- 继续探索印度咖喱文化。来自北印度的Korma咖喱,指的是用酸奶或奶油炖煮鸡肉及蔬菜的一种做法。Korma本身的味道偏甜,加入酸奶后带着一点点酸。清淡又四溢着奶香。用料鸡胸肉/鸡腿肉2块洋葱半个Korma咖喱酱5茶匙希腊酸奶3-4茶匙糖1/4茶匙香菜(不吃自动忽略)若干杏仁粉(可不加)2...
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- 【paneer】是南亚的一种新鲜的奶酪,特别是在印度,巴基斯坦,阿富汗,尼泊尔,斯里兰卡和孟加拉国的美食。这是一种未成熟的,酸化的,不熔化的农民奶酪或凝乳酪,通过用柠檬汁,醋或任何其他食用酸凝结加热的牛奶制成。它的脆弱和潮湿的形式在印度东部和孟加拉国被称为chhena。fromwiki在...
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- 2017年夏天我从K2返回Skardu后品尝到的,印象很深,后来才知道这是巴基斯坦的名菜。Korma或者Kurma,是印度,巴基斯坦和孟加拉国(其实他们本就是一个国家,如果1947年英国人不得不放弃殖民印度次大陆的话)料理中的一种方式-使用坚果泥,酸奶和香料的组合,与经典masala菜式的浓烈相比...
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- 克斯克行的豆瓣:微博:小站:未授权的转载所以不好意思。。。实在是因为喜欢用这个app买食材=。=可是克叔又没像拉布一样用下厨房。。。只好自己手动搬运。。主要是为了我自己看食谱方便。。。要是能设置成只有自己可见就好了。。。欢迎大家揭发举报,然后请克叔就把这个录入的...
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- Korma一看就是印度风格啦。这是印度诸多咖喱里面比较小清新的一款。由多种香料组成的korma咖喱粉,气味清甜,关键不辣,小朋友也可以吃。Korma鸡在东南亚也很流行,这里的风味更适合东亚人的口味。赶快来试试这道好吃下饭又方便好做的咖喱鸡!提示:这道菜的做法也适用于其他咖喱食...
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- 最近拔草了家附近的一家印度餐厅,第一次去很多菜也不知道该点什么就点了LambKorma。味道很好,连续吃了两天。然后就下定决心自己做了,这次用的牛肉和鱼肉,味道不太一样,因为我的香料也不是特别全。但是味道很好!而且很健康!用料牛肉适量罗非鱼腩一片白洋葱半个香料红椒粉少许...
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- Korma是印度咖喱里面最清淡的一款,各种香料磨成粉混一起,煮的时候,一般放一些酸奶。Korma主要的香料是香菜籽,白肉桂,孜然,小豆蔻,丁香和辣椒粉,有一点点类似中国的五香粉,所以也比较合适中国人的口味,比一般的印度咖喱容易接受并上瘾。虽然可以自己混香料,但是还是超市买的Korma比...
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- 做这个酱的原由还是因为我买的那个大菠萝。(真的吃不掉啊!)肿么办,就开动脑筋了。今天在学校和印度小哥谈论咖喱,说到这个我最喜欢的Korma,我问他为什么我上次做的那个是橙色的而从餐厅买的是黄色的,他告诉我说我是姜黄粉(turmeric)放的少了。我抱着敢死队的勇气,把剩下的烤菠萝(请...
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- 在美国上学的时候,印度菜简直是一道光,照亮我没完没了赶due的日子。。印度菜种类繁多,不了解它们的人可以概括所有菜品为印度咖喱。其中lambkorma是我最喜欢的一道,特意翻译了英文菜谱,并且尝试做了一次,没想到非常成功。菜谱中所有香料淘宝可以买齐,不可替换!!用料cardamompods(绿...
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