用搅拌机打成泥,搅...
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- 简单方便的冰皮月饼,皮是参考了Tirry的方子,因为不喜欢太甜太油,所以在她的基础上做了些改变,要是觉得看不太懂我的手法,大家可以去搜索一下她的视频讲个超级详细,只不过不太喜欢甜食的我将方子用料做了些调整,喜欢低糖少油的朋友们可以照我的用料试一下,希望符合小伙伴的口味哦...
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- 用料绿豆糕一张饼一块面水油糖绿豆糕馅饼的做法用水把绿豆糕浸湿,倒掉多余水,搅拌根据个人喜好加糖。把绿豆糕馅包入和好的面里成饼状。锅内倒少许油,煎至两面金黄即可。...
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- 想吃健康干净的馅自己动手做起来用料脱壳绿豆500克水适量糖200克玉米油200克桂花蜜两大勺绿豆馅的做法脱壳绿豆用清水洗几遍,浸泡两三个小时浸泡过后放入电饭锅,倒入跟平时煮饭的水一样来煮豆,因为泡过的绿豆已经软了很多,只要按煮饭键就行了,或者用锅直接煮也行。煮好后不烫...
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- 用料转化糖浆80克枧水2克玉米油20-25克普通面粉130-140克绿豆馅300克(现成的)绿豆馅月饼的做法糖浆+枧水先混合均匀。在倒入玉米油搅拌均匀加入过筛面粉,搅拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均匀后盖上保鲜膜醒2小时左右我的模具50g。所以饼皮20馅料30。饼皮包住馅料...
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- 前几天路过一家本地老字号饼铺,恰巧馅饼出炉,被香味勾着买了两盒。香是真香啊,酥也是真酥,甜也是真的属实甜。。。吃在嘴里,想着哪天做个不齁甜的馅饼呢。今天朋友送了一碗自己炼的猪油,白花花香喷喷的,正赶上厦门这几天降温,太适合开酥了,机会这不就来了,嘿嘿,绿豆馅饼搞起!此方可做...
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- 中秋佳节自己动手做点冰皮月饼,特别是白砂糖换成木糖醇,可以让我有糖尿病的老爸也品尝一下。我就很开心!用料脱皮绿豆400克水适量白糖或木糖醇(你想用红糖我也阻挡不了)20克黄油(可替换成无味的食用油)50克奶粉30克盐(必须加)2克不粘锅一只木铲一只煮饭锅一只破壁机(没有破壁机的话...
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- 在外面买的绿豆馅的甜品都会是绿颜色的,自己做了才知道绿豆馅不应该是绿的🤢用料绿豆500克糖200克(可以增减)花生油50克绿豆沙不是绿的(月饼馅)的做法我用电饭锅煮豆功能,水加至豆的表面,煮好后加入全部的糖拌匀,放入不粘锅翻炒,炒一会儿分三次加入油,直到炒的感觉手臂很用劲就👌了...
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- 🥮🥮又快到月饼节咯,妈妈最爱吃的豆蓉月饼,今天看到冰箱里面还有半斤去皮绿豆,那就安排吧。🥮🥮其他馅料的传送门:豆沙馅莲蓉馅黑芝麻馅用料去皮绿豆250克细砂糖100克麦芽糖120克玉米油(或花生油)105克绿豆蓉(月饼专用馅)的做法去皮绿豆洗干净,用水泡2小时上火蒸30分钟,或者压...
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- 用料绿豆200克玉米油80克白糖88克水100克【绿豆馅】的做法浸泡一晚脱皮这个过程是漫长的建议边追剧边剥大概半天的时间可以完成✅倒入破壁料理机里,加入100克水搅打碎倒入不沾锅中小火翻炒分次加油再加入白砂糖这个样子就可以了放凉用手揉5分钟左右搓成想要的大小完成小贴...
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- 用料豆馅材料:绿豆150克泡发后300克克克糯米粉熟30克炼乳20克白糖50克油皮材料:中筋面粉140克玉米油50克糖20克开水70克油酥材料:低粉100克玉米油40-45克芝麻少量这是制作一烤盘10个绿豆饼的量不用炒馅的酥皮绿豆饼的做法泡发绿豆煮20分钟开花用厨房纸吸干水分搅拌机打碎加...
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- 用料面粉绿豆酵母白糖冰糖绿豆馅饼的做法面粉中放入酵母、白糖,加水搅成絮状,揉成面团,盖上盖子发酵。绿豆淘洗干净后浸泡3个小时,放入锅中加水煮。绿豆煮开花后加入冰糖,将冰糖煮化。用勺子压成泥,个别的还有整颗的豆豆,粗粗的豆馅吃着口感好。凉透了之后就是这个样子的。面发...
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- 由内而外DIY。用料去皮绿豆400克黄油40克白糖适量中筋面粉400克热水170克冷水100克色拉油15克白芝麻适量绿豆沙馅饼的做法制作豆沙:绿豆浸泡一晚(放冰箱里泡好的豆子放入锅中加水,煮至软烂,用勺子盛出放入纱布中。纱布放在纱网中,下面再垫个大碗,好操作一些用手挤出水份,至尽可...
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- 绿豆馅饼,依然采用加入发酵粉,但是不长时间发酵的做法。不需要很长时间制作,但面饼又比平时松软可口!如果你没试过,今天看到了,就一定要试试哦!用料1(面团)绿豆面面粉清水鸡蛋发酵粉用料2(馅料)白萝卜猪肉葱姜生抽胡椒粉盐鸡精绿豆面馅饼的做法清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌...
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- 糯糯的。小孩不爱吃绿豆汤的话,可以做成这种绿豆糕喔~用料绿豆适量面粉或糯米粉适量白糖适量油少许无馅绿豆糕(绿豆版)的做法先把面粉或糯米粉炒熟待用。锅烧干,保证没有水珠,倒入生面粉,小火翻炒,直到面粉变成微黄色,尝起来没有生面的味道就好了。炒好的熟面粉或熟糯米粉过筛。绿...
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- 市面上的绿豆糕基本都是使用脱皮绿豆,我个人还是更加偏爱全绿豆😄这个讲法没毛病吧!皮里全是精华啊👌用料绿豆200克水1000克细砂糖(1号面团)/加入绿豆里50克/50克低筋面粉(2号酥油团用)120克玉米油/黄油(1号)/2号50克/40克开水与一号黄油/玉米油搅拌均匀水油不分离70克低筋面粉(炒...
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- 手工操作的绿豆馅甜而不腻,方子如果做绿豆糕就用玉米油,做馅可以替代成黄油用料脱皮绿豆200克白砂糖40克玉米油20克(也可以换成黄油)奶粉20克(也可以换成淡奶油)绿豆馅的做法选择脱皮绿豆,某宝就有,冷水浸泡24小时,当中换水五六次吧,这样容易泡去绿豆的涩味上锅蒸四十分钟左右我没...
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- 弟弟喜欢吃绿豆馅饼,趁这次中秋节,就顺便学制作一下绿豆馅,做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的,没有提前买好去皮绿豆,只好拿现成的,👉去皮不易!后悔中,手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦,建议还是买去皮绿豆。用料绿豆280克(或去皮绿豆250克)玉米油100克白砂糖100克麦芽糖80克自...
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- 用料去皮绿豆250克麦芽糖120克玉米油100克清水约60克砂糖80克盐2.5~3克绿豆馅•适用于绿豆饼(糕)、包点的做法准备好所需食材①绿豆提前4小时浸泡(可冰箱冷藏,隔夜浸泡)浸泡好的绿豆仁,隔水蒸50分钟左右(我是蒸汤的时候一起蒸的,用了大概90分钟)蒸好的绿豆仁,一捏成粉搅拌机内加入:绿...
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- 外皮酥脆,清甜可口的绿豆酥饼不用花较长时间去炒豆沙,省时省力又好吃!用料绿豆馅:绿豆200克细砂糖65克(喜欢甜可多加10克)低粉(炒熟)40克雀巢炼乳25克油皮:中粉185克细砂糖30克开水90克食用油65克油酥:低粉130克食用油50克不用炒馅的绿豆酥饼的做法绿豆清洗,泡一夜泡好的绿豆一碾即...
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- 夏季家里总要熬些绿豆汤,绿豆汤里的绿豆总是不爱吃,以前就丢弃了,但是朋友告诉一个妙方:每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。用料桂花酱1瓶绿豆(绿豆汤的富余)1000g白糖适量绿豆月饼馅的做法将绿豆用食品加工...
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- 说起绿豆饼很有历史故事,从小家里每年的八月十五都在做月饼生意。纯手工绿豆饼从哪年开始做起,我已记不清了,估计也有30年有余。70年代起,从爷爷祖传下来的月饼都是以烧炭工艺烤制,那1种淳香也是每个人童年的味道。家人做饼貌似没有任何配方,还是我从来没有见过方子,或者说父亲...
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- 记录下机器操作的版本和用的配方方便以后再做照着去做~用料脱皮绿豆250克水500克玉米油120克麦芽糖120克糖130克绿豆沙馅(广式月饼专用的馅)的做法脱皮绿豆冲洗干净,浸泡5小时以上,可以隔夜泡,如果是夏天最好冷藏。倒入格瑞美厨一体机蒸笼,主杯倒入水。也可以选择不浸泡,绿...
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- 中秋到了,做了些冰皮月饼送人,这个绿豆馅甜度刚好,不会腻,拿来做冰皮月饼馅或者直接制作绿豆糕都可以。(冰皮月饼皮的制作及简单方便的巧克力馅制作请看我上条菜谱。)用料绿豆150克全脂牛奶60克糖60克黄油(起到增香+冷却后凝固的作用)45克玉米油(此油无味)30克水(煮绿豆用)适量绿豆馅...
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- 夏天到了,吃绿豆降暑祛火。220克脱皮干绿豆,制作完成得680克绿豆馅。万用绿豆馅,低糖少油,奶香十足,可以做各种中式点心。制作卡通蛋黄酥:用料脱皮干绿豆220克黄油20克粗蔗糖90克奶酪碎10克牛奶220克清水(泡豆用)需没过绿豆值得收藏📑万用奶香绿豆馅(绿豆糕),百搭糕点馅料的做法绿豆...
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