- ❗❗配方是美味人生的原配方。糖有减❗❗鸡蛋有调整。现在配方已经在网上公布。如果有质疑,请移步美味人生官方网站。🌸❤㊙️㊙️前一篇是浮云卷🌯胚,入口即化😋🍧烘焙圈⭕都知道浮云胚👍和豆浆真的绝配[暗中观察R]💫💫没有奶油都可以做,不要奶油更健康,而且更有特色。奶油奶酪...
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- 昨天和朋友聊天说起梅干菜扣肉,想起家里还有很多梅干菜,梅干菜扣肉做起来太麻烦了哈。离开江苏好几年了,也好几年没吃过梅干菜肉饼了,甚至想念啊。作为陕西人,我不怎么会做面食,可能我是个假陕西人。刚好家里有买好的手抓饼,就用来试试做梅干菜肉饼了。特别方便。我这个用量用了...
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- 最近就想吃这口🙈🙈可是我又不喜欢吃消化饼干,在奥利奥和蛋糕胚两者之间犹豫了好久,最终还是选择了蛋糕胚用料芒果泥300克芒果丁适量吉利丁片2片幼砂糖28克淡奶油300克6寸蛋糕胚一片芒果慕斯蛋糕胚版的做法芒果去皮留出一点切成芒果丁备用剩下的全部打成芒果泥吉利丁片泡冷...
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- 因为和老爸聊天,勾起了我对外公的回忆,外公是个大厨,还有一门手艺,粘烧饼,外公一直照顾我们从小学到初中,中间还收了一个关门学徒,记忆中那段时间空气都是烧饼的味道,临时起意就做了这个烧饼,算是很快吧。我用的是淮南烧饼胚子,也可以用手抓饼的,提前30分钟解冻,要软到可以操作,全程操...
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- 由于多次尝试“气疯”未达到理想标准,表示已经彻底放弃不想再浪费材料🤪突然想到用蛋糕卷的料做胚也是极好的,用了传说中的“小四卷”配方,厚度用来做蛋糕或者城堡蛋糕实在太合适不过啦,口味个人感觉也比戚风好啊~只是蛋糕卷模具是方形的,后续需要自己切成6寸或者8寸。初学者,忽...
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- 还是因为贪便宜买了两袋汉堡胚,结果一袋吃完剩下一袋最后俩对实在吃腻味了,又快及期[捂脸]老办法试试做成面包干—麦可顿的汉堡胚版面包干!汉堡胚本身带有一点点咸味,加入黄油白糖后口感竟有出其不意的好,有点点奶香味的椒盐口感,家里老母亲吃了后直夸味道好的[耶]大家可以试试...
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- 这款蛋挞是用色拉油做的底胚,因为买的还是太贵了呢,黄油对身体不好,所以经济实惠还是自己做好了,用猪油做底胚很不错,但是考虑猪油热量也很高呢,还是用色拉油吧,虽然没有猪油和黄油香,但自己吃嘛,味道欠缺一点点没有关系啦!健康很重要。用料挞皮:水油皮材料:中粉200克、奶粉25克、、...
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- 一道快手简单的披萨饼,用手抓饼做饼胚,口感薄脆,加入培根增加了美味,搭配果蔬粒,营养全面,再加上奶酪的拉丝,满足感十足哦!果蔬粒的做法,见我的另一菜谱:用料雨润培根4片手抓饼1张(也可2张)土豆丁适量胡萝卜丁适量豌豆粒适量玉米粒适量蘑菇丁适量盐少许马苏里拉适量披萨酱或番茄酱适...
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- 这款饼口感,外酥里糯,紫薯的甜和饼胚的酥的结合,美味至极。无糖版,外面的饼胚不到30克,早餐吃一个,负担也不会太重,可以换成手抓饼饼胚,可以用来做早餐,点心都是不错之选。用料紫薯2个淮南烧饼饼胚4个快手紫薯饼(无糖)--淮南烧饼饼胚版的做法紫薯去皮切片,冷水上锅,蒸15--18分钟,用筷子...
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- 自己常用配方记录在下厨房里,方便自己使用。用料六寸戚风蛋糕坯子200克淡奶油50克乳酪或黄油25克棒棒糖蛋糕(戚风蛋糕胚版)的做法戚风蛋糕坯用厨师机搅拌功能打碎。加入淡奶油,加入黄油或奶酪。做成圆球每个22克,此配方可以做12个。...
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- 提拉米苏——有着浪漫故事背景的甜品。它很美味,做法大致相同,但配方和版本比较多。这一款是咖啡海绵蛋糕胚版本的,做的6寸,想吃的时候切一块儿,搭配着红茶,好好享受下午茶时光吧!用料咖啡海绵蛋糕6寸鸡蛋3个(60克以上)细砂糖70克低筋面粉75克咖啡酱(速溶咖啡粉)5克牛奶26克玉米油24...
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- 记录📝自己做蛋糕的过程,不断学习,不断进步。加油💪。详细步骤没来得及拍,下次做拍照补上。蓝莓酱和蓝莓奶油的具体步骤请参考_title_a,非常详细,感谢。用料————————戚风胚鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克王后低粉40克柠檬汁适量盐1克TS幼砂糖35克————————蓝莓酱蓝...
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- 添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普通大小,分割面团70g/1个,若做迷你的可分割为25g/一个,如果...
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- 日常周末为下一周备早餐常用的方子,材料比较随手可得,但冷吃的话口感比高筋粉还是稍微差些,但我都是每天吃的时候有复烤一下,所以,还不错的~用料中筋粉250克鸡蛋+水135克(一个鸡蛋,其余用水补齐)糖45克奶粉15克盐2克黄油30克耐高糖酵母2—3克(视温度调整)汉堡胚(中筋粉版)的做法鸡蛋,水...
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- 加全麦口感更丰富用料高筋粉175克全麦粉75克白糖40克奶粉15克酵母4克鸡蛋1个水150克盐3克黄油30克汉堡胚配方(全麦版)的做法除黄油和酵母,水合法发酵一晚180摄氏度,12分钟...
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- 尝试过很多方子,不停的开裂,最后只好自己研究,终于尝试出一次成功的,赞的不要不要的,适合新手呢用料鸡蛋4只蛋白部分蛋白4只鸡蛋的细糖53克塔塔粉2克盐1.5克蛋黄部分牛奶45克细糖10克色拉油47克低筋面粉67克蛋黄四只鸡蛋的玉米淀粉16克烘焙时间170度,中层,35分钟8寸蛋糕胚(烤箱版...
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- 蛋糕胚切片有很多种方法,高手就凭经验直接切,土豪就买个蛋糕切片器,技术控就拿牙签定几个点或是用一条线勒一圈勒痕再切。像我这种又懒又舍不得花钱的,不需要很讲究,但又想切的好看的,就想办法利用身边的东西。这次就是拿了个做菜的浅口碟。用料普通浅口碟1个锯齿刀1把蛋糕胚切...
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- 为什么说廉价呢?因为是用金沙河富强高筋面粉做的,十几块钱五斤的面粉,便宜又好用!一直都很喜欢金沙河面粉,蒸馒头烙饼特别香,其实做小面包也可以的~用料金沙河高筋面粉200克面包粉50克糖30克盐3克鸡蛋50个酵母3克牛奶110-120克(预留点看情况调节水量)黄油20克白芝麻适量柔软汉堡胚...
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- 在德国版的下厨房找到的评价最高的配方转来分享给大家用料高筋面粉500克干酵母5g水300ml橄榄油1汤匙糖1汤勺盐3g面包机版pizza饼胚的做法面包机先放入水,加橄榄油,盐,糖加入面粉,面粉堆顶部挖小坑加入酵母启动面包机发面程序两个多小时就好啦!按自己喜欢的pizza大小把面分成几...
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- 自从用电饭煲开始做蛋糕胚上手后,又订的烤箱,确实还是有个烤箱方便些。用料1、蛋黄部分3个蛋黄液低筋面粉(普通)54克牛奶(伊利纯牛奶)42克玉米油(福临门)39克白糖18克玉米淀粉(仟润)6克2、蛋白部分3个蛋白液白糖27克白醋2-3滴蛋糕胚(烤箱版6寸)的做法1、准备好所有的容器和工具,确保无...
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- 用料黄油100克细砂糖80克鸡蛋3个低筋粉100克蛋糕胚(黄油打发版)的做法室温软化黄油(冬天可隔水软化黄油,注意不能油水分离)分三次加入白砂糖,先低速搅拌,再高速打发黄油,最后黄油颜色越来越浅,体积越来越篷松变大就打发好了这是打发好的黄油分三次加入鸡蛋,每次一定要将黄油与鸡蛋...
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- 日式蛋糕胚,分蛋做法,用美善品小美锅用料低筋面粉60克纯牛奶10克细砂糖40-60克鸡蛋2个玉米油20克4寸模具2个烘焙纸若干原味蛋糕胚(小美版)的做法将鸡蛋分离蛋清蛋黄锅中置入蝴蝶棒,先加入蛋清和10g细砂糖10秒/-/速度3第一次打发大气泡接着用2分钟/37度/速度3,分次倒入30g细砂糖...
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- 以下是8寸圆形模具用料!建议用阳极模具,不用涂层模具,容易粘超简单,新手也能很容易成功,用心来先看看步骤再动手!!!准备好所有工具:1.打蛋器(最好是电动的,手动累死了)2.大碗25cm以上的直径(蛋黄糊)3.打蛋盆(专业的就买个3升的,够用了,家里有不锈钢盆也可以,要够深,10厘米以上比较好用)4.小碗...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克植物油50克低筋面粉70克海绵蛋糕胚(小美版)的做法锅子和蝴蝶棒擦干水分,鸡蛋(全蛋)打入锅中,加入全部糖,盖上锅盖,7分钟/40温度/4速度。打发需要再一次打发,3分钟/0温度/3.5速度。面粉过筛加入锅里。加入油和牛奶盖上锅盖,4秒/0度/3,混合均匀。打好的...
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- 用料面团部分:高筋面粉250克低筋面粉50克糖40克酵母3克鸡蛋一个蛋液放在面团里面水130克盐3克黄油30克表面装饰部分:白芝麻少许蛋液一个蛋液刷汉堡胚汉堡胚(热狗胚毛毛虫胚)制作的做法用后油法将面团揉至能拉出手套膜盖上保鲜膜室温发酵至两倍大现在的天气我40分钟就发好了(用...
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