- 作为一个南方人,对杏有迷之喜好。趁着杏子的季节,买了5斤杏子,开启吃杏肉,吃杏仁,喝杏汁,制杏酱的节奏。下面的配方是刚好一个宜家果酱瓶的量,不是很稠,喜欢稠的可以适当加杏的量用料杏7颗(直径4cm)白糖50%或者70%杏的重量水适量柠檬半颗榨汁夏日梅杏酱的做法No1.挑选成熟了,软一点...
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- 参考了别人梅子露的做法。虽然原菜谱中强调不能用杏做,但是北京买不到梅子,这个珍珠杏酸酸甜甜的很好吃,就用它做个试试,没想到这么成功。原菜谱链接:用料杏500克冰糖150克杨梅50克杏梅露的做法将珍珠杏与杨梅清洗干净,控干水分,放入电饭煲加入冰糖,盖好盖子,将电饭煲设为保温模式...
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- 又到了杏子成熟的季节,往年很少在魔都市面上有卖新鲜的杏子,亏得这几年生鲜电商的蓬勃发展,才得以在最合适的季节买到新鲜的新疆小白杏。用料小白杏700克冰糖150克柠檬1个盐适量【有杏不需梅】天然无添加的杏子酱的做法新鲜的杏子用盐搓洗后,浸泡30分钟。取一大碗,按一层杏子...
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- 杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧,消炎止泻。用料杨梅800克黄砂糖或白糖适量杨梅酱(杨梅果酱)的做法将市场的杨梅用清水冲洗一下,然后加点盐泡一会儿!大概十分钟之后冲洗干净,杨梅沥干水分备用!沥...
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- 用料杏鲍菇250g青线椒5g红线椒5g梅菜肉酱30g豉油皇75g梅菜肉酱-煨杏鲍菇的做法杏鲍菇切成6cm长1cm宽的片开油锅3000W大火烧至190度放入杏鲍菇炸30秒至金黄色捞出沥油梅菜肉酱30g豉油皇75g梅菜肉酱如果中煸炒起香后注入豉油皇,烧开后放入杏鲍菇收汁,最后放入青红椒翻炒即可...
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- 用料话梅杏100g话梅杏饼干的做法君之的方子...
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- 入夏,杏梅上市了。炒几盒酸酸甜甜的杏梅酱,涂个馒头,夹个面包,还可拌冷米饭。除了自己吃,送朋友可是深受欢迎的。用料杏1000克砂糖200克自制杏梅甜酱的做法买偏熟的杏梅(色黄、软),洗干净。沿果的凹槽一扳二去核,上锅蒸。蒸烂后不要急于出锅,尽量沥干水分。换锅,加砂糖翻炒。炒干水...
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- 用料黄梅(完熟梅)1斤盐5克冰糖1斤冰花梅酱(梅子酱)的做法黄梅洗净,放入锅中加水没过梅子,水开后小火煮15分钟。(这一步忘了拍照了,不过应该不难理解^o^)捞出梅子,沥干水分,放入铜锅中,用勺子轻轻将梅子压烂,加入盐和冰糖,小火熬1小时左右即可。趁热(一定要趁热!)装入已消毒烘干的容器中,拧...
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- 用料杏5斤冰糖随意,看口味盐20g【杏酱】的做法去核去果蒂切成两半,➕盐➕糖腌制至有杏汁渗出铸铁锅小火慢煮,一边煮一边翻动,很辛苦哇,要一直翻动,因为很容易糊掉变粘稠酱就可以了。先喝一小碗杏汁甜汤,酸甜真好喝~...
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- 最近总在看球,看球就要熬夜,熬了夜就要睡懒觉,睡起来觉得白天的时间变得好少了啊。不知道同学们有没有这种感觉呢?不过时间少归少,怎么说也不能亏了这张嘴,尤其晚上看球时,嘴就闲不住呢。没时间咱就做个简单的,现在流行的美食因素无外乎美味、快速、营养,这次可真是全占上咯,还能再...
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- 杏梅蜜饯用料杏梅/杏1000克白糖400克(放少了酸)水杏梅蜜饯的做法有条件能树上摘杏梅(杏也一样)的,盯劲了树上的果子8成熟就可以下手了。买的杏也差不多8成熟就行,特别熟的后面操作容易直接煮成杏梅果酱(味道也很不错哦😊)。全部洗干净备用。洗净的杏梅/杏,对半切开,去核,如图所示平...
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- 用料梅菜50g杏鲍菇600g瘦肉50g姜丝少许干辣椒2只梅菜杏鲍菇的做法瘦肉炝锅,加入姜丝和干辣椒煸炒放入梅菜炒出香味加入杏鲍菇,至炒熟即可小贴士梅菜已经是咸的,千万不要再放盐!...
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- 用料去核杏肉500g细砂糖200g冰糖100g香草荚1根鲜柠檬汁40ml杏酱杏酱的做法杏子洗净,沥干水分,对半切开去核备用锅里放入杏肉、细砂糖、冰糖、香草豆荚、柠檬汁盖上盖子浸渍1个小时1小时后大火煮开,主要是要将冰糖融化煮开后彻底放凉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜第二天把香草...
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- 加乌梅汁,熬出来的酱有一种奇特的香甜味道,甜中带酸,非常爽口,拌酸奶吃抹面包吃或者是做冰沙吃,简直无法更赞~~~用料杏蜂蜜(或白糖)乌梅清水梅汁鲜杏酱的做法挑熟透的大个的杏子,洗干净,用纸巾擦干表皮的水,对半切开去核备用。乌梅适量(我做得多,所以一次用掉了150G乌梅),加清水熬煮,煮...
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- 老爸托人在潮州买了二十斤青梅,大部分用来做请青梅露和泡青梅酒了,挑出了一斤左右的残次品,就来做青梅酱吧!用料青梅1斤黄冰糖150克盐适量自制青梅酱/酸梅酱的做法1.洗干净的青梅切去碰伤部位,用盐水浸泡两个小时(泡两个小时至五个小时都可,时间越长苦涩为越淡)2.将浸泡的盐水倒...
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- 本方法简单易操作,适合批量生产。是我们实习的时候老师给的秘方。杏是果酱中风味最好的原料,果胶含量还可以,如果想缩短熬煮浓缩时间,可以加些苹果。用料梅杏适量白砂糖适量柠檬酸适量梅杏果酱的做法选用新鲜,具有一定硬度,无虫害腐烂的梅杏(其他杏也可以,一定要硬的,否则后面添加...
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- 用料梅子杏400克黄冰糖85克黄柠檬两勺半梅子杏果酱(面包机版)的做法梅子杏洗净,关于去皮,尝试一次用热水泡之后,发觉这样做出来的果酱水分略多不够稠~所以后面我换成直接用水果刀削皮(选刀片薄利于果肉不会损伤),这样够直接也干净些,然后再一一去核,称重。因为松下PM105面包机最大能...
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- 用料青梅3斤冰糖随便克梅酒梅子酱的做法梅子放水加少许盐泡2-4小时,期间要换几次水,然后沥干梅子熬到核肉分离拿漏网过滤把梅酱压融,加蜂蜜慢慢熬成功装入无水无油的罐子梅子酒加冰糖加酒...
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- 今年是第一次买青梅来制作,没想到一买就停不了手,买了福建永泰的龙眼梅,永泰青梅,云南洱源青梅,四川大邑西岭雪山胭脂梅共计25斤😊做为美食爱好者,各种做法当然都要尝试下,以下是我的制作纪录,大部分品尝时间还没到😛青梅酒,冰糖黄梅露,常温版本蜂蜜青梅露,冷冻版本青梅露,电饭煲版本...
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- 老家妈妈寄过来的梅子,拿了一些腌咸梅,还有些卖相有点破损的就想起来尝试做酸梅酱。也放了2天,是黄梅了,哈哈用料青梅2斤黄冰糖300g克蜂蜜2汤匙勺白开水1碗300克柠檬半个潮汕酸梅酱,青梅酱的做法一定要用熟的梅子做,口感不会那么苦涩,还有可以用盐水泡一个晚上,第二天,这样可以剥...
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- 朋友送了很多山西玫瑰汾酒,本来就想喝喝算了。某日又得了两瓶53度茅韵白酒,突然想到了杨梅酒。那年在安吉喝的杨梅酒还记忆犹新,于是决定自己用两种酒泡杨梅,试一下哪个好喝。泡杨梅时看到了新疆小白杏,顺手就丢了几个进去。所以就有了茅韵杨梅酒,茅韵杨梅白杏酒,玫瑰汾杨梅酒,玫...
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- 五月的尾巴,杏黄的颜色,杏的香味很特别,也很难留住。对于季节性很强的水果,保留住它的色泽味道香气,只有果酱是上选。家里有很多阿勒泰的优质蜂蜜,那么果酱的甜蜜来源就不需要白糖的参与,全部用蜜!⚠️请提前准备好大广口瓶,用小锅煮水煮沸消毒。用料杏1500克苜蓿蜜根据杏的味道调节...
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- 买了一下杏子,太酸了,不喜欢。就尝试做话梅杏子。居然还不错。用料话梅4颗冰糖适量柠檬1个水650ml杏子6个话梅杏子的做法杏子削皮切块,去核柠檬挤汁,我用了一个柠檬。然后又切了一些柠檬片放进去,这样腌出来的柠檬也好吃。不喜欢吃柠檬的可以不放柠檬片。但是柠檬汁一定要放,...
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- 根据自己的梅子量调整糖量,约为梅子重量的1/4用料青梅220g糖55g柠檬汁1/2茶勺2.5ml青杏青梅果酱的做法220g可制作100ml果酱盐水浸泡2小时以上去涩放入锅中,加入盐炖煮。继续去涩大火煮沸后,转小火炖煮5分钟青梅炖煮后颜色发黄。捞出冷水冷却。称重,取其重量1/4的糖备好。去核...
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- 用料杏子适量冰糖适量(冰糖,可以换成绵白糖)冰糖话梅杏的做法杏子洗净.一掰为二,去核.放入碗里,撒上冰糖,上锅蒸15-20分钟,至冰糖融化.冷藏后食用别有风味儿)...
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