- 总感觉喜欢那浓油汁酱的感觉!就来改良一下用料五花肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒鲍鱼东坡肉小美版的做法插蝴蝶棒,放入6片姜500克左右带皮五花肉,让卖肉小哥切大块,回来5分钟50度速度4.5洗干净后放入,皮朝上倒入料酒150克生抽50克老抽20克冰糖60克!30分钟100度反转小勺肉倒七...
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- 时间:约60-80分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料猪五花肉600g黄酒250g大葱3段生姜3片冰糖70g老抽15g生抽30g鲍鱼8个生姜1片料酒10g酥糯鲍鱼东坡肉的做法五花肉切成正方形的大块,然后用粗线绳把五花肉十字交叉捆起来。平底锅放少许油,把捆好的五花肉放进去,煎到肥肉的部分有点焦。...
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- 用料鲈鱼 / 青红椒 / 生姜 / 洋葱香菇 / 糯米 / 荷叶 / 红糖东坡鱼的做法 新鲜鲈鱼去鳍,背部开刀切成两半,将主刺开刀剁断,清洗干净后备用。青红椒,生姜,洋葱,香菇切成丝。把提前做好的糯米放在水里稀释,煮两分钟后把切好的鱼放入糯米中。糯米粥中撒点姜丝,用荷叶加...
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- 网上好不容易找到一个方子味道真的很像!用料五花肉400g盐3g胡椒粉2g蒸鱼豉油8g豆豉3g小米辣泡椒剁碎10g卤水(我用的是李锦记的瓶装卤水)适量眉州东坡版一品东坡肉(辣的)的做法将五花肉切成边长4-5厘米的方块,洗干净将五花肉块放到卤水中高压锅压制5分钟(我没有高压锅,就用铸铁锅...
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- 简单的材料,不简单的味道,不需要什么香料,仅仅用姜,葱,酒,酱油就可以做出一道非常美味的菜。表皮Q弹,肉质软烂,夹杂着酒香肥而不腻。如果喜欢酒香浓郁一点的,整锅不加一滴水,全部用酒,不用担心酒精的味道,在慢炖的过程中会挥发,最后都是酒香。用料五花肉300克黄酒一碗冰糖30克生抽半碗...
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- 用料五花肉500克花雕酒少许冰糖10克姜一块生抽适量海鲜酱15克懒人版东坡肉的做法猪肉切片加入料酒,姜煮熟过水准备八角,桂皮,香叶,爱吃沙姜的也可以加,家里没有了洗干净的肉加入生姜,冰糖,八角香叶桂皮,盐,海鲜酱(必备),生抽,一碗水配料全部加入后大火煮开然后小火慢慢焖一个小时即可,...
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- 这道东坡肉,我家的最爱,东坡肉的肉质选五花肉,要肥肉部分膘一些,才好吃,吃在嘴里入口即化…用料五花肉500克冰糖35克老抽15克姜3片生抽30克料酒40克水250克小美版东坡肉的做法焯水:把五花肉切大块,4*4厘米左右,再用绳子扎好,放入网锅中,5分钟/50度/速度5,再把肉清洗干净把肉放入主锅...
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- 东坡肉作为传统名菜,软而不烂,肥而不腻,长时间的炖煮既能逼出多余的油脂,使肉质软糯而不腻,黄酒的加入更平添了风味。今天分享的这道改良版做法,尽量在减少调味的基础上保留东坡肉的原汁原味,孩子们也可以一起品尝哦~用料五花肉300g黄酒30g冰糖10g生抽4g老抽2g生姜适量小葱段适...
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- 用料鲍鱼10个,精五花肉一斤,姜蒜葱,盐,味精,鸡精,白糖八角,干辣椒,桂皮,老抽鲜鲍东坡肉的做法技法:烧味型:鲍鱼刷洗干净,用高压锅里面放生姜片,葱段,上汽后压一分钟,后取出冲凉,将鲍鱼去内脏,去壳,冲洗干净,备用烧好的红烧肉一起烧,...
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- 第一次做家庭版的东坡肉最近我家老二过敏了不能吃海鲜我就做了一道东坡肉我是在菜市场买的卤包回来做所以我不能明确的确认份量猪肉也是,下次出明确的菜单份量用料五花肉10000克小葱3根冰糖30克老抽1勺生抽2勺姜3片八角适量花椒适量米酒适量勺家庭版东坡肉的做法买回来的...
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- 东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响彻全国的名声,并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
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- 留存自用用料五花肉500克姜6片料酒60g生抽60g老抽30g水50克冰糖60克小美之东坡肉的做法无...
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- 东坡墨鱼是四川一道名菜,墨鱼可不是深海中的墨鱼,而是生长在四川区域的一种鱼类,相传苏东坡在四川求学时,因为比较用工所以用墨非常多,就经常去河边洗砚,每当苏东坡前来冲洗之时,水中的鱼就争前恐后的吃墨,为纪念苏东坡便取名字为墨鱼。墨鱼在川菜中有众多的做法,食材类的墨鱼在四...
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- 用料大方肉克冰糖克老抽勺姜片生抽勺料酒勺东坡肉(小美版)的做法记录...
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- 用料五花肉1000克冰糖90克老抽80勺姜片生抽两勺大葱2根花椒少许小贝东坡肉的做法五花肉……很赞吧切好冷水煮开关火在开水里泡十分钟准备材料另外小锅煮糖水,颜色变赤就好了……材料全部加进去,大火煮沸转小火30分钟,翻边再30分钟……起锅……...
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- 转载用料五花肉克小美东坡肉的做法好...
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- 去年,夏天暑假带儿子去乌镇游玩,在东栅一个叫吴大姐的小店,吃到了入口即化,味道难忘的东坡肉,一直铭记在心,过年在家试着第一次做了一次,总结去下:费气费肉费时间,也真的很好吃,很值得,继续学习,以后做的更美味,谢谢!用料五花肉800克冰糖60克小葱葱条替代2段老抽1/4小勺生抽50克姜10片...
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- 东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味道才地道。东坡肉:苏轼贬官黄州时,写下《猪肉诗》一首:黄...
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- 用料五花肉500克老抽30克生抽30克姜25克料酒50克水和肉齐平小葱一大把KRUPS机器人版—小东坡肉的做法备好食材,肉用线捆好锅内铺上香葱和姜片放肉和所有材料,加水和肉齐平,选择手动键设置温度130度,时间2小时好了,香喷喷的肉出锅了,香糯可口,很入味,可以开饭啦!...
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- 转载用料清水克小美红烧肉东坡肉的做法东坡肉小贴士好吃的红烧肉的方子黑猪五花肉500克切成3✖️3厘米,25克生抽,5克老抽,50克料酒,80克啤酒,25~30克冰糖,生姜少许,40分钟/120度/反转/速度1...
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- 经常会有东坡肉的汤汁多出来,觉得倒了很可惜,于是想出来进阶版的吃法!用红烧肉的油脂和浓稠的汤汁来煨鲍鱼!海鲜的鲜甜加入肉汁的香味,出来的鲍鱼特别有汁有味!红烧肉可以参考我之前的方子!用料鲍鱼10只剩下的红烧肉汤汁1碗东坡鲍鱼的做法把鲍鱼从壳里脱出来,去掉头和肠子,焯一下...
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- 用高压锅快速做出东坡肉的方法!口感可能会有变化,一切从简…速度吃上饭:)*参考下厨房“悟饭”“东坡肉”菜谱。此版重点:高压锅操作,勾芡汁制作(微波炉)用料五花肉500克小葱5—7根姜片香叶八角花椒丁香生抽老抽料酒白糖淀粉东坡肉(高压锅半小时版)的做法五花肉冷水下锅,加适量料酒...
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- 用料五花肉500克小葱半斤老抽10克生抽30克姜3片料酒30克冰糖15克辣椒一只八角一个香叶2张KRUPS版东坡肉的做法步骤一,五花肉洗干净切大块备用步骤二,香葱打底步骤三,放上切好的大块肉,皮朝上,再放进大料步骤四,倒入生抽,老抽料酒,水加至和肉持平步骤五,KRUPS机器人手动设置温度130...
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- 东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料,五花肉一定要买精品...
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- 在吃肉之前,你可知道东坡肉的故事?东坡肉还有个名字叫“回赠肉”,是苏东坡当年和浙江百姓们共同抵抗灾害所诞生的回赠美食,为了表达感激和纪念勇气的一道菜。传说难以考究来源,但食物于人情的力量却可以流传千百年。放在今天看来,觉得这道肉特别应景。东坡肉方方正正的一块,肥肉...
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