- DIY奶皇馅,可以用来做蛋黄酥,奶皇包,或者其他各式各样的甜点美食。DIY食材既健康又美味,虽耗时,但却物有所值。这里奶黄有两种做法,一种是炒,一种是蒸,两种做法做出来的口感都很好哦!!用料炒奶黄蛋黄8个牛奶232克白糖280克黄油88克吉士粉10克奶粉10低筋面粉88克蒸奶黄鸡蛋2个吉士粉...
- 7576
- 这个好吃!迷你芝麻豆沙包和耶蓉豆沙包。每个面团只有30克小巧可爱,每个里面都包了豆沙完全考验耐心啊!烤好了切开还真漂亮可爱多豆沙包——一种馅两种做法!每天扔个面团进冰箱第二天不仅可以玩到又能吃到!可爱多豆沙包——一种馅两种做法三伏天挑战高温也挑战烘焙人的热情哈。...
- 10932
- 备忘录用料豆腐豆腐馅包子(两种馅,都好吃)的做法豆腐粉条馅豆腐切小丁放油里煎成金黄盛出。粉条提前泡好切碎,放入油和生抽拌匀。锅中放油,放葱姜蒜碎➕一片郫县豆瓣酱翻炒,放入煎好的豆腐丁儿和粉条,放生抽,盐搅拌均匀,开包。豆腐榨菜馅豆腐切小丁放入开水烫20秒后捞出,捞出一定放...
- 24080
- 月饼一年做一次,所以好多配方做了就忘了,特别是温度,因为各家烤箱不一样,烘烤的温度肯定也有差异,然后要做的时候又在网上四处查找,找到了又要去试温度。现在做一个合集,主要是为了方便自己查找。配方是各位老师的心血。1.云腿馅配方:小水厨房水姐的原创配方。(现对猪油的份量有减...
- 16083
- 给上延时课孩子做的加餐,孩子说紫米馅有八宝粥旳味道,好好吃。红糖花生芝麻馅的也好吃。用料普通面粉1000克鸡蛋液520克白糖150克花生油100克酵母9克紫米馅料紫米50克糯米150克糖适量红糖花生芝麻馅料红糖100克花生120克芝麻20克熟糯米粉20克两种馅料的乳山喜饼的做法面粉...
- 13518
- 现在各种汤圆馅儿:黑芝麻、花生、五仁……记得我们小时候大多都是实心儿的汤圆,偶尔过节会包白砂糖馅儿的,因为不好包,容易破。今天视频包两种:巧克力和白砂糖馅儿的,其他馅儿的包法,自行延展吧!用料麦丽素10粒糯米粉200克热水120克冷水20克克白砂糖适量克两种汤圆馅儿的包法的做...
- 23904
- 昨天元宵节,做了点汤圆,本来记得发出去了,结果孤零零的呆在草稿箱里,家里没有糯米粉可以用粘米粉或者黄高粉代替一下用料糯米粉500克热水330克根据面团吸水量可可粉这个随意,我是在糯米团里加了点,揉匀用的黑芝麻馅黑芝麻150克糖粉55克黄油60克(可以改成猪油,或1比1)巧克力馅巧克...
- 14817
- 🙏🏻怀感恩之心,吃上艾草青团~💟常常想,我何德何能,这么幸运与温暖不期而遇!🈶缘认识这么多温暖的人,无私地给予我帮助、支持和赠与!✅聊起青团,在群里无意说起很难找到,一位好友就将自己刚刚采摘的野艾草🌿顺丰寄给我。拿到手还是鲜嫩的,感激之外,又生无限欢喜~马上择净清洗,制作了两...
- 29028
- 太久没有更新菜谱了哈哈,前两天买了荔浦芋头做了点芋泥,还有之前做流心月饼剩了一点奶黄馅和椰浆,脑瓜子里就想把怎么才能把这些边角料全都用了不浪费呢。最近还买了新吐司盒,想开光试试效果,结果证明三能低糖吐司盒真的太赞了吧,上色完全不用担心太深,一出炉我真的爱了。(我不是...
- 12067
- 妈妈家里没有烤箱也没有全麦粉,想做麻薯馅的欧包给他们吃,就用的普通面粉,无糖无油全靠馅料的味道,也很健康无负担,蒸的也很松软好吃~不上火☺️用料面团:普通特精面粉260g牛奶170克(加减10)盐2克酵母粉4g麻薯:水磨糯米粉110克玉米淀粉30克牛奶180克糖20克(可不加)馅:小紫薯3个南瓜适量...
- 14483
- 这个是百做不厌的方子哈,吐司里面加奶酥馅儿别提多好吃了,小法往往一做一大盆,随便一个什么面包,只要夹了奶酥馅,口感就超级无敌香浓!用料原味奶酥馅黄油(室温软化)100g糖粉45g盐2g蛋液(室温)50g全脂奶粉120g抹茶奶酥馅黄油(室温软化)100g糖粉45g盐2g蛋液(室温)50g全脂奶粉120g抹茶粉10...
- 6835
- 打开冰箱看到皇子菇、培根和青菜觉得颜色很配就一起吧......呵呵本人一向以色取“菜”啊!用料皇子菇上海菜苗培根蒜片盐糖菇鲍汁皇子菇两吃的做法把皇子菇菇伞部分切开并对半切成片,剩下部分切成丝;培根一切为二,用来卷住皇子菇丝;用平锅把培根卷放入煎(油可放可不放,因为培根会...
- 21901
- 用料鸡蛋1个42克糖35克小麦淀粉15克奶粉+牛奶(代替椰浆)20克奶粉+15克牛奶牛奶40克椰蓉40克融化黄油20克饼皮1即曲奇皮鸡蛋液13克软化黄油8克中筋面粉28克麦芽糖3克饼皮2糖浆48克枧水1克玉米油16克中筋面粉65克奶黄椰蓉月饼试验(两种饼皮,馅料蒸制版)的做法鸡蛋中加入糖拌匀,加...
- 30473
- 我之前一直不愿意自己做奶黄馅儿因为太麻烦了不过有时候就是这么的不在计划之内做了一次发现这也太好吃了吧,于是每次做奶黄月饼都不再偷懒乖乖的自己炒馅儿了,我想自己动手也是烘焙的乐趣所在吧!话不多说就开始做吧……(此方20-23g可以做12个左右)用料无盐奶油(就是无盐黄油):45...
- 7347
- 冰皮月饼是香港的一种特色食物,风格显得轻松有朝气,充满活力。广泛散发的产品宣传册和传单也不断传达着冰皮月饼独具特色的信息。用料材料皮(25克/个)冰皮粉200克开水200克红豆馅140克紫薯馅140克(35克)个莲容馅140克(35克)个奶皇馅140克(35克)个净含量每个冰皮月饼60克个好吃到哭...
- 23659
- 西米的处理方法第一种:需要煮的西米粽,一定要小中小火煮40分钟以上,口感Q弹。西米不能直接见凉水,水烧开,西米倒进去煮一两分钟,过凉水,加糖(我加的代糖)搅拌均匀。可以包粽子了,特别粘手,一定要带手套操作。第二种:不需要煮的粽子。水烧开(水不要太多,因为要熬干)把西米放进去大火煮十...
- 8106
- 一岁+宝宝辅食大人吃的话可以多加其他调味料用料面粉一大碗酵母5克鸡蛋1个盐少许糖半勺馅料(甜+咸)红糖20克酸奶100克玉米粉适量韭菜一把鸡蛋3个生抽两勺蚝油1勺小虾米一大撮芝麻油适量发面馅饼(两种口味)的做法1.发面面粉+酵母+鸡蛋+盐+糖+温热水(不烫手大概三四十度)揉...
- 8789
- 2020年7月,微博里看了“小高姐”的揉面技巧,明白了给面团合适的饧面时间,面团自己就可以形成面筋,目前时常做的中式面食,用小高姐的方法,只要给面团时间,就能省下很多揉面的力气经过一年多的厨房经验,我总结了自己的口味:1、饺子是冷水高筋面团,饺子皮水量不能太多,面团要硬些,还可以...
- 14328
- 芹菜猪肉韭菜鸡蛋满足荤素搭配的两种馅料用料猪后尖肉半斤香芹一捆韭菜半捆鸡蛋3个葱姜碎油适量蚝油香油盐料酒十三香两种馅料饺子的做法芹菜猪肉馅料:猪肉切块搅馅,芹菜剁(搅)碎,挤干水份(可以留一点点和在猪绞肉里增加湿润度),加葱姜碎,十三香,蚝油,生抽,油,香油,盐。一个方向搅拌上...
- 27060
- 这个腌肉馅的方子基本适用于所有的包子肉馅,加入不同的蔬菜就能变成多种好吃的包子馅。今天介绍的是用这款基础猪肉馅制作的【豆角猪肉包子】和【芽菜猪肉包子】用料猪肉500克葱半根油10克腌肉料A盐4克味精4克生抽13克🔥一次学会两种包子馅的做法半根葱切碎,倒入半碗水泡20...
- 28297
- 继续搬运一些做过的粽子们。最基础的鲜肉粽子,两种肉的调制方法。比较传统的方法要做糖冰肉,比较费时间,刚开始包粽子的头几年,我相当执着于这种做法。后来一次偷懒直接用可五花肉,做出来口感也很好。再后来用炖过的肉用来包馅,也别有一番风味。偷懒只有0次和无数次,脑洞之路也...
- 16212
- 记2022.03.17饺子备餐用料1️⃣馅1250克猪肉(2:8)320克鸡胸肉448克荠菜600克葱白70克生抽50克盐3克代糖5克花椒大料水75克姜15克2️⃣水晶皮16个量木薯粉120克玉米淀粉10克开水85克3️⃣普通皮80个量中筋面粉640克水325克速冻饺子备餐:两种皮+一种馅的做法制作水晶皮。将开水倒入木...
- 20834
- 原麦山丘的『皇冠』,咸香口味,第一次吃就爱上了。大概是因为我真的很喜欢洋葱面团和大口的奶油奶酪馅儿吧。于是今天自己来试试看。另加了全麦粉。不喜欢洋葱的小伙伴就算了...用料【中种】高筋面粉250g,全脂牛奶110g,鸡蛋1个(去壳52g),干酵母3.5g,白砂糖15g,盐3g【主面团】高筋面...
- 18675
- 小时候看外婆用新鲜的艾草做艾草青团,蒸出来的青团飘着淡淡的艾草清香,这个就是外婆的味道。长大以后来到上海,现在外婆已经去世,但是一直怀念着外婆和外婆做的艾草青团。所以在天猫上买了艾草粉,自己试着做艾草青团。女儿是我的小帮手,做了两个馅儿。一个是传统的豆沙馅儿,另一...
- 28412
- ★2019-8-8,下厨房首发,转载请注明,图片来自网络★围脖:是亖聑呢,VX:yuyuyu_yuyuyuyu昨儿七夕,和闺蜜们约好了一起吃饭,顺手就做了一个胡萝卜蛋糕带着。随手拍了几张照片,分享给小仙女们,祝大家过节愉快~此篇写两种蛋糕体,传统胡萝卜蛋糕和橙香胡萝卜蛋糕。两种奶酪霜,黄油乳酪霜和芝...
- 27403