- 自己烘焙,追求的就是健康、实惠、简单!好多吐司食谱,几乎都要用黄油!好黄油不便宜!网购还怕化!第一次做吐司,为试验厨师机,按照提供给的食谱,我用了一点黄油,碰了几下就是满手的膳味,和出油腻的面团!这样健康吗?我们为什么自己烘焙?用不用黄油什么区别?于是我又根据朋友提供的食谱做了没...
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- 吐司的配方多种多样,今天给大家推荐一个无黄油的配方,希望大家喜欢!用料高筋粉200g低筋粉50g鸡蛋50g牛奶(可用水)125g橄榄油(葵花籽油、玉米油也可)25g糖50g奶粉10g酵母3g盐2g吐司面包(无黄油版)的做法将油和盐以外的所有混合,用筷子搅拌,放冰箱冷藏室,30分钟,取出面团揉到扩展出膜,加...
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- 我家娃牛奶蛋白过敏,所以给他做的无添加减糖版白吐司,做之前觉得做完会是个烤馒头,但是成品味道还真的不错,虽无奶香但是口感绵软,材料简单最最重要的是我家娃很爱吃用料A高劲面粉300gA酵母3gA细砂糖9gA蛋清一个A水145gB酵母1gB细砂糖30gB蛋清一个B盐4g中种吐司无奶无黄油版的...
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- 吐司大概是我烘焙道路上的绊脚石,每次做每次跌倒,直到今天,终于成功做出这个还算完美的吐司了~~~用料高筋面粉250克盐2克细砂糖40克耐高糖酵母4克牛奶80克蛋液30克淡奶油80克炼乳(可以不放)10克奶粉(可以不放)10克蛋液(刷表面)适量夹心馅(选自己喜欢的)适量芝麻(可以不放)适量山形夹心吐...
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- 450克吐司模两个设置12分钟,2-6-4模式出薄膜,中间刮两三次桶!面团分割成四份,260克/个左右170°烤30分钟!!用料王后柔风吐司粉500克细砂糖60克海盐6克奶粉20克鲜酵母15克蛋液100克淡奶油180克牛奶100克水30克淡奶油吐司【无黄油版】的做法一发后排气,滚圆盖保鲜膜,松弛20分钟,一次...
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- 第一次烘焙,是为了牛奶过敏的宝宝做的无致敏物的🍞用料高筋面粉270克鸡蛋2个盐四分之一勺冰糖粉20克玉米油20克干酵母5克水85克小美版无牛奶无黄油吐司的做法时间3温度37转速3混合酵母、水、鸡蛋、糖、盐、油加入高筋粉,时间6min按揉面模式准备好铺上一点面粉的大碗和硅胶...
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- 家里没有买黄油,鲜奶也用完了,正好做了肉松,那就整个淡奶油版的肉松吐司罗,参考了很多下厨房里的方子,也看了日本的面包书,开动。用的是450g的模具。用料高筋面粉250克细砂糖15克温水30克酵母3克淡奶油130克蛋液30克盐5克玉米油3克肉松随意葱花随意沙拉酱随意无黄油版肉松吐司...
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- 低脂美味的面包,步骤稍微调整了,更加方便大家制作和学习😚😚用料高筋面粉(选择正规的面包用高筋粉,比如新良王后等)300耐糖酵母5糖30-40牛奶(水)160-170(看面粉吸水情况)奶粉20无味植物油30盐2白吐司(无黄油无奶油版)的做法将所以材料放到一起搅拌到无干粉状态,保鲜膜封好放入冰箱冷...
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- 我妈喜欢全麦食品,尝试做一下用料高筋面粉270克全麦粉(可增,面粉要相应减克数)50克鸡蛋(大概50克)一个淡奶油200克糖(木糖醇)60克盐4克耐高糖酵母5克牛奶(最后打面团时看情况加一点,面团湿一点易成膜好发酵)40克超软全麦吐司(无黄油版)的做法液体(鸡蛋、奶油、牛奶)在下,粉类在中间,酵母挖...
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- 这个方子真的改了又改,之前用的是酸奶试了几次味道,发现抢了淡奶油的奶香味,所以就又做了改动!整理冰箱发现淡奶油和蜂蜜,鲜牛奶快过期了,为了消耗这些食材就有了这个方子的出现。如果小伙伴们你有水饴需要消耗的,可以将同等量的水饴替换蜂蜜。方子的含水量有些大,新手请预留水份...
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- 用料高筋面粉450克鲜奶210毫升鸡蛋1个白糖120克酵母4克猪油2勺无黄油版面包机吐司的做法1鲜奶和白砂糖融化后,加入酵母(最好化一下)再加入面粉,鸡蛋,面包机选择标准甜面包2面包机开始工作,面团成团后(大概就是10分钟的样子)放入两勺猪油3其他的就交给面包机啦!3小时左右就完成后开...
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- 爱吃椰蓉馅!但是一般椰蓉馅都是放好些黄油,不敢多吃,so试一下不放油的椰蓉吐司~第一次做组织还不怎么好,反正我也是爱这个馅而已~(=´∀`)人(´∀`=)以下是一个450g吐司的分量~用料面团高粉250g椰浆60g蛋清2个(约70g)牛奶55-60g酵母2g糖15g无油椰蓉馅蛋黄2个牛奶140g玉米淀粉16g代糖...
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- 一直很认真地用光光、啊呜的北海道方子做吐司,昨晚上把面和鸡蛋等材料称量混合好以后,才悲催发现没有黄油了。不想吃家里炒菜用的葵花子油,也不想出去买,在冰箱翻出奶酪丝,想想他们是黄油的亲戚,于是就抓了一把放在里面,没想到出来效果还可以用料高筋面粉(发酵前)250g鸡蛋(发酵前)17...
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- #吐司成长记录#001自己记录改正用rua了十来个吐司,终于有点卖相,至少要求不高的能接受,家里人吃也觉得味道很好,至于卖相和组织细腻问题,大家都很宽容,以后还有进步空间。步骤里记录出错地方,最下边tips说明需要改正调整的地方,希望每一次上吐司记录都能有进步。奥利给😘用料450g...
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- 对于一个减肥人士,面包当然首选全麦吐司。家里没有黄油了,所以试试用橄榄油代替黄油,口感也还不错。用料全麦面包粉220克高筋面粉20克全脂奶粉20克糖25克鸡蛋1个酵母3克盐2克水100克橄榄油15克全麦吐司(无黄油版)的做法除了橄榄油以外的所有材料倒进和面盆和成比较光滑的面团...
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- 老爹买了个新吐司模具,最近家里也添了一台烤吐司机,吃了不少面包房买的吐司,终于自己动手了。用料牛奶100克淡奶油(动物奶油)80克鸡蛋液40g细砂糖40克盐3克高筋面粉260克低筋面粉40g奶粉20克干酵母4克北海道吐司(无黄油版)的做法将液体放在最下面,粉类放中间,酵母放在最上面,记住不...
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- 没有找到无黄油版的熔岩乳酪吐司,于是今天早上我就自己试了试,成功了,所以分享出来用料牛奶200克糖自己看着来芝士2片吐司片3片面粉两大勺无黄油版熔岩乳酪吐司的做法煮牛奶加入芝士片和糖和面粉并搅拌牛奶和芝士融为一体后倒到吐司上上面可以撒一点花生(因为没有杏仁片)烤盘...
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- 最近很多同学问我黄油怎么改成玉米油的做法,可能觉得植物油面包负担小一点吧!这款吐司挺耐吃,入口清淡,越嚼越香,可以做三明治,还是不错的!植物油吐司做法有几点需要注意的,我会写在最下方小贴士里面,大家在做之前一定要先认真浏览食谱再动手做哦!配方可制作450克吐司盒模具2两个量...
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- 可能是因为偷懒,不想切冰箱里的黄油。但我发现没有黄油的成品芝士皮烤出来也很赞,主要是👧🏻👶🏻喜欢೭😄౨用料吐司片(可自制)4片芝士片(百吉福)3片淡奶油60克牛奶30克蜂蜜15克细砂糖12克杏仁片5克岩烧吐司🍞-无黄油版的做法将除吐司片和杏仁片以外的材料全部倒入一个碗里;微波...
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- 家里有蛋清、牛奶过敏的敏宝,又很爱吃面包,根据@淡然-微笑更改了菜谱,用橄榄油替代黄油没有浓浓奶香,减糖减盐,用蜜豆增加口感配方是2个吐司的量用料中种高筋面粉350克南瓜泥250克耐高糖酵母3克糖10克主面团高筋面粉170克蛋黄1个水70克糖20克盐2克耐高糖酵母3克(额外用10克水...
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- 用料高筋面粉250克细砂糖30克蛋液30克椰奶100克酵母2.5克盐2克柠檬汁3-5滴玉米油15克椰香吐司🍞(无黄油版)的做法除了盐和玉米油全部加入面包机,搅拌。搅拌成型加入盐和玉米油。接着搅拌直至出手套。静置发酵至两倍大。如果室温不足可以放在烤箱里,放盆温水调到发酵档发酵。...
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- 提前准备100克波兰种50克高筋粉+50克水+0.5克酵母粉,发酵至表面布满气泡。高含水量操作,防粘不要用干粉,把手浸湿即可防粘。用料高筋粉150克牛奶45克酵母粉1克淡奶油45克白糖30克波兰种100克无黄油版淡奶油吐司的做法做好的波兰种加入牛奶(酵母粉提前溶化于其中)、淡奶油、面...
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- 小家伙喝剩的牛奶,到了可惜,本来想做牛奶小方的,做了一半我改变想法了,想到前些天看的熔岩吐司,但是家里又没有黄油,那就随意一点吧用料牛奶100克左右糖按个人口味植物油1小勺马苏里拉芝士随意吐司2片无奶油无黄油简易版熔岩吐司的做法1.因为牛奶是剩的没有称重,大概100毫升,加入...
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- 用料吐司炼乳蜂蜜白砂糖奶香吐司条(无黄油版)的做法先将吐司片要成条将炼乳和蜂蜜混合将上一步的混合液均匀抹在吐司条上在吐司条上撒一点白砂糖入烤箱,200度20分钟小贴士烤箱温度根据烤箱的类型着情调整...
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- 为了消耗冰箱里的淡奶油特别制作的吐司面包。我用的淡奶油是安佳的,面粉是金牌的,吐司盒是阳晨450g的。用料高筋面粉250克淡奶油160毫升鸡蛋1个酵母2克细砂糖40克盐2克奶粉10克淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法将除了淡奶油外的所有用料倒在容器里,再边搅拌边加入淡奶...
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