- 用料猪肉糜适量玉米4根葱,姜适量耗油,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,红曲粉适量自制玉米粒脆皮肠的做法玉米煮熟后剥下玉米粒,用的自己家种的糯玉米,不是甜玉米葱姜切末后加入饮用水,备用。肉糜,玉米粒,以及上述的调料粉加入,拌匀。再分批将葱姜水加入到肉糜里面,顺时针搅拌上劲拌好的馅准备...
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- 用料猪肉(3肥7瘦)4斤肠衣适量冰水120克淀粉60克以下调料按自己口味放。比平常做菜稍微放咸一点即可:盐味极鲜生抽老抽十三香白砂糖自制脆皮肠的做法肠衣洗干净浸泡半小时。猪肉洗净切块。绞碎或者剁碎。加入冰水,淀粉,所有调料拌匀。顺着一个方向搅起筋,手搅大约要40分钟左右...
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- 用料鸡胸肉280克干香菇6朵玉米粒一小把姜盐酱油耗油胡萝卜根自制脆皮香菇玉米鸡肉肠的做法首先把鸡胸肉放在搅拌机里搅成肉末,并加姜一起搅拌,可以去腥把泡软的干香菇放入搅拌机里也搅碎把搅碎的香菇还有玉米粒放入鸡肉里,还应该放胡萝卜粒,今天没有放,下次会放,还可以放马蹄粒...
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- 我,四川人,一直吃的咸香烟熏香肠,还可以放些花椒和辣椒粉增加风味儿,它的口感紧实,有点干硬有点咸,但烟熏的风味儿特别棒!记得小时候妈妈会搭简易炉灶熏香肠,还专门买来松柏枝,就图它独特的香味。长大后上小学第一次吃到烤脆皮肠,简直像是打开了新世界大门!恨不得每天放学都可以买一...
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- 用料猪肉1500克(我用莺嘴肉)白糖100克盐30高度酒40五香粉2黑胡椒粉3玉米一个(跺碎)淀粉90水适量肠衣适量(我用了2.4的九条)红曲粉适量(我没加)蛋白三个自制玉米脆肠的做法我买的莺嘴肉是不带下边那块肥肉的把肉肉的五分之一剁碎,五分之四切成细粒(买肉的时候叫老板帮切成薄片,回家再...
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- 女儿快放假了,开启美食模式用料鸡肉700猪肉200克猪肥膘肉100玉米3根玉米淀粉300克盐适量克糖适量克调料(花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,)煮水肠衣里道斯香肠调料包一袋自制玉米肠的做法鸡肉,猪肉剁碎,猪肥膘肉切丁,加入煮熟玉米粒,玉米淀粉,盐和糖根据自己口味,我比较喜欢微甜一点的,顺着一...
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- 猪肉玉米肠咸香四溢,香菇糯米肠糯感十足,真的绝!用料猪肉玉米馅:猪肉3斤玉米粒300克盐30克生抽15克淀粉50克姜粉10克胡椒粉10克水120克白糖20克香菇糯米馅:糯米2斤香菇10朵洋葱1个胡萝卜半根蚝油2勺生抽3勺盐20克自制脆皮肠(猪肉玉米+香菇糯米)的做法把猪肉已经,剁成肉馅,不用很细...
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- 木有故事,只有一个老母亲竭尽所能让熊孩子吃好喝好还得放心的心……用料羊肠衣四根梅花肉1000克里脊肉500克淀粉28克姜粉3克红曲粉(可不用)1克酱油15克糖(可不放,但是最好放,特别是做牛肉时,会使肉嫩)10克清水(也可换成啤酒,放心,成品没一点酒味,都被蒸发了)120克盐20克蜂蜜15克玉米(可...
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- 研究了好多次,也做了好多次,发现带肉粒的肉肠才是王者最近做很多次,一直在调整比例,主要是肉粒的比例,以及淀粉的种类用料猪前腿1150g(肥200,瘦950)打肉沫瘦肉350g(切肉粒)冰姜葱水105g(可以放葱姜粉)红薯、葛根淀粉红薯65g(+25g葛根粉,加葛根粉更加Q弹)合计90胡椒粉3g13香1.5g糖30g蜂蜜...
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- 用料猪肉(肥瘦2:8)500克玉米半根玉米淀粉30克糖15克盐适量7g左右蚝油2勺黑胡椒少许冰水40克红曲粉(可不加)4克料酒1勺生抽2勺肠衣2根棉线适量自制Q弹玉米脆皮肠的做法首先将肠衣洗干净,正反面都要洗,然后泡半小时。(忘记拍照了)把肉洗干净后,用厨房纸吸干水分;将肥肉尽量剁细一点剁...
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- 宝宝也爱吃在家也可以做超Q弹的脆皮肠,皮脆肉嫩超好吃😋用料猪后腿肉(三肥七瘦)1000克糖60克盐15克黑胡椒2克五香粉2克红曲粉2克料酒20克蚝油20克生抽20克玉米淀粉50克冰水(葱姜水50g+冰块100g)150克玉米粒120克肠衣一包自制超Q弹脆皮玉米纯肉肠的做法肉不要搅的太碎备用肉...
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- 姑娘最喜欢吃的脆皮肠!自制更安全!用料肉500克生抽适量盐适量蚝油适量蜂蜜适量料酒适量姜粉适量冰水适量玉米淀粉适量玉米1根羊肠衣三根红薯粉适量线绳一卷红曲粉适量酱油适量糖适量黑胡椒适量花椒粒适量自制玉米脆皮肠的做法玉米掰好,准备待用,肉馅准备瘦肉7分,肥3分,准备好待...
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- 为了宝宝吃到更多无添加的安全食品,活生生把一个职场新手妈妈变成了小厨娘。用料玉米粒100克牛排玉米粒脆皮肠宝宝版的做法先把牛排化冻(买的牛排,煎的宝宝不吃,所以就想着拿来做成脆皮肠吧),然后切片剁碎,一直剁一直剁。感觉剁的比搅的好吃。剁好后,加入盐、糖、胡椒粉、蚝油、...
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- 零添加!用料盐克生抽勺料酒勺胡椒粉克玉米粒克蚝油勺鸡蛋个1棉线根1(剪成小段)肠衣1根猪肉1000克自制玉米香肠(脆肠)的做法新鲜五花肉,肥瘦搭配,切成小块。再放入绞肉机(我的是手动版的)绞好的肉馅如图放入料酒腌制加入适量盐,生抽,蚝油,黑胡椒粉,打入一个鸡蛋,剥好的玉米粒加入进来顺...
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- 自制玉米脆皮肠,QQ弹弹,甜口,肉香,一口爆汁。我家大哥最喜欢了😁而且自己在家做,给孩子吃干净又放心。刚做好就等不及给大哥烤了3根,烤的滋滋冒油,我都没吃到就没有了😂剩下的包装好,冰箱冷冻想吃的时候拿出来烤一下,当早餐、零食都是个不错的选择👍用料猪肠衣2根猪前腿肉2斤盐15...
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- 玉米是甜甜的,玉米肠也应该是甜咸口,我是这样认为的。村里人,没见过什么大世面,自己做的就觉得很好吃了!哈哈。。。用料猪前腿肉馅(偏瘦的)1000克葡萄酒(超市随便买的)100克蚝油30克盐25克糖25克蜂蜜50克玉米淀粉50克姜粉8克黑胡椒(我用的超市买的袋装粉末,现磨的会比较辣)5克水50克...
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- 不加红曲粉的脆皮肠样子也很美,口感也超级棒。每个人口味不一样,拌好的肉馅可以煎一块尝一下,友情提醒,别到时候说咸了或者淡了。主要参考制作过程。用料猪肉1000克盐28克葱姜水60克冰水280-300克蛋清75-80克糖32克胡椒粉3.2克五香粉1.5克鸡精12克味精6克玉米淀粉70克木薯淀...
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- 儿子总喜欢去超市买玉米烤肠,实在是太不放心了,买的肉食店灌的肠他又不喜欢那口味,没办法,自己试试吧用料猪肉馅盐白糖味极鲜羊肠衣玉米粒自制猪肉玉米粒烤肠的做法由于没想到会不错,备料图未拍灌好后冷藏了一夜,然后在烤箱烤得味道很简单,主要孩子喜欢这个口味...
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- 鲜甜的脆皮烤肠,Q弹爽口,汁多鲜美(留意小贴士)用料猪肉馅(肥瘦2:8)500克调味混合:盐11克冰水(没有厨师机建议60克水)60克至80克姜葱料酒20克黑胡椒粉2克白胡椒粉2克淀粉50克味精(可不放)1克鸡粉(可不放)2克糖35克蜂蜜25克红曲粉1克配料:玉米粒50克至80克盐渍肠衣2根玉米脆皮烤肠的做...
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- 用料猪肉糜1800克酱油54克黑胡椒3.6克玉米粒180克高汤108克盐28克糖72克米酒3.6克玉米淀粉108克羊肠衣宝宝脆皮肠(玉米肠)的做法熬高汤,小排+玉米+胡萝卜+葱姜一起熬煮2小时,熬好的高汤,冷藏备用。直接盒马现买的猪肉沫,也可以自己买肉自己打成肉糜所有食材混在一起,拌成肉馅,朝...
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- 妞宝超爱的脆皮肠,一口咬下去,看的见的大肉粒,又香又实在,少油煎一下皮脆脆的,手指长短圆圆胖胖的看着就很可爱。用料猪前槽肉500克羊肠衣两根淀粉20克盐8克姜汁少许料酒一小勺黑胡椒粉3克绵白糖10克蜂蜜10克冰水适量肉粒脆皮肠的做法把肉肥瘦分开以后剃掉筋膜,瘦肉切粒,肥肉剁...
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- 几年前做过两次不同的脆肠方子,感觉都不好吃,不是酒味太重,就是口感不好,而且调味料的比例也下得特别重这个是我自己反复亲试的,试的过程真的……所以请勿抄袭,尊重原创,否则必究黑胡椒我用的自己研磨的,我喜欢自己研磨的,黑胡椒味比较浓(不喜欢黑胡椒的可以减量或不加)欢迎大家关注...
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- 买的鸡肉肠不放心?那就自己做吧~用料鸡胸肉500克盐5克细砂糖10克蚝油10克酱油10克料酒10克鸡蛋1个胡椒粉3克黑椒粉2克玉米淀粉35克冰水60克玉米粒100克羊肠衣2根棉线适量灌肠器1个自制无添加脆皮鸡肉玉米肠的做法鸡胸肉切大块,跟盐糖、料酒、蚝油、酱油、鸡蛋、胡椒粉、黑椒...
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- 最近我儿子好喜欢吃香肠外面卖的很多添加剂,自已麻烦点也要给孩子吃好的😋用料油适量盐适量酱油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤姜汁适量葱取汁3个淀粉3勺自制脆皮肠的做法羊肠子先用1勺白酒泡一个钟,然后倒掉水在切姜片继续泡1个钟之后用水反复清洗几次即可!猪肉洗好切成小块放入料...
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- 记录📝一下,为了给家里的小朋友解解馋就只能自己动手啦👏😛用料猪🐷肉500克糖10克盐8克酱油18克玉米淀粉30克水45克自酿料酒4克蜂蜜4克,没有也没关系生姜粉1克,可以用鲜新的姜末代替脆皮香肠(玉米香肠)的做法忘记拍泡洗肠衣了😂,用清水清洗3遍以上,里面也要冲洗一下,然后泡在水里...
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