- 一个打算做戚风最后反而更像饼干的悲伤的故事。用料失败的戚风蛋糕1个刀1把锡纸1张戚风蛋糕抢救行动的做法第一次做戚风,按照完美戚风的方子来的,但是烤箱送的蛋清分离器掉链子了,蛋黄会从里面漏出来…就是这货。然后蛋黄没分离干净,果然打发不成功,硬着头皮往下做。大概就是...
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- 我做了十来次戚风蛋糕,失败是大多数。每次都有点小遗憾。我的烤箱是格兰仕那种古老的烤箱。不好掌握脾气。这次做香蕉蛋糕,按照别人的方子,做出来,太湿了。可能香蕉水分太多了,面粉少了,也可能时间不够,总之烤出来湿的怀疑人生。蛋糕方子我就不写啦,成功的蛋糕就不需要我这个方法...
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- 大晚上做的戚风,加入了蔓越莓干!闻到浓浓的奶香味道!用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克蛋黄5个细砂糖30克蛋白5个玉米油65克柠檬数滴拯救戚风蛋糕的做法缓缓倒入!...
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- 突发奇想瞎做的不正宗的毕竟我也不是新加坡人🤪两个6寸或者一个8寸用料鸡蛋4个低粉64克椰奶56克玉米油46克糖粉56克白醋或者柠檬汁2.3滴斑斓精华5~8克玉米淀粉2克椰奶斑斓戚风蛋糕🍰-香到感动的做法玉米油➕椰奶没有椰奶就用牛奶🥛疯狂搅拌乳化均匀加入过筛的低粉搅拌均...
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- 戚风蛋糕糊全部由小美全自动完成,最好两个主锅哦……用料鸡蛋5个细砂糖(加入蛋黄)15克细砂糖(加入蛋白)35克玉米油(或其他无味食用油)50克牛奶(或者水或者其他果汁)50克低筋面粉50克戚风蛋糕卷(小美全自动版)的做法烤箱预热180度…主锅无油无水,将鸡蛋蛋黄蛋清分别放入两个主锅,注意蛋...
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- 香蕉和巧克力一定是真心相爱,所以香蕉巧克力玛芬才能大行其道,可是这热量……,去度假还要穿比基尼呢,要身材也不打算委屈味蕾,就选了低糖低脂的香蕉可可戚风。烘烤的时候,真是满屋飘香啊,吃起来更是无比满足,再加上戚风Q弹软嫩的口感,绝对赛过香蕉巧克力玛芬。香蕉爱好者做起来啊!...
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- 口感不错不干我家先生和我家公主赞不绝口用料鸡蛋5个(现在的鸡蛋小牛奶70克玉米油54克柠檬汁一滴糖70克低筋面粉94克戚风律动蛋糕的做法但清蛋黄分离分别放入无水无油容器中玉米油和蛋黄少量糖Z字划匀再加入牛奶划匀在筛入低筋面粉Z字划匀。(此程序开始就预热烤箱15分钟)这...
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- Crazynight!烤箱跳闸,我生生望着发酵好的两块面团,生无可恋。对我糊总说:睡觉吧,这可能是上天的旨意,做不了了🤷♀️回:不能浪费粮食啊,没准这是上天对我们的考验呢。……我无言以对,搬好小凳子坐在旁边,看你的表演🥱🥱用料水320ml酵母2克橄榄油30ml高筋面粉400克海盐8克一颗平常心...
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- 用料鸡蛋4-5个(65g以上就用4个)伊利纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉85-90克细砂糖50克(蛋白)+10克(蛋黄)黄薯生重50克—80克泡打粉2克(可要可不要!)手动黄薯戚风蛋糕的做法黄薯切片,蒸熟。大火蒸10-15分钟,想要蒸软烂,再多5-10分钟。(辨别是否熟:用筷子戳!)◆熟了之后用勺子碾碎!称材料!◆玉...
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- 很多小盆友都喜欢吃戚风蛋糕,口感细腻松软,加上可爱萌趣的造型,非常受欢迎!戚风蛋糕的制作方法大相径庭,只需要学会蛋黄糊、蛋白霜、蛋糕面糊这3步,戚风蛋糕做起来就游刃有余啦。妈妈们记住,小孩子不宜摄入高糖高油的食物,所以我们的配方都是低糖少油的。用料鸡蛋6个柠檬汁50克细...
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- 分蛋失败,本着不浪费的心,做出了比分蛋打发更细腻的原味戚风蛋糕,本方子仅代表个人爱好,不喜勿喷!用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉30克玉米淀粉15克白醋3-5滴细砂糖40克全蛋打发戚风蛋糕,拯救分蛋失败的你的做法准备材料开始咯!先打两个鸡蛋放到无水无油的打蛋盆一个鸡蛋...
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- 以前在外面买的植物奶油蛋糕每次吃都腻的慌,也不懂什么植物奶油人造奶油不好吃完身体不代谢,自从自己做烘焙研究蛋糕后才知道,动物奶油虽然贵。但是自己在家吃,还是用最好的料,给亲戚朋友做吃的也安心用料鸡蛋5个蛋黄5个可可粉30克低筋面粉70克细砂糖75克牛奶120克火龙果一个...
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- 把买回来只腥不香的不好吃鸭货抢救成我喜欢的甜辣口。辣椒面,干辣椒,小米辣,三选一。如果都放了,虽然吃起来不是很辣,但是胃受不了。花椒一定要最先下到啤酒里泡着,它不容易出香味。下次试试先炒底料再下啤酒会不会更香更快手一点。⚠️本食谱仅是个人记录,不敢保证好吃到飞起,原本...
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- 打开冰箱,只有两个鸡蛋,怎么办炒蛋不好吃,那就来做蛋糕吧用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖15克水22克植物油18克低筋面粉35克蛋白霜蛋白2个细砂糖33克蛋荒拯救——两蛋戚风的做法蛋黄和蛋白分离,加入砂糖打散。再加入油边倒边搅,记住是边倒边搅,因为这一步主要是乳化,油和蛋黄中的卵磷脂...
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- 最近国外开始流行裸蛋糕,甚至用作婚礼庆典蛋糕。相比于传统的奶油裱花,裸蛋糕将真实的自己展示给大家。看似并不完美的呈现,或许会令“强迫症”们抓狂。但生活毕竟不能时时流光溢彩,回归自然和本真有时恰恰深入人心。可能这也是裸蛋糕近来饱受欢迎的原因。用料6寸戚风蛋糕低...
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- 蓬松绵密的戚风蛋糕。烤箱或蛋糕机都可以做,面糊的做法一样。用料鸡蛋5个糖60克牛奶三分之一盒玉米油/清油10g低筋面粉100克戚风蛋糕/动物小蛋糕(烤箱版/蛋糕机版)的做法①分离蛋白、蛋黄。②(油,牛奶,10g糖,蛋黄)搅拌均匀后+低筋粉,搅至无颗粒状蛋白打发。途中分3次加糖,可加2滴白...
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- 刚买的六寸蛋糕模具到了,赶紧做了人生中第一次戚风蛋糕,居然成功啦,哈哈用料鸡蛋2个牛奶20毫升无味植物油20毫升糖35克低筋面粉35克柠檬汁几滴19升小烤箱戚风蛋糕(手动打蛋器)的做法蛋黄蛋白分离,蛋白放无油无水打蛋盆,蛋黄放另外一个碗蛋黄里倒进油和牛奶,不要搅打,盖保鲜膜放一...
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- 这个是我从网上看到的做蛋糕卷的方法,用来做纸杯蛋糕也很不错呦用料鸡蛋4个牛奶70克低筋面粉60克细砂糖12克(蛋黄用)细砂糖30克(蛋白用)玉米油15克光🧁行动(马上就被抢光了的纸杯蛋糕哦)的做法蛋黄与蛋清分离,装在两个无水无油的碗里蛋黄里加入牛奶,细砂糖,玉米油,画之字搅拌均匀筛...
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- 用料蛋清4个细砂糖120克色拉油32克蛋黄4个牛奶36克低粉40克巧克力粉16克玉米淀粉12克泡打粉1.5克柠檬汁几滴细砂糖240克拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕的做法本想做个八寸戚风蛋糕,用来做个底,做个漂亮的慕斯蛋糕。可是一切都是按部就班的状态下,出现了一个新问题,蛋清碱性太大,...
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- 家里两宝吃了戚风之后对其它蛋糕完全嗤之以鼻了用料鸡蛋2个(每个60g左右)糖12g,放入蛋黄糖22g,放入蛋白牛奶20g玉米油20g低筋面粉36g戚风蛋糕(动物园)的做法分蛋牛奶、糖放入蛋黄充分搅拌放入玉米油,搅拌均匀筛入面粉,搅拌均匀打发蛋白,分3次加入蛋白,打到能拉起短小直立的尖角1/3...
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- 💙记录做过的比较满意的戚风吧💙用料爱心意戚风修行的做法做得满意心情愉悦嘴巴也享受...
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- 参考青井老师的黑芝麻戚风蛋糕的方子,略有改动。烤制时间:180°烤箱中下层、25分钟、17cm的中空模用料蛋黄糊蛋黄4个菜籽油50G牛奶50G熟的黑芝麻1大勺黑芝麻粉25G低粉70G蛋白糊蛋白4个白砂糖50G黑芝麻戚风蛋糕(青井老师改动版)的做法制作蛋黄糊:蛋黄倒入钢盆中,加入菜籽油混合...
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- 为什么我的戚风蛋糕蓬的这么高呀,还开裂用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉55克蛋白110克白糖50克谁来拯救我的戚风蛋糕的做法做了好多次还是这样的,戚风蛋糕真的要气疯了...
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- 那瓜睡觉都馋醒了😋用料鸡蛋4个低筋面粉65克牛奶60克玉米油55克细砂糖15➕35克柠檬汁5滴电饭煲戚风蛋糕手动打蛋的做法准备所有材料准备工具加入蛋清盘中的材料搅拌成略粘稠状玉米淀粉就是普通做菜用淀粉蛋清盆里一定是保证无水无油无蛋黄,否则打不起来的。这一步为了口感...
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- 来到一个新坏境重新拾起手艺,对自己的自信程度是100%啊,成功率超高。所需的材料与工具都很容易获取。用料鸡蛋5个纯牛奶60克玉米油50克白砂糖60克(可适当添加)低筋面粉85克柠檬汁5滴戚风蛋糕(手动打蛋器版)的做法牛奶与油混合搅拌至乳化将低粉过筛与液体乳混合至看不见面粉蛋黄...
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