- 用料1(中种面团)金像面包粉196克干酵母3克鸡蛋46克牛奶84克用料2(主面团)金像面包粉34克低粉50克动物性淡奶油64克松子仁60克白砂糖30克盐4克黄油22克北海道松仁吐司的做法中种材料揉成团,盖上保鲜膜发酵至3倍大和主面团材料混合,后油法,厨师机打面团,至完全阶段,加入松子仁,慢...
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- 这个北海道吐司是纪娟的原方子,真的很好吃,棉花那么柔软,组织特别细腻,我认为可以称为~勾魂吐司,吃完饭了,还掰点来吃。最重要的是,小朋友很喜欢吃呢~450克吐司模具的量,感觉粉有点多,吐司发的好高,16cm。用料中种面团:高筋面粉300克白砂糖9克酵母1/2小勺(2.5克)纯牛奶95克淡奶油84克...
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- 配方是一个450g吐司的量要做两个就用二倍食材我自己做了两次之后写的方法用料中种:高筋面粉250克淡奶油70克白砂糖7克酵母2克牛奶70克蛋白20克黄油5克主面团:蛋白20克白砂糖35克盐3克酵母1克奶粉15克黄油5克北海道吐司的做法将中种所有材料放在厨师机搅打成团,盖上保鲜膜发...
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- 第一缕阳光射进香气弥漫的餐厅,又一个活力满满的早晨。新入手一台松下面包机,完全颠覆过去我对面包机做面包又干又硬的印象、快捷而完美地解决了忙碌工作与照顾家人健康的问题。[玫瑰]烤的时候满屋子飘着面包香,刚出炉外皮脆脆的,里面松软有弹性。用料高筋面粉250克牛奶80克...
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- 至从第一次做吐司成功后,自信心那一个爆棚,再加上小孩子也喜欢吃,那就决定做个稍复杂点的吐司–北海道吐司,其特点是口感绵密,奶香味足,会比原味更好吃,其实这个吐司我是做了两次,第一次不是很成功,总结了下,原因有三,一是第一次揉制时间太长,二是用了全蛋,导致蛋液过量,三也是最重要的...
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- 这款北海道肉松吐司,浓郁的牛奶香气搭配上咸香的肉松,松软的口感吃起来仿佛在吃棉花糖,但是饱满的肉松又充实了嘴巴的每个角落,两种感觉的独特融合,好吃得根本停不下来!【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料汤种步骤1主面团步骤1北海道肉松吐司的做...
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- 是为了方便自己记住,试了几次,不错的方子用料牛奶84克糖28克鸡蛋21克淡奶油52.5克高筋粉189克低筋粉21克奶粉10.5克盐2.8克酵母3.5克松下面包机-1000-北海道吐司的做法牛奶,糖,鸡蛋,混合在一起,放入面包机高筋粉,低筋粉,奶粉混合在一起,放入面包机淡奶油放入面包机加入盐,酵母放入...
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- 软香的吐司面包好吃又省力用料面雪雀牌一等粉300克牛奶致优牛奶180克黄油总统黄油25克细砂糖50克盐3克安琪耐高糖酵母3克鸡蛋1只北海道吐司的做法加入面包机内发酵打30分钟后停机,休息片刻再打20分钟起筋膜后利用面包机发酵2•5倍后取出分三份常温下醒发20分钟盖保鲜膜把...
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- 用料高筋面粉150克低粉50克奶粉20克糖50克盐2克汤种75克淡奶油60克蛋液50克黄油20克酵母3克汤种北海道吐司(松下105)的做法汤中制作:锅中放20克中筋面粉,加100克水搅拌均匀至无干粉,锅温控制在65度加热,用筷子一个方向搅拌至糊状关火,将汤中冷臧后使用。将配方中的材料除黄油和...
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- 目前做出来口感不错的吐司,口感淡淡的甜味,松软,有湿度,不像干馒头……记录一下用料高筋面粉320克鸡蛋1个(这次的蛋液约50克)白砂糖40克酵母3克水35克蓝风车淡奶油180克盐2克北海道吐司(微甜松软)的做法所有材料先液体后固体放入面包机,酵母挖坑,避免与糖接触,我的柏翠面包机和面程...
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- 北海道吐司深受大家的喜欢,不是没有道理的,添加了淡奶油,面包显得柔软、轻盈,还有淡淡的奶油香味。这款北海道吐司用的中种法,面种提前一天放入冰箱,经过10多个小时的漫长低温发酵,做出来更为绵软。比较起切片,我更喜欢直接用手撕来吃,由于面包的内部结构没有破坏,感觉更象棉絮。欢...
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- 配方参考自下厨房作者小喵财方便自己以后查找所以专门发一下松下面包机软式吐司程序用料高筋面粉250克淡奶油100克牛奶65克鸡蛋1个细砂糖20克盐2克黄油15克奶粉随意可不加酵母3克蔓越莓干适量北海道吐司(松下面包机)的做法松下面包机,全部原料,软式吐司,可以预约。。。。。...
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- 用料鸡蛋1个淡奶油100克牛奶55克炼乳20克奶粉6克糖20克盐3克黄油15克高筋面粉250克酵母3克松下面包机-北海道吐司的做法所有食材、面包桶全部冷藏,室温保持在25度以下按照食材顺序放入(黄油酵母除外),先液体,后面包粉全部覆盖住选择模式2,软式面包启动程序10几分钟后,再放黄油,酵...
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- 苦心专研了面包机版懒人面包,前前后后做了10天的吐司,终于成功的做出拉丝面包,又松又软,奶香味十足,我儿子赞不绝口。用料高筋面粉250克细砂糖20克鸡蛋45g牛奶70ml淡奶油60ml盐3克黄油20克酵母3克松下面包机版-北海道吐司的做法1.将除了黄油、盐、酵母以外的所有材料一次性放...
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- 厨师机一次就成功的拉丝北海道吐司,之前手和面很累,而且不成功,做出来的面包不好吃,这个方子做出来的面包和面包店里相同,甚至略胜一筹用料高筋面粉290克奶油50克牛奶105克细砂糖26克盐2克酵母4克黄油25克鸡蛋1个超松软的北海道吐司的做法除黄油外将所有材料放入厨师机中搅拌,3...
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- 用料汤种高粉20➕40水100克➕200主面高粉500糖60克盐8克练乳40奶油60克酵母6克黄油40克北海道软吐司的做法把所有材料打成筋膜然后下黄油不知道为什么就是喜欢做吐司🍞...
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- 用料高筋面粉250克奶粉15克糖(不喜欢太甜可以增减)50克牛奶80克淡奶油70克盐2.5克黄油15克酵母2.5克鸡蛋(蛋清一个,有时觉得麻烦都是放全蛋)1个北海道吐司(松下面包机版)的做法先放液体部分,再放粉!4小时就做好了,满屋飘香!出炉冷却就可以切片了。...
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- 用料高筋面粉240g淡奶油95克鸡蛋1只牛奶60g糖25g盐2g黄油10g蔓越莓干适量酵母3-4g松下面包机北海道吐司的做法酵母放酵母盒,果干放投料盒,其他加进面包机里,选择软式面包,烤色淡,葡萄干有,按开始即可烤好后晾凉装保鲜袋回湿小贴士1、好多人反映盐太多了,配方里盐已经减量啦(从5g...
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- 儿子喜欢吃咸吐司,偶尔做个咸吐司加了葱花烤的时候满屋飘香,北海道吐司常温放到第三天还是松软的,很赞!用料中种材料牛奶80克淡奶油70克蛋白17克高筋面粉250克细砂糖7克酵母1.5克黄油5克(软化)主面团蛋白20克奶粉15克糖37.5克盐3克酵母1.5克黄油5克香葱肉松北海道吐司的做法...
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- 北海道吐司方子基本都是用蛋清,这样蛋黄还要想办法用掉。我把网上的方子改了下,直接用全蛋了。用料高筋面粉235g糖40g盐3g淡奶油75g牛奶50ml酵母2.8g黄油15g鸡蛋一个葡萄干、核桃肉随意添加北海道吐司全蛋版(松下PM105)的做法将除酵母、黄油之外的材料放入面包桶,启动饺子皮程...
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- 之前面包店一款「松软炼乳吐司」让我一直很想复刻,于是在下厨房上广搜方子,可没有找到。后来的后来在经常买烘焙书籍的tb店看到有本书里面有类似的方子,可买回来了书却发现整本书里所有方子都用了“六倍奶”或“福星豆泥”。这两种材料虽然万能的tb上可以买到,但量大又不常用...
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- 用料中种面团鸡蛋2只牛奶145g盐2g高筋粉(推荐金像)350g酵母5g主面团高筋粉(推荐金像)150g细砂糖60g淡奶油(推荐蓝风车)110g黄油40g盐2g松软北海道吐司(中种)的做法中种面团所有材料加入面包机(或厨师机),启动和面程序。面粉加入之后,挖小坑,酵母放在小坑里。和面20分钟。面团常温发酵...
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- 第一次做放中筋粉,安琪酵母,不是很成功。第二次和第三次都很成功用料新良高筋面粉235克燕子酵母3克爱氏晨曦淡黄油15克鸡蛋1个奶油鸡蛋加奶油共180克牛奶30克盐3克白糖40克北海道吐司—松下面包机SD—PY100的做法按说明书是要把酵母粉放到盒子里的,我没放,直接把面包桶放在电...
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- 哪个小盆友不喜欢炼乳和肉松?比如糖糖(´・ᴗ・`),于是专门给她做了这款,特此记录。原方来自厨友@_慧绘美食记_,略有改动糖糖吃的时候说:妈妈,吐司里有个问号❓耶!用料牛奶100克淡奶油70克鸡蛋40克糖40克盐4克低粉40克高粉270克奶粉20克酵母5克炼乳少许肉松少许炼乳肉松北海道小吐司...
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- 用料中种高筋面粉400克牛奶128克酵母2.4克奶油119克蛋白24克白砂糖12克黄油8克主面团蛋白32克白砂糖60克酵母1.6克黄油8克奶粉24克盐4.8克松下面包机版北海道吐司的做法将128克牛奶微微加热(大致在37摄氏度)放入面包机,加入2.4克酵母,搅拌均匀。将中种剩余材料放入面包机,选择...
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