- 用料鸡爪10只姜1小块盐自己看着办蒜放多一点点辣椒多多放料酒两小勺虎皮麻辣香辣鸡爪的做法用水煮放盐煮好了的鸡爪漏干水,然后用油炸成金灿灿。最后将切好的辣椒、蒜、姜倒入油锅里再放鸡爪翻炒再放酱油,放一点点水,盖上锅盖,在4至5分钟就可以吃了😊小贴士喜欢辣的就多放一...
- 17808
- 用料鸡爪4斤鸡翅尖2斤盐50克味精5克糖50克老抽2勺料酒适量葱50克姜20克花椒15克小茴香15克桂皮10克八角5克香叶5克白芷3克白蔻2克良姜2克魔鬼椒5个自己做的【虎皮凤爪】,麻辣鲜香,吃到爽的做法鸡爪洗净把用剪刀把指甲剪掉,鸡翅尖也把上边尖尖剪掉鸡翅尖两个尖尖都要剪鸡爪的...
- 17459
- 简单,下饭,也可以配面条吃,香香辣辣用料二荆条辣椒1斤皮蛋3个葱2根蒜1瓣花椒油1小勺香油1小勺生抽2勺醋1勺盐适量白糖适量辣椒油1勺香香辣辣—虎皮辣椒配皮蛋的做法开火,锅热后加入一点调和油或者菜籽油,再加入切成段的二荆条辣椒开中小火,炒成虎皮后盛出来3个皮蛋切成块把虎皮...
- 14811
- 有了空气炸锅,做虎皮就是超级容易的事情。用料鸡爪姜花椒老抽蒜生抽盐香菜麻辣虎皮鸡爪(空气锅版)的做法鸡爪去指甲后飞水,然后锅里放几片姜片煮十分钟空气炸锅180度烤10-15分钟从锅里拿出来放冰水里浸泡,泡的时间越长皮越皱.(至少四小时以上)放上酱油虎皮就更明显了浸泡好的虎...
- 33848
- 湖南人嫁到江苏,特别想吃老家凉拌摊位上的虎皮鸡爪,只能回家的时候解解馋,疫情期间在家没事琢磨着试试做了一次,还真的成功了,味道跟街边卖的口味接近百分之九十了,老公也说味道很像这个方子不是油炸,用到的空气炸锅用料鸡爪1斤酱油2勺料酒1勺八角2颗桂皮1块大蒜头半个姜一小块...
- 33143
- 喜欢吃爪子的不要错过啦,相比于泡椒凤爪,我个人还是比较喜欢吃这款。香辣软糯。用料鸡爪一斤酒酿适量八角,香叶,桂皮,姜片,花椒菜籽油多量姜,蒜,香菜,小米辣生抽,老抽,五香粉,味精,芝麻油油炝辣椒香辣虎皮鸡爪的做法新鲜鸡爪子处理干净。倒适量酒酿抓匀稍微腌一下。锅里放稍微多的油,烧...
- 28101
- 偶尔做一次吃过瘾✌️✌️🍻🍻哈哈大料:辣椒35g,花椒30g,麻椒20g,八角3—4个,桂皮1块,香叶3片,白芷3片,冰糖15g,生抽60g,老抽20g,鸡精10g,味精8g,盐30g,姜一块儿糖色不想做的话,焯水时用一勺麦芽糖也可以。用料鸡爪12—20只鸡胗500克大料如图所示白糖60-80g超过瘾麻辣虎皮鸡爪的做法锅里放少...
- 31497
- 白煮蛋吃够了,来做麻辣卤虎皮鸡蛋吧,配饭、配面都不错哦用料鸡蛋个食用油花椒辣椒葱姜老抽生抽八角豆豉酱麻辣卤虎皮鸡蛋的做法鸡蛋煮熟剥皮放油锅里炸出虎皮状捞出备用炒锅添油,爆香葱、姜、辣椒、花椒、八角、豆豉酱,加生抽老抽,放入鸡蛋,加盖过鸡蛋的水,小火炖,完成。想要更入...
- 28508
- 用料鸡爪8只蚝油半勺蒜两瓣姜八片料酒1勺生抽2勺老抽1勺大葱几段白芝麻白糖少许五香粉少许油香辣虎皮凤爪的做法鸡爪洗净,剪去指甲,加入一勺料酒几片姜,放清水里煮五分钟。煮好后捞出鸡爪,放一小勺老抽上色,不用太多。锅中放较多油,油温五成热,下鸡爪中小火炸七分钟,炸制中会爆油...
- 23861
- 她的最爱我的私房菜爱吃辣的可以跟做一下巨好吃💛用料比较讲究所以所需要的材料比较多,请耐心用料鸡爪7-8只蒜5-6瓣小米辣椒10个姜3片料酒2勺花椒大约20粒香叶2片桂皮1块生抽2勺盐15克老抽1/2勺醋1勺麻油1/2勺香油1/2勺糖5克鸡精3克蚝油1/2勺麻辣香鸡爪的做法1️⃣煮鸡爪鸡...
- 20835
- 闺蜜黑黑还有我弟自从吃了这道鸡爪,催了我好几次要我写教程,说实在的,我每次做都会变动改良,没有固定菜谱,最固定的大概就是加冰糖和最后要加麻油。出来甜辣麻三个口感~今天终于有空做鸡爪赶紧写一个菜谱送给我的闺蜜~谢谢那些年你们给我捧的场。用料鸡爪12只冰糖30克老抽2勺花...
- 24550
- 用料鸡爪500克啤酒500ml水500ml+400ml耗油5克糖2克腌料味淋50克奥尔良腌料20克姜15克卤料花椒1小把八角1个香叶3片桂皮1小块配料火锅底料20克(1/8包)葱17克姜2片蒜17克空气炸锅版香辣虎皮凤爪的做法鸡爪去掉指甲加入所有的腌料抓匀冷藏过夜,或者室温下腌制4小时中途记得翻面...
- 32815
- 🙏🏻敦化这次中招又一次疫情封城了,在家给学生上网课,孩子隔在奶奶家,所以我除了刷剧有了鼓捣好吃的时间,昨天买了鸡爪,今天试一下,结果发现是零失败哦,大家可以试试用料鸡爪11只番茄酱2勺酱油2勺姜1片料酒1勺糖2勺(试着加就行)韩式辣椒酱2大勺盐一勺(尝着加)八角,桂皮,香叶1个辣椒粉1...
- 19099
- 在抖音上看到的,保存起来去买鸡爪🤤用料姜片葱二荆条辣椒个灯笼椒麻椒生抽勺老抽勺白醋滴蚝油勺白糖克芝麻油适量醋勺蜂蜜勺麻辣鸡爪的做法做法参考视频...
- 16245
- 用料鸡爪2斤大蒜5瓣韩国辣酱3勺番茄酱2勺生抽3勺老抽1勺白糖1克辣椒粉1勺食用油适量姜适量料酒适量韩式虎皮辣鸡爪的做法1.鸡爪去指甲,然后冷水下锅,加葱姜料酒去腥,焯水2.焯水过后鸡爪捞出洗净,加老抽涂抹均匀上色,然后放到通风口晾干3.鸡爪放到空气炸锅里,200度20分钟(10分钟...
- 18765
- 日食记的搬运工,感恩日食记。日食记(公众号上,特意在下厨房搜了准备收藏)看的菜谱,但是下厨房日食记官号里没有,巨想吃怕忘了就搬运过来了。本来想隐藏菜单,自己偷偷看着做,但是下厨房好像没有这个功能,我自己又特别想吃不舍得删除,所以只能采取这种方式。请大家不要再骂人了,也谢谢...
- 11027
- 时间:约60-90分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料主料鸡爪400g焯鸡爪生姜2片炸鸡爪食用油(油炸)适量鸡爪上色老抽5g炖鸡爪食用油20g大葱2段生姜2片干辣椒3个八角(大料)1个生抽15g蚝油15g盐2g糖10g老抽5g水没过食材虎皮鸡爪的做法鸡爪洗净,浸泡半个小时泡出血水(最好中间换1-2次水),把...
- 9165
- 喜欢吃阿利茄汁面里的卤鸡爪,自己尝试做一下用料鸡爪10只食用油(炸鸡爪用)适量冰糖10颗盐两勺料酒2勺生抽2勺蚝油1勺花椒半把麻椒半把干辣椒20个八角2个葱段4段蒜7瓣香叶2片桂皮1小块姜6片冰水(里面有冰块最好)一盆麻辣虎皮鸡爪的做法鸡爪洗净凉水➕姜片泡30分钟鸡爪焯水:...
- 19684
- 用料鸡爪500克生抽2勺酱油1勺盐适量豆豉1勺辣椒面1勺蒜子6瓣油适量豆豉辣椒蒸虎皮鸡爪的做法鸡爪买回家,清洗干净用酱油腌制20分钟,让鸡爪上色不想上色的可以省略这步冷油下入腌制好的鸡爪(鸡爪上的酱油用厨房纸吸掉),盖上盖子炸鸡爪(不盖会飙油),等听到锅里开始飙油,转中火炸10分...
- 22853
- 超级喜欢各种泡鸡爪。用料鸡爪干辣椒盐包装野山椒姜片蒜末料酒油盐老抽生抽醋白砂糖香油藤椒油葱段鸡精香叶,八角,花椒麻辣鲜香的胡辣壳鸡爪的做法处理鸡爪:1.鸡爪洗净放入水中,加料酒、香叶、八角、姜片、花椒、葱段煮熟。(冷水下锅)2.鸡爪捞出立即放入冰水(需提前准备好)。3.将...
- 17339
- 用料鸡爪40只花椒50粒老抽1钢杯生抽4钢杯料酒4钢杯姜6片干辣椒1把糖6个蒜6瓣水3钢杯麻辣鸡爪爪的做法解冻,焯水后泡半个小时。把所有材料放上,开始煮!15分钟出锅!出锅。...
- 31698
- 用料鸡爪8只油150克盐少许老抽1勺生抽1勺葱姜蒜末若干克葱花少许香叶1片八角1个桂皮1小块花椒2粒香辣虎皮鸡爪-街头小吃风味的做法锅中放入凉水,烧开,将鸡爪放入开水中,捞去浮沫。煮鸡爪的同时,在1个小碗里准备好葱花、桂皮、姜片、香叶、花椒、八角。将祛好浮沫的鸡爪捞出来...
- 33890
- 喜欢啃鸡爪子的朋友可以自己做做看,麻辣甜香,可以当夜宵,饭后零食吃这个配料也可以卤鸡翅尖,千页豆腐,豆皮,藕片,香菇等等用料鸡爪一斤干辣椒若干个老抽一勺花椒若干粒姜三-四片香叶三-四片料酒两勺桂皮三块八角两个盐少量生抽两勺冰糖七八个白砂糖两大勺蚝油两勺大葱两段麻辣卤...
- 17271
- 吃腻了卤鸡爪,作为重庆人,怎么能不吃吃麻辣鸡爪呢。用料鸡爪十五个干辣椒20个小米辣十根花椒一小把花椒粉一小勺葱一根蒜3瓣姜十片老抽1勺糖一小勺酱油1勺孜然粉适量盐适量鸡精味精适量食用油适量麻辣鸡爪的做法1.处理鸡爪,切指甲,把鸡爪切成两半。2.锅内放水,冷水下鸡爪,放姜...
- 29629
- 用料鸡爪500克辣椒10个料酒4勺花椒4勺蒜8瓣姜8片盐3勺酱油3勺八角6个五香粉2勺桂皮3块豆瓣酱4勺冰糖4颗啤酒一瓶麻辣虎皮鸡爪→香爆啦的做法起锅烧油,把鸡爪炸至表皮起泡,起锅备用起锅烧油,下生姜大蒜爆香,辣椒爆香,花椒,八角,桂皮翻炒,下豆瓣酱爆香放鸡爪,放盐,冰糖,料酒,酱油,五香粉...
- 17692