- 用料咸鸭蛋3只嫩豆腐或者中豆腐250g肉沫或者肉丁100g水淀粉一小勺蟹黄豆腐(超快)的做法咸蛋黄三个,压成泥蛋白切碎(这道菜全靠蛋白的咸度,如果咸鸭蛋比较咸,情酌情减少蛋白量,以免太咸)肉沫切好肉沫蒜末下油锅炒香下蛋黄炒香加水,下蛋白碎,豆腐。焖煮两分钟,入味,沟水淀粉淋入盛出,撒...
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- 用料东北豆腐块油适量蟹黄酱2-3勺看自己口味清水适量盐少许蟹黄酱豆腐的做法1,新鲜东北豆腐一块,切成1-1.5厘米厚薄片2,把切好的豆腐放在加过盐的水里泡一会儿3,油下平底锅🍳里加热4,把泡好的豆腐片,逐片儿放在锅里平铺,煎2-3分钟,翻面,两边都煎一下5,烟海或者菇香牌蟹黄酱,2-3勺倒...
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- 还是赶时间,但是依旧出美味。下饭哗啦啦用料咸蛋黄6个嫩豆腐1块水淀粉3勺冰冻姜汁一块醋两大勺冰冻小葱快手蟹粉豆腐(咸蛋黄)的做法预处理咸蛋黄。把市售咸蛋黄放在保鲜袋中,擀面杖敲碎或者赶薄。这一步能提速咸蛋黄在锅子里溶解。考究的小伙伴用粉碎机也可以。熬汤汁。热锅...
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- 用料蟹黄豆腐火腿蟹黄烩豆腐的做法先炒蟹黄,加水煮沸后放入切块的豆腐炖煮,加点火腿、葱花,调味即可。...
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- 用料咸鸭蛋4个内脂豆腐1块小葱2根蟹棒1根玉米粒、胡萝卜粒、豌豆1小撮虾仁6只火腿2片蟹黄豆腐煲的做法1、将豆腐切成小块过水;2、蟹棒、虾仁、火腿切丁备用;3、起锅烧油将碾碎的咸鸭蛋黄炒出沙后加蟹棒虾仁火腿炒一下,倒入开水,开锅后放入豆腐玉米粒胡萝卜粒豌豆粒。3,不要搅...
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- 很简单的一道菜,超级快手,鲜嫩入味用料嫩豆腐1块金沙咸蛋黄粉20克青豆适量玉米淀粉适量蟹棒3根盐1克白胡椒粉0.5克蟹黄豆腐(咸蛋黄版)超下饭快手菜家常菜蟹粉豆腐(适合新手)的做法豌豆提前焯水,基本上煮熟(大概5-8分钟)嫩豆腐切块(大概300克)也提前焯水去豆腥蟹棒洗干净切成薄片淀粉...
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- 转载自用料咸蛋黄2个内脂豆腐一块蒜伪蟹黄豆腐的做法切成丁状,热锅放少许油,加蒜瓣咸蛋黄,炒起泡后加入豆腐,轻轻翻炒片刻,将咸蛋白碾碎后加入豆腐里,不用在放盐了,再倒入豌豆,不用放水,盖上盖子小火焖三到五分钟,出锅前撒点鸡精,白胡椒粉,就可以开吃了,小心烫嘴...
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- 这个豆腐简直太好吃啦!微微甜辣超级下饭,5分钟就可以完成,荣获家人的一致好评!双十二入了火烧云家的土豆泥,盖饭烧菜都好吃,尤其是喜欢用它烩豆腐,太好吃啦!竟然比蟹黄豆腐还要好吃,微微甜辣,土豆泥沙沙绒绒的口感和金黄焦香的豆腐太搭了!有了它,必须多吃两碗饭,小白都可以轻松学会的...
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- 对海鲜过敏的伙伴也可以吃到海鲜味啦用料斋外斋山水嫩豆腐1盒葱适量姜适量蒜适量火腿适量蟹黄酱适量蟹肉适量海鲜汁适量鸡精适量白糖适量蟹黄焗豆腐的做法嫩豆腐取掉包装盒切小块备用起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,倒入火腿丁翻炒出,加入蟹黄酱炒香倒入蟹肉丁再倒入少许水,适量海...
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- 用料鸡蛋4虾仁毛豆或青豆胡萝卜玉米粒嫩豆腐盐胡椒粉鸡汁蟹黄豆腐羹的做法煮熟鸡蛋黄剥出,也可以直接用咸鸭蛋黄炒熟虾仁加蛋黄加蔬菜粒(要小)炒熟,放胡椒粉鸡汁盐再加豆腐加水烧5分钟。加炒过的虾仁,勾淀粉出锅。小贴士水尽量少放点,太多不敢收汁...
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- 蟹子除了清蒸我觉得另外一种相对温柔的吃法就是蟹黄干丝,但如果刀工不精,或者馋虫作祟等不及把一块豆干细细片成丝,那么就做一道我这样的蟹黄豆腐丝,是适合周末的简单家庭料理,汤头鲜甜,干丝入味,寒冷深秋,暖胃暖心,意犹未尽。用料干豆腐丝200克大闸蟹1-2只蟹味菇50克姜少许香菜少...
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- 用料内酯豆腐1盒咸蛋黄3颗豌豆50g胡萝卜50g蟹肉棒70g牛奶5g白胡椒粉2g盐2g芝麻油适量淀粉适量生粉适量葱花少许蟹黄豆腐君的做法食材处理好,胡萝卜和豌豆焯水备用,蛋黄下锅炒出沙,下入豆腐轻轻滑动,倒入适量的清水后放入胡萝卜,豌豆和蟹肉棒,大火烧开。出锅前加入5g牛奶,白胡椒...
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- 朋友送了一盒大闸蟹,吃不完就剥出来做了这个羹。用料内酯豆腐1盒大闸蟹2只(剥出黄和肉)猪油1勺(家用吃饭的勺子)姜末少许(不吃姜的可以用姜汁代替。)盐1勺(调料盒里的勺子)香菜2根(切末,最后点缀用,可不放。)开水一碗(普通吃饭的小碗)蟹黄豆腐羹(真蟹黄蟹肉)的做法大火热锅,转小火放入一勺...
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- 南豆腐细嫩的属性决定了它非常适合用来做蟹黄豆腐。软嫩嫩的南豆腐,配上秋天膘肥体壮的大闸蟹中取下的肥黄和蟹肉,只需简单的烹饪过程,一钵咸中带鲜、香嫩可口的当季鲜滋味就在眼前啦~只是大闸蟹季一年也就俩仨月,再说拆蟹也是一个技术活儿,怎么能做到“蟹黄豆腐,想吃就吃”呢?交...
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- 蟹黄豆腐本是一道京味菜,后来在江浙、淮扬一带发扬光大!这道菜的食材简单,主要是用蟹黄和嫩豆腐加以姜丝烹煮而成,但后因蟹黄成本太高,为了能进入更多人的餐桌,采用了咸蛋黄!我今天复原的是传统的蟹黄豆腐羹,用了蟹黄酱!家里没有蟹黄酱的朋友们可以用咸蛋黄加一点蟹棒烹煮,味道同样...
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- 我最近爱上了吃蟹黄豆腐,自己在家简单操作就可以做出馆子的味道。巨舔盘⭐️用料咸蛋黄4个嫩豆腐1块葱花一把火腿肠1根超简单蟹(🥚)黄豆腐的做法我是用的一般的咸鸭蛋,把黄扣出来,碾碎。另外,选豆腐,要那种嫩的汤豆腐,这样子既嫩又不会那么容易碎。豆腐切块,如图。我这个做到最后...
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- 吃过的人都说香!用料豆腐1块咸鸭蛋适量皮蛋1个洋葱1片淀粉、生抽、葱花适量皮蛋蟹黄豆腐(超香)的做法皮蛋、洋葱切丁,热锅冷油炒一下。加入豆腐,炒至豆腐微黄。加入咸蛋黄颗粒,翻炒均匀。加入淀粉、生抽芡汁。撒上葱花,不用放盐。收汁出锅,吃一口特别香!...
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- 味道很鲜美用料蟹黄5豆腐一盒油鸡精盐葱花蟹盖一个蟹黄炖豆腐的做法把蟹盖上的蟹黄取下来,备用倒油,放姜末,翻炒几下,把蟹黄和蟹盖倒入锅里等蟹黄变色(熟)把嫩豆腐倒入锅里,用锅铲把豆腐切块煮,盖上锅盖闷炖,等熟了放盐和鸡精,再煮一会洒葱花即可...
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- 蟹黄豆腐,原本是要用到内酯豆腐和蟹黄的。但因为蟹黄成本比较高,所以衍生了一个更家常的版本:用咸蛋黄代替。除了颜色比较相近外,咸蛋黄独特的风味,裹卷上豆腐,拥簇出的咸鲜,浓郁而又热烈,吃起来完全不输蟹黄哦。做法也特别简单,先煸出咸蛋黄的鲜香,再放点调料调味,最后下豆腐焖煮收...
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- 用料蟹黄适量内酯豆腐1盒姜片4片小葱2根盐少许料酒少许白胡椒粉少许醋少许淀粉少许蟹黄豆腐(真蟹黄)的做法姜切片,葱白切断,豆腐切小块热锅倒入橄榄油,油热放入姜片和葱白,炒出香味放入蟹黄,炒出油后放入豆腐放入白胡椒粉等调料,大火五分钟后小火10分钟,放入水淀粉,翻炒,出锅。享用...
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- 说是蟹黄,其实是咸鸭蛋黄代替😄,可以根据个人喜欢加一点火腿丁,也可以加一点虾仁🍤用料内酯豆腐1盒咸鸭蛋黄3个大蒜瓣3粒料酒少许香葱少许香菜少许快手菜:蟹黄豆腐羹的做法豆腐切成小块(在豆腐盒子里直接用刀划成小块),咸鸭蛋黄用勺子碾碎,香葱香菜洗净切碎;热锅冷油,油温六成热时...
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- 用料胡萝卜蟹柳棒豆腐干葱头,姜盐,生粉浓汤宝蒸熟咸蛋黄蟹黄豆腐的做法胡萝卜加水打成汤,200ml切干葱头和姜把咸蛋黄捣成碎把蟹柳棒捏成碎热锅放油,把干葱头和姜放入炒香放入咸蛋黄碎炒香放入蟹柳加入汤底,加少量浓汤宝加入切好的豆腐粒,盐,煮。煮完加入生粉水收汁...
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- 都说:“入秋食蟹”,我也好想吃…可是体寒不宜食蟹…#&*…*好吧,是时候表演真正的“技术”了!(弱弱地说……)(悄悄地告诉你:这是一道不用加盐的菜哟.可以放心做给小朋友吃哟😍,拌饭干吃都非常“奶思”,快一起动手做吧!)用料咸鸭蛋3-5个内酯豆腐1盒食用油适量鸡精1克蟹黄豆腐(咸蛋黄...
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- 其实这个菜很有年味的感觉,食材简单,做法也不算复杂,但是口感非常细腻,很适合过年期间在家人面前露一手。之前是不是跟风嘛,我也买了两瓶秃黄油,除了拌饭拌面就不知道怎么用了,最后剩下小半瓶想了一下用在这个菜里面了,我简直是聪明过人。豆腐过了筛之后非常细腻均匀,把秃黄油的鲜...
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- 看起来超级豪华但其实很简单的一道菜。吃起来让人惊艳。快手菜,赶紧试试。用料内酯豆腐1-2块咸蛋黄2个蟹黄也可以不加火腿肠1根盐少许水淀粉少许也可以不用超级下饭的蟹黄豆腐蛋黄豆腐的做法火腿肠切粒待用,内酯豆腐从盒子里倒扣出来切块,不要切太小容易散。水一开放入豆腐...
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