- 潮汕人嗜好吃鱼,特别擅长用蒜给鱼增鲜去腥消滞,午餐做了这道蒜子紫苏炆鱼,的确很好味。用料鱼4条姜8片盐蒜子紫苏炆鱼的做法料头比例大约是150g冰海庐,一个独蒜,二片姜,二片紫苏叶,一点酱油和胡椒粉,免料酒。火候:两边煎金黄,下料头、水,炆10分钟,熄火静置30分钟。...
- 33484
- 用料鲫鱼一条空心菜一把紫苏若干青辣椒10个紫苏鲫鱼的做法紫苏青椒空心菜切好鲫鱼清洗干净倒油红烧鲫鱼加入青椒辣椒酱生抽空心菜梗煮熟起锅时加入紫苏完毕摆盘...
- 28388
- 今天一早去菜市场买菜,经过菜档时,一位老婆婆说:“小妹,要买菜吗?”“我已经买了很多青菜了。”“那买紫苏吗?”“紫苏怎样有什么作用啊?怎么煮才好吃?”“紫苏可以煮很多菜,蒸鱼蒸排骨等都可以。”买上百度一下紫苏性味辛温,具有下气消痰、润肺、宽肠功效。气虚、阴虚、脾虚便溏者...
- 5929
- 用料鱼1条青红椒1只姜5片蒜3个火腩2两酱油一勺盐一勺料酒一勺蒜子火腩炆钳鱼的做法大姜片蒜子青红椒件火腩备用鱼宰杀斩块下盐料酒葱腌制入味七成油温下鱼块炸至金黄捞出沥油爆香配料下蚝油生抽盐料酒二汤烧开放入鱼块煮至入味下青红椒稍煮捞出鱼块原汤勾芡淋尾油淋在鱼...
- 21681
- 古时候物资匮乏,买回鲩鱼煎好,要留着吃几天,这个过程,鱼的滋味在变化,发现几天后陈化的煎鱼有一种特别的陈香,当时的奢侈品猪油渣也一样,也是放了10天8天后陈香后的好吃。现在,我们试一下把炸好的草鱼,在冰箱冷冻1头半月陈化后,用紫苏来炆,找回了古时侯的感觉。草鱼,是一种粗食,用煎炆...
- 26147
- 紫苏性味辛温,具有发表散寒、行气和胃的功效,常佐鱼蟹食用,用紫苏烹制的菜肴是夏季餐桌上一道独特的美味!用料溪鱼250克紫苏叶1小把蒜瓣3瓣生姜3片青红小米椒2根油,盐,生抽,料酒,白糖适量紫苏溪鱼的做法溪鱼,紫苏叶,姜蒜小米椒洗净备用。热锅热油,将鱼身上的水用厨房纸抹干,下不粘锅...
- 30137
- 小时候积食,妈妈都会给我们做一道紫苏蒸肉饼,但有时想要怀念一下童年的味道,却买不到紫苏。那就做一罐紫苏酱吧,用油把回忆等存起来,放在冰箱~用料紫苏200克蒜一个油50克蚝油2勺糖一茶匙生抽2勺松茸鲜1包蒜蓉紫苏酱的做法紫苏已经去梗,只留下叶子用一块大的紫苏叶子包着小的来...
- 13866
- 今天给大家推荐一道苏子鱼,鲜香麻辣,怎么吃都不腻。紫苏是野生的一种香料,和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用。也是一种药材,入药部分以茎叶及子实为主,叶具有发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒,因鱼蟹中毒...
- 22727
- 爱吃鱼,特爱偏辣的!这次感觉味道特好,分享一下,第一次传作品,希望大神们多多指点。用料紫苏适量草鱼1条姜5片料酒5勺干辣椒10个鸡精1勺盐适量辣椒酱2勺葱数根酱油3勺紫苏鱼的做法洗干净,切好一圈圈用盐,姜葱蒜,料酒腌制一个小时腌制好把姜葱蒜挑出来,热油把姜葱蒜抄出味捞出,用剩下...
- 7014
- 年年有鱼,过年的餐桌上少不了用舟山带鱼做的美食,这道香蒜炆带鱼就非常鲜美好吃,很适合做过年的美食。用料舟山带鱼二条香蒜三条取蒜骨姜丝少许青红椒丝少许蒜子2瓣盐2勺蚝油2匙花生油适量香蒜炆带鱼的做法准备好主要食材,把舟山带鱼洗干净切段,香蒜骨切小段,把配料食材切丝,蒜...
- 28556
- 蒜头一整个切碎,紫苏一把切碎,小米椒一个捣碎锅烧一点点油煸蒜碎(2/3份),不用洗,小火。慢慢地微黄色。把紫苏辣椒和剩余蒜碎1/3全倒下去20秒就可以关火了。加入酱油芝麻都可以。用料蒜蓉一整个剁碎紫苏一把剁碎小米椒1个剁碎紫苏金银蒜的做法12小火哦隔着屏幕都香万能蘸酱...
- 8656
- 用料紫苏叶鸭肉1/4只蒜瓣盐克糖克生抽勺姜片蚝油勺料酒豆豉紫苏炆鸭的做法1.先把蒜豆豉剁碎,姜一块,下锅炒香下鸭肉炒至变色,家调味,盐,糖,生抽,一丢丢耗油,一丢丢料酒继续翻炒均匀加水焖收干水份够放紫苏。炒香装盘...
- 22515
- 用料紫苏六片鱼食盐、食用油适量料酒一小勺青辣椒一根蒜两瓣紫苏小鱼的做法备食材开火,倒入适量食用油将锅加热,小火,依次放入鱼🐟倒入适量料酒,去除腥味。转中火将备好的配料青椒、紫苏放入,加入适量食盐,中火烹调盛盘^0^小贴士火候一定要把握好,不然影响口感。...
- 32894
- 又是一个加班夜,个人觉得比做饭速度的就是一份炒意粉,不需要过多的配料,而且容易饱😂😂用料墨鱼汁意粉80克紫苏2根蒜头4个蘑菇适量淡奶油20克盐看不到紫苏的蒜蓉蘑菇紫苏炒墨鱼面的做法材料一览,蘑菇可以是任意种类的煮开的水,加入2勺盐,加入意粉,煮至八成软身,捞起过冷水待用,煮...
- 5612
- 用料鱼头1个紫苏1把豆腐1块葱姜蒜适量辣椒花椒随意紫苏鱼头的做法鱼头洗净剁块挺难剁,最好让卖家处理好呢鱼块加料酒少许盐和酱油腌制,料酒多一点。期间准备葱姜蒜。蒜和姜以及干辣椒花椒下锅爆香,热锅冷油,不然容易糊。花椒建议青绿色那种更香。鱼块下锅翻炒,腌鱼的汤汁不要...
- 10163
- 这道菜,建议大家尝试一下,非常开胃,特别下饭,百吃不厌!不喜欢辣的,可以不放小红辣椒,现在也是吃子姜的季节,也可以放一些下去一起炆,味道好极了,我们一家人都喜欢吃用料鸭半只啤酒1大瓶紫苏适量(没有的可以不放)子姜适量(喜欢吃的可以多放)鸡精1勺桂皮适量八角两个生抽适量白糖适量...
- 14737
- 用料黄鳝克老抽勺盐克黄瓜紫苏水芹莴笋头小米椒紫苏鳝鱼的做法鳝鱼从市场处理好买回来不能洗,要不会没有那么鲜。先热油锅,下鳝鱼炒至断生,血水没有。放入黄瓜,紫苏,水芹,莴笋头,小米椒。翻炒一会,放入一大碗水。盖上锅盖,闷至水开,放入盐、酱油(老抽),再闷5-6分钟,等汁收到合适的程度,...
- 26365
- 用料海鲈鱼紫苏姜,蒜,葱花椒豆瓣酱四川泡姜,泡菜料酒,生抽,豉油冰糖,醋紫苏鲈鱼的做法鱼洗净,擦干鱼上的水,切花刀,葱姜蒜切末,泡姜泡菜切末,紫苏切小一点备用锅里放油烧热,把鱼放入锅中两面煎黄,盛出备用(我家锅太小,就把鱼切成两段了)爆香姜蒜葱末,加几粒花椒,再放入豆瓣酱、泡姜泡菜末翻...
- 25721
- 一直很喜欢鱼泡的口感,就是没找到很好的去腥方法。今天试下烤鱼的做法来做鱼泡,竟然口味不错,以此记录!多余的鱼汤泡饭也是极好的,啧啧…用料紫苏3把鱼泡4条姜8片蒜一点小红椒1个料酒两勺酱油半勺胡椒粉两下紫苏鱼泡的做法洗净鱼泡按一口大小切断,紫苏去杆备用大火少量热油,下辣...
- 23410
- 嗯~这道菜就厉害啦,筱筱妈妈的拿手菜之一,每次去筱筱家,都要吃的菜,当然,阿姨煎的鱼可漂亮了,比我的强不知多少,可能是各人手势问题,做出来还是和阿姨的味道有点区别,但是,也很好吃,下回直接去阿姨厨房偷师用料草鱼后半段紫苏一扎蒜头五六七八瓣姜大拇指嫩大一块片油酱油多点盐多点煎...
- 24391
- 用料紫苏适量葱段5~6段鸭肉半只姜4-5片蒜6-7瓣生抽3大勺糖适量盐适量柱候酱2-3勺紫苏炆鸭的做法首先把鸭子剁好,清洗干净。大火开锅,加入适量油,把鸭子炒一遍,炒5-8分钟左右,起锅备用。把锅洗干净,烧红锅,加入油,加入蒜、姜爆香,然后加入鸭肉翻炒,加入生抽,柱候酱,糖,一丢丢盐,紫苏继续...
- 15984
- 第一次用紫苏入菜,味道真的很特别。用料紫苏2棵土鸡半只生抽2勺蚝油1勺姜片4片盐少许淀粉2勺马蹄8个洋葱1个蒜蓉1勺葱1棵料酒1勺紫苏炆鸡的做法鸡洗干净后斩件,然后加入料酒、1勺生抽、蚝油、2片姜片切丝淹制半小时。锅里加入少许油烧热后放入姜片,蒜蓉,洋葱爆香,加入马蹄翻炒...
- 17611
- 这个配方可以蒸一切的鱼、鱼头、鱼尾用料比目鱼3片紫苏叶5片蒜头粒4粒姜片3片红辣椒3个葵花籽油适量盐适量紫苏剁椒蒜蒸比目鱼的做法比目鱼切片,搽干水,撒盐、淋上葵花籽油,蒸11分钟,将姜蒜辣椒紫苏,剁碎,烧热油,等鱼蒸好,铺上剁椒蒜蓉紫苏碎,淋热油,很下饭一道菜...
- 29275
- 用料鱼条紫苏片姜蒜紫苏煎鱼的做法草鱼洗干净切块,用料酒,先腌5分钟,然后加盐,生抽,胡椒粉,蘸料放冰箱腌制两天锅烧热,放油,把鱼两边煎黄捞起放碗里,重新放油,把切好的葱姜蒜末剁辣椒放下去翻炒,把鱼放进去,紫苏放进去,加点点白糖就可以出锅了...
- 11387
- 用料紫苏一小扎排骨1条生抽3勺姜几片盐少许蚝油2勺油适量生粉3勺糖半勺剁椒1勺蒜蓉少许料酒1勺紫苏炆排骨的做法排骨洗干净,放油,盐,生粉,糖,蚝油,豉油料酒放一起搅拌均匀腌制一下紫苏切碎,待用蒜蓉烧锅放油,蒜蓉爆香倒入排骨,慢火爆香加入紫苏小火慢慢煮喜欢辣就加点剁椒好吃😋...
- 14423