- 钟爱甜点的广东仔,当然必不可少就是马蹄糕!看到下厨房很多很坑爹的方,不禁写一个出来拯救大家。用料马蹄粉250克片糖230克马蹄8个水1500克Q弹清甜马蹄糕(零失败,告诉你失败原因)的做法材料大合照把马蹄全部切碎,个人建议不要切太碎,虽然马蹄可以增加口感,但是太碎很容易卡喉咙煲糖...
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- ✨广东的桑拿鸡、豉油鸡、白斩鸡、盐焗鸡……看上去都那么平平无奇甚至寡淡无味,但每一样都彻底颠覆了我对鸡肉料理的认知。✨今天给大家带来大V餐桌奇谈的0失败白斩鸡食谱,以及我们太阳谷RWA不使用抗生素童子鸡用料太阳谷不使用抗生素童子鸡1只姜2片大葱2段八角2个啤酒半...
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- 第一次照着方子做泡芙,一步一步按照方子来,刚开局就失败了,记录一下失败过程和改进方法。用料水100克黄油40克糖3克盐1克低筋面粉55克鸡蛋2个失败泡芙原因及办法的做法材料水和糖盐黄油一起加热直到沸腾状态,一定要完全沸腾,把过筛的低筋面粉一下子全到进去,迅速搅拌。有很多方...
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- 焦糖布丁是一个看似简单但又很难成功的甜品,做了很多次,终于可见市面的出来啦,一定要注意比例用料鸡蛋1个牛奶300ml白砂糖60克水30克超简单,焦糖布丁,总结你的失败原因的做法1-熬焦糖,糖一定要比水多一半,一定要耐心,不要搅拌,把锅适当摇一摇防止糊锅,当糖变色后会有焦糖味出来,这...
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- 马卡龙这个东西真的很tricky啊……真的是时间和速度的较量稍微时间控制不好了就会失败。我做的第一次第二次成功了来着……但是不知道后来为啥做着做着就几乎每次失败……奋战了一个周末整个人都要崩溃了简直……不过经过多次失败也总结出来了很详细的失败原因……以及最...
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- 自己留用,查起来方便用料蛋白个细砂糖克戚风失败的原因和换算的做法换算失败的原因...
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- 这是一个八寸的蛋糕用料鸡蛋5个牛奶75克没有味道的油(葵花籽油)(植物油)60克低筋面粉100克糖两碗60克(可以一碗可以两碗)戚风蛋糕🎂(悄悄告诉你,除了你,这个配方我不会告诉其他人的)😘的做法首先将蛋黄和清分到两个不一样的盆里。最好是不锈钢的把牛奶和油放到蛋黄里搅拌均匀后筛入...
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- 第一次包粽子,等明天看成果吧!失败原因:水晶粉煮熟后,晾得有点干,已定型。包到粽叶里的时候无法塑形。用料芒果100克(因为粽子塞不下)水晶粉100克凉白开200毫升(平均分2次使用)冰糖50克芒果冰晶粽(失败原因总结)的做法准备粽叶。洗净-煮5分钟-过凉水准备馅料。芒果切丁(其他食材同理)...
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- 蛋糕卷跟戚风一样,都是基础但是却需要磨合的甜品。蛋糕卷配方千千万,但是差别都不大。可是为什么总卷不好?断了?没有毛巾底?除去其他所有因素,唯一的原因就是温度!记得看最后的小Tips哦![斜眼R]✨烘焙器具--『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌用料🌈材料:低筋面粉65克玉米...
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- 炖一锅牛肉,今天吃牛肉,明天吃牛肉面,后天吃牛肉炖菜。用料牛肉5斤八角3个花椒20粒香叶5片蚝油2勺酱豆腐半块黄豆酱1勺糖1勺半料酒3勺辣椒2个盐10克葱姜适量生抽3勺老抽1勺高度白酒1瓶盖零失败炖牛肉,这个方法我只告诉你的做法买回来的牛肉切小块用水浸泡,中途要换几次水至完...
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- 作为一个土生土长的青岛人“吃蛤蜊喝啤酒”是我们夏天的标配要知道好多年前麻辣小龙虾还没有风靡全国的大排档我们就靠一盘花蛤,一杯扎啤配着带有大海气息的小凉风度过了一个个舒爽的夏夜麻小固然香辣诱人毕竟吃多了会上火其实夜宵你可以追求更加原汁原味比如花10分钟做出...
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- 用料棉花糖100克黄油30克做雪花酥失败,求好心人告知原因!的做法先小火融化黄油,然后把棉花糖丢进去,充分染上黄油,接着不停的逆时针划动,就发现从中间开始凝固黄色的糖???两次了都这样!是必须翻炒嘛??我迷惑了呀!求各位好心人解答555!心态崩了…...
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- 以前在一家私房菜吃过.当时觉得很好奇..最近买了个厨师机....揉面真的是再也不麻烦了...太方便了..对于我这个爱吃面食的再好不过了..用料面粉300克砂糖20克牛奶200g酵母4g可可粉适量豆沙适量(根据口味添加多少)蘑菇包(稍失败)已总结原因的做法盆子里先倒入砂糖、牛奶、酵母,...
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- 这是一个很委屈的菜谱。详见上图戚风大概是入烘焙坑之后一定会做的方子了。记得我第一次做戚风还是蛮成功的,虽然高度没有完美,但是味道不错,看着也过得去。于是心中暗喜以为自己天赋异禀。近年来有了老公有了娃,戚风做了几十次,也学习了下厨房几位老师的课程,才明白自己那时候...
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- 中华面点真的博大精深,比起各种西式面点,我觉得中国的面点真的是入门容易,做精难,很难,非常难。emmmm馒头这个东西,我之前一直觉得是烘焙的入门,第一第二次做的都挺成功的,就是丑陋,但是也是能吃的,所以觉得是简单的。但是在我把各种点心面包做了一遍重新做回馒头的时候,我有了追求,...
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- 用料高筋面粉克♥-//面包失败原因(oo)的做法1...
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- 戚风蛋糕失败(塌陷,开裂,收缩)的原因总结如下:1.蛋白打发的模具有油或者有水;2.面糊出筋;3蛋白消泡;4蛋黄糊搅拌不均匀;5蛋白打发不足或者打发过度;6蛋糕没烤熟;7烤箱温度设置过高;8未放凉就出模。用料一起了解下戚风蛋糕失败原因图的做法内部空间大表面凹馅个子长不高不上色开裂底部...
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- 戚风蛋糕失败的各种原因用料蛋黄3个砂糖20g水30ml纯净植物油30ml低精面粉50g蛋白3个砂糖25g柠檬汁三滴戚风蛋糕.失败原因(塌+开裂)的做法作为一个新下海的吃货,刚买了新烤箱,第一次做美食,找了app里的很多人气高的方子,发现这些配方和过程都完美的避开了“新人常出现失误的原因...
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- 这是在微博上看到的,分享在这里。用料蛋白5个蛋黄5个糖70g牛奶80g玉米油80g低粉120g戚风蛋糕失败原因汇总的做法………………………………………………...
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- 其它地方的存着用料低筋面粉50克戚风蛋糕失败的六大原因的做法1dyhrghfxjjfhgdf2...
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- 做戚风蛋糕失败的原因有很多种的,下面是一些失败的原因。1.配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌。解决的办法:调整配方。2.面糊出筋,凉后回缩。解决的办法:用低筋面粉,或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作时注意:加蛋黄前面糊不要多搅拌,...
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- 我认为戚风蛋糕是比较难的,我做了许多次,但是始终没有做到那么好,我也尝试过许多的做法,要么就是不蓬松,要么就是口感差……但是,我认为这个东西还是要多尝试,毕竟失败乃成功之母嘛!然后我还研究了为什么会做失败。果然,功夫不负有心人,终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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- 淡/稀奶油打发,新手常翻车,打发不起来或打发过头了。即使是老司机,换了一个设备,还是容易翻车,所以还是从淡奶油打发原理上去了解,才能减少翻车,并如何处理失败的淡奶油!还真是心疼这点银子💰😂🟠淡奶油的成份构成国内市面上的奶油分为动物奶油和植物奶油或称人造奶油两种。🔸动...
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- 做溶豆的原因是我女儿刚加辅食不久,我想给她做点健康的小零食。我女儿一次能吃好多,不过我每次都限制她吃的量。这个方子我用的非常成功,在这里我告诉大家你的溶豆不成功的原因。此方子是两盘的量,一盘减半就可以用料蛋白2个玉米淀粉14克柠檬汁一勺奶粉24克火龙果汁30克无糖...
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- 用料长茄子2根小米辣1个大蒜3瓣小葱3根盐5克生抽2勺陈醋3勺葱油适量鸡精1勺你做出来的茄子发黑,原因是你不懂这1个窍门,知道了快告诉家人的做法长茄子一切为二,每个茄子再切成8份,切完后放在盆里,撒上适量的盐腌制10分钟,然后用清水洗净(这样处理过的茄子,蒸出来不会变黑)大蒜去皮...
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