- 用料桂鱼1.2斤臭豆腐1两姜米10克蒜米10克红椒米10克干红椒20克酱油10克吊锅臭桂鱼的做法先把鱼淹好在做...
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- 台湾同胞在食物上的智慧向来令人叹为观止。虽然臭豆腐和火锅的结合光是想想就觉得很好吃,但还是给第一个发明这东西的人点个赞好了。之前慕名去沸点吃过一次,没有很臭我还嫌不过瘾,自己在家煮放了四块臭豆腐,总算过瘾了,可现在整个厨房都是臭的。我室友回来会不会以为我杀了人...
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- 上一道菜谱呢发布了腌制臭鳜鱼的做法,今天用腌制好的臭鳜鱼打底,吃了一顿家庭版火锅。用料臭鳜鱼2条素菜莴苣,豆皮,芹菜,豆腐,豆芽等,爱吃啥就放啥大蒜蒜末盐克姜片豆豉酱3勺豆瓣酱2勺生抽2勺啤酒2瓶臭鳜鱼火锅的做法把蔬菜铺底,煎好的鱼放进来熬制汤底,葱姜蒜,豆瓣酱,黄豆酱,花椒,辣...
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- 去宏村的时候迟到了有名的徽菜臭桂鱼,跟店家学了做法。其实并不臭,味道鲜嫩肉质紧实,做起来耶方便,可以尝试用料桂鱼盐大鹅卵石酱油油生姜料酒葱徽菜·臭桂鱼的做法桂鱼宰杀后去内脏,用盐抹匀晾干后放进容器内用大鹅卵石压住室外放置四五天以后放入冰箱保存烹饪的时候锅里先放...
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- 用料桂鱼青红椒小料葱姜蒜调料盐糖味精,料酒,陈醋,老抽,湘宝辣酱,辣妹子,臭豆腐湘式臭桂鱼的做法鳜鱼洗净,背部开刀,黄酒,盐,味精,臭豆腐腌渍二十分钟小料切粒青红椒切小节腌好的鳜鱼洗净下油锅炸定型煸小料及酱料出香后放入鱼加汤调味上色,烧制入味,收汁勾芡即可小贴士形态完整,风味独...
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- 滋补润肺~胶质满满🌸用料梨2个红枣若干银耳2朵冰糖适量桂花酱1勺桂花小吊梨的做法把干银耳泡发一晚锅里加满水没银耳,水要多一点因为银耳会越煮越粘稠,先大火煮沸转小火煮4小时将梨头部切开形成个盖子,梨身中间的部分挖空切成小丁一起煮,梨胡去除。加入红枣和冰糖再用小火一起...
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- 用料桂鱼1-2条姜5片料酒2勺干辣椒若干土豆2个大蒜1-2个豆瓣酱一勺葱香菜洋葱花椒干锅桂鱼的做法桂鱼洗干净,背部划开,加料酒,蒸鱼豉油,姜丝,葱腌30分钟。将洋葱,土豆,青椒,葱,香菜,洗干净切好备用。锅内加油,将腌好的鱼放入锅内煎至两面金黄。干锅内用洋葱打底,把煎好的鱼放入锅内将...
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- 用料土鸡一只(或鸡腿两个)干辣椒5、6根花椒1茶勺郫县豆瓣1勺葱花少许姜丝少许蒜碎少许酱油1勺白胡椒粉适量冰糖5、6小粒吊锅鸡的做法鸡洗净斩小段,加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟,干辣椒剪小段锅里放油烧热后,捞出腌好的鸡肉,放入锅里,滑炒至变色后捞出来锅里放油烧热后,放入一...
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- 臭桂鱼肉嫩味美。含丰富的蛋白质,补虚易吸收,易消化。少刺,适合老人小孩,也是大众喜爱的美宴。用料臭桂鱼2至3条泡椒和剁椒各1勺生抽和老抽各2勺糊椒粉3克姜8片蒜2瓣葱8根料酒2勺猪油100克干锅臭桂鱼的做法将所有配料准备好。锅烧热,放猪油烧开,把鱼放入两面煎黄。煎黄后将专用...
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- 【封面图】近现代海派书画名家唐云《碧桃开候鳜鱼肥》从美食的角度来说,鳜鱼是中国四大最好吃的名鱼(黄河鲤、松江鲈、兴凯湖白、松花江鳜)之一。中医百科全书式的人物李时珍老先生,就赞誉鳜鱼为“水豚”。豚,指六畜之首的猪🐷,意思是说这是水中的猪呀。而且古人也用“豚儿”来...
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- 用料大白菜Napa臭豆腐Fermentedtofu猪肉片Slicedpork金针菇FreshEnokimushroom鱼豆腐Fishtofu手打猪肉丸Handmadeporkball蛤蜊Clam鹌鹑蛋Quailegg猪血Porkblood大肠Porkintestine韭菜Nira榨菜Preservedvegetables番茄Tomato香菜Cilantro臭臭锅的做法鸡汤100克,清水400克,所...
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- #关于赵县雪花梨的那些食谱#根据北京的著名甜汤小吊梨汤改编而成的,属于秋令甜汤,清热解暑,润燥滋阴。用料雪花梨1个银耳1朵九制话梅5颗冰糖100克红枣5颗百合10克桂花1小撮桂花吊梨汤的做法这个配方用的是河北的雪花梨,这种梨子口感较为粗糙,不太适合生吃,但是耐炖耐煮,是一种榨...
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- 用料鳜鱼特色菜,臭桂鱼的做法红烧鲜辣味...
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- 下馆子最喜欢点的一道菜~臭鲫鱼、臭鳜鱼,要是哪家这道菜做的好吃,一定经常去吃!😋吃回来后就琢磨,怎样才能在家炮制出这道菜,经过多次制作,反复改良,这次的菜谱的成品算是相当的满意了。这个菜谱参考了下厨房好几位厨友的做法。这次没买到新鲜鳜鱼,就用鲈鱼做了回模特,味道也是杠杠...
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- 用料臭桂鱼两条(7-8两/条)青尖椒3只姜一大块茶油少许盐适量酱油少许蚝油一大勺鸡精少许青椒焖臭桂鱼的做法先将臭桂鱼清洗干净滤干水备用,姜块切成末,青椒也切碎坐锅烧茶油,将臭桂鱼摆入小心煎得两面金黄撒姜末出味,加一大碗水烧开,转中小火,撒青椒碎加盖焖5分钟开盖,小心将桂鱼翻...
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- 用料桂鱼1条姜2片盐少许克料酒适量勺葱少许臭豆干2片糖适量臭桂鱼的做法桂鱼用臭豆干盐制七天备用。葱姜蒜爆香。...
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- 安徽代表菜。用料鱼1000g徽州臭桂鱼的做法从黄山发来的,洗干净,在改刀。用香油煎志金黄色,放入干辣椒,胡玉美(安徽安庆特产),生姜,蒜子,再放入料酒。在放水烧开后加入适量酱油,醋,白糖。装盘之前在放入青红椒丁,香菇和笋丁,在放鸡精调味即可。小贴士本店有售。...
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- 记录😂用料桂鱼2条生姜1块大蒜头4瓣大蒜1根青椒2个小米椒5个料酒3勺生抽2勺陈醋1勺菜籽油150克桂鱼干锅的做法所有辅料洗净切好备用。桂鱼提前用盐腌一夜或24小时后,洗净沥干水份。热锅冷油,菜籽油,油温8成热鱼下锅煎。一面煎金黄翻面,煎至两面金黄。放生抽、料酒、醋、姜丝...
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- 提到徽菜,臭桂鱼是不可忽视的存在,即使不说是代表,也是很有特色的一例。闻起来臭不可遏的东西,却是吃起来很美味。国人在臭的菜上有不少例子,比如臭豆腐,比如臭干子,比如臭鸭蛋……托TB的福,黄山的臭桂鱼如今已成产业化,不用费心思在家买了鲜鱼去腌制,还要冒着失败的风险。直接买了...
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- 用料桂鱼三条姜6、7片切碎葱四根蒜蓉一整个蒜切碎青椒三个切碎红椒三个切碎料酒少许臭腐乳3块平锅臭鳜鱼的做法新鲜鳜鱼刨干净后不要清洗保持鱼的鲜味,用盐腌制一晚,第二天拿出来风干一天后再每条鱼上面均匀的抹上臭腐乳,再用保鲜膜把鱼裹上放入冰箱冷藏一周。切好的葱姜蒜...
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- 用料桂鱼1条姜5片盐1克生抽2勺老抽2勺料酒2勺糖2克大蒜8瓣红椒1个葱半根红烧臭桂鱼的做法因为第一次发图,所以只有手机里的成品存图,并没有详细的步骤,我买的是腌渍好的成品臭桂鱼,洗净,把水分擦干,鱼两面煎至金黄,依次放入生姜、大葱、蒜瓣、干红辣椒,八角一粒,滴入料酒,老抽,一小...
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- 谁让坡上没有新鲜鳜鱼卖呢。。。用料姜片糖2克红腐乳葱白米酒白醋花椒石斑鱼猪油植物油豆瓣酱生抽小米辣吊打臭鳜鱼的,必须是大叔的红烧臭石斑!的做法鱼一定要新鲜的。石斑也有很多品种,肉质不一。这里用的是半斤左右一条的小青眼斑。青眼斑算是中上等了。楼下超市没有王致...
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- 累用料桂鱼1条姜200片盐5克料酒4勺臭豆腐乳1瓶青红尖椒少许紫苏叶8片湖南臭桂鱼的做法起锅烧油出锅...
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- 这个还不错吧用料鱼头1个鱼丸,肉丸吊锅的做法鱼头洗净大火焖小贴士营养丰富,维生素高,...
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- 老婆的同事送了一条黄山来的臭鳜鱼,之前一直只闻其名,不见其身。今天终于一见真容,原来就是平时我们宝宝常吃的“桂鱼”嘛。我网上还查了下,臭鳜鱼是在高盐的环境下,有害菌得到一定程度的抑制,然后利用发酵的原理,得到的全新的味觉体验。用料葱2根姜2片蒜4瓣洋葱1个青椒2个臭鳜...
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