![留住妈妈的味道 老北京蒸碗子食谱大全及做法，烹饪好吃的留住妈妈的味道 老北京蒸碗子方法]( "留住妈妈的味道 老北京蒸碗子食谱大全及做法，烹饪好吃的留住妈妈的味道 老北京蒸碗子方法")
- 妈妈已经走了快一年了，每年春节时妈妈都要做上一道大菜“蒸碗子”给我们吃，这也是我的姥姥留下的家传菜，真的特别好吃。今年是虎年了，我要复制妈妈的这道菜，让妈妈的味道留下来，永远与我们同在。妈妈我爱您！用料酱好的五花肉1块土豆1个胡萝卜1根白菜邦1片素丸子适量豆泡适量天津...
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![老同州蒸碗子做法烹饪大全 地道老同州蒸碗子如何做]( "老同州蒸碗子做法烹饪大全 地道老同州蒸碗子如何做")
- 这是一道妈妈菜，从姥爷传给妈妈再传给我。以后等我有了孩子也会再传下去。一代一代，家人的味道。分为两种：黄焖鸡和小酥肉。用料鸡块两盒猪里脊400克鸡蛋3个面粉一大勺淀粉一大勺盐若干糖一点白胡椒粉一点八角4个花椒一把葱段若干姜丝若干油多点料酒若干酱油若干老同州蒸碗...
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![碗蒸肉如何做才美味，怎么做碗蒸肉简单又好吃]( "碗蒸肉如何做才美味，怎么做碗蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉1000克盐5克老抽2勺八角3个姜10片葱半根料酒2勺花椒20粒甜面酱4勺黄豆酱1.5勺蚝油1勺蒜5瓣碗蒸肉的做法半颗葱切段，姜切片。肉洗净后放入加入半锅凉水的锅中。加入料酒，八角和花椒。煮到用筷子扎肉没有血水即可。然后把肉取出放凉，可冷冻5分钟。然后切成薄片，图片...
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![蒸碗肉的详细做法大全,简单又营养的蒸碗肉做法]( "蒸碗肉的详细做法大全,简单又营养的蒸碗肉做法")
- 软烂咸香，入口即化，不油不腻，想念家，也想念家的味道……用料五花肉6斤王致和豆腐乳270克海天海鲜酱270克葱拌甜面酱270克料酒1勺老抽1勺白糖3勺盐1勺八角5个姜5片蒸碗肉的做法1、加入八角5个，姜5片，方块肉洗净，凉水下锅，水开后，煮肉20分钟，以筷子插透肉方为准2、注意煮肉不盖锅盖，不...
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![碗蒸香菇栗子糯米鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的碗蒸香菇栗子糯米鸡方法]( "碗蒸香菇栗子糯米鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的碗蒸香菇栗子糯米鸡方法")
- 糯米鸡是广式早茶中的代表性茶点，也是糯米控们无法抵抗的美味！鸡肉香、栗子香，菇香，完全渗透进Q弹的糯米中，就像一个味觉宝藏，入口即是超乎想象的美味。不少人都想在家复刻，糯米鸡里的馅料十分繁多，看起来超难处理的样子。其实！做起来很简单的~用料糯米200克鸡腿肉半只干香菇5朵栗...
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![条子肉蒸碗如何做才美味，怎么做条子肉蒸碗简单又好吃]( "条子肉蒸碗如何做才美味，怎么做条子肉蒸碗简单又好吃")
- 酱香浓郁的条孑肉用料五花肉1000克料酒生姜片备用克红油豆瓣酱，生抽，盐，老抽，胡椒粉，甜面酱，八角，桂皮，花椒，冰糖肉汤备用克五花肉克水克酱香克排骨汤或者鸡汤条子肉蒸碗的做法五花肉煮至筷子扎入肉中即可捞出，抹老抽和蜂蜜酱香浓郁小贴士条子肉过油锅一定要小心，别让油奔着自己，锅盖...
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![蒸扣碗如何做才美味，怎么做蒸扣碗简单又好吃]( "蒸扣碗如何做才美味，怎么做蒸扣碗简单又好吃")
- ＃2021当地过年，继续解锁技能。用料葱姜盐胡椒面八角花椒蚝油生抽蒸扣碗的做法准备酥肉，藕夹等碗底铺料（葱，姜，八角，花椒）放入酥肉，藕夹准备料汁（生抽，蚝油，盐少许，胡椒粉少许，水适量）料汁水烧开后开蒸，90分钟倒计时开始！出锅！...
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![碗蒸蛋如何做才美味，怎么做碗蒸蛋简单又好吃]( "碗蒸蛋如何做才美味，怎么做碗蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋2～3个水适量碗蒸蛋的做法将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入清水适量。在锅中倒入1～2舀子水，开火至沸腾。关火，将盛有蛋液的碗入蒸锅，盖上盖，小火3～5分钟，关火用余温将其彻底蒸熟。小贴士先烧开水沸腾后，关火入蒸锅！...
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![蒸碗仔糕如何做才美味，怎么做蒸碗仔糕简单又好吃]( "蒸碗仔糕如何做才美味，怎么做蒸碗仔糕简单又好吃")
- 聽說係潮汕那邊過年必吃的甜點，感覺有點像發糕，又像小時候的開花饅頭。用料普通麵粉60g玉米澱粉40g紅糖40g溫開水100g泡打粉4g蒸碗仔糕的做法麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。加入紅糖後，倒入100g溫開水攪拌均勻，直至黏稠狀態。這時候，家裡如果有蔓越苺幹或許葡萄乾可以...
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![蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃]( "蒸碗如何做才美味，怎么做蒸碗简单又好吃")
- 婆婆的蒸碗用料五花肉2斤葱1根姜15片蒜2头生抽3勺老抽1.5勺蚝油1勺料酒1勺十三香1克盐5克豆腐乳2块蒸碗的做法冷冻的厚五花肉切片约3、4毫米厚度冷水下锅煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下锅不要粘连)调制料汁:（以3碗蒸碗的量比例）豆腐乳2块倒入适量的豆腐乳汁，生抽3勺，老抽1.5勺，...
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![蒸·一碗香如何做才美味，怎么做蒸·一碗香简单又好吃]( "蒸·一碗香如何做才美味，怎么做蒸·一碗香简单又好吃")
- 好好吃饭，好好生活。用料粉丝1把火腿一根金针菇1把蒜头3瓣小米椒2个葱花一点点蒸·一碗香的做法一把粉丝，热水泡软。底下放一层金针菇，将泡好的粉丝铺上。再将切好的火腿铺上表面最后再铺上金针菇。酱料，蒜末，小米椒，一勺子酱油，一勺子料酒，一勺子蚝油，半勺子糖，半勺子盐。将调好的...
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![关中蒸碗如何做才美味，怎么做关中蒸碗简单又好吃]( "关中蒸碗如何做才美味，怎么做关中蒸碗简单又好吃")
- 2020春节，冠状病毒导致没有回老家。在江南给家人来点家乡味。用料上等五花肉1000克面粉500克土豆2个胡萝卜2根老豆腐1块八角2个桂皮2块大葱1根姜6片蒜6瓣花椒20粒盐50克关中蒸碗的做法整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶上烧红，然后烫一下肉皮。这样会处理干净肉皮上的小绒毛...
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![蒸香碗如何做才美味，怎么做蒸香碗简单又好吃]( "蒸香碗如何做才美味，怎么做蒸香碗简单又好吃")
- 范五孃四川小厨分享。用料猪肉馅500克老姜1块葱1根蛋清3个红薯淀粉100克花椒粉1勺胡椒粉适量盐适量鸡精1勺葱姜水适量蛋黄3个黄花菜适量香菇适量茶树菇适量青豆适量高汤适量蒸香碗的做法1斤前夹肉.加老姜.大葱.剁成肉泥.肉泥放入三个蛋清.二两红薯粉，一点胡椒粉.盐.鸡精....
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![橙子碗蒸糕的详细做法大全,简单又营养的橙子碗蒸糕做法]( "橙子碗蒸糕的详细做法大全,简单又营养的橙子碗蒸糕做法")
- 橙香味儿从浸透鲜甜的糕身里跑出来，让人实在顶不住这奇妙滋味，眯起眼，每一口绵软里是甜蜜蜜倏忽酸来叫人称奇，让人上头~内陷里头的气孔饱满，尝出来的那口酥松，实在黏牙又时刻节制，能吃得人笑嘻嘻。用料橙子1个鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油20克糖30克橙子碗蒸糕的做法取半个橙子用...
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![碗蒸发糕的详细做法大全,简单又营养的碗蒸发糕做法]( "碗蒸发糕的详细做法大全,简单又营养的碗蒸发糕做法")
- 用料鸡蛋2个酵母3克白糖20克普通面粉250克玉米面50克蔓越莓干等适量清水200克碗蒸发糕的做法除蔓越莓干以外的食材一起搅拌均匀。醒发2倍大。加蔓越莓干搅拌消泡，装入硅胶模具或小碗中（小碗可刷薄薄一层油，容易取出发糕），八分满。表面再装饰一点喜欢的葡萄干等，二次醒发15分钟...
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![蒸一碗蒜蓉某某茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸一碗蒜蓉某某茄子方法]( "蒸一碗蒜蓉某某茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸一碗蒜蓉某某茄子方法")
- 某某=各类个人喜欢的荤素比如上次（封面图）我放了芝士香肠和韭菜这次（见步骤图）放了虾茸秋葵如果器皿还有空间汤汁丰盈味足加个鸡蛋也是极好用料茄子一个虾2、3只秋葵3个蒜蓉5、6瓣小米辣红绿各一生抽一勺葱末随意油两勺盐一点点花椒粉小半勺蒸一碗蒜蓉某某茄子的做法绿茄子或...
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![茶碗蒸如何做才美味，怎么做茶碗蒸简单又好吃]( "茶碗蒸如何做才美味，怎么做茶碗蒸简单又好吃")
- 用料鸡蛋香菇虾仁葱花dashi昆布（海带）木鱼花盐糖味淋生抽茶碗蒸的做法香菇泡发3h。备dashi。起水锅，加昆布煮5min，加木鱼花、其他调料，煮3min。过滤，冷却。香菇切片，虾仁一半切丁。焯熟，备用。鸡蛋打散，过滤加入dashi中（蛋：汤=1：3），混匀。茶碗中加入虾丁、香菇片、蛋液，封保鲜膜。汽锅大...
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![红薯蒸碗如何做才美味，怎么做红薯蒸碗简单又好吃]( "红薯蒸碗如何做才美味，怎么做红薯蒸碗简单又好吃")
- 蒸碗，是西安的传统美食，是食材放入碗中蒸熟，蒸碗因而得名。尤其在过年期间，家家户户都会备上蒸碗，有客人来的时候，端上事先准备好的凉菜，熘上两个蒸碗，就是红红火火的一顿大餐。用料红薯2个冰糖几粒红糖一勺姜末少量淀粉少量红薯蒸碗的做法红薯去皮，切滚刀油温升至6成热，下红薯，炸至...
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![碗蒸米饭如何做才美味，怎么做碗蒸米饭简单又好吃]( "碗蒸米饭如何做才美味，怎么做碗蒸米饭简单又好吃")
- 开吃才拍的照，感觉比电饭锅做的还好吃，我是用的小不锈钢盆，盆很小很薄，下面熬西饭上面蒸米，很是方便。用料米半碗开水莫过米食指一节高碗蒸米饭的做法冷水淘米2到3次，放置半小时倒入开水，莫过米食指一节高，倒点醋是松软。开锅蒸20分钟左右，中途也可用筷子扎几个眼。...
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![碗蒸糕如何做才美味，怎么做碗蒸糕简单又好吃]( "碗蒸糕如何做才美味，怎么做碗蒸糕简单又好吃")
- 很长时间没做面食了，疫情宅在家中，心血来潮，做点面食吧。成功了👍好吃啊😊用料鸡蛋1个面粉200克牛奶150克酵母，白糖，葡萄干，枸杞，豆沙。碗蒸糕的做法牛奶、白糖、酵母、鸡蛋放入碗中搅拌，让糖和酵母融化倒入面粉搅拌成糊状，盖上保鲜膜发酵。（我是前一天晚上和面，早上起来面发的特别...
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![蒸碗糕如何做才美味，怎么做蒸碗糕简单又好吃]( "蒸碗糕如何做才美味，怎么做蒸碗糕简单又好吃")
- 用料低筋面粉250克水220克糖120克无铝泡打粉8克红枣适量(可不加)蒸碗糕的做法糖加水，搅拌融化。(想做红糖味可以将白糖替换成红糖。)筛入泡打粉和低筋面粉。充分搅拌均匀，至顺滑。边用蒸锅把水烧开。倒入碗或其他模具中，八分满。根据喜好放一颗红枣。(可以不加，个人喜欢红枣...
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![兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙方法]( "兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙食谱大全及做法，烹饪好吃的兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙方法")
- 每逢春节，家家户户都做了丸子、加沙、酥肉等半成品，传统蒸菜稍作加工，一份香喷喷的美食就出锅啦用料丸子、加沙、酥肉等半成品葱、姜、蒜、八角、花椒生抽、料酒、白糖、胡椒粉兰州传统八大碗之蒸丸子蒸加沙的做法半成品加沙倒入碗中，加半碗凉白开水加入3勺生抽表面铺上葱、...
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![蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃]( "蒸碗鸡如何做才美味，怎么做蒸碗鸡简单又好吃")
- 用料鸡1只生抽3勺料酒3勺老抽0.5勺盐1.5盐勺葱姜适量五香粉0.5勺胡椒粉0.5勺木薯粉3把鸡蛋1个干辣椒6个生抽料酒蚝油各1勺五香粉白胡椒粉盐十三香各1盐勺蒸碗鸡的做法鸡拆解，洗净血水及内脏生抽、料酒、老抽、盐、葱姜放入盆中，等待鸡肉的加入。加入鸡肉后腌制一个小时。挑...
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![蒸碗肉如何做才美味，怎么做蒸碗肉简单又好吃]( "蒸碗肉如何做才美味，怎么做蒸碗肉简单又好吃")
- 在商丘老家，俺姑父是厨子，每逢过年总会吃到他做的碗肉，现在的我远嫁他乡，过年也吃不到了，恰逢闺蜜给了一个她爸爸传下来的方子，于是我也尝试了，又找到了姑父做的碗肉的味道……用料五花肉9斤豆腐乳400克海天海鲜酱400克葱拌甜面酱400克料酒1勺老抽1勺白糖5勺盐1勺八角5个姜5片蒸...
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![茶碗蒸的详细做法大全,简单又营养的茶碗蒸做法]( "茶碗蒸的详细做法大全,简单又营养的茶碗蒸做法")
- 用料鸡蛋4个香菇2朵秋葵1根盐5克茶碗蒸的做法准备放在茶碗蒸里的蔬菜，随便什么都可以蛋打散，加入蛋液两倍的温水过筛会更滑嫩哦保鲜膜包住，戳几个小洞，放入蒸箱，15分钟蔬菜炒熟，放上去就好啦成功。小贴士忘记放盐了，最后放了一点生抽，哈哈哈...
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