- 玫瑰露豉油鸡是一道出名的粤港广府菜,它嫩滑多汁还带着玫瑰露的清香。适合宴客。我们把鸡换成鸽子,肉质更为细嫩,也适合佳节小酌。适逢中秋国庆双节同庆,咱们来试做一个懒人版吧用料鸽子1只生抽1-2勺老抽0.5勺姜3片盐适量自酿玫瑰酒一杯玫瑰花瓣一小碗玫瑰豉油鸽的做法先把鸽...
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- 用料鸽子1只600g大葱1根油适量老抽适量生抽适量糖适量姜25g盐适量小葱50g红葱头4个八角1个葱白1段葱油焗乳鸽的做法准备:1乳鸽洗干净,掏完内脏,飞水去油(不能冲冷水),用厨房纸擦干,涂抹2.5g生抽,5g老抽2中火,热锅放油,放乳鸽,煎四面金黄做法:1热锅,100g放油,放50g姜片,大片,炒至少量金黄...
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- 用料乳鸽1只生抽1勺老抽1勺料酒1勺玫瑰露酒半勺水150ML冰糖一小块姜葱适量豉油皇乳鸽(不用油炸)的做法乳鸽洗净晾干酱汁类除冰糖,其他调匀乳鸽晾干后,里外涂酱汁,腌制两三个小时锅底一勺油烧热,放姜葱,爆出香味后捞起舍弃,放入乳鸽,煎至表面金黄,捞起备用姜葱油放冰糖,炒出糖色乳鸽...
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- 用料糯米粉克面粉克虾仁若干香菇若干包菜若干鱿鱼干若干韭菜若干葱花若干鸽(冬节鸽)的做法把材料浸泡切丁分别放调料炒至8成熟,葱花不用炒馅料调好,可以适当加点水(汁)和胡椒粉之类的(会更好吃)糯米粉和面粉分量可以各兑一般(多点少点都可以),记得用热水去和面皮自己看着来弄就好一...
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- 竟然在冰箱里翻到一只冻鸽子!怎么能放过它!用料鸽子1只黄油1块迷迭香1丛百里香1束百香果0.5个肉桂1根蔬菜随意黄油烤鸽子的做法鸽子泡盐水24h,准备好香料香料全部塞进鸽子肚子找绳子将鸽子绑起来将软化黄油刷到鸽子身上再撒一层黑胡椒和盐进烤箱140度1h...
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- 用料鸽子两只酱油适量柱侯酱适量(没有可以不加)糖适量盐一点点就可以了也可以不放姜,葱,蒜适量豉油王鸽的做法先把姜蒜葱爆香,然后放鸽子两边稍微煎一下。煎好后放入适量的酱油,柱侯酱,糖,盐,加入水,水的量刚好淹没鸽子就可以了。大火烧开后转中火直到快干水的时候再转大火,大概二十...
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- 注意!!烤鸽子的关键是,确保鸽子是熟着进烤箱的!用料鸽子2只卤水香料八角2-3颗桂皮一小片香叶1片等(可根据口味偏好酌情增减,或加其他香料)勺姜一小块葱白两段生抽3勺老抽1勺盐适量冰糖一小块蜂蜜1勺卤烤小鸽鸽的做法鸽子洗净,冷水下锅,放料酒、生姜,大火煮开,捞出过冷水。另起锅,放入...
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- 买了5只中鸽,去皮净重300克左右一只朋友圈大家都说做麻油姜,麻油姜可以煎螃蟹,做姜母鸭,鸽子的做法我也是第一次做麻油姜,记录下来用料乳鸽中鸽不要老鸽菜谱5只的量姜1块蚝油一勺半啤酒400毫升生抽2勺盐一小勺酱油可加可不加味精2小勺也可糖闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽的做法好好...
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- 用料鸽子3只姜4片盐一点点蒜2-3瓣蚝油3/4勺黄片糖半片陈皮粉/陈皮2勺/1瓣生抽适量老抽适量五香粉一点点酱油鸽的做法鸽子处理好,对半切洗净,放油,大概一小勺盐,一点儿生抽老抽阉两个小时。阉好后,起锅油热放蒜,姜煸香,放鸽子,煸到4成熟,放水生抽,老抽,糖,蚝油,五香粉,陈皮!煮。...
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- 用料鸽子两只酱油半碗盐少许水没过鸽子糖少许酱油白鸽的做法先下姜,油把鸽子煎下把皮煎脆放酱油煎下加水煮至收汁...
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- 俗语说一鸽顶九鸡,当然鸽子比鸡更好吃,炖鸡娃们一口都不吃只喝汤,鸽子却能一口气解决一只😜😂,清炖的鸽子味道比较淡,加香麻油和姜母炒香炖出来的更胜一筹,香味浓郁,连汤都好喝得一滴都不放过。😋😋😋此方法也可用于鸡,但加汤的部分得要全部用米酒煮,不能加水,就是好吃的麻油鸡啦…...
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- 用料鸽子2只料酒半勺糖少许盐少量蚝油2勺生抽3勺胡椒粉少量姜4片葱1根酱油鸽子的做法1.鸽子洗干净备用。2.开大火把鸽子在锅里煎一下,再把调料倒进去,开中火,大概煮20分钟左右,中途开盖翻面多次!3.收水即可上碟!...
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- 这是一道百变好吃的豉油皇汁,吃过的亲们,回味无穷。可以豉油皇鸡翅,豉油鸡,豉油皇乳鸽……脆皮乳鸽也可以哦……口水留下来,动手做起来……用料葱20g姜15g3片小洋葱(洋葱)50g京葱40g油20g西芹80g胡萝卜80g香菜50g生抽70g老抽70g酱油(味极鲜酱油)70g鱼露25g糖(冰糖)100g水1400g豉油皇...
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- 用料鸽子2只姜4片料酒少许酱油小半碗黄片糖小半块老抽一茶匙山西陈醋二汤匙酱油王乳鸽的做法把乳鸽两面煎至金黄色,切开肚子,能更好入味爆香薑片,下料酒,酱油,黄片糖,陈醋,老抽,清水,清水份量泡过乳鸽一半,中途要翻一翻煮到汁水浓稠就可以啦小贴士加二汤匙山西陈醋,是为了味道更诱人...
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- 用料酱油半碗水2碗葱适量姜适量冰糖适量酱油乳鸽的做法锅中放入冰糖,放入半碗酱油,加入2碗水,然后再放入姜,葱,再放入乳鸽大火煮开,然后改中火,慢慢滚开,至到熟捞起即可...
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- 广东人说:“宁食天上四两,不吃地上一斤”,如果你觉得乳鸽不好吃,那可能是因为你还吃到足够好吃的乳鸽。用料主料乳鸽1只约350克辅料葱100克姜50克味料盐适量八角适量糖(冰糖)适量鸡粉适量生抽适量老抽适量花雕酒适量ELECOOK丨葱油焗乳鸽的做法将清理好的乳鸽(没有内脏等物)洗干净...
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- 用料鸽子2只姜5片葱5根料酒3勺生抽半碗冰糖12粒鼓油乳鸽的做法鸽子去头尾,用开水煮一下,捞起沥干备用。放葱姜鸽子倒入锅中,煎至两面金黄。加入冰糖再放入鸽子和半碗生抽中间需不停的把酱汁淋上鸽子表面,这样更好入味上色。需要翻面美味的乳鸽可以装盘啦!...
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- 用料鸽子1只葱,姜,蒜,青花椒适量料酒少许生抽少许盐、糖少许葱油鸽子的做法先把鸽子洗净斩成小块,锅里加水烧开,把鸽子焯水后捞出(因为我家老杨有痛风,一般荤菜都过一下水的)。你可以不焯水哦锅烧热加多力玉米油,先放青花椒炸出香味,捞出花椒。放葱白姜片蒜片爆香,再下鸽子炒制表面...
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- 用料鸽子2只冰糖两茶匙姜4片海天海鲜酱油适量清水适量适量食用油适量豉油皇乳鸽的做法大火热锅,倒油,把姜片稍微煎一下;把乳鸽一分为二,下油锅,此时把火力调为小中火;期间不断翻转乳鸽,煎至金黄色,差不多熟时,把火力调为最小火,然后倒酱油、冰糖、清水,盖上锅盖焖烧;小火焖至收汁,就可...
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- 用料鸽子只冰糖克油克姜片酱油勺葱根糖克豉油皇鸽子的做法鸽子洗干净挖走内脏用一小勺油把姜片,葱爆香把晾至干身的鸽子放入锅内轻轻煎至表面微黄,让它皮下脂肪溢油大半碗豉油浇淋在锅内的鸽子上,煮约1分钟加大半碗开水煮开,加一块冰糖调味,改慢火盖上锅盖。因为锅内水份不是...
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- 用料鸽子1只油适量糖4颗酱油半碗葱多点很香豉油乳鸽的做法爆香姜葱放乳鸽下去煎至两面金黄倒入半碗豉油放4颗冰糖用勺子给上色啦啦啦啦15分钟左右就出锅啦第一次做味道还是不错的小贴士小火全程小火这个方法是找一位手艺很好的小姐姐问到的...
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- 原来去唐宫必点的乳鸽,现在可以自己做啦!原来这么简单!自己买的鸽子又大,一次3个才过瘾!用料鸽子3只豉油皇酱汁:葱4根打结姜15克切片小洋葱50克切块京葱40克切块油20克西芹80克胡萝卜80克新鲜香菜50克生抽70克老抽70克鲜酱油70克鱼露25克糖100克水1200克刷表面酱料:麦芽糖(蜂蜜)10...
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- 用料鸽子6只姜片糖克盐克生抽一碗蚝油适量香叶几片桂皮一小片料酒适量鼓油皇乳鸽的做法新鲜中鸽,用薄盐涂抹后沥干水,腌制半小时左右腌制好的中鸽放热水中拖一拖,去去血水,以及令鸽子饱满开始调酱汁,先放蒜头,沙姜,葱,香叶,桂皮放锅里加油炒香,然后加入酱油一碗(吃饭的碗),老抽适量(主...
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- 最近喜欢吃乳鸽,但顿顿去鸽皇餐厅吃实在吃不起啊,最主要是想吃的时候,太远也不送。昨晚下了个别家的外卖,好难吃,所以还是撸起袖子自己做用料鸽子两只生抽小半碗红糖半块耗油1匙清水3碗姜4-6片红葱头两个蒜两瓣豉油王乳鸽的做法下油,把姜,红葱头,蒜爆香,放乳鸽,煎至尽可能每面金黄,...
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- 用料乳鸽一只草鸡一只豉油鸡汁生抽老抽糖盐姜片麻油豉油乳鸽鸡的做法鸽子和鸡洗净,过开水洗去污浊豉油鸡汁与水1:2,加少许生抽,老抽和糖、姜片一起煮沸,煮沸后转小火放入鸽子和鸡,保持不开锅状态大约40分钟,捞起后用生抽,糖,麻油熬成浓稠酱汁刷在表面,量凉即可食用...
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