- 用料鹅肝280克肥牛100克牛油10克黑胡椒适量椒盐烤肥牛裹鹅肝的做法先用黑胡椒和盐腌制5分钟,牛油热锅,放入腌制好的鹅肝煎至微金黄色。肥牛包裹鹅肝,内层涂蛋液。放入烤箱,大约十五分钟出炉。出品1出品2出品3出品4...
- 25680
- 用料冻鹅肝4片橄榄油少量盐少许黑胡椒碎适量面粉少许黑胡椒牛排酱适量黑椒鹅肝的做法冻鹅肝解至半冻,两面撒盐少许(一定要少,黑胡椒酱有盐味),黑胡椒碎腌几分钟后两面拍上干面粉;橄榄油烧热(黄油也行,但较腻),下鹅肝两面煎黄、微焦(一般来说,中小火,一面一、两分钟)后控油装盘;留油少许...
- 30939
- (转)与其说“鹅肝”不如说“肥肝”来的确切。事实上,法语的“鹅肝”——“foiegras”,直译过来其实是肥的肝脏。我们所吃到的细腻肥美的“鹅肝”,主要取决于“强制进食育肥”这种养殖方式,而非鹅或者鸭的品种。肥肝的美味来源于肥肝不正常的高脂肪含量,其体积和重量是鸭鹅正常肝...
- 8804
- 用料鹅肝1只黑胡椒碎适量盐少许煎鹅肝的做法我这平底锅不太好,抹了一点点橄榄油做底油,不粘锅的话不用放油,直接下锅煎。因为,这就是鹅的脂肪肝……全是油,会煎出很多油…小火慢煎,双面变至带金黄色即可。...
- 9777
- 买了个空气炸锅,想起冰箱还有减肥前买的鹅肝,于是化冻了一块牛排,放纵一下。用料牛排1块橄榄油1勺黑胡椒1勺盐5克鹅肝2只鹅肝牛排的做法平底锅大火烧热,冒烟的那种,鹅肝不解冻直接下锅,半分多钟翻面再煎半多钟。把鹅肝夹出来,往锅里加一点橄榄油,因为煎鹅肝的时候会出油,所以加一...
- 30757
- 用料鹅肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香两三颗(香料看个人口味)独头大蒜1个鹅肝坯的做法盐(液体重量百分之二)、牛奶、水,浸泡鹅肝,目的是为了逼出血水,但是不要净泡太久哦,液体变味粉红色即可,同时去掉鹅肝经膜。泡鹅肝的时候把所有液体+香料倒入锅里加热,收缩到四分之一,挂勺的程...
- 15082
- 鹅肝和黑松露牛肝菌很配🎈威士忌焦糖苹果和鹅肝很配🎈好切好切!用料牛肝菌60克黑松露酱适量鹅肝1只苹果1个淡奶油80克牛奶250克蚝油1勺帕马森干酪适量盐10克黑胡椒1勺威士忌适量黄油10克芝麻菜1把米0.8杯洋葱1个蓝莓酱15克黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法黄油洋葱炒香,加入米...
- 10943
- 用料肥牛100克芦笋6根洋葱0.5个生抽1勺糖10克米饭1碗蚝油0.5勺玫瑰海盐10克鹅肝200克黑胡椒10克生粉10克海苔2片只给看不给吃系列之鹅肝肥牛饭的做法准备食材,将海苔切片,芦笋洗净取头待用。热锅放入黄油块,待黄油溶解,下芦笋,翻炒几下就可以出锅。然后将事先准备好的肥牛下锅...
- 26256
- 用料鹅肝一份海盐2克包裹专用粉适量吸油纸两张调味酱一勺橄榄油适量勺煎鹅肝的做法中俄刚解冻,治办应吸干水分,可以先用配套的吸油纸,无纺布材质的,这样水分吸得比较干。撒上海盐,均匀抹上包裹粉,抖下多余粉,粉一定要薄。小贴士*煎鹅肝忌用铁锅,铝锅煎,防止粘锅影响口感。*油尽量...
- 16159
- 鹅肝意味着贵,今天我想用鸡肝来弄个替代品,肝含有维生素B,特别对于一直坐办公室的人来说特别需要!鸡肝相对来说比较细腻,经过一系列处理我觉得味道还是不错的!用料鸡肝500克黑胡椒适量盐适量黄油适量牛奶适量糖适量黑胡椒粉适量味精适量料酒适量洋葱小半个香芹四根左右代鹅肝...
- 27231
- 澳洲进口MASTERKOBE纯种M9+级雪花背腰神户牛排和法式肥鹅肝用料牛排一块肥鹅肝一块代利杰里黑胡椒+喜马拉雅山粉盐适量空气炸锅牛排和肥鹅肝的做法牛排解冻,用日本asvel研磨器研磨调最小,撒上代利杰里黑胡椒和喜马拉雅山粉盐腌制10分钟。放入空气炸锅肥鹅肝解冻放入空气炸...
- 30447
- 跟菜市场的鸭肉摊主买一些鸭肝。鸭肝鹅软石大小,因为腥味重,很少有人专程去买它,所以大多时候摊主都留着自己吃。买了一斤鸭肝,只花了2块钱。经过处理后,竟然也能做出鹅肝般的口感!用料鸭肝500g桂皮1个八角1个干辣椒4个花椒10颗姜6片蒜6个葱3小束调料:料酒盐冰糖堪比鹅肝的盐水...
- 34364
- 鹅肝中含有丰富的铁和不饱和脂肪酸,对宝宝大脑发育有好处,把煎好的鹅肝加在蒸蛋中,一口吃下去味道特别香,丰富了整体的味道,做法也简单,我们家的早餐必备~用料鹅肝一袋鸡蛋一个鹅肝经典吃法鹅肝炖蛋的做法准备食材:鹅肝一小袋、鸡蛋一个碗里打入一个鸡蛋,加入三勺半个蛋壳温水和鸡...
- 23599
- 家里小朋友需要补铁,自己又喜欢吃鹅肝,所以就研究自己做了个酱鹅肝,朋友吃了都觉得棒,家里小朋友也特喜欢。用料鹅肝一斤生抽2勺老抽3勺料酒4勺姜6片切丝葱4根良姜1块草果1个茴香4个桂皮5克白芷一片冰糖适量香叶2克盐2.5克酱鹅肝的做法鹅肝洗净沥干水倒入料酒,生抽,老抽搅拌香...
- 5619
- 大家好,我是酒仙桥小当家!喜旺爱吃鸡,喜旺吃过的鸡骨头能绕地球四圈,鸡是我的爱人,我的氧气所以今天喜旺做了迷迭香烤鸡,因为招待的女客人对烤鸡不太感兴趣,出于补偿心理,给她做了肥牛鹅肝饭,搭配烤鸡,没成想反客为主,成为了赞美度远超烤鸡的佳肴,做法送上!用料鸡腿3只小土豆7、8个红...
- 26713
- 利用卤鸽子的卤汁,再卤个鹅肝。用料鹅肝2副白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克卤鹅肝的做法肥美鹅肝先洗净淖个水,不用等水开,水冒小泡就倒出。变色马上捞出。用旧卤汁或新炒卤汁,炒香姜片八角小辣椒桂皮,倒入水加入6勺酱油,7克盐,3碗水,等水开。加入淖水...
- 24306
- 买了一斤鹅肝,我感觉每次出去饭店吃的鹅肝都比较腥,所以一直没觉得特别喜欢。自己亲自试一下做,尝试多种吃法。今天做两片,一片煎一片炒饭。真的是看事容易做事难,炒饭其实蛮不简单的用料米饭1碗鹅肝2片黄油适量克黑胡椒适量勺鱼子1条扇贝3只大虾2只鸡蛋1个姜葱蒜1生抽1勺葡萄...
- 11690
- 用料鹅只鹅肝的做法nullnull...
- 26905
- 这个虾,壳酥脆,肉鲜嫩,撒上椒盐粉,我能吃一大盘。做法也相当简单,虾开背去虾肠,腌制半小时,裹上干淀粉炸酥,金黄酥脆,香气诱人。用料基围虾500克小葱适量生姜适量淀粉3大勺盐少许椒盐适量味达美臻品料酒1大勺白砂糖少许裹粉版椒盐虾的做法主要食材和调味品,干淀粉忘记拍进去了大虾...
- 25819
- 用料鹅肝酱50克花卉1朵红粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水萝卜1片芝麻叶1根面包片6片草莓30焦糖洋葱30鹅肝鹅肝的做法焦糖洋葱,加草莓酱,上面放酸模叶装饰面包刷黄油放烤箱烤过的面包,上扒炉扒上色撒红粉小贴士鹅肝酱1000克鹅肝打真空放冰箱,不用解冻,低温54°,50分钟,温度升上来在放...
- 6194
- 忘记看哪里说鸭肝更补铁,给两宝陆陆续续吃了两大袋露杰的肥鸭肝,最近刚入了空气炸锅,试了一下做鸭肝,比起直接煎控制不好火候,空气炸锅版还真的是简单方便,自己记录一下。用料露杰肥鸭肝几块牛奶(去腥)少许空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝的做法冷冻鸭肝提前拿出来解冻,因为是给宝宝吃,一...
- 6077
- 整个过程大概10分钟就可以制作完成用料牛排一块大葱少许温泉蛋一个日本酱油2勺米饭一碗牛排丼(烧肉牛肉饭+鹅肝)的做法和牛上脑或者牛小排一块根据牛排的一形状改刀成长方形平底锅烧热倒入少许橄榄油。把切好的肉放入锅中两面煎熟,大概30秒左右把肉盛出放到空盘,然后撒上黑椒...
- 33784
- 记得小时候这道菜,过年奉节才吃的上。据说还有未打鸣小公鸡,也是这样做法,肠胃不好的孩子,吃了特别好。用料猪肝250克盐50克椒盐猪肝的做法把洗干净的猪肝,水滤干,盐巴铺平,猪肝放上面。小火20分钟,关火。盐巴拿来煮东西,味道也别有一番美味!...
- 6387
- 鹅肝和牛排都是我的心头好,谁说鹅肝只能搭法棍?我看搭牛排也是极好的!香浓醇厚入口即化的鹅肝,加上肉香四溢略有嚼劲的牛排,口感感棒极了!用料鹅肝60g左右牛排150g左右洋葱横切0.5厘米左右厚度生抽(黑胡椒汁)1匙老抽(黑胡椒汁)1/4匙蚝油(黑胡椒汁)1匙黑胡椒碎(黑胡椒汁)3克糖(黑胡椒汁)半...
- 31441
- 用料肉眼1块鹅肝粒少许青豆少许大蒜1瓣烧汁1勺黄油5克盐黑胡椒适量糖少许矜宸•黑椒肉眼鹅肝粒的做法牛排解冻牛排和鹅肝用盐和黑胡椒上底味牛排切除肥筋后,切成比鹅肝略小颗粒不粘锅烧热,煎鹅肝至表面金黄后取出备用锅子洗净,烧热重新加少许橄榄油,下入牛肉粒煎制断生即可,加...
- 23654