- 其实吧……昨天做柠檬塔和泡芙的时候,蛋白霜剩余了挺多,于是混合了低粉,把剩下的淡奶油稍微打发,切拌后和塔皮一起放烤箱里烤的……然后……出的成品我觉得比柠檬塔方便实用并且美味(柠檬塔花了我三个多小时,哭晕)……只有个大概的过程,分量我尽量回忆起来吧,就酱用料蛋白3/4-1...
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- 用料戚风蛋糕1个草莓一盒奶油蓝风车400g五十铃抹茶粉一大勺草莓巧克力一块法芙娜70%3块白糖适量糖珠适量天使的蛋糕的做法抹平,抹茶粉调色,巧克力拉网...
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- 用料蛋白6个糖粉60g砂糖60g低筋面粉100g盐1/4勺香草精几滴白天使蛋糕的做法蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中.翻拌均匀.倒入模具中.160℃烤30分钟左右小贴士蛋白打发成湿性即可.有点流动...
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- 前两天做了虎皮蛋糕卷,剩下的好多蛋清。顾找到了天然气小姐的方子,因为没有香草荚,所以省略没用。又怕蛋清的腥味,所以做好的天使蛋糕卷淋上可可粉!哈哈😄超赞!喜欢巧克力味道的朋友们做起来吧!用料植物油40克牛奶80克低筋面粉50克奶粉30克蛋白6个细砂糖50克白醋1/4勺花生酱适量...
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- 6寸用料(A部分)色拉油23克砂糖10克水35克(B部分)低粉23克玉米淀粉23克(C部分)蛋清50克(D部分)蛋清150克塔塔粉2克砂糖75克盐1克天使蛋糕胚的做法先将A部分搅匀,加入过筛后的B部分搅匀,加入C部分搅匀D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡,加入砂糖和盐打至中性弯勾取三分之一蛋白和步骤1搅...
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- 剛完成了黑森林蛋糕卷,塗抹面的白克巧力慕斯做多了,以不浪費為原則,再來一個作品吧!這個蛋糕不像魔鬼蛋糕卷這麼高難度,反而是一個0難度的蛋糕,完全是為了克巧力控的朋友來設計,如果你是克巧力控就不要錯過,100%會喜歡。材料少,做法簡單,吃上去苦中帶微甜,口感軟綿,直得一嚐。用料6吋...
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- 给momo做了好多蛋黄溶豆剩余了一大堆蛋清78个差不多用8寸模具其实最好中间松软的会更多没有模具我就直接用油纸+烤盘来凑合了上下还是有点干可以当早餐和牛奶一起吃比较好用料蛋白78个低筋面粉75克细砂糖55克玉米淀粉10克蔓越莓干若干柠檬几滴消耗蛋清天使蛋糕烤盘版的做...
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- 记录一下,火大了有点裂,嫌太白最后吹了一分钟,配方有待改进,口感绵软适合小孩子用料蛋白4个细砂糖40克低筋面粉40克奶粉10克泡打粉1.5克天使小蛋糕的做法蛋白+细砂糖打发到硬性发泡所有粉类加在一起和匀把粉拌到蛋白里,上下火165度20分钟...
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- 用料植物油25克牛奶50克低筋面粉35克蛋白90-100克细砂糖25-30克白醋5滴奶粉10克天使蛋糕(Kitty猫版)的做法25克植物油加入50克牛奶35克低筋面粉+10克奶粉混合35克低筋面粉+10克奶粉过筛倒入2中90-100克蛋白低速打发到出现小泡泡加第一次糖15克(一半糖)打发到蛋白细腻加第二次...
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- 天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试用料黄油40克牛奶35克巧克力12克可可粉12克低筋面粉85克蛋白3个细砂糖60克装饰巧克力豆适量黑天使蛋糕的做法黄油,巧克力,牛奶隔水加热至融化用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀,冷却备用...
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- 虎皮天使蛋糕蛋白蛋糕配料:蛋白6个,牛奶70克,玉米油70克,白砂糖50克,奶粉20克,低粉60克虎皮:配料:蛋黄6个,白砂糖30克,玉米淀粉12克卡仕达酱配料:蛋黄2个,白砂糖30克,低粉10克,玉米淀粉10克,牛奶200克蛋白蛋糕做法:牛奶、玉米油、奶粉、低粉混合在一起,搅拌均匀,蛋白分三次加入50克白糖打发...
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- 上海人对糕团情有独钟。520山寨了一个甜甜蜜蜜的条头糕。用料糯米3杯豆沙一包桂花1搓山寨条头糕的做法材料图糯米饭就按平时做饭的水量搅拌好的年糕团非常粘软三杯米可以做8条/24段小贴士涂点黄油就不粘盘子了...
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- 花了很多心思,终于成功啦用料戚风蛋糕胚1水晶天使蛋糕的做法完成完成旋转...
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- 这可以说是最常用的磅蛋糕模具了。入了烘焙的坑之后,发现每做一样新东西就要不停的买买买,费钱而且堆的太多,有些东西用个一两次就不用了,而且只有特定的某个东西才会用到某种工具。心血来潮想做磅蛋糕和长崎蛋糕,能自己动手的东西就试试吧,哈哈哈,也挺有意思的,找到了小时候上美...
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- 第一次做天使用料蛋清3个低筋面粉40克砂糖30克天使蛋糕(极简版)的做法将蛋白加糖打发到硬性打发状态,筛入低筋面粉,搅拌均匀(也可根据自己的口味加入适量的蔓越莓干酸酸甜甜更好吃)导入6寸蛋糕模具中,165度烤25分钟即可,简单吧(❁´◡`❁)*✲゚*小贴士烤好后一定放凉再脱模哟!...
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- 用料戚风蛋糕8+6两个动物奶油500g色素适适量各种装饰小天使蛋糕的做法戚风蛋糕~切片~加水果~我可是加的满满的两层分别磨面~摞起来~玫瑰花裱花嘴~裱花~我是裱完花都会放冰箱冷藏~一是送的时候不会那么容易化~二是做巧克力贴片~最后把装饰都加上~就可爱啦~想加什么加什么~不会显得乱哒~...
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- 参照几个谱找到适合自己用量做个记录用料玉米油80克低筋面粉90克牛奶100克细砂糖80克柠檬汁3滴鸡蛋6个盐88粒玉米淀粉10克吉*大师傅山寨版蛋糕的做法先把八寸活底模具侧面和底部都放好油纸然后模具外包上三层锡纸(针对没有温度计的情况)首先把称好的玉米油放入奶锅加热到开...
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- 天使=白色=蛋白蛋糕用料牛奶100克蛋白150克细砂糖65克低筋面粉75克玉米油40克天使蛋糕的做法低筋面粉过筛加入牛奶、玉米油。z字搅拌均匀搅拌至无颗粒蛋清打出大泡加入三分之一的糖。继续打发至细泡,再加入三分之一的糖基本定型加入剩余的糖。打至立钩三分之一蛋白加入面...
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- 用料虾8只大虾里最小的面粉一小搓鸡蛋2个蛋黄(我觉得1个鸡蛋也是可以的)面包糠半小碗盐一小丝丝山寨天妇罗的做法处理虾,划背去虾线,划腹去虾筋,腹节处划几道,按下背使其平直趴在盘中挂面,加一小丝丝盐的蛋液(也可再放点白胡椒),面包糠热锅加油,油热后下虾,翻动,大约1分钟面包糠金黄即...
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- 每逢佳节胖三斤,佳节复佳节,三斤又三斤………可是,馋蛋糕呐!吃个酸奶的过过念头吧!不要相信那些吃不胖的甜品,只是热量稍微少那么几丢丢用料鸡蛋黄2个蛋清3个酸奶光明畅优一罐100g糖适量(15-20g左右)低筋面粉20克无油酸奶版山寨乳酪蛋糕的做法做的时候比较随意,没有拍照……喜欢舒...
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- 用料牛奶克天使蛋糕卷的做法蛋白打发和牛奶粘糊拌匀到入烤盘中,150℃,20分钟小贴士蛋白要打至7成发...
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- 用料藕粉50克即食麦片50克澄粉50克清水280克糖40克葡萄干适量山寨钵仔糕的做法除葡萄干外,所以材料放入料理机,搅打均匀葡萄干放在钵仔底部,倒入步骤一的混合面糊水开后蒸20分钟凉后脱模小贴士一.糖可以是白糖、红糖、黄糖,黑糖任何一种,片糖冰糖也可以,不过需要提前敲碎二.葡...
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- 简易版用料饼鸡蛋配菜(生菜、黄瓜、土豆丝豆芽胡萝卜丝等等)鸡蛋灌饼【山寨版】的做法超市买的现成饼,好多种少量油,中火,饼七成熟时打入蛋液(直接打而不是先拌匀蛋液再倒入锅可能效果更好)蛋层厚一些更好吃配菜:土豆黄瓜擦丝,土豆盐水焯熟,黄瓜加盐拌一下在饼上依次抹匀豆腐乳、辣...
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- 家里无奶油奶酪又想吃乳酪蛋糕,于是产生的山寨版轻乳酪蛋糕,配方备忘。用料鸡蛋3个淡奶油80克酸奶48克玉米淀粉15克低粉28克细砂糖45克柠檬汁几滴山寨版轻乳酪蛋糕(无奶酪配方)的做法淡奶油+酸奶+蛋黄用手动蛋抽搅拌均匀。低粉+玉米淀粉混合过筛,加入蛋黄糊,拌匀。蛋白+柠檬汁...
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- 最近做了好多起司蛋糕,多了很多鸡蛋白于是就想到了要做这款最近很火的海苔肉松小贝,天使蛋糕版的肉松小贝,此配方的量可以制作24个小贝用料水140克浓缩柠檬汁30克玉米油100克盐适量低筋面粉170克鸡蛋1个蛋清375克细砂糖175克柠檬汁适量海苔酥脆肉松适量沙拉酱适量天使蛋糕版...
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