- 嘿!你们好呀!欢迎关注拾壹时光♥今天跟大家分享的是中式面点制作当中的基本功系列之②——提捏法(秋叶包)。详情请戳视频噢。用料低筋面粉500g清水230g中式面点制作基本功系列之②——提捏法(秋叶包)的做法搓条→下剂→擀皮→上馅→造型小贴士Q1:除了练习基本功,这个造型还可以做...
- 25220
- 用料1面粉400克荠菜汁200克酵母6克泡打粉3克用料2荠菜300克酱肉200克粉丝黑木耳油盐鸡精糖胡椒粉葱姜末荠菜酱肉秋叶包的做法用料理机将荠菜榨汁过筛入面包机内加入面粉、酵母、泡打粉和成光滑的面团进行发酵将荠菜择去烂叶焯水捞出挤干水份将荠菜剁成细末,加入适量精盐、...
- 10588
- 用料中筋面粉150糖10克泡打粉3克酵母2克水80克豌茸馅可下7个剂子翡翠秋叶包的做法和面下剂擀皮上馅成型发酵水开后上锅蒸10分钟出炉白白胖胖的大包砸馅碧碧绿...
- 27259
- 用料馅,黄油50克椰浆100克牛奶125克糖100克鸡蛋2只吉士粉、生粉、面粉各12克皮,低筋粉150克绵白糖10克水75克酵母粉2克泡打粉2克秋叶奶黄包的做法黄油50克椰浆100克牛奶125克糖100克鸡蛋2只吉士粉、生粉、面粉各12克隔水蒸约20分钟,或烧熟(需不停搅拌)。低筋粉酵母粉糖粉泡打...
- 7752
- 用料面2斤双色秋叶包的做法双色秋叶包原料:南瓜1斤,包菜1个,胡萝卜1根,香菇、虾米1两,面粉2斤,白糖70+40g,发酵粉10g,盐、味精、白糖、酱油、蚝油适量。做法:1、香菇泡发洗净剪成小条,胡萝卜、包菜切成丝备用。2、炒内馅:热锅热油放虾米炒香,放入香菇炒香,放入胡萝卜丝炒一会,再放入包...
- 33018
- 去过南宁、安徽、江苏,菜系非常不习惯,尤其是水饺,我把我最爱的口味发布,里面有香菇、胡萝卜(β胡萝卜素)小孩子的最爱用料馅料:香菇、胡萝卜、韭菜、五花肉皮:面粉、蛋清、少许盐调料:盐、鸡精、生抽香油:姜、葱白、蒜福建闽南风味的秋叶饺的做法香菇、胡萝卜切丁,五花肉绞成沫...
- 10152
- 拖延症患者一直想写的菜谱😝今天总算可以完成了💪🏻用料鸡蛋300克(去壳后)糖粉180克牛奶180克淡奶油120克黄油90克中筋面粉75克玉米淀粉75克全脂奶粉60克(以上是奶黄馅用料)面胚用料:金龙鱼麦芯粉900克白砂糖70克发酵粉9克泡打粉9克(天热减半)水420克(天冷可以温水和面,适当减少至...
- 8038
- 这是一款无面粉的巧克力咖啡蛋糕,浓浓的巧克力,淡淡的咖啡香,非常适合秋日闺蜜下午茶。用料蛋糕体用料黄油85克黑巧克力100克鸡蛋6个蛋黄液用糖20克可可粉6克蛋白霜用糖80克柠檬汁10克巧克力咖啡奶油霜用料咖啡豆10克鲜奶80克黑巧克力120克淡奶油300克细砂糖20克柠檬汁10克...
- 19378
- 用料中筋面粉干酵母3克糖3克奶黄馅奶黄秋叶包的做法发一块面团下剂子擀皮上馅把一角往里按包成秋叶型包成秋叶型包成秋叶型水开10分钟完成...
- 34356
- 白露烤一份应景的秋叶小饼参考bada小美的抹茶叶形饼用料黄油35g低粉60g绵白糖17g蛋黄15g(约一个)抹茶粉2g秋叶饼干的做法黄油软化;加入混合好的抹茶粉和糖;打发至蓬松颜色变淡1中一点点加入蛋黄,打匀2中筛入低粉,拌匀;揉成团,保鲜膜包好入冰箱冷藏30分钟取出,擀面杖擀薄,模具压出树...
- 28870
- 下雪天,窝在家里做包子,冬日的厨房冒着蒸汽,热腾腾的,平添了许多暖意~~本来想秉持自己一贯简单实用主义的作风,捏个圆型的豆沙包子就好,不过突然兴起,想来试试这个传说中的秋叶包。虽然很多食谱都是拿绿色的菜汁和面,做成绿色的叶子,不过个人觉得,用南瓜泥和面做成黄灿灿的,更有秋叶...
- 26459
- 本作品出自胡一平老师之手,仅限学习交流使用。用料奶黄馅心适量面粉150克水80克糖10克酵母2克泡打粉2克深秋的味道——奶黄秋叶包的做法揉面:把水,糖,酵母,泡打粉添加到面粉里,把面团表面揉光并搓成条。下剂。把剂子用掌心压扁。擀面:坯皮不要擀得太大,擀成中间厚周围薄。拿出准...
- 26557
- 随便记录一下用料水130克中筋粉200克酵母粉4克糖粉4克泡打粉1克馅心奶黄秋叶包的做法这是胖一点秋叶包这是长一点的柳叶包详细照片...
- 18997
- 用料面粉500克酵母5克泡打粉5克糖少许水200-250克韭菜250克鸡蛋2个木耳10朵火腿肠1根粉条1把馓子50姜2-5片胡椒粉3克花椒粉4-5克大茴粉1克味精1克鸡精1勺油50-100克金网生煎包(秋叶包)的做法面粉开窝,放入酵母、泡打粉(放面上不能与水混合)糖,加入温水和面和成面团,盖上保鲜膜,醒...
- 15821
- 突然想吃沙县的蒸饺但是对那个肉也比较担心所以就自己动手做啦!用料鸡胸肉一块香菇三朵木耳三朵洋葱(可不加)四分之一个口蘑一个鸡蛋(带壳45克)一个玉米一小杯饺子皮一叠鸡胸肉版的秋叶包的做法开火蒸玉米我用的是水果玉米吃起来很有口感蒸完剥一小杯下来备用香菇木耳去蒂切小...
- 24893
- 吃它撸剧才够玛丽苏。用料低粉白糖椰丝黄油抹茶粉红椒粉自制高颜值秋叶饼干的做法黄油15克,白糖15克,黄油加热至融化。筛入低粉10克,椰丝22克,搅拌均匀。分成两份,分别加入抹茶粉、红椒粉,搅拌均匀。塑形,烤箱150度8分钟。完成。...
- 27220
- 一直想着做这款彩色饺子,因为调色有点繁琐所以就拖着。今天终于下定决心付诸行动💪🏻紫薯的面团状态不理想下次再战😝用料中筋面粉每一种颜色都是300克面粉火龙果200克菠菜叶70克胡萝卜100克温水150克果蔬汁秋叶饺子的做法菠菜叶洗净、胡萝卜切丁块、火龙果过筛取汁菠菜叶...
- 26183
- 这个是中点高级考试的标准,所以品质好,但是操作也精细。超级细腻的口感,清爽的质地,非常适合炎炎夏日里吃~细腻的口感源于豆子要过筛,如果不过筛,即使是是用机器打碎了,但是也还是会有豆皮在里面的~用料甜豌豆300克白糖100克或更多植物油70克或更多豌豆泥馅秋叶包的做法中小火煮...
- 23276
- 用料面粉500克水250克前腿肉沫韭菜秋叶蒸饺的做法饺子馅:盐、十三香饺子料、鸡精、一品鲜酱油、芝麻油、色拉油、白胡椒粉面皮:擀薄肉馅拌好!放韭菜后不用放盐!(揉好面发酵一会,再次揉面)上汽蒸7~8分钟闷1~2分钟...
- 22745
- 提褶包,秋叶包,佛手包,刺猬包,豆沙包,梅花包,猪蹄卷,桃夹子,螺丝卷用料肉包馅:五花肉(或夹心肉,肥瘦3/7开)500克盐11克糖30克水200克姜末葱生抽老抽提褶包/秋叶包的做法用的雪菜馅,雪菜切碎,焯水,冲洗,挤去水份,不要挤的太干。五花肉末炒熟,下雪菜,加盐,糖(得多放),生抽,鸡精调味,得油多,雪菜吃油,这...
- 22979
- 看着窗外的暖阳,难以置信冬天已悄然而至,还没来得及好好跟秋天道别呢!银杏叶在我眼里是秋天最美的风景,用椰子油、椰子粉做了🍂椰香秋叶饼干🍂,算作是一场对秋天的告别仪式…用料低筋粉110克椰浆粉20克南瓜粉20克糖粉20克椰子油75克蛋液25克视频菜谱|椰香秋叶饼干的做法视频里...
- 33464
- 夏荷入菜妙处多——八月,是荷花盛开的时节,每到此时,公园里的荷叶连接成了漫无边际的绿色海洋,娇艳的荷花点缀其中,引来无数游人的驻足观赏。一阵微风拂来,清新的荷叶香气,让人心旷神怡,此时真想摘下几片荷叶入菜,去感受那沾着露水的荷叶是个什么滋味。想完我确实这样干了。荷叶鸡...
- 21991
- 地瓜叶具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分。用料红薯叶1把大蒜3瓣油15克生抽1勺盐1克红辣椒(可省略)1个邢小秋—小美蒜蓉红薯叶清炒番薯叶的做法大蒜去皮放入主锅,3秒+速度10,切碎...
- 29789
- 今天立秋了,酷暑即将过去,丰收的季节来了。又一个节气过去,总是感慨于分明的四季交替,一年又一年的光景过去,即使人生蹉跎,也要热爱家庭、热爱生活。这款以鸡翅根为主,杏肉、陈皮为辅料,做出来甘甜、微酸的口味,儿子非常喜欢,建议有孩子的试一次,绝对喜欢。今天的摆盘很失败,可忽略不...
- 33439
- 秋天葱叶长,腌一腌,虽说吃多了上点火,甚至浪费点口香糖,但下饭呐!用料葱叶若干秋季腌葱叶的做法绿绿的葱叶,可以在加点儿香菜洗一洗,切成1-2厘米的段加盐、味精腌半小时欧耶!小贴士1,可以吃上几天。2,盐多一点,但别齁,...
- 34419