- 面包叔叔私房原创,详细视频教程,及更多简单好吃的原创私房烘焙,微信关注"面包叔叔用料高筋面粉350g抹茶粉7g酵母5.3g糖42g盐7g奶粉10.5g蛋黄1个水200ml黄油63g蜜豆250g日式绿茶蜜豆吐司的做法将抹茶粉、酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中,倒入蛋黄和水搅拌成团加入黄油揉搓,反复摔...
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- 课程名称:3款超柔软日式吐司🍞授课内容:1.生吐司2.全麦栗子吐司3.香肠肉松吐司授课进程:15:00--15:30吐司制作及基础理论讲解,不同酵种面团差异,多种打面方式区别及影响15:30--15:40制作中种及烫种,酵种制作及保存注意点15:40--16:20打面过程中面团状态判断,整形手法,包馅,松弛...
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- 来自b站up森林家的生活手记450g*1用料高筋面粉250克奶粉15克盐3克糖30克全蛋液50克耐高糖干酵母3克常温水10克冰牛奶120克抹茶粉5克冰水8克黄油25克蜜红豆100克吐司记录1(非原创)–抹茶蜜豆吐司的做法手膜-分两份一份加入抹茶粉(用冰水化开)一发-排气-擀成长方形-抹茶面片比...
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- 抹茶脑袋一定要安排!烫种法软fufu高颜值双色吐司!抹茶与蜜豆真的是天生一对,配方在这,赶紧来pick用料烫种:高筋粉30g沸水30克主面团:高筋面粉230克牛奶105克盐3克黄油30克淡奶油50克炼乳15克鲜酵母7.5g白砂糖40克抹茶4.5克蜜红豆适量抹茶脑袋🍵软fufu日式抹茶红豆双色吐司🍞的...
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- 吐司是家里常备的粮食。。蜜豆是打算做蜜豆抹茶曲奇的。春节闭关在家,做吐司时突然想加点蜜豆试试,结果大受欢迎。小朋友吃了一片又一片。红豆吐司也变成常备吐司。吐司方子是常做的基础配方。不放红豆,做成原味吐司,或者做抹茶吐司,或者调整其中80g左右的面粉为全麦……都不...
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- 清新浓郁、抹茶🍵吐司/是夏天必做的吐司之一呀!一圈圈的绿色看起来清凉又养眼,再包裹上蜜红豆点缀,真是既好吃又治愈系。两种超经典的整形方法,一定要看到最后喔!双拼用的是:方形450克吐司模具/12×12水立方日式辫子造型用的是450克长方形吐司模具干酵母:鲜酵母=1:3(注意换算噢)用...
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- 从这款茶叶收到就一直在琢磨怎么开发新玩法,最后从伯爵红茶软欧上得到了灵感,加上紧接而来的蜂蜜,跟春天简直神搭。绿茶作为烘焙辅料其实挺不好处理的,香味扑鼻,但是烤出来颜色实在太难看,打成粉末添入面粉里就不用考虑颜值了。这是一款清甜里裹着茶香的吐司,软弹可口,空口吃和做...
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- 配方来自台湾著名面包职人——吴克己老师,这是一款百吃不腻的抹茶红豆吐司。这款配方我做了两次,第一次没注意揉面和一发,温度高了,吐司没长高,不过口感还是很软绵很好吃哒,然后又做了第二次,这次做得很认真啦,所以高度正常了,不过因为想做三明治,没有加蜜红豆。我觉得i烘焙那篇文...
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- 夏日炎炎的午后来杯清口绿茶,是一个不错的选择。用料日式煎茶包1包开水350ML日式绿茶的做法泡茶最好选择玻璃杯,水温95度左右,等到水温温热尽请品茗绿茶抗氧化是女生养颜的好帮手,若是配上柠檬片、蜂蜜更是事半功倍。...
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- 绿豆的清香充盈在丝丝柔滑的奶味里一滴自上而下的蜜露升腾起夏日的无比清凉蜜爽绿豆奶茶,有你真好用料绿豆50克牛奶100ML散装绿茶5克蜂蜜适量蜜爽绿豆奶茶的做法绿豆洗净后倒入锅中,加冷水用大火加热,水沸腾后继续用大火煮两分钟,待汤色成碧绿色。将绿豆汤倒入放置了绿茶包的...
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- 吐司不是稀罕物,可是要做出理想的三座大山式的高个子吐司,却是不容易。做了N多的吐司,弹性、口感、切面、组织等要素在不断的试做中都在逐步提高,可就是不太长个子。这次用了自己改良的方子,终于,三座小山出现了。喜悦地分享给大家,当然还有进步空间,一起努力吧。期待大家能做出...
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- 心心念念的黑钻吐司,终于在休息天刷上了,天气出奇的好,面团晒了好久太阳,发酵的也特别好,开始看烘焙职人的吐司书,里面有个巧克力云朵吐司不就是黑钻吗?蛋糕体的做法也和我想法一样,用古早的做法,烫面戚风的感觉。书里配方我放在最后,有需要的可以自取我同时做了两个味道,蛋糕体就一...
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- 抹茶和蜜豆向来都是一对神仙组合,无论味道还是颜值都值得试一试☺️这款吐司看似复杂,实际操作也并没有想象中那么难,所以来邀请大家一起get这份夏日小清新🌿用料酵母3克室温水10克高筋面粉250克奶粉20克白砂糖40克盐3克鸡蛋1个冰牛奶130克黄油30克抹茶粉5克冰水适量蜜红豆80g...
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- 用料高粉600g鲜奶油60g绿茶粉12g鸡蛋60g细砂糖60g盐3g发酵粉10g鲜奶310g奶粉40g绿茶吐司的做法后油法揉面,程序8关闭机器,加入淡奶油,继续程序8,揉好以后自动一次发酵一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟卷擀一次,继续饧15分钟整形,放入吐司模子中,二次发酵二次发酵结束...
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- 时间:约10-15分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料厚吐司6片鸡蛋2个牛奶200g白砂糖5g无盐黄油15g表面装饰水果根据口味添加蜂蜜15g糖粉适量冰激凌50g巧克力酱根据口味添加法式蜜糖吐司的做法将鸡蛋打入碗中,并搅散。在鸡蛋中牛奶和糖,搅拌均匀。锅中放入黄油,开最小的火,将黄油融化...
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- 今天写的这个配方,适合三能450克吐司面包,同样适合心形&梅花吐司模具。这款吐司面包做出来颜值很高,好看。吐司面包采用日式烫种,“烫种”可以让面包口感更加柔软,吃起来不会干硬。放2~3天密封保存吐司还是很软,相当好吃。以下配方适合做2个的量。用料《白色面团》高筋面粉2...
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- 用料高筋面粉255克抹茶粉5克鸡蛋40克黄油20克糖粉40克鲜酵母6克牛奶75克盐4克淡奶油52克日式抹茶红豆吐司的做法1)一发中种面团:牛奶75g;鲜酵母6g;高筋面粉175g;鸡蛋40g;盐2g2)美善品揉面程序2分钟;揉好整形,冰箱冷藏12小时以上进行第一次发酵1)1/2中种面团;高筋面粉40g;糖粉20g;盐1g;...
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- 用料中种制作干酵母2g日清高筋面粉150克海盐1.5克牛奶30克水60克主面团日清高筋面粉100克细砂糖18克干酵母1.5克海盐1.5克加热后冷冻的炼乳+牛奶12+100克冰淡奶油(和黄油最后一起加)15克无盐黄油(最后加)13克蜂蜜15g日式生吐司有蜂蜜版的做法材料为一个250g吐司的用料,先...
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- 浓浓的抹茶蜜豆香,非常松软好吃,简单易做,和小红书上一位小姐姐学的,不错的面包方子。用料高筋面粉280克黄油30克细砂糖50克盐2克牛奶130克鸡蛋1个酵母3克抹茶8克水适量(抹茶粉用)馅料:蜜豆抹茶蜜豆吐司450g的做法面粉里加入糖、盐、酵母预拌均匀。拌好后放入厨师机揉面桶中,加入...
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- 懒人+吐司手残党终于找到好方子。特记录烘焙笔记(450g,两个,三能)用料高筋面粉540克牛奶415克糖20克酵母6克炼乳50克黄油50克盐7克简单日式生吐司(蜜豆)的做法1液体冷藏,揉面尽量保持低温。2揉出膜后室温发至两倍,3分割六分滚圆,松弛15分钟,4两次擀卷,中间静止15分钟;539度烤箱加热水...
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- 以前不太喜欢抹茶的,好友一再推荐五十铃的抹茶粉,决定试试。成品出炉出乎意料的喜欢,不论颜色还是那淡淡的抹茶香,配上甜蜜的蜜豆,太喜欢!用料牛奶130克细砂糖40克盐2克鸡蛋1枚金象高筋粉280克黄油30克酵母3克抹茶粉(五十铃)6克蜜豆100克蜜豆双色吐司(抹茶)的做法除黄油、抹茶粉外...
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- 粗粮,有益健康!我喜欢低糖饮食,所以糖量很低,适合老年人,对甜度有要求的朋友,可以加至100克。我个人口感,早上放片煎蛋,然后抹芝麻酱吃,太棒了!用料绿豆面130克高粉370克牛奶250克酵母6克盐5克糖50克奶粉20克黄油50克鸡蛋1只吐司盒2个绿豆吐司的做法我用这个厨师机活面后放黄油,揉到...
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- 换算了一下250g的用量,自用用料汤种部分高筋面粉10克水50克主面团部分汤种17克(20克)高筋面粉250克(300克)水125克(150克)酵母3.5克盐2.5克(3克)糖29克(35克)蜂蜜17克(20克)炼乳17克(20克)黄油33克(40克)奶粉(可不放)10克日式生吐司的做法汤种提前做好冷藏备用,除黄油外全部放入面包机进行一...
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- 软绵绵的吐司用料日式吐司粉250克奶粉20克酵母3克牛奶120克鸡蛋1个糖20克盐3克黄油27克450克吐司模具1个日式吐司的做法准备好所有材料把干洗材料搅拌下加入蛋黄和水搅拌下放入厨师机先慢速搅拌等充分融合后快速档打5-6分钟看一下能否拉出薄膜加入黄油在慢速搅拌融合后快...
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- 抹茶、蜜豆、老面巨搭——无敌好吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有奖跟做菜谱——截止2月5号24:00前评选出优秀作品!评选结果公布在g众号:susan彤妈优秀奖:2名UK&OEO家用电动打蛋器迷你小型自动打发蛋清黄油奶油蛋糕烘焙工具️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这节课用UK&OEO和...
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