- 以前做过的冰淇淋方子大多是放入冰箱冷冻后每隔半小时要拿出来搅拌一下,后来就入了冰淇淋机,虽然免去了搅拌的麻烦,但每次拿出来吃的时候还是要等上几分钟才能挖的动。但是这个配方就完全不同,没有冰淇淋机的朋友也不需要搅拌多次,做好就可以直接冷冻,拿出来就可以直接挖,更不会...
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- 用料奶油奶酪200克淡奶油150克鸡蛋135克糖粉40克香草膏5克低粉10克香草巴斯克的做法奶油奶酪提前室温软化或隔水加热软化「软化到非常柔软刮刀一压就软的状态」加入糖粉低速打发(奶油奶酪很易打发注意控制)「鸡蛋提前回温」分③-④次加入奶油奶酪里低速打发(每次都等蛋液完...
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- 香草在烘焙行业中拥有很高的人气,甚至很多人每天都在用,所以关于香草的那些事也成为与大家息息相关的问题。16世纪以前,香草的豆荚就被当做香料广泛应用于饮品中;直到16世纪初西班牙探险家抵达了墨西哥沿岸,第一次将香草带到了非洲和亚洲,最初它更多被用于制作香水。马达加斯加...
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- 用料香草荚香草荚,料理中的调香师的做法香草荚的品种,储存,选择,使用小贴士转自MSART家庭烘焙_biz=MzA5MTQyMzAxMg==&mid=200543548&idx=2&sn=71b49cc23127479dbd8fbca9d8c02b02&scene=4#wechat_redirect...
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- 用料蛋黄2个牛奶150克幼砂糖30g淀粉5g香草卡仕达酱(香草荚)的做法取半根香草荚,从中间破开但不要切断,把里面的籽刮出,放到牛奶锅中,最好提前一个晚上把香草荚丢入牛奶中浸泡,这样可以最大程度萃取香草味,使香草味更浓郁。(毕竟一根20多块.........半根也十来块了)加入幼砂糖,小火慢...
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- 用了川上文代香草芭菲的方子做了香草芭菲简单又无需来回冷藏搅拌配上可可奶油和夏天新鲜的台农芒果好一个清爽的盛夏OhYEAH~用料淡奶油200g蛋黄2个香菜荚半根细砂糖50g水25g芒果1个打发淡奶油50g可可粉若干牛奶30g香芒朱古力香草芭菲的做法将牛奶煮开,加入香草荚煮出香味...
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- 用料纯牛奶300ml总统淡奶油300ml鸡蛋黄4个马达加斯加香草荚一根细砂糖60克香草荚版冰淇淋的做法牛奶倒入奶锅加入剥开剪段的香草荚,小火慢加热,不要沸腾哦,关火晾至温热鸡蛋黄加15克细砂糖,手动打蛋器搅打至颜色微白糖融化将温热牛奶慢慢加入蛋黄液,边加边搅打将蛋黄牛奶液重...
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- 好吃的香草巴菲配上戚风蛋糕是夏天不可缺少的一款甜品哦~此方子为六寸蛋糕的量。有亲留言说冷藏了四到五个小时都没有变硬,再强调一下,这款蛋糕最后是要放进冰箱冷冻室的,不是冷藏室,冷藏时间再久也不会变硬的,希望大家在看的时候一定要看清楚哦……用料鲜奶油230克蛋黄2个香草...
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- 夏天到啦!可以吃冰啦~~~~简单的香草芭菲分分钟满足对绵密浓郁和冰爽刺激的要求。【因为太简单了都不知道要说什么。】anyway我都可以做成这样,你一定可以做得更好。用料蛋黄2个香草荚1/4段白砂糖65g牛奶25ml淡奶油230ml香草芭菲【川上文代】的做法第一步:准备好两个蛋黄第二...
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- 发现香草荚的魅力!您可以通过在蛋糕中添加少量,来享受香味,正宗的香草荚和易于使用的香精油。我们还将解释如何使用它以及它与膏的区别。用料香草膏适量香草荚适量香草膏/香草荚的区别的做法价格适中!香草膏因其价格低而成为吸引人之一。香草豆很贵,所以不容易使用。在这方面,...
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- 试了无数次,毁了N多鸡蛋,终于有一个较满意的面包机蛋糕版本,虽蛋糕发的不像烤箱那么高,但松软细腻的口感,不回缩已满足啦!试过加泡打粉的,配方与这个一样,口感沙沙的,不喜欢。光线问题请忽略图片上蛋糕黄白不一的图片颜色,微黄是正确颜色,哈哈。用料低筋面粉130克鸡蛋4个香草荚半根...
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- 香草巴菲是一款超简版的冰淇淋,配料简单,无需搅拌哦!别太纠结生蛋黄的问题,很多甜点中都会用到生蛋黄或者生蛋清!用料淡奶油250g白砂糖60g蛋黄2个温开水25g香草精4-5滴香草巴菲(香草冰淇淋)的做法2个蛋黄,25g温开水,4-5滴香草精混合隔温开水打至变白,体积变大,打发后的蛋黄糊降至室...
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- 很多人问我:如何才能发挥香草荚的最大价值。我觉得,除了泡一些香草精,做一点香草糖之外,最佳食用方法就是:直接用。这样香草风味才能被完美展现,取完籽剩下的壳可以放酒里泡着,也能埋进白砂糖里,或者用来煮牛奶,风味也是极好的。我收录了一些香草荚的菜谱,全都是经典之作,虽说都是香...
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- 先生爱喝咖啡,独爱香草味,冰箱里还有一根香草荚,用太古黄糖熬制,布满香草籽的糖浆真的好香好纯!用料香草荚一根黄糖300克皇帝贡柑一只清水150毫升干净的玻璃罐一个香草荚糖浆的做法准备好食材香草荚剖开,冷水加糖熬煮小火熬至冒泡用勺子画圈圈漫漫变成琥珀色即可认真做事的人很...
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- 因为很多方子都是直接加蛋黄,所以怕有寄生虫不敢吃的我就创了这个蛋黄有杀菌的方子不用冰淇淋机和几小时搅拌就是好用料淡奶油250g蛋黄2个糖65g香草精1g水25g香草巴菲冰淇淋的做法蛋黄加入糖搅拌到比较顺滑状态后加入水隔水打发水温大概是80度不可以沸腾会变成蛋花汤的(80...
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- 有段时间觉得每次做蛋糕都要刮香草籽,太麻烦了,而且香草荚一开封就不好保存(冰冻保存会使香味下降),于是就想买香草精代替,但在网上选了好久,哪怕是比较好的香草膏,虽然有香草籽但也有所添加,最终还是决定不忘玩烘焙的初心---安全健康,优质实在,OK,那咱就自制香草精。(小饼干小蛋糕一...
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- 国内关于香草荚的资料基本没有,我来普及一下。用料香草荚香草荚的挑选的做法真正从正规途径进口的香草荚是这个样子的。这是欧标美标产品,含水量低,制作周期长,但是我们市面上是基本买不到的。这是湿的香草荚,如果你买到这种,基本都是非国家进口标准的货品。水分含量一般为45-6...
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- 色泽金黄的面包最能带给人们食欲,因为一见它就能在脑海中想像出它的味道,松软拉丝,细细品有淡淡的麦香,吃外皮和内在分别是两种截然不同的味觉体验。今天这款吐司依旧是让人感到惊喜,仔细看你有没有发现它表面细细小小的黑点?那就是烘焙人的毕生梦想——香草荚,以前有位非常热爱...
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- 照旧在图书馆看到这个配方,书不错,所以买了一本在家细细品。重要的事情说三遍“香草荚!香草荚!香草荚”虽然可以用香草精代替,但是天然香草荚真的比买的香草精味道好很多。这个配方制作简单但耗时三天,慢就是快,值得等待。用料香草荚1根牛奶260克淡奶油125克第一份糖35克第二份...
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- Jacob第一次来写菜谱⊙▽⊙分享自己的一个配方,香草的味道和黄油曲奇很搭噢(*ˉ︶ˉ*)用料黄油100g低筋面粉150g玉米淀粉50g糖粉70g淡奶油100g香草荚半根香草曲奇(香草荚版)的做法低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。香草荚剖开,取出香草籽,将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里。隔水加...
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- ◁◁此配方来自卡卡姝诺▷▷用料蛋黄2个细砂糖20g香草糖20g凉开水25g淡奶油200g香草芭菲的做法蛋黄、细砂糖、香草糖放入盆中。倒入凉开水。坐热水慢慢搅拌至蛋黄酱变浓稠、凝固。淡奶油打发至7分。倒入蛋黄酱,拌匀。放进冰箱冷冻3小时以上,就可开吃了!小贴士香草糖的做法:香...
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- 第一次见到面包布丁是去丽思吃自助的时候,心想这地方怎么会有这么不起眼--呃,应该是不漂亮的食物,无奈一旁的堂哥吃了一盘又一盘...一盘又一盘...然后......我也吃了一盘又一盘.......香草豆荚这玩意儿我对它还真是一见钟情!玩烘焙之前我根本都不晓得它长什么样子,直到第一次...
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- 香草豆荚向来价格不菲,刮过去籽以后,香草荚做的香草糖在甜点里用途也很大的!用料用过的香草荚克细砂糖克用过的香草豆荚不要扔-做香草糖的做法把用过的香草荚放到烤箱70度烤到你用手一掰香草荚就会清脆地折断。称量香草荚的重量,然后放入料理机把香草荚打碎,要打到足够细的程...
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- 许多的西点都含有香草荚,一种魔幻的香料,为多数食物和饮料创造了奇迹。它除了美好的味道与香气外,能镇定我们的身心使人感到愉悦。用料香草荚14根伏特加500克自制香草荚香精的做法一瓶伏特加香草荚从中间抛开把里面香草籽挖到瓶子里面去泡,这样泡出来味道香浓,泡香草荚需要注...
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- 买了冰淇淋机,一直没用,近期看到幸福鱼学烘焙的微博,心里一直长草,今天终于尝试了,真的超级爽滑细腻,就是再放冰箱冷冻后也很软,谢谢用料鸡蛋黄2个白砂糖50克(有点甜,可减10克)淡奶油200克水25克香草精几滴川上文代的香草巴菲冰激凌的做法取2个蛋黄,加入砂糖和香草精,加入25克水打匀8...
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