- 主面团:高筋粉500g可可粉15g赤藓糖醇70g盐6g鲜酵母15g烫种80g奶粉30g水350g黄油10g核桃50g耐高温巧克力豆50g橙皮丁25g烫种:高筋粉50g细砂糖5g盐0.5g沸水50g冷藏隔天使用用料巧克力豆克橙香巧克力软欧的做法七成筋放盐,黄油,打到完全扩展加橙皮丁,核桃,巧克力豆慢速拌匀。温度2...
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- 软欧低油低糖的特质,搭配松软的口感,相较甜面包而言,好吃又不会有太大的负担。橙皮丁与巧克力的搭配,清新又惊喜!再夹上香甜的奶酪,简直无法拒绝!不由的感叹一句:奶酪大法好呀~用料高粉500g糖60g盐6g鲜酵母22g可可粉25g淡奶油50g冰水290g黄油25g糖渍橙皮丁60g烘焙巧克力豆50g奶酪...
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- 一次发酵2盘的懒人版进行时。。。用料牛奶240克鸡蛋2个糖36克盐6克可可粉15克全麦100克高筋面粉400克酵母6克黄油40克麻薯馅玉米淀粉20克糯米粉70克牛奶120克糖30克黄油10克麻薯夹心蔓越莓适量蜜豆适量坚果适量巧克力夹心巧克力适量坚果适量蔓越莓适量麻薯软欧和巧克力软...
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- 今天想做一款欧软包,因为朝朝要参加同学聚会了,小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑,就连馅料不仅加入了巧克力,还有大量的葡萄干,吃起来非常具有满足感,而且美味也上升了一个层次,香浓的巧克力味和酸甜的葡萄干碰撞在一起,很是可口。用料面包面团食材:高筋面粉260g可可粉20g黄油20...
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- 根据PH大师的作品改编的。用料巧克力500克糖渍橙皮40条香橙巧克力的做法融化巧克力糖渍橙皮切碎混合均匀倒入模具中冷却后脱模切块大小适中就行装盒小贴士橙子的味道真的是太香了。...
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- 第一次尝试发菜谱,方子是参考下厨房的巧克力蔓越莓软欧。具体步骤没有拍照,因为成品漂亮又好吃,所以尝试上传一个,步骤四之前的图片没拍,抱歉对不上。第一次编辑有点草率,要认真负责对待每一位喜欢烘焙花时间阅读这篇菜谱的朋友们,我又更新了一次😄用料软欧高筋面粉300克盐4克耐...
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- 用料全麦面粉50g高筋面粉200克水165克盐3克细砂糖15克酵母3克黄油15克糖渍橙皮丁50克耐烤巧克力豆30克全麦巧克力橙皮软欧的做法准备好材料除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀再加入黄油揉匀加入糖渍橙皮丁和耐烤巧克力豆搅拌一下,面包机差不多揉2分钟的样子盖上保鲜膜室...
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- 用料高筋面粉300克低筋面粉30克可可粉15克糖25克盐3克香蕉泥80克酵母3克牛奶165克黄油25克耐高温巧克力豆40克香蕉巧克力软欧面包的做法正常面包流程排气后分成五份,团圆松弛20分钟擀成牛舌状,从下往上对折,收口捏紧朝上,擀成牛舌状,对折,团圆,二发筛粉割十字口,220℃预热,上下火1...
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- 用料✔面团材料可微调,差几克真的无所谓高筋粉240克杏仁粉10克可可粉10~15克奶粉5~10克全蛋液25~30克牛奶70克水120克糖15克酵母2.5克黄油12~15克盐1克。可不加*⸜(•ᴗ•)⸝*内馅材料百香果肉或过滤纯百香果汁1个或20~25克奶油奶酪即creamcheese100~200克牛奶20克白砂糖30克58%...
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- 上海连续几天都是淅淅沥沥的阴雨天,无法出门的周末,肯定要来一块巧克力蛋糕配卡布奇诺,让身体内的多巴胺快速分泌,才能保持艳阳天般的快乐心情。这款蛋糕的特别之处是浓郁的苦甜巧克力中夹杂着几丝清新的橙香,给人一种小清新的感觉。趁热吃,一口一块,像云朵一样柔软香浓,烘烤过后...
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- 用料主面团:可可粉15克酵母3克水80克细砂糖35克巧克力豆15克软欧粉185克淡奶油40克盐4克黄油15克波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克巧克力软欧的做法提前一天将波兰种弄好放冰箱冷藏发酵17小时除了黄油和巧克力豆外的主面团揉匀,揉到能弄成均匀的膜破口有锯齿状放入黄油继...
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- 巧克力配橙皮,味道很搭,但是很多人不吃,橙皮,比如孩子,是有一丝苦味的,但是却很清新。因为存了太多的巧克力豆,做了这款软欧,配方来自面粉与水,修改了一部分,加了蜂蜜和黄油,橙皮丁。味道更丰富也更长肉了。但是吃完还想吃。用料水200克巧克力豆70克可可粉20克盐4克酵母3克粉鹰250克...
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- 用料高筋面粉150克全麦粉15克香蕉40克盐1.5克可可粉7克糖15克酵母2.5克牛奶(水)85克(80)黄油15克耐高温巧克力豆20克香蕉巧克力全麦软欧的做法除黄油和巧克力豆的所有材料放进盆里,香蕉去皮切片也放进盆里。揉至粗膜后加入13克黄油继续揉至手套膜。拢圆盖上保鲜膜发酵。发...
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- 用料主面团:高筋面粉300克糖30克可可粉12克盐3.5克水190克干酵母3克黄油25克耐烤巧克力豆40克内馅:耐烤巧克力豆适量糖渍橙皮丁适量南瓜籽仁适量巧克力控的最爱/巧克力软欧包的做法将主面团除黄油和巧克力豆以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,打至完全扩展阶段,...
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- 用料王后硬红高筋粉500克烫种75克水155克牛奶200克细砂糖70克黄油10克盐6克高糖酵母6克可可粉10克核桃仁50克橙丁50克耐高温巧克力豆50克核桃橙丁巧克力软欧的做法烫种制作:王后柔风吐司粉100克,水100克,盐1克,糖10克。将水、盐、糖烧开后倒入面粉中,用筷子搅拌,待温度可以用手...
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- 这款橙香巧克力软欧包乍一看以为是甜甜圈,外形十分俏皮可爱。橙皮的小清新香加巧克力的浓情醇香,切开面包,双重香味袭来,沁人心脾。口感松软有嚼劲,还会咀嚼到巧克力颗粒与陈皮丁,一言不合就给味蕾来个小惊喜。用料高粉450g法国T55面粉50g糖50g枫糖15g酵母5g盐6g天然葡萄种100g...
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- 巧克力橙皮丁软欧,夹馅是橙皮丁奶油芝士。非常适合冬天的一款软欧。橙皮丁是点睛之笔,跟面团里的巧克力绝配。橙皮丁搭配奶油芝士作为这款软欧的夹馅,极大地激发出奶油芝士的香浓,又避免奶油芝士的腻。完美!配方是胖胖一只的量.差不多也是一个450g吐司盒的量.用料主面团高筋面...
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- 前天做了糖渍橙皮,橙皮的香气真的非常迷人。在炎热的夏天,拿出橙皮切碎,加入面团中,做出的欧包特别清香甜咧。虽说是欧包,其实是改良的欧包,J先生不爱吃清淡焦脆的主食款,那我就想想办法,改成了水份含量较高但是用香橙汁代替了水,成品更加香浓橙味,再加入耐烤的巧克力豆,满满的辅料,...
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- 转自不藏私公众号用料如图橘香巧克力软欧(科麦)的做法如图...
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- 用料高筋面粉190克低筋面粉30克可可粉20克糖20克酵母2.5克香蕉140克盐3克黄油25克核桃或巧克力碎40克液种220克巧克力香蕉软欧(液种)的做法还在思考...
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- 巧克力香蕉软欧面包制作,别样的风味用料巧克力奶酪面团600克香蕉3根酥菠萝适量砂糖50克黄油50克低筋面粉120克软欧面包-巧克力香蕉的做法1.将发酵好的巧克力面团分割成200克一个松弛20分钟。2.将面团擀开放入香蕉一根。3.将接口接起来,接紧。4.表面刷上蛋清,沾上酥菠萝。5....
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- 这是完全抄了三个菜谱的结合。只是为了自己以后用起来不用翻来翻去做个备忘。香橙卷用的小四卷的比例。但我只有八寸方盘。所以按比例缩成了三蛋版。只有cocoa粉也就用cocoa代替了可可粉和糖。我就是一个这么随意的girl用料面包体高筋面粉250g全麦粉50g低筋面粉30gcocoa(...
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- 用料蓝金山高筋粉1000G砂糖120G盐12马利高糖干酵母10奶粉40鸡蛋100车轮无盐黄油100水520摩丽可耐烤巧克力豆200橙皮丁200橙香巧克力的做法将所有原料称好备用,倒入搅拌缸中除黄油、耐烤巧克力豆、橙皮丁外。搅拌至面筋8成。加入黄油搅拌至面筋扩展。再加入耐烤巧克力豆和...
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- 又馋软欧了…这个是参考“哈奇0328的香蕉巧克力软欧”的方子,在这要说声谢谢,有兴趣的也可以去看原方…加了一点全麦粉进去…为了方便自己日后翻阅查找,还是决定记录下来…香蕉和巧克力,怎么配怎么搭…就是木有趁手的工具,割包是心中永远滴痛…用料新良高粉250克新良全麦粉50...
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- 橙皮的浓郁芳香和黑巧克力是神仙搭配。有新鲜橙子就完美,不需要费劲地做或者买糖渍橙皮啦。全麦粉的加入提升健康度,但丝毫不影响好吃程度!整体低糖低油,但风味凸显,是大人的那种好吃。可以当早餐主食也可以做下午茶配角。用料高筋面粉200克全麦粉100克牛奶205克白砂糖30克嘉...
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