- 好久没上新菜了,今天做条鱼🐟用料三花鲤鱼1条老抽1勺姜3片冰糖适量葱半根生抽1勺蒜3瓣盐适量料酒2勺花椒6粒老醋2勺干辣椒2段鸡精1克香菜2根红烧三花的做法1、把鱼收拾好内脏去除,均匀地抹上盐肚子里放入姜片和葱倒一勺料酒,腌10分钟,去腥。2、锅内倒油,油热下入葱末姜末辣椒...
- 23509
- (闷这到蟹要咸味够才好吃,煎要煎到两面略带金黄色,水份不能太多,最好就是闷到无水,只有油,那就更棒了)用料青蒜4棵花蟹4只盐耗油味精鸡精沙茶料红烧花蟹的做法1.青蒜切断,2.花蟹用牙刷洗净,3.洗净,一分为四,4.热锅热油(油可以多放点),先把蟹肉(蟹盖最后才放,才不会让膏不见了)倒入锅内,平铺...
- 11704
- 去菜市场买菜看到有猪头卖,去皮的那种,正好有个路人大叔也想买,我们就一人一半。我以为猪脑花挺大的,结果半个猪脑花有点小啊,我还专门去买了豆腐做红烧豆腐脑花。失策了。用料猪脑花半个豆腐1块大概1斤老姜1块大蒜2-3瓣小葱3根豆瓣酱1勺花椒面适量盐少量生抽适量白糖少量味精...
- 30032
- 用料三层肉800克冬菇10朵青葱3颗洋葱1个姜5片蒜头10粒不用剥皮丁香3粒花椒少许八角少许桂皮少许料酒1勺生抽1勺盐3克酱油1勺蚝油2勺冰糖10克香叶3片红烧三层肉的做法三层肉切大块香菇要泡软(如果赶时间可以用温水加糖泡25分钟)或者用新鲜的冬菇准备好放少许油把三层肉煎...
- 9084
- 用料干辣椒适量蚝油适量料酒适量盐适量姜3-4片大蒜2瓣油适量花哈500克红烧花哈的做法买来的花哈,放在盆里再吐一会泥,看我妈妈以前都是滴了点菜籽油进去的,没有菜籽油我就用色拉油代替了生姜大蒜辣椒切好备用,热锅倒入油,放入生姜先炒再放入辣椒跟蒜,有蒜香味再倒入花哈花哈炒...
- 11480
- 新冠病毒疫情期间,在家被迫成材系列之一用料五花肉1000克老抽半勺姜9片料酒1勺生抽1勺八角5个香叶6片冰糖适量芝麻少许花椒25粒红烧五花肉(三人份)的做法先将五花肉切块洗净,准备一锅凉水,将五花肉和2片生姜置于凉水中大火加热直至水开。与此同时,用热水壶烧一壶500ml干净的...
- 15205
- 用料三文鱼块黑胡椒勺淡口酱油勺照烧汁清酒芝麻藏红花黎麦柠檬盐/黑胡椒白砂糖日式照烧三文鱼佐红花黎麦饭的做法先将三文鱼处理干净切块备用,将淡口酱油和清酒按照2:1的比例混合后加入白砂糖,将三文鱼放入调好的酱汁中腌汁1小时黎麦黎麦用清水浸泡15mins锅中烧热水放入藏...
- 8260
- 不知在什么地方曾看过“鸭三件”这个词,具体是哪三件已经记不清了。昨天在超市看到有将鸭头、鸭翅、鸭脚放在一起来卖的,心想这个应该也可以称之为鸭子的三件吧?把它买了回来,红烧之后那个香啊,用来下酒,那绝对是最合适不过的选择了哈!用料鸭头鸭脚鸭翅生姜大蒜葱八角桂皮干辣椒...
- 33125
- 第一次做。不是太好。不过味道应该可以用料花孱料酒勺生抽老抽葱生姜蒜红烧花孱的做法很简单,放油,烧热,生姜,蒜下锅翻一下,放花孱,大火爆炒……料酒,生抽,老抽放下,再翻炒一下,盖锅焖一会,放葱,出锅放油,烧热,生姜,蒜下锅翻一下,放花孱,大火爆炒……料酒,生抽,老抽放下,再翻炒一下,盖锅焖一会...
- 22466
- 用料花甲1斤姜三片蒜二瓣郫县豆瓣酱1勺葱花一把料酒1勺生抽1勺鸡精一丢丢白糖一丢丢红烧花甲的做法花甲买来时叫老板给你一点水泡花甲吐沙,或者买回来自己放盐水里泡几个小时吐沙,吃的时候洗净沥干起油锅放入姜蒜扁香再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再把花甲倒入锅中翻炒放入...
- 31389
- 红烧肉,说来说去各种做法,最简单的环节其实在于食材的挑选,食材选对,便成功了一大半,所以这里特别特别推荐一下黑猪肉,不管是黑山猪还是黑神马猪的,反正和菜市场里的便宜肉肉真心不一样哦~用料黑猪肉五花三层500g料酒5汤勺老抽2-3汤勺生抽1-2汤勺盐1汤勺冰糖10颗花椒10粒大料1颗...
- 13041
- 特别想吃红烧肉,咋办呢?就自己学着做呗!没想到还挺简单,三下两除二就做好了。这不,跟大家分享分享😏用料五花肉300克姜5片老抽1勺生抽2勺八角1个料酒半勺葱1根盐5克色拉油40克冰糖20克三三红烧肉的做法先将新鲜的五花肉清水洗净,切成方块。然后,放入锅里,清水没过五花肉,再放入两...
- 19860
- 用料水潺8个对虾5元白蛤5元小葱1根大蒜4瓣料酒2勺白糖1勺生抽(味极鲜)1勺清水100克红烧三鲜的做法锅里热油爆香姜丝大蒜片,将对虾倒入锅内炒变色放在锅里的一个角落,然后把水潺倒入,这个时候就不要翻炒,微煎片刻倒入黄酒增香,放入白糖提鲜,淋上生抽(味极鲜),100克清水盖锅盖收支汁(中...
- 15462
- 三文鱼的新吃法,不适合吃生食的娃超级喜欢!用料三文鱼一块家乐桂花红烧酱不袋克盐1克橄榄油少许桂花红烧三文鱼㊙️孩子最爱的做法准备食材,三文鱼解冻冲一下用厨房纸巾吸干多余水份锅里倒入少许橄榄油,放入三文鱼煎,洒少许盐煎完一面翻身煎另一面一包桂花红烧酱里含有一包红烧...
- 8445
- 红烧类菜肴三步法:1、初步热处理2、小火焖烧3、大火收汁用料老抽生抽蚝油红烧三步法的做法红烧调味品:生抽和蚝油提鲜,老抽着色第一步:初步热处理,在红烧前一般要经过过水,过油,油炸等预热处理,为了给原材料进行去腥、定型、调整或缩短正式烹调的时间,如红烧鱼类一般先炸或煎下定...
- 7177
- 用料猪腰个姜片葱适量料酒适量盐适量酱油适量红烧腰花的做法有营养...
- 7722
- 懒人做法,十分钟搞定,非常简单又好吃用料鸡爪,鸡翅,鸡尖或鸡小腿适量生姜适量料酒适量美味鲜适量糖适量红烧鸡三宝的做法鸡三宝洗净,鸡爪剪去脚趾甲放入高压锅,倒入料酒,美味鲜,放两勺白糖,放入少于生姜,高压锅旋转五分钟左右即可...
- 26761
- 用料三黄鸡1只白萝卜1个小米辣椒适量大蒜适量姜适量八角1个桂皮1块蒜瓣3瓣料酒适量生抽老抽适量蚝油适量花椒粉1勺胡椒粉5克豆瓣酱1勺红烧三黄鸡的做法三黄鸡用面粉清洗,洗去血水,这一步可以代替焯水的步骤,而且会让鸡肉口感更嫩一些。洗净的鸡肉,加入生姜、蒜瓣、料酒、生抽...
- 10472
- 第一次做红烧肉用料三层肉三斤料酒大勺生抽大勺白糖盐水红烧三层肉的做法先在锅倒油,油热放白糖,煮到糖融化到肉在锅里翻炒一下,倒酱油,料酒,水,放一小勺盐,做完的作品做完的作品不油不腻小贴士翻炒...
- 25740
- 用料三文鱼一块油姜片3片蒜4瓣酱油1勺米酒2勺黑醋2勺小红辣椒2个小葱1根红烧三文鱼的做法一块三文鱼双面煎好备用。平底不粘锅煎三文鱼不需要放油,可以把三文鱼擦干水后,放入锅内,中火煎即可。煎至三文鱼两面金黄略硬。中火热锅,放油放姜片和蒜片,炒香放适量凉水放一勺酱油。...
- 25609
- 用料生抽勺八角4个料酒六分之一瓶盐克老抽一小小勺冰糖一小块桂皮花椒10来颗牛腩750克牛杂250克生姜干辣椒视口味自己决定红烧牛三鲜的做法牛腩切块(别切太小,会缩水),牛杂分开放好。都洗干净。锅里多放点油,烧热,把生姜、桂皮、八角、花椒放进去炒香。一定要炒到闻得到香味哦...
- 13863
- [五花肉三部曲-第三部]提起五花肉,相信最能勾起大家的回忆还是每家每户都会烧的一道五花肉。之所以这么说,一来当然是红烧肉带来的满嘴的油香,尤其是在大冷天里陪上一碗白米饭或是刚出锅的馒头;二来红烧肉基本上是0失败,每个地区、每一户人都能根据自己的喜好、当时身边的食材自...
- 25118
- 三角峰~四川特有的一种鱼,鱼体呈三角形,无鳞,肉质细腻,三角峰不是大家俗称的黄辣丁。但在动物分类学上,这两种鱼同属于鲶形目、鮠科。用料三角峰色拉油料酒干花椒豆瓣泡椒泡姜盐白糖味精黄瓜一根大葱香菜淀粉大蒜红烧三角峰的做法三角峰十几条,去肚腹洗净加适量盐和料酒,大葱,拌匀...
- 32025
- 做完菜戴手套不方便拍照就没拍了,纯文字记录下来,担心以后忘记了,再次做的时候补上照片用料茄子个土豆个青椒个油克糖克淀粉勺盐克李锦记红烧酱油勺大蒜红烧地三鲜的做法土豆切块油炸至金黄色(可以先用沸水煮熟再油炸)青椒切块油炸茄子切块泡盐水后挤干水分油炸调酱汁:淀粉,水,盐...
- 19755
- 用料葱切片蒜si瓣姜10片香菜少许八角适量酱油适量鸡精1勺料酒适量白糖适量红烧三道鳞的做法把新鲜的鱼收拾干净,切花刀准备好配料,装入一个盘子中,配料多少根据鱼的大小,炖的时候水量多少自己调整起锅烧油,熬冰糖至全部溶解放入葱姜蒜爆锅!再把其它配料放锅里炒香鱼下锅煎至两...
- 12384