![自制咸鸭蛋（包制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（包制法）方法]( "自制咸鸭蛋（包制法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（包制法）方法")
- 看着人家做的那些鸭蛋那油流得真让我流口水呀！😋😋😋😋可是别人做得再美也是羡慕不来的呀那就只有自己动手做了呗那谁说得自己动手风衣足实🙇🙇🙇🙇用料咸蛋20个盐适量高度白酒适量自制咸鸭蛋（包制法）的做法首先把鸭蛋放清水里面泡一会儿泡一下那些污渍轻轻的擦一下就干净了...
- 6903
![腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法]( "腌制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的腌制咸鸭蛋做法")
- 用料红心鸭蛋30个高度白酒（55°-65°）适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的，不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房，再次感谢他教的好方法，我也想把这个方法分享给大家。首先将买来的鸭蛋（能买到红心鸭蛋最好用红心鸭蛋，感觉做出来的成品更好看）一个个洗干净...
- 31396
![自制咸水鸭如何做才美味，怎么做自制咸水鸭简单又好吃]( "自制咸水鸭如何做才美味，怎么做自制咸水鸭简单又好吃")
- 用料正番鸭一只葱段、香叶、桂皮、花椒、盐、味精适量自制咸水鸭的做法1、将买回来的鸭子洗干净、浸泡到基本无血水（中间多换几次清水）2、捞出泡好的鸭子，控干水份，取2份盐1份花椒，放在铁锅小火干炒至微黄、将炒好的热盐均匀的撒在鸭身内外，多按摩几遍，盖上保鲜膜冷藏24小时3、...
- 17204
![自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸方法]( "自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸方法")
- 咸蛋黄好吃，不过外面卖的咸蛋蛋白太咸了。想吃蛋白不咸而蛋黄流油的咸蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想写个菜谱留作自己以后翻看，没想到那么多人浏览，还有不少留言。为了各位看官能做出成功的咸鸭蛋，特此对某些问题进行详述：1.比如腌制前的鸭蛋是生的，腌制好了以后，当然要煮...
- 7350
![五香咸鸭蛋（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香咸鸭蛋（自制）方法]( "五香咸鸭蛋（自制）食谱大全及做法，烹饪好吃的五香咸鸭蛋（自制）方法")
- 家里给好多鸭蛋不知道怎么吃，思前想后决定腌咸鸭蛋，方子是我小时候见过我奶奶是这样腌的……那时候奶奶没有保鲜膜，在盐里滚一圈放在塑料袋子里。用料鸭蛋55个白酒半碗花椒适量八角2个桂皮一小节盐300克保鲜膜五香咸鸭蛋（自制）的做法材料买来的鸭蛋先清洗一下盐需要在锅里炒香...
- 29891
![自制咸鸭蛋(红油)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋(红油)方法]( "自制咸鸭蛋(红油)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋(红油)方法")
- 一家人都喜欢吃咸蛋，所以，自己动手做吧！自制咸蛋比超市买的咸鸭蛋划算，卫生，更好吃。欢迎厨友们多多指正，谢谢！用料鸭蛋20个高度白酒半碗细盐1袋保鲜膜(宽)若干自制咸鸭蛋(红油)的做法鸭蛋洗干净晾干水，泸州老窖高度酒，细盐，保鲜膜。备齐，如图。鸭蛋入白酒中浸湿后取出。在酒里浸湿...
- 27758
![自制咸鸭蛋(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋(超简单)方法]( "自制咸鸭蛋(超简单)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋(超简单)方法")
- 别人送的鸭蛋，不知道怎么吃，总觉得鸭蛋有腥气，但我喜欢吃咸鸭蛋黄。用料鸭蛋30个盐400克白酒(我用的邵阳大曲)3勺水2000克自制咸鸭蛋(超简单)的做法鸭蛋洗干净，抹干。在酒里洗个澡。放入容器中，可以是坛子，我没有坛子，就用5升的矿泉水瓶在离瓶口8---10厘米处剪断，留10厘米不剪断...
- 26260
![自制咸鸭腿如何做才美味，怎么做自制咸鸭腿简单又好吃]( "自制咸鸭腿如何做才美味，怎么做自制咸鸭腿简单又好吃")
- 每次吃新鲜鸭腿都觉得有股鸭子的味道不好吃，后来自己借鉴创编了自己的自制咸鸭腿用料鸭腿3只姜片八角个花椒粒盐克自制咸鸭腿的做法1.先把鸭腿自然化冻，不用水洗。然后用热锅炒盐直至盐变黄，然后关火把鸭腿放到锅内蘸盐，最后再撒一层花椒。要保证每个鸭腿表面都被盐吃到。2....
- 15083
![咸鸭蛋腌制如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌制简单又好吃]( "咸鸭蛋腌制如何做才美味，怎么做咸鸭蛋腌制简单又好吃")
- 这批是3月6日腌制的，4月17日打开看的！下次做的时候上传图，手机的照片好像全被我删除了！用料鸭蛋盐高度白酒保鲜膜咸鸭蛋腌制的做法在市场买的农户自家养的鸭生的新鲜鸭蛋！买回家的鸭蛋用水洗净，然后晒干准备两个碗，一个放高度白酒一个放盐，鸭蛋放白酒里稍微泡会儿然后放在盐碗里...
- 16431
![自制咸鸭蛋（快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（快手版）方法]( "自制咸鸭蛋（快手版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（快手版）方法")
- 小时候妈妈一直用的方法，无比简单快手用料鸭蛋数个食用盐一包高浓度白酒一瓶保鲜膜一卷塑料袋一个自制咸鸭蛋（快手版）的做法鸭蛋清洗干净，擦干或者晾干待用，准备一个饭碗装半碗白酒，用一个碗装盐，把鸭蛋在白酒里滚一圈然后再滚一圈盐，用保鲜膜包好盐可以尽量多粘上一点，然后用塑料...
- 23126
![阉制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做阉制咸鸭蛋简单又好吃]( "阉制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做阉制咸鸭蛋简单又好吃")
- 买的黄泥海鸭蛋还没到，今天得空就自己动手腌制了一些，算算到十五过节就可以吃啦！还是很期待的！😚😚一定要富得流油啊！😄😄用料鸭蛋+鸡蛋50枚食用盐3袋（约1000克）郎姆酒150毫升厨房用纸一卷水适量阉制咸鸭蛋的做法准备好材料，洗刷鸭蛋（鸡蛋）～洗刷干净后，放置在漏筐中过滤水分，然后用厨...
- 19502
![自制咸鸭蛋－盐敷法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋－盐敷法方法]( "自制咸鸭蛋－盐敷法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋－盐敷法方法")
- 用料鸭蛋10个食盐若干白酒若干自制咸鸭蛋－盐敷法的做法鸭蛋洗净，晾干将洗干净的鸭蛋放入白酒中滚一下滚完白酒后把鸭蛋放入盛有食盐的碗中，使鸭蛋均匀地裹上食盐用保鲜袋或保鲜膜将鸭蛋包裹起来放入密封罐中保存小贴士1.密封在阴凉干燥处2.密封时间以35天为基数，夏天缩短，冬天...
- 27189
![腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃]( "腌制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做腌制咸鸭蛋简单又好吃")
- 偶遇农家自养自产鸭蛋又好又新鲜，又是每逢端午咸鸭蛋是必上的一道主食，临时决定自制咸鸭蛋。用料鸭蛋15个二锅头1瓶盐1袋腌制咸鸭蛋的做法把鸭蛋清洗干净晾干，倒出半碗二锅头，把鸭蛋放二锅头里滚一圈取出放在盐碗里再打个滚儿，两头蘸一下，让盐沾满整个鸭蛋用保鲜膜把鸭蛋包裹好...
- 14798
![自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸方法]( "自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸方法")
- 湖南媳妇嫁到北方，很怀念家里的红土，也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋，祖传秘方，保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢用料鸭蛋28个红土少许盐少许自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的做法先把鸭蛋洗干净把红土加水调成泥状把鸭蛋在泥里滚一圈两头在盐碗里点一下，不用太多都放在...
- 28777
![自制咸鸭蛋（五香）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（五香）方法]( "自制咸鸭蛋（五香）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（五香）方法")
- 怎么突然想做咸鸭蛋呢，就是看着快中秋了，想做月饼了，哈哈。请教了群里的吃货们，综合了一下腌制方法。用料鸭蛋32花椒一把八角5个香叶5片高度白酒两瓶盖盐400自制咸鸭蛋（五香）的做法选择新鲜的青皮咸鸭蛋冲洗干净晾干，要一点水都没有小碗里倒上白酒把鸭蛋一个个放进去滚一滚，全部...
- 20947
![自制腌制咸鸭蛋做法烹饪大全 地道自制腌制咸鸭蛋如何做]( "自制腌制咸鸭蛋做法烹饪大全 地道自制腌制咸鸭蛋如何做")
- 用料新鲜鸭蛋30个水适量粗盐适量芝麻油适量自制腌制咸鸭蛋的做法腌制咸鸭蛋先把鸭蛋洗下，晾干准备玻璃罐，或是塑料罐，洗干净，晾干，不要有水迹准备好芝麻油，最好是芝麻油，盐一定要用粗盐锅里放芝麻油，放盐，中小火炒匀，放水，一定要烧开，沸腾，待凉了，再倒入放鸭蛋的容器里切记，盐一定要够咸...
- 19557
![自制咸鸭蛋－浸泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋－浸泡法方法]( "自制咸鸭蛋－浸泡法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋－浸泡法方法")
- 用料鸭蛋10只八角2个干辣椒4个花椒若干桂皮若干盐270克白酒40毫升水750毫升自制咸鸭蛋－浸泡法的做法鸭蛋洗净，晾干将八角，干辣椒，花椒，桂皮放入水中煮沸煮沸后关火倒入食盐，搅拌融化直至食盐饱和无法溶解为止倒入白酒，然后等待溶液晾凉将洗净的鸡蛋放入密封罐，然后倒入溶液保存小...
- 28481
![研制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做研制咸鸭蛋简单又好吃]( "研制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做研制咸鸭蛋简单又好吃")
- 平时买咸鸭蛋，又贵质量又不好，自己腌的干净卫生，成本还低，又香还出油出，想吃就吃！用料咸蛋20个高度白酒适量盐40克桂皮两大片香叶5张八角4个研制咸鸭蛋的做法清洗鸭蛋，晾干准备一个大小始终，有盖子能够密封的罐子，洗干净倒扣晾干，一定要无其他气味！倒入适量高度白酒涮瓶身，多余的倒入...
- 19570
![自制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的自制咸鸭蛋做法]( "自制咸鸭蛋的详细做法大全,简单又营养的自制咸鸭蛋做法")
- 用料鸭蛋若干盐克高度白酒克自制咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净沥干水备用。高度酒，食用盐备好。蛋放酒中。从酒中取蛋在盐中两头蘸盐。喜咸者全身翻滚。这样也可缩短时间。完全密封。我是用酒缸，没有的用保险袋也行。封存啦。等待中……30天后完成了。太完美了。好吃健康。...
- 33083
![秘制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做秘制咸鸭蛋简单又好吃]( "秘制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做秘制咸鸭蛋简单又好吃")
- 这个是从老家学来的方子，特别简单快手，而且咸淡合适，蛋黄也有上油。夏天到了，咸鸭蛋配各种粥，非常不错的！分享给大家咯……用料青皮鸭蛋随意多少个海盐适量白酒适量八角适量砂姜适量花椒适量密封袋2-3个秘制咸鸭蛋的做法#最好选用青皮的新鲜鸭蛋#逐个把鸭蛋清洗干净，然后擦干水...
- 15949
![自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）方法]( "自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）方法")
- 这一个配方可以做35个土鸡蛋或17只大鸭蛋！鸭蛋春夏35天左右，鸡蛋30天左右，差不多时间可以煮几个尝一下，适合的咸度就捞出来。用料一个3升的密封罐土鸡蛋（家养）35个高度白酒（我用的56度红星二锅头）盐300g水1500ml花椒一把辣椒数个小喷壶一个温度计自制爆油咸鸡蛋（咸鸭蛋）的做法一个3...
- 32797
![咸蛋超人—自制咸鸭蛋的详细做法，咸蛋超人—自制咸鸭蛋做法技巧]( "咸蛋超人—自制咸鸭蛋的详细做法，咸蛋超人—自制咸鸭蛋做法技巧")
- 先生每到这个时候就自己做鸭蛋，因为yq回不了家，所以我顶上，美食与爱都不可辜负🤟...
- 32498
![蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)方法]( "蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥(自制咸鸭蛋自制豆沙)方法")
- 咸鸭蛋的教程是下厨房学来的，方子特别好，我是人生第一次做，用这个方子做出来个个蛋黄都流油，特别推荐给你们此蛋黄酥方子，是十五个的量。你们可以增减配方来改变最后的数量。用料水油皮中筋面粉180克细砂糖35克固体猪油60克水76克油酥低筋面粉135克固体猪油67克馅料咸蛋黄15个...
- 9788
![自制咸鸭蛋（裹盐法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（裹盐法）方法]( "自制咸鸭蛋（裹盐法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋（裹盐法）方法")
- 特意挑选了几十个新鲜的青壳鸭蛋，制作咸鸭蛋，30个鸭蛋用的盐水泡法，那裹盐法就制作几个吧！后续可配粥，配面条，制作蛋黄酥，面包，粽子等。喜欢加点香料的，可以加适量的五香粉或者十三香和盐混合均匀后使用。用料鸭蛋8个盐适量60度白酒适量保鲜袋8个自制咸鸭蛋（裹盐法）的做法买回来的鸭...
- 8630
![自制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自制咸鸭蛋简单又好吃]( "自制咸鸭蛋如何做才美味，怎么做自制咸鸭蛋简单又好吃")
- 用料白酒适量盐适量鸭蛋适量自制咸鸭蛋的做法鸭蛋用水冲洗轻刷干净晾干晾干晾干重要的事情说三遍白酒推荐50多度的鸭蛋先粘酒再滚盐单个单个的装入食品袋或者裹保鲜膜再放入坛子或者口袋中封口40天蛋黄差不多出油...
- 33584
厨趣阁
