![扣肉白菜炒饭做法烹饪大全 地道扣肉白菜炒饭如何做]( "扣肉白菜炒饭做法烹饪大全 地道扣肉白菜炒饭如何做")
- 用料米饭1碗小白菜6颗扣肉150克盐1克酱油1勺鸡精1克葱1根扣肉白菜炒饭的做法把白菜洗干净掰开一片一片叶子，葱切葱花，扣肉切颗粒，隔夜米饭先打散把扣肉的肥肉部分下锅，热了之后再放葱花翻炒一下，接着把扣肉瘦的部分和皮放下去翻炒均匀扣肉很快会变得有点焦黄，这时候把米饭下锅，...
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![梅菜扣肉之冬菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉之冬菜扣肉方法]( "梅菜扣肉之冬菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉之冬菜扣肉方法")
- 这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切粒，泡辣椒切成小段，姜切片。烧热炒锅中的橄榄油，油温八成...
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![梅菜扣肉（蒸烧白）❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（蒸烧白）❤️方法]( "梅菜扣肉（蒸烧白）❤️食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（蒸烧白）❤️方法")
- 用料梅干菜克五花肉克老姜块花椒粒酱油勺老抽勺料酒勺黑胡椒勺蚝油勺鸡精勺八角梅菜扣肉（蒸烧白）❤️的做法详见视频～详见视频～小贴士详见视频不翻车～...
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![经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）方法]( "经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典扣碗儿（烧白,梅菜扣肉）方法")
- 重庆的7.80后，但凡吃过农村宴席的“九大碗”，一定会怀念桌上那些经典吧？小时候，每有人家办酒，都会提前养一头大肥猪。在酒席的头天宰掉，村里的大厨带着团队下厨，其他人等协助，用新鲜的猪肉，以及猪全身的宝，做成一桌美味大餐。杀猪的那天是帮忙，吃的菜一般是猪血汤，回锅肉，小菜。帮忙的...
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![蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）方法]( "蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白——梅菜扣肉（咸菜咸口的烧白）方法")
- 小时候在四川农村，每次宴席上一定会有一道烧白，不过是甜口的，喜欢吃里面夹的甜甜的豆沙枣泥。不过不喜欢吃那个肉，觉得太肥了。当然也有咸烧白，还是喜欢吃咸烧白，超级下饭，剩下的咸菜还可以拿来煮面~用料五花肉（三线肉）吃多少弄多少咸菜（青菜叶）能将一碗盖严实的蒜3瓣姜1块葱1根八角...
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![翻个烧白：我愿做一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手🧑🤝🧑食谱大全及做法，烹饪好吃的翻个烧白：我愿做一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手🧑🤝🧑方法]( "翻个烧白：我愿做一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手🧑🤝🧑食谱大全及做法，烹饪好吃的翻个烧白：我愿做一块扣肉，扣住你梅菜扣住你手🧑🤝🧑方法")
- 南方的扣肉，在重庆成都就喊烧白，烧白是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜。烧白分甜咸，甜烧白用糯米夹糖蒸制，又叫夹沙肉。咸烧白就是湖广地区民众爱吃的扣肉。扣肉费工费时，讲究用料和手法，一般只在宴席或者年节时做。广东的客家人喜欢用梅菜，传入四川重庆后，当地人把梅菜...
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![橄榄菜 梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的橄榄菜 梅干菜扣肉（烧白）方法]( "橄榄菜 梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的橄榄菜 梅干菜扣肉（烧白）方法")
- 这道菜呢！四川、重庆叫烧白，有甜咸之分，底菜用的是芽菜叶，这道菜在家乡只有逢年过节或坐流水席的时候才会出现，大菜呀。其他地方叫梅菜扣肉，底菜用的是梅干菜。由于梅干菜不好买，也没有家乡的芽菜，我只有用橄榄菜代替了，橄榄菜超市都有卖的，而且不用洗、不用泡、不用切，不过味道特别...
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![盐菜肉（扣肉、盐烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐菜肉（扣肉、盐烧白）方法]( "盐菜肉（扣肉、盐烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐菜肉（扣肉、盐烧白）方法")
- 用料五花肉800克盐菜（芽菜）半包克老抽两勺红糖两勺姜丝适量克花椒20粒盐菜肉（扣肉、盐烧白）的做法老抽与红糖1：1拌匀。红糖可以买粉状的，块状的要切细方便融化冷水下肉煮熟，筷子能插动就行。捞起摸老抽红糖水。趁热摸。摸好后，烧油，小火下油锅炸皱皮，这一步要做好防护，肉会憋（爆）。我...
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![扣肉炒梅菜如何做才美味，怎么做扣肉炒梅菜简单又好吃]( "扣肉炒梅菜如何做才美味，怎么做扣肉炒梅菜简单又好吃")
- 因为这次爸妈烧的扣肉没那么均匀的一层肥一层瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比较油腻的样子，所以想着炒着吃没那么油腻！用料梅干菜2碗扣肉一块白糖2小勺生抽4小勺盐1小勺白酒3小勺红辣椒1.2个扣肉炒梅菜的做法梅干菜提前15泡好切好蒜姜辣椒备用扣肉切小片梅干菜洗3遍抓干水份干...
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![烧白（扣碗，扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧白（扣碗，扣肉）方法]( "烧白（扣碗，扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧白（扣碗，扣肉）方法")
- 四川称之烧白上海称之扣肉、走油肉咸香微甜，入口即化肥而不腻，软糯入味用料咸菜梅干菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖烧白（扣碗，扣肉）的做法整块五花肉入锅煮至7、8成熟，锅里加八角、葱（用一根筷子能戳穿就可以出锅了）煮的时候调汁，找一个大碗，里面加少许生抽、老抽（多一点），...
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![梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法]( "梅干菜扣肉（烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（烧白）方法")
- 烧白，一道四川省地方特色菜肴，是川蜀民间不可不品的美味。烧白由于做法复杂费工时，故在以前一般过年过节家里老人会做，就是本地人自己家也只有些老人会做这道菜，一般都是在炒菜馆吃或者外买。网上随便说点做法还说和扣肉是一样完全是不了解。烧白选的是三线肉，尤其对梭皮更是一...
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![扣肉/烧白如何做才美味，怎么做扣肉/烧白简单又好吃]( "扣肉/烧白如何做才美味，怎么做扣肉/烧白简单又好吃")
- 烧白重庆人喜欢吃，也喜欢做，做一次呢也不会少做，大块朵颐很是过瘾！妈妈喜欢做这道菜，以前年三十或请客必有的一道硬菜，一次买一大块五花肉可做5~8碗，过年时大年三十、初一、初二……都有得吃，很是方便省事。女儿在外婆的重庆家里常点这道菜，外婆也就有了成就感（朋友如果您会做了一...
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![白菜扣干贝如何做才美味，怎么做白菜扣干贝简单又好吃]( "白菜扣干贝如何做才美味，怎么做白菜扣干贝简单又好吃")
- 用料洋葱半个白菜300克干贝适量白菜扣干贝的做法干贝用温开水浸涨泡发后捞出，用刀背成丝状，放入一个圆碗内，铺满碗底白菜、洋葱洗净后，切成丝状。（白菜帮和白菜叶分开）起油锅，放入洋葱，炒出香味后，放入白菜帮子，翻炒1分钟后，加入白菜叶，少量盐，炒软将炒好的白菜也放入碗内，铺匀蒸锅，大火...
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![烧白川版（梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧白川版（梅菜扣肉）方法]( "烧白川版（梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烧白川版（梅菜扣肉）方法")
- 量按自己情况制作、对应的佐料增减用料五花肉3斤芽菜（梅干菜）1斤老抽3-5勺生抽2-3勺白糖2-3克料酒3-5勺姜片5-8片干花椒5-10颗烧白川版（梅菜扣肉）的做法五花肉没烧皮的用铁锅洛一下、洗净水开煮5-10分钟（放入姜片、料酒、葱）煮好捞出洗净放入老抽涂抹均匀、有条件的竹签皮上扎...
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![梅菜扣肉饭如何做才美味，怎么做梅菜扣肉饭简单又好吃]( "梅菜扣肉饭如何做才美味，怎么做梅菜扣肉饭简单又好吃")
- 二师兄终于降价了，今天来个打卤饭吧，好吃到舔婉，特别是那个汁，啧啧啧，不多说，马上上教程用料五花肉400克梅干菜200克洋葱半个鸡蛋2个卤料：香叶2g小茴香2g桂皮2g八角2g花椒2g冰糖适量梅菜扣肉饭的做法步骤一：先将梅菜泡洗干净（我买的是咸的，还有一种是甜的，可以按照自己的口味挑选）切...
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![扣肉白菜如何做才美味，怎么做扣肉白菜简单又好吃]( "扣肉白菜如何做才美味，怎么做扣肉白菜简单又好吃")
- 小时候妈妈经常做的菜，简单下饭用料梅林扣肉罐头1盒白菜扣肉白菜的做法下油，几瓣蒜炒香放入洗净白菜，大叶片最好切成两半翻炒白菜炒至半熟，倒入扣肉罐头继续翻炒，白菜出汁根据自己口味加少许盐、味精、糖即可出锅...
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![梅菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（咸烧白）方法]( "梅菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（咸烧白）方法")
- 这是小时候过年在爷爷家才吃的到的，每年奶奶还会多做两碗给我们带去姥姥家吃。没有人能抵挡住它的诱惑。用料五花肉1方生抽3汤匙梅干菜（干）50克老抽（包含抹肉皮）2汤匙红糖30克八角1个姜片3-4片煮肉用：香叶3片姜3-4片葱两段料酒10克梅菜扣肉（咸烧白）的做法主锅放入1800克水香叶葱...
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![（咸烧白）芽菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的（咸烧白）芽菜扣肉方法]( "（咸烧白）芽菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的（咸烧白）芽菜扣肉方法")
- 芽菜也可以换成，笋干，干豇豆，咸菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒（咸烧白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅，放，姜片，花椒，黄酒，一个八角，水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上密密地扎孔，涂一层老抽，等猪皮表面晾干。炒菜锅里放油，油...
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![没有扣肉却很好吃的梅菜炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的没有扣肉却很好吃的梅菜炒饭方法]( "没有扣肉却很好吃的梅菜炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的没有扣肉却很好吃的梅菜炒饭方法")
- 自创炒饭，下面就把这个炒饭的做法分享给你们🤓食材很简单，只要👉梅菜+鸡蛋+香肠+辣椒酱+米饭+葱花操作也很简单，具体做法如下：准备好梅菜，鸡蛋，香肠，梅菜用的是现买的那种，香肠提前切好块备用，再准备一些葱花用料梅菜现成鸡蛋1个香肠1根葱花1把辣椒酱半勺/1勺食用油适量冷开水适量...
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![芽菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜扣肉（咸烧白）方法]( "芽菜扣肉（咸烧白）食谱大全及做法，烹饪好吃的芽菜扣肉（咸烧白）方法")
- 身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。用料五花肉芽菜酱油花椒姜胡椒鸡精冰糖芽菜扣肉（咸烧白）的做法市场上选择优质五花肉锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。均匀切片炒糖汁备料...
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![咸烧白(梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸烧白(梅菜扣肉）方法]( "咸烧白(梅菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸烧白(梅菜扣肉）方法")
- 因为一直喜欢梅菜扣肉和甜烧白，经过了解后才知道这两种都是四川酒席上常有的。也是出于自己的好奇马上就动手了。其实看起来麻烦实则挺简单的，就是时间比较长。大家可以试试😊用料五花肉2小块约一斤三两梅干菜240克八角2个老抽3勺白糖2勺生抽1.5勺香叶1片葱结适量姜片姜末...
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![香肠梅干菜扣肉炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠梅干菜扣肉炒饭方法]( "香肠梅干菜扣肉炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的香肠梅干菜扣肉炒饭方法")
- 用料香肠一根鸡蛋一个隔夜饭一盒梅干菜扣肉一小碗香肠梅干菜扣肉炒饭的做法先将香肠煮熟，然后切片，开炒，鸡蛋打碎搅拌，放进锅中一起翻炒，然后再加入隔夜饭，剩菜梅干菜扣肉一起翻炒即可享受。...
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![酸菜炒扣肉如何做才美味，怎么做酸菜炒扣肉简单又好吃]( "酸菜炒扣肉如何做才美味，怎么做酸菜炒扣肉简单又好吃")
- 用料扣肉1小块酸菜1颗蒜米+蒜苗2瓣+2根调料：料酒+酱油+蚝油+白糖+盐2勺+2勺+1勺+1勺+少许水淀粉1小碗酸菜炒扣肉的做法准备食材1:酸菜1颗，2:流动水洗净，3:切成小块，4:一旁备用，，，1:扣肉一小块，2:将扣肉切片，3:形状大小自定，4:切好一旁备用，，，1:无油干锅下酸菜摊散面积，2:炒干水分，3:这样...
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![蒸烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白（芽菜扣肉）方法]( "蒸烧白（芽菜扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烧白（芽菜扣肉）方法")
- 买菜的时候，看到一块猪五花挺好的，就想做扣肉吃了………用料五花肉1块芽菜适量花椒，葱，姜，蒜，料酒适量生抽，老抽，糖，醋，盐，鸡精，十三香适量蒸烧白（芽菜扣肉）的做法猪皮是用火烧过的，刮洗干净，然后冷水下锅，放入花椒，姜片，葱段（大葱、小葱都可以）大火煮开，小火煮半小时（为了煮透，定型）中途不时撇去...
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![梅菜扣肉炒饭做法烹饪大全 地道梅菜扣肉炒饭如何做]( "梅菜扣肉炒饭做法烹饪大全 地道梅菜扣肉炒饭如何做")
- 用料梅干菜10克五花肉2块鸡蛋2剩菜黑木耳少许剩饭一碗梅菜扣肉炒饭的做法打包回来的梅菜扣肉放在冰箱，可以煮面条一起吃发现剩了一碗饭，就做蛋炒饭，里面加了梅菜扣肉，更好吃好吃的...
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