![川菜系列-子姜鸭做法烹饪大全 地道川菜系列-子姜鸭如何做]( "川菜系列-子姜鸭做法烹饪大全 地道川菜系列-子姜鸭如何做")
- 现在这个季节是吃子姜的时候所以应应景做道子姜鸭用料鸭半只仔姜2块老姜8片花椒8粒白酒1勺老抽1勺生抽1勺豆瓣酱1勺料酒1勺小米椒若干大蒜6瓣白糖1勺蚝油1勺川菜系列-子姜鸭的做法先把买回来的鸭子切成小块（可叫卖家切）一勺盐一勺糖一勺蚝油一勺生抽一勺老抽少许料酒一点姜...
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![水煮鱼（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鱼（川菜系列）方法]( "水煮鱼（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的水煮鱼（川菜系列）方法")
- 纯属周末给自己加的餐用料花鲢一条豆腐一块魔芋一块干辣椒10个八角3个花椒1把葱2根姜1块蒜8瓣大葱2-3根香菜2-3根料酒3勺淀粉2-3勺胡椒粉适量盐适量鸡蛋1个郫县豆掰2勺好人家鱼作料1袋鸡精1-2勺酸菜1把水煮鱼（川菜系列）的做法将买回来的鱼片清洗干净，一定要把里面的黑膜都清...
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![「三伏天吃姜系列」仔姜烧鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「三伏天吃姜系列」仔姜烧鸭方法]( "「三伏天吃姜系列」仔姜烧鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的「三伏天吃姜系列」仔姜烧鸭方法")
- 三伏天吃姜系列~关于三伏天吃姜:“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪。三伏天吃姜可以排汗降湿、健脾胃、补阳气，对吹空调人士十分友好。不过阴虚体质的朋友慎吃哦。鸭肉性凉，可以中和姜的热，所以这道菜非常和气。用料...
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![川菜系列-鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-鱼香肉丝方法]( "川菜系列-鱼香肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-鱼香肉丝方法")
- 用料猪颈肉400克【肉调料】料酒1勺蛋清1个鸡粉1勺白胡椒粉1克酱油1勺油3克【配菜】木耳7朵杏鲍菇2个红泡椒1勺小红椒2个小青椒2个芹菜3根【料汁】白糖3克香醋2勺鸡精1勺白胡椒粉1勺淀粉1勺清水1勺川菜系列-鱼香肉丝的做法准备好配菜。黑木耳，冬笋切丝，焯水。泡红椒，小红椒，小...
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![❀「姜烧芥菜」❀《快手菜系列八》食谱大全及做法，烹饪好吃的❀「姜烧芥菜」❀《快手菜系列八》方法]( "❀「姜烧芥菜」❀《快手菜系列八》食谱大全及做法，烹饪好吃的❀「姜烧芥菜」❀《快手菜系列八》方法")
- 芥菜是两广地区常吃的蔬菜，芥菜鸭蛋汤，芥菜鸭煲都是很好吃的😊芥菜素吃的话，用姜提味烧着吃是很不错的做法。用料芥菜500克生姜10克油少许盐少许❀【姜烧芥菜】❀《快手菜系列八》的做法新鲜的芥菜、生姜。姜切丝、芥菜切断。锅热后倒油，放入姜丝煸香。倒入芥菜。加少许水。...
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![又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭方法]( "又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的又学会一道四川下饭菜！自贡小煎鸭/子姜鸭方法")
- 今天收到了妈妈从家里寄的腊肠和鸭子，鸭子在我家以前都是炖酸萝卜老鸭汤，但是做汤的话鸭肉就不好吃了！全网搜了一下，发现自贡的做法深得我心~这个做法超级好吃！！！我借鉴了一部分王刚爆炒鸡的调味！又多了一种好吃的鸭子做法，超开心！用料鸭半只豆瓣酱1勺生抽1勺子姜两块白酒1勺啤酒一...
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![姜爆鸭（干饭人系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭（干饭人系列）方法]( "姜爆鸭（干饭人系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜爆鸭（干饭人系列）方法")
- 重庆的夏季——湿热！整辣的——除湿！这一盆姜爆鸭子，让大家变身干饭人！！辅料数量随意，做菜讲的是个感觉！对头，跟着感觉走！美味保证有！图片视频占时太多，大家要做时间的主人啊！用料仔鸭，半只只子姜，两大板红花椒，一满把（吃得惯麻椒的再来一把）泡椒，一平饭碗泡姜，一中指长郫县豆瓣，尖尖的一陶瓷...
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![川菜系列-凉拌海参杂蔬食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-凉拌海参杂蔬方法]( "川菜系列-凉拌海参杂蔬食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-凉拌海参杂蔬方法")
- 夏日凉菜。摆盘颜值在线，蔬菜多，棒棒哒！用料海参2只杏鲍菇丝2个莴笋丝适量胡萝卜丝适量心里美萝卜丝半个水豆腐1块皮蛋2个川菜系列-凉拌海参杂蔬的做法海参发好，煮熟。莴笋丝加盐。捏去水。杏鲍菇切丝焯水。胡萝卜丝，美心萝卜，加少许盐，捏去水。如图水豆腐。摆盘。调味汁：白胡椒，...
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![传统川菜～姜爆鸭子🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统川菜～姜爆鸭子🦆方法]( "传统川菜～姜爆鸭子🦆食谱大全及做法，烹饪好吃的传统川菜～姜爆鸭子🦆方法")
- 对仔姜🈶一种情节，特别经典的是姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜肉丝，大上市的时候，翻来覆去的轮番上桌。用料仔鸭半只仔姜2块青椒2个大葱2根调料详见过程传统川菜～姜爆鸭子🦆的做法仔鸭🦆斩小块，泡十分钟换水再泡十分钟，去除血水，沥干备用。仔姜切片，青椒滚刀切片，大葱切段热锅凉油，下...
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![四川仔姜鸭如何做才美味，怎么做四川仔姜鸭简单又好吃]( "四川仔姜鸭如何做才美味，怎么做四川仔姜鸭简单又好吃")
- 用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒。）如图切好放边上备用（干辣椒，花椒粒也放一起）剩下二荆条，...
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![川菜试锅系列做法烹饪大全 地道川菜试锅系列如何做]( "川菜试锅系列做法烹饪大全 地道川菜试锅系列如何做")
- 剁椒鱼头用料鱼头腌制辣椒酱酱油米醋料酒川菜试锅系列的做法鱼头腌制20分钟蒸30分钟撒上油和葱花完成，上菜...
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![百香果➕木姜子系列食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果➕木姜子系列方法]( "百香果➕木姜子系列食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果➕木姜子系列方法")
- 【不吃后悔吃了要命系列之快乐肥宅爪】火遍全网的神菜！→百香果柠檬鸡爪←酸甜羞涩的百香果柠檬🍋配上香辣热情的鸡爪，啃啃啃的快落里还可以拥抱冰块撞击的劲爽啤酒，吃一个夏天都不会腻，还不赶快约起来用料百香果三个盐5克鸡爪500克小米辣根据个人口味黄柠檬一个姜片少许洋葱...
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![万能子姜作法-四川家常子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的万能子姜作法-四川家常子姜鸭方法]( "万能子姜作法-四川家常子姜鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的万能子姜作法-四川家常子姜鸭方法")
- 独立生活版，最大程度还原妈妈的味道，还好天赋异禀用料鸭1只仔姜5块二荆条8个朝天椒6个老姜2块冰糖3-5克花椒10粒泡椒3个泡生姜2啤酒1罐菜籽油15勺万能子姜作法-四川家常子姜鸭的做法配料切丝切片比例按自己口味调整，喜欢辣可以多加朝天椒，泡菜不建议太多，会发酸鸭切块泡血水沥...
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![川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法]( "川菜系列-水煮牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-水煮牛肉方法")
- 用料牛里脊克豆芽把【处理牛肉】料酒勺蛋清1个半红薯淀粉适克盐适克鸡精1勺白胡椒粉1勺酱油1勺【炒制】火锅底料少许姜5片郫县豆瓣1勺花椒10粒【调味汁】鸡粉1勺黑胡椒碎少许蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺花椒粉1勺川菜系列-水煮牛肉的做法牛里脊切一片一片。料酒，一个半蛋清，抓3...
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![下饭菜系列—川香风味茄丁食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列—川香风味茄丁方法]( "下饭菜系列—川香风味茄丁食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜系列—川香风味茄丁方法")
- 在我们这一家生态园吃过一次家常茄丁，我念念不忘，山寨了一下，把这道下饭菜做了出来，味道不像饭店里的那么油腻，看起来已经有八九成相似了。主角就是茄子，毛豆和猪肉末，最后勾一道芡汁，漂亮的颜色就出来啦用料茄子两小只毛豆一把猪肉一小把红肉椒两只大蒜适量姜适量葱适量小米辣适...
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![鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭方法]( "鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭方法")
- 食用姜母鸭，姜能驱寒祛湿，而鸭的药性偏凉，适合在干燥季节做进补之物。二者结合，滋补降火，可谓滋而不腻，温而不燥，是秋令、冬令进补上上选。用料鸭半只冰糖2块米酒如图老抽1勺麻油如图香叶如图花椒适量八角如图生抽2勺桂皮适量老姜如图鹅妈妈锅系列私房菜之姜母鸭的做法卖鸭子老...
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![川菜系列-油泼辣子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-油泼辣子方法]( "川菜系列-油泼辣子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-油泼辣子方法")
- 特别好用，特别香的油泼辣子！凉菜，拌面，炒菜，蘸料……用料菜籽油适量花生油适量干辣椒面适量干辣椒粉适量白芝麻适量克盐克小葱1把香菜1把大料适量川菜系列-油泼辣子的做法菜籽油花生油1：1调和。小火。多点姜片，小葱香菜各一把。准备好香料。炸至焦黄。去掉留油。粗细辣子面1：1，芝...
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![冬至养生系列:石斛陈皮生姜煲水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至养生系列:石斛陈皮生姜煲水鸭方法]( "冬至养生系列:石斛陈皮生姜煲水鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的冬至养生系列:石斛陈皮生姜煲水鸭方法")
- 冬至系列:石斛陈皮生姜煲水鸭口味:清甜厨艺:炒、煲厨具:炒锅、砂锅石斛、水鸭均为甘凉之品，有滋阴清热之功效，同用功力倍增，故常见相互搭配使用。生姜、水鸭同炒，能减少水鸭寒性。加入理气健脾的十年制新会陈皮，增强中焦运化之力，用滋阴之品而不碍脾胃。此汤特别适合平素容易口...
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![湘菜子姜鸭如何做才美味，怎么做湘菜子姜鸭简单又好吃]( "湘菜子姜鸭如何做才美味，怎么做湘菜子姜鸭简单又好吃")
- 尝试过多次怎么做鸭肉好吃点的我～已经快放弃了，但家人又想吃，手笨的我只能再次尝试一遍，不过这次真的意想不到的好吃到全部吃完啦，我心里开心的想～小女子终于会做鸭肉啦😀😀用料鸭半只仔姜2块老抽2勺白糖适量生抽适量料酒2勺盐适量老姜1块小米椒12个小青椒3根豆瓣酱2勺胡椒粉适...
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![牛蛙烧茄子（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛蛙烧茄子（川菜系列）方法]( "牛蛙烧茄子（川菜系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛蛙烧茄子（川菜系列）方法")
- 牛蛙烧茄子，系川渝地区民间家庭常见的一道下饭菜，川菜系，重庆地区也叫江湖菜。美味可口。以前是用本地青蛙，因环保等等因素，市场有牛蛙出现后就用牛蛙代替，味道一样美。用料牛蛙3斤茄子3斤泡姜泡辣椒半小碗（一般吃饭用碗）约150克永川豆䜴15克豆瓣酱50克蚝油50克菜籽油100克白沙糖...
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- 酸香肥牛属川菜系列，具有开胃健脾，生津止渴，牛肉滑嫩，入口既化之口感。是夏季里一道不错的下饭菜用料肥牛500克四川泡菜一碗(约500）克泡菜水一碗金针菇一把蘑菇250克其他菇类适量柠檬一只（大的半只）糖15克葱花适量酸香肥牛（川菜系列）的做法四川泡菜，你家泡菜坛子里有的各种老泡菜均...
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![川味仔姜鸭如何做才美味，怎么做川味仔姜鸭简单又好吃]( "川味仔姜鸭如何做才美味，怎么做川味仔姜鸭简单又好吃")
- 仔姜鸭呢在四川是一道很常见的菜品，每年冬天出仔姜的时候我都很开心，因为和老姜或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一丝辣味，吃起来又脆嫩鲜，在菜品中既可以当调料也可以作为配菜，尤其是对无辣不欢的四川人来说，加入仔姜的麻辣菜品吃起来就更是过瘾了~在没有暖气的南方，吃辣也不...
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![川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法]( "川菜系列-汆汤丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜系列-汆汤丸子方法")
- 用料肥瘦肉3：7姜蓉适量青菜2颗川菜系列-汆汤丸子的做法肥肉瘦肉3：7。加姜沫，打成泥。加少许水打。要打的非常细腻。加姜沫。打成泥状。加入1个蛋清。顺着一个方向，疯狂搅拌。如图鸡粉。盐白胡椒粉红薯淀粉。疯狂搅拌。状态。倒盆状态。勺子沾水，虎口挤出丸子，一个个下入清水，丸...
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- 川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。今天制作一道鱼香肉丝，鱼香是川菜主要传统味型...
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- 疫情期间宅家想吃姜爆鸭子，无奈仔姜根本买不到，所以就用板姜代替，没想到味道一样很棒!喜欢重口味的亲们，尝试吧！用料鸭半只啤酒500ml板姜1整块蒜1头二青条15-20根红色小米辣15个左右生抽2勺豆瓣酱1大勺花椒1大把鸡精1小勺小葱4根大葱2根盐3克川味姜爆鸭子（简约版）的做法准备板姜...
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