- 一直没机会近距离观察“青”的制作,今天在家临时要处理大片苎麻,有幸在长辈指导下实践了制“青”。记录一下以免忘记——也是在今天看到“青”的原材料才知道在家乡从小到大吃的清明团子是用苎麻叶做的“青”,大人们也都叫“青”,而不是“艾青”用料苎麻叶生石灰清明果的准备...
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- 用料白糖克苎麻糕的做法这种叶子摘回来煮熟捣成泥,加糯米粉搅拌绿豆泥做好竹叶包好蒸熟好吃啊...
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- 之前做蛋黄酥和蛋黄月饼时,都是买现成的蛋黄,最近朋友给了一些生的咸鸭蛋,自己取蛋黄,作出的蛋黄酥的蛋黄很香。把步骤记录了一下,发在了这里。用料咸鸭蛋9个一次性手套1副高度白酒新手处理生咸鸭蛋黄—蛋黄酥、月饼的准备工作的做法先用纸巾把生的咸鸭蛋外面包裹的泥擦掉,然后...
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- 艾叶团的做法和保存方法,菜谱里有。用料花生250克芝麻,黑白不限150克(可多可少)白糖或黄沙糖200克糯米粉1000克柚子叶(或粽子叶剪方形)三四十张艾叶团一团清明艾叶粑粑(花生芝麻馅)的做法花生放入烤箱烤熟,或者用锅炒熟凉凉去皮备用,芝麻烤香或炒香。用搅拌机把花生和芝麻分别打成...
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- 野苎麻在江南地区会经常看到,记得每年的夏天妈妈就会做野苎麻叶青团。今天和儿子在森林公园散步,看见长得生机盎然的它就很想试试自己做。做法类似艾草青团,吃法也可以很随意,包咸的馅或者甜的馅,也可以不包馅,在揉面团时多放一些糖直接做成窝窝头状。用料处理野苎麻叶部分:野苎...
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- 工作室有一位来自海南的摄影师,有一次聚餐的时候给我们做了椰子鸡火锅,我这个喜爱吃鸳鸯锅的北方人吃了一次就再也忘不了了,不禁感叹中国之大美食之妙。想自己做但是不知道怎么劈椰子,晚上吃了辣火锅喝椰子水降火,正好想起这个就顺手在youtube上搜了一下,没想到劈椰子这么简单,...
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- 快到过新年了,一直心心念念着做水果软糖。家里有苹果,先把苹果胶熬好,准备做软糖。配方量出100克瓶子约1瓶。用料苹果2个小的,去核后约250克(其实多点也没关系的)糖100克水300克柠檬汁10克约小半个苹果果胶一为水果软糖作准备的做法先把苹果外皮洗干净。切半。切成4份,去核。...
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- 吃饭时突发奇想留个记录≥﹏≤用料豆腐一块番茄两个蒜心适量虾仁(瘦肉)适量带鱼你喜欢姜适量工作便当1的做法豆腐提前一天放冰箱冷冻层,早上取出切块番茄去皮放入锅中炒开,调味后加入豆腐煮开(尽量不要加水)蒜心切段,姜丝炒香后加入蒜心与提前腌好的肉丝(顺手放了虾仁)同炒,最后调味...
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- 苎叶粄😘是客家人在清明节时制作的传统美食。很多地方制作清明果用的是艾草,但海丰及惠东地区的部分客家人用的是苎叶。蒸熟放凉后的苎叶粄口感甜凉、软糯细腻,是客家人喜爱的传统面点。😄用料糯米粉适量粳米粉少量苎叶适量白糖适量水少量食用碱少量清明苎叶粄的做法先将新...
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- 没有黄花梦草,没有艾草。农村随处可以的就是这种初叶(苎麻叶)。客家话译初叶。苎麻叶也可以来做糍粑吃。年轻一辈的没吃过苎麻叶,但老一辈50-60年代的人肯定吃过。百度苎麻叶功效:清热利尿,安胎止血解毒。苎麻叶的功效与作用1、苎麻叶的功效苎麻叶味甘性寒无毒,凉血止血和活血化...
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- 甜品做到一半时-发现奶油不够用?想要隔水加热时,才发现忘了先烧开水?打算进行最后的完成步骤,却发现面团还要静置1小时?……为了防止诸如此类的突发状况,制作前的准备工作就成为迈向成功的首要条件了。简单地说,重点就在于制作开始前,需要在心中预先演练制作步骤的先后顺序及所需...
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- 客家特有的特产粗叶粄(苎叶粄),虽长的像清明粿,因作为主材的苎叶一年四季都有,是田里的野草,想吃随时都可以做。客家粄用料讲究,口感丰富,是我最喜欢吃的客家菜。逢年过节,亲戚们聚一起做苎叶粄,然后各家分些回去放速冻,给要回城里的儿女们。用料苎叶(皮)糯米粉(皮)水(皮)馅红葱头切碎香菇...
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- 广东客家人不分季节,家里有长辈能识别这植物的,都会采来做粄。用料粘米粉500克糯米粉1500克花生500克白砂糖500克水适量克芝麻300克苎麻叶粄的做法苎麻叶黄片糖加水煮融加入适量的食用碱,煮一会捞起放入碎肉机打碎备用馅料:花生去皮,芝麻杏仁炒熟备用糯米粉粘米粉倒在一起加入...
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- 看起来简单,但做起来很麻烦,要提前准备的东西好多用料👉要洗的东西蛋抽2个(打蛋)单抽1个(搅拌)打蛋盆搅拌盆蛋糕模具*碗2个(一个分蛋、一个装糖)刮刀锅、蒸架*👉纸油纸(剪)*(垫底)锡纸*(盖顶)👉要擦干蛋抽2个打蛋盆碗2个👉准备的工具电子秤打蛋器及支架隔热手套蒸戚风的准备工作的做法...
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- 用料米饭碗寿司醋勺紫菜张黄瓜根做寿司之前的准备工作的做法准备寿司饭。最好选用寿司米,如果没有尽量选择圆粒的白米。米和水的配比是1:1,用上图的小杯子4杯米加4杯水。如果寿司米有自己的配比方式的话按照他的做就可以。饭蒸好后倒入一杯醋拌匀,然后晾在一个比较大的容器...
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- 制作甜点时,作为主材料的巧克力几乎都要切碎并融化。用料巧克力克100【巧克力速溶】掌握巧克力基底的准备工作的做法将巧克力斜放,用刀子朝一角切薄片。一角切完后移动巧克力,再斜切另一边。将切成薄片的巧克力用刀子仔细的再切成大小均匀的碎片。【划重点-越小越好,越小融化...
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- 清明前后,草长莺飞,阳春农村的小河两边长满野生苎麻。野生苎麻,阳春话称白麻叶,其他地方有人叫白背叶。白麻浑身是宝。白麻叶,凉血止血,散瘀消肿,清热去湿。白麻的皮可以做麻绳、织布。白麻的根有安胎功效。阳春人喜欢用白麻叶来做玛,把玛放在树菠萝叶上面,用树菠萝叶做底座。清明...
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- 清明时节,客家人喜欢做这个粄吃,还有艾叶,鼠曲粄用料粗叶200克糯米粉750克糖150克馅料花生芝麻+糖食用油20-30克苎麻叶粄/粗叶粄的做法买回来的粗叶,只要叶子,不要枝干!倒入水里洗干净,再放入炒锅里焯水,煮个十几,二十分钟!煮好,趁温度有五六十度,将叶子和煮叶子的水和糖,一起放入搅拌...
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- 我是一个喜欢精致小玩意儿的人儿,包括吃的在内,如果每天让我和油烟打交道,我感觉自己会崩溃,不过我喜欢尝试做各种精致的小吃,偶尔成功,经常失败😂。不过朋友在一起,难免吃吃喝喝,总不能天天外外面胡吃海塞,不经济,更不健康!这次老公临时叫上了一位老朋友吃晚餐,黔驴技穷的我误打误撞...
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- 用料花生米300g玉米油几滴(可不放)长毛巾一张烤盘一个大碗一个橡皮筋两根花生去皮-牛轧糖的准备工作之一的做法花生米过秤,选去烂的,倒几滴油混合均匀(千万别放多了,有量勺的可以用4分之一最小的那个)入烤箱,我是175摄氏度烤箱中层11分钟,也可150度慢慢烤烤好的花生米取出,准备好毛...
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- 是参考哈奇老师的课程做的小笔记~用料小麦胚芽X胚芽的预准备工作的做法1,低温:150度中层,每隔15min翻拌烤至深棕色2,参考哈奇老师500克胚芽2-2.5H,烘好封好放冷藏。3,按5:3的胚芽和水的比例浸泡...
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- 有一天,太后公主病发作说要出家找个尼姑庵去住。非说自己年纪大了,也不爱吃肉了,去了清净。我说:那你先把鸡汤、肉汤、排骨汤戒了。太后说:那不行啊,我还要补充营养啊!我:???(以上纯属自言自语,可无视。)用料快速瘦身小技巧无油无糖控碳水三餐定时多饮水保证睡眠不熬夜遁入空门的前期准...
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- 用生石灰制作凉糕的方法,这个方法是最原始也是最流行口感最好的方法,其独特之处,是采用四川自贡特有的生石灰制作。用料大米500克鹅卵石生石灰50克红糖250克用生石灰制作四川凉糕的方法的做法先将500克米用水浸泡二到三个小时,以用手指可以掐烂这个米就可以。家有陈米的最好(...
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- 清明节必吃清明果,一般的清明果都是用艾叶做的,可是我们这边不怎么喜欢用艾叶,通常是用苎叶或水银菜和面,苎叶的味道更香更好吃。用料苎叶700克粘米粉500克糯米粉250克面粉100克白砂糖100克水适量苎叶米果(清明果)的做法刚摘的新鲜的苎叶去茎洗干净,我摘的比较嫩,所以不怎么需要...
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- 颜值在线的和果子制作前要准备什么呢?用料糯米粉200克豆沙100克糖5克和果子制作前的准备的做法和果子制作前需要准备的工具春樱雪花秀小贴士烘焙,制作每一步都是艺术的展示,喜欢吗,关注我一起学习...
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